黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄怎么做

1、先把黄豆拿出来放在小碗里用清水泡发，泡发黄豆的清水只能用冷水泡发，用温水或者是滚水的话会影响黄豆的口感。泡发时间大约在2-3小时左右，猪手是晚上准备做的，所以午饭过后我就开始泡发黄豆了。黄豆泡发的差不多，就可以沥干多余的水分备用。

2、黄豆焖猪蹄的做法步骤准备好材料，猪蹄去好毛，斩成小块(猪蹄超市和菜市场都有卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行)如果你想要整只的猪蹄，最好先去火炉上烤下，烤过的猪蹄更便于清理残留的毛。步骤黄豆用水泡至少泡1个小时。

3、加入适量热水，水量以没过猪蹄为宜，把装好的香料包放入锅中，大火烧开倒入砂锅内，盖上锅盖，用小火炖50分钟。到时间后打开锅盖，加入提前泡好的黄豆，盖上锅盖继续炖30分钟。30分钟后打开锅盖，转大火将汤汁收至黏稠，最后撒入少许葱花点缀，这样一道软烂入味不油腻，入口即化的黄豆焖猪蹄就做好了。

4、第1步、准备好猪蹄和黄豆，黄豆提前泡发一个晚上。第2步、猪蹄清洗干净，冷水上锅加姜片和少许白酒焯水3分钟。第3步、过凉水清洗干净浮沫。第4步、起锅烧油，小火下冰糖。第5步、熬糖色，糖成微黄色时。第6步、下入一勺豆瓣酱煸出红油。第7步、下入猪蹄翻炒上色，盛出待用。第8步、另起锅烧油。

5、原料：猪蹄、黄豆、葱、桂皮、八角、香叶、辣椒、糖、酱油、料酒、盐、姜。做法步骤：第1步、准备好所用食材。第2步、将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。第3步、黄豆提前浸泡半天。第4步、准备好香料。第5步、葱切段，姜切片。

6、做法很简单，主要靠炖煮，需要的时间长一点，跟煲汤差不多。主要材料是猪蹄跟黄豆，其他都是调味料，像生姜大葱八角等等。喜欢吃猪蹄的朋友不要错过这道美食了。不知道怎么做猪蹄，或者想学做饭的可以可以收藏这道做法，有空的时候翻出来照着做，保证有惊喜。喜欢就收藏起来试一试吧！下面就分享详细的制作步骤。

黄豆焖猪蹄的做法黄豆炖猪蹄的做法

1、步骤依次放入2片香叶、2个八角、3片姜、4个干辣椒、1勺老抽，3勺生抽、1勺黄豆酱。步骤把猪蹄翻炒均匀，再把猪蹄倒入砂锅中，倒入半瓶啤酒。步骤再倒入黄豆，加一碗温开水末过猪蹄。步骤开大火煮沸后再转小火炖90分钟即可。

2、黄豆焖猪蹄做法：黄豆提前泡软，猪蹄加葱姜料酒焯水（冷水下锅，煮开后再煮3分钟煮出浮沫）捞出洗净沥干备用。锅里放少许油，倒入小葱、香菜、洋葱、姜片、蒜瓣煸炒，炒出香味。

3、今天我们就来做一份黄豆焖猪蹄。先来看看我们需要准备哪一些材料：猪蹄一只(提前用水泡一下，这样血沫会比较少)，黄豆一小碗(提前泡4个小时左右)，辅料：葱，姜，干辣椒，冰糖，香叶，桂皮，八角，啤酒，蚝油，豆瓣酱，香醋。

4、做法步骤：第1步、去菜市场买回新鲜的猪蹄买的时候叫师傅帮我们剁成大一点的块。把猪蹄的皮子烧一下。这样一会口感会更加丰富。然后冷水下锅。加少许料酒。水沸后煮五分钟，煮出血水即可出锅。第2步、锅里放一点点的油。我们把。八角和姜片爆香。第3步、倒入猪蹄均匀翻炒五分钟即可。

黄豆土豆猪脚的做法

1、1猪脚焖黄豆：猪脚砍块洗净后焯水(放姜片跟花椒粒)，再捞出来洗干净备用，黄豆提前一个小时泡上，两粒蒜瓣、两片姜、一片香叶、半颗八角。

2、做法步骤提前泡发的黄豆。准备好香料。猪脚斩小件。冷水下锅加入料酒、生姜、大葱，煮开后，在煮5分钟，捞出，在用清水冲洗掉血沫。处理好的猪脚倒入锅中，加入泡发的黄豆，香叶、八角、花胶、桂皮、干红辣椒、山楂、冰糖、生抽、老抽、蚝油、生姜、大葱、黄豆酱、3碗清水，拌匀。

3、做法制作流程黄豆浸泡过夜泡发。冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手。胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段、姜片、花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。煲制1小时左右时加入胡萝卜块。

4、做法步骤：第1步、提前半天将黄豆和花生泡水。第2步、清洗猪脚。第3步、冷水加入部分姜片和猪脚下锅焯水，水开后加入料酒去腥气，焯水后捞出冷水冲洗干净。第4步、烧热锅，加入食用油，然后加入姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、草果炒香后加入焯过水沥干水的猪脚。

5、【下厨房】黄豆猪蹄栏目为您推荐黄豆猪蹄做法大全，黄豆猪蹄怎么做好吃技巧分享，黄豆猪蹄最正宗的做法和黄豆猪蹄家常做法推荐，更多黄豆猪蹄的简单做法就来下厨房。

6、做法步骤：第1步、猪脚冷水下锅焯烫后冲洗干净备用。第2步、黄豆清洗干净备用。第3步、洗净的猪脚放入砂锅中。第4步、加入蚝油，生抽，姜片，蒜头，盐。第5步、再加入黄豆，冰糖，海天黄豆酱。第6步、加入适量清水。第7步、大火煮开后转小火煲1个半小时。

黄豆焖猪蹄的做法及步骤

1、准备食材：猪蹄500克，黄豆180克，八角2个，香叶2片，干辣椒4个，生姜3片，啤酒1瓶，葱1根，冰糖1小把。洗净的猪脚冷水下锅，加葱姜，料酒。煮出血沫后，捞出沥干水份备用。锅中倒入少许油，放几粒小冰糖，小火炒糖色。倒入猪脚，迅速翻炒均匀。

2、猪蹄焖黄豆是以猪蹄、黄豆为主料，糖、料酒、老抽等为辅料制作而成的菜品。用料猪脚500g、黄豆50g、白糖1小把、料酒1勺、老抽1勺、姜1块、盐、植物油适量做法猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。

3、做法步骤：第1步、准备好猪蹄和黄豆，黄豆提前泡发一个晚上。第2步、猪蹄清洗干净，冷水上锅加姜片和少许白酒焯水3分钟。第3步、过凉水清洗干净浮沫。第4步、起锅烧油，小火下冰糖。第5步、熬糖色，糖成微黄色时。第6步、下入一勺豆瓣酱煸出红油。第7步、下入猪蹄翻炒上色，盛出待用。

4、猪蹄500克，黄豆180克，八角2个，香叶2片，干辣椒5个，生姜3片，啤酒1瓶，葱1根，冰糖一小把。【制作步骤】猪蹄处理干净，冷水下入锅中，加入葱姜料酒去腥。开大火把水煮开。煮开之后撇去表面的浮沫，煮出里面的血水，约2-3分钟左右，捞出来沥干水分。起锅倒油，下入几粒冰糖，开小火炒糖色。

5、做法步骤：第1步、准备好所用食材。第2步、将猪脚洗净，将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，用清水泡至2小时以上，中途需换水。第3步、黄豆提前浸泡半天。第4步、准备好香料。第5步、葱切段，姜切片。第6步、冷水入锅，放入洗净的猪脚。第7步、焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。

黄豆焖猪蹄的做法步骤图,黄豆焖猪蹄怎么做

1、第一步，把猪蹄用清水冲洗干净，剁成小块，然后把猪蹄冷水下锅，再倒入2勺料酒，开大火煮开，接着用勺子去除血沫，捞出后再清洗干净备用。

2、30分钟后打开锅盖，转大火将汤汁收至黏稠，最后撒入少许葱花点缀，这样一道软烂入味不油腻，入口即化的黄豆焖猪蹄就做好了。

3、——黄豆焖猪手煲——食材：猪蹄，黄豆，料酒，冰糖，八角，葱姜，桂皮，香叶，辣椒，1勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺鸡精，啤酒烹饪步骤：把买回来的猪蹄剁成大小适中的块，清洗干净后，放入在清水中浸泡1个小时，中途泡出的血水需要换掉，待将猪蹄泡好水之后，捞出洗净。

4、将猪蹄切成小块，用温水清洗干净，沥干水分备用。黄豆提前用清水泡发，大约需要2-3小时。泡发好的黄豆捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入姜片，煸炒出香味。加入猪蹄，翻炒至变色。加入料酒，生抽，老抽，冰糖，翻炒均匀。加入适量的水，以刚刚好没过猪蹄为宜。

5、步骤详解：第一步：材料处理将购买回来的猪蹄洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。焯水的目的是提前去腥。黄豆提前浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。第二步：炖制准备生姜切片备用。准备一个干净的炖盅，底部铺上一层黄豆。将焯水后的猪蹄铺在黄豆上。加入适量的生姜片。加入适量的料酒，用以去腥提味。

黄豆焖猪蹄的做法和黄豆焖猪蹄的做法及步骤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！