温州炒粉干怎么做

温州炒粉干的做法步骤图,温州炒粉干怎么做好吃

1、阿婆的年龄大了，没有颠锅的手劲，但是她一边拿锅铲一手拿筷子，可以不停地翻炒，保证每一根粉干都受热均匀，裹上酱料。刚出锅的炒粉干嚼劲十足，里面的猪油味很香醇，完全浸透到粉干里，蔬菜、鸡蛋的不同口感交织融汇，闻起来香吃起来停不下筷子。

2、做法步骤：首先我们把所有的食材准备好，我们把粉干提前在水中浸泡一下，浸泡半个小时左右，等粉干泡软之后再把粉干捞出来沥干水分，然后把粉干中加入适量的生抽搅拌均匀。

3、步骤/方法所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片。1斤半的粉干下热水，煮软。将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来，不要煮熟了。捞出的粉干冲凉水。冲好水的粉干，控干水份。热锅，下猪油。先炒鸡蛋，炒好捞出。再加点猪油，爆香蒜片和葱段。

4、温州炒粉干的做法菜谱为您推荐大图正宗的温州炒粉干的家常做法，温州炒粉干的做法步骤图解，更多家常温州炒粉干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

5、第四步，将准备好的胡萝卜丝放入锅中，炒出红油。第五步，将浸过水的粉干放进锅里炒，放盐和生抽。第六步，放入青菜和香肠丁，翻炒均匀，这里不用炒太长时间，不然火腿肠的口感会变差。第七步，继续翻炒，翻炒至粉干变软后，即可出锅。

6、材料：粉干500g，以细粉干为佳，我家没有特意准备，我就拿粗粉干来炒。五花肉100g香菇10朵包菜200g蛋两个粉干和香菇泡冷水，时间最好在两小时以上，我用的是粗粉干，所以时间会更久一点，我泡了三个小时蛋打散放少许盐摊蛋皮。

温州粉干怎么炒

1、第4步、锅里放入猪油烧热。第5步、倒入打散的蛋液，快速炒匀后盛出备用。第6步、锅里再放入适量猪油，放入腊肉炒香。第7步、倒入洋葱炒香变软。第8步、放入或胡萝卜丝和芹菜炒一下。第9步、再加入包菜丝。第10步、适量盐炒一下，再倒入适量开水。第11步、放入泡好的粉丝。

2、温州的粉干最让人印象深刻，耐贮藏，又简单易煮，不像广西当地是米粉需要高汤冲调，只需水烧开放入，起锅装碗倒少许酱油，挖一小勺猪油，最后滚水烫几片青菜放上去(或加昨夜剩菜)。

3、炒粉丝，很多人第一步就错了，难怪粘锅还不好吃的做法红薯粉丝两把用冷水泡或温水，不能用开水泡，用开水泡出来的粉丝会发胀很大，同时粉丝失去了弹性，炒出来会黏在一起。

4、不管是炒还是煮，都极易吸收配料的味道并与之融为一体，不像普通米粉那样粉是粉味，汤是汤味，料是料味。温州粉干只用纯籼米制作，所以色微黄而易断。

5、家常小炒粉干食材准备粉干、香菇、海带、包菜、胡萝卜、肉丝制作步骤方法烧一锅开水，将粉干放入煮软后，捞起放入冷水中浸泡，防止粉干粘连在一起。将粉干煮软捞起后放入冷水中浸泡配菜的准备：海带丝、香菇、包菜、胡萝卜洗净切成合适的尺寸，猪肉切丝用地瓜粉、生抽、少量盐抓匀。

6、很多人在炒粉丝之前，准备工作就做错了，所以炒的粉丝不但粘锅，还不好吃，很容易碎成一块一块的。这次我就把这个秘诀分享给大家，首先是准备食材，鸡蛋，粉丝，圆白菜，酱油，葱花，食盐，还有香油。

温州炒粉怎么做

1、先将洗净的胡萝卜、包菜、香菇都切成细丝。葱、姜切末，待用。小火，锅中油热后放入葱姜末，煸炒出香味。再放入肉丝，转中火，翻炒几下就赶紧倒入2勺生抽，拌匀让肉丝上色，这样看着才有食欲。然后放入香菇，转大火，翻炒一分钟。放入胡萝卜丝，翻炒一分钟。

2、二是炒米粉建议小份操作，一次只炒一盘，炒出来更好吃，一次炒一锅，米粉在锅中停留时间太长，容易变软变烂，炒出来不好吃。三是炒米粉的配菜可以多样化，加蛋加肉都可以，炒粉炒面这一类的食物，都是吃一份管饱，多加点蔬菜，营养更丰富。

3、成品图在外面吃的炒粉丝油比较多，大家不如在家做吧。小贴士如果有干香菇的话，用干香菇会更香。辅料可以根据自己的喜好添加。粉丝不要炒太久。炒粉丝时可以用筷子帮助翻炒。

4、想要炒出爽滑Q弹的粉条，只要多做一步就行了，保证非常好吃，不坨不碎不粘锅，还入味。【炒粉条】准备1块腊肉、半颗包菜、2个青辣椒，1个红辣椒、1把粉条、5个大蒜、食盐、食用油、生抽、老抽、白糖。

5、今天在家，一个人吃饭，索性做个炒米粉，简单家常，有荤有素，总比吃泡面要健康~材料：白菜叶适量、鸡蛋一个、火腿肠一根、米粉适量。调料：盐、植物油、生抽、老抽。第一步，将米线用温水泡软，然后将白菜叶洗净切成小段、火腿肠切成片，准备鸡蛋一个。

6、1，把买回来的米粉用50度的温水泡10分钟，如图：2，捞出米粉控干水分，放入容器里，加入少许食用油搅拌一下备用。3，把鸡蛋打散锅里放油煎一下。4准备豆芽，火腿肠切丝，一点青红椒丝，包菜切丝。

温州炒粉干有哪些具体的做法

1、温州炒粉干的做法步骤把葱、姜切丝，胡萝卜切丝，香菇泡发后切丝，茴子白(卷心菜)切丝，绿豆芽洗净，鳗鱼丝洗净备用。步骤将粉干用凉水泡1小时，泡发后晾一下(时间充足的话，晾一两小时都行)，让粉丝没有那么湿漉漉的，然后往粉丝上倒一点生抽，抓匀备用。

2、干炒米粉以前炒米粉最多的就是炒番禺米粉了，可是今天我用的是友和米粉，不是托这个牌子的米粉口感真的是超级好吃，容易泡散不糊不断条，炒起来特别顺手，真心推荐！原料：米粉、胡萝卜、包菜、葱、肉条、香菇、盐、味精、生抽、蚝油、油。

3、第五步，将浸过水的粉干放进锅里炒，放盐和生抽。第六步，放入青菜和香肠丁，翻炒均匀，这里不用炒太长时间，不然火腿肠的口感会变差。第七步，继续翻炒，翻炒至粉干变软后，即可出锅。

4、炒粉干的制作过程并不复杂，但却需要一定的技巧。将粉干提前泡软，然后切成适当的长度。接着，将猪肉、虾仁、蔬菜等食材切好备用。烧热锅，放入适量的油，将猪肉炒至变色，再加入虾仁翻炒。此时，锅中的油已经充分渗透到粉干中，使其更加美味可口。加入蔬菜和调料，翻炒均匀，即可出锅。

温州炒粉干怎么炒还有泡粉干步骤谁知道的求大师指点谢谢

1、炒锅里再加入一些花生油，再次加热后，将河粉倒进去，用筷子不断搅拌，直到将河粉的香味炒出来，就可以暂时盛到盘子里待用。再次热油，将葱末和蒜末倒进去，大火煸炒出香。就可以将绿豆芽倒进去，煸炒至绿豆芽变软。这时候就可以将河粉倒进去，和绿豆芽煸炒均匀。

2、所有辅料清洗干净，切片切丝切段；高粱肉蒸熟切片。1斤半的粉干下热水，煮软。将粉干煮到内芯还是硬的程度就捞出来，不要煮熟了。捞出的粉干冲凉水。冲好水的粉干，控干水份。热锅，下猪油。先炒鸡蛋，炒好捞出。再加点猪油，爆香蒜片和葱段。

3、温州特色炒粉干的做法步骤粉干用清水泡软控干水分待用虾干，香泡发好，香菇切丝，葱白切段姜切丝，萝卜切丝待用鸡蛋打散，猪瘦肉肥肉切好葱叶切段选用先热锅起油，炒一个鸡蛋出锅，这一步可以防止炒面粘锅再起油锅，放入肥肉先炸出油。

4、先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀，晾干，备用。蔬菜切丝（尤其是包菜），炒好备用。在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。

5、温州小吃之炒粉干的详细做法步骤：卖面条的地方都有卖哦，2片的样子分量不是很清楚，能够2-3个人吃哦当主食的话。

6、方法/步骤把葱、姜切丝，胡萝卜切丝，香菇泡发后切丝，茴子白（卷心菜）切丝，绿豆芽洗净，鳗鱼丝洗净备用。将粉干用凉水泡1小时，泡发后晾一下（时间充足的话，晾一两小时都行），让粉丝没有那么湿漉漉的，然后往粉丝上倒一点生抽，抓匀备用。

好了，关于温州炒粉干怎么做和温州炒粉干的做法步骤图,温州炒粉干怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！