大骨头汤怎么做_大骨头汤怎么做好喝又营养

大骨头汤的家常做法

1、【下厨房】骨头汤栏目为您推荐骨头汤的做法大全，骨头汤怎么做好吃，和骨头汤的家常做法，更多骨头汤的做法步骤就来下厨房。

2、排骨汤的家常做法中，这10款堪称经典搭配，做法很简单，你试过吗排骨有很高的营养价值，例如补肾养血，滋阴润燥，补中益气，改善贫血，强健筋骨，增强体力和补钙等。喜欢喝排骨汤的朋友相信尝试过了排骨汤的各种做法。但是今天小九九要跟大家介绍的，是十款比较经典的组合搭配，相信不是所有的朋友都试过的。

3、---【玉米排骨汤】---食材：排骨300克、玉米一根、大葱一段、生姜一块、盐适量、料酒适量、陈醋少许。做法步骤：买排骨的时候让卖家帮忙把排骨剁成小块，排骨买回来之后用清水浸泡30分钟以上，把排骨内部残留的血水泡出来。锅里加入适量清水，凉水把排骨下入锅中，大火烧开后煮2-3分钟左右。

4、骨头汤的做法大骨头洗净冷水入锅焯水去点血末焯水的大骨头用冷水冲洗干净，加入葱结，八角姜片大火烧开淋入料酒和几滴白醋(促进钙的吸收)转小火炖煮两个小时加入适量盐和枸杞子，美味的大骨头汤好喝又补钙，也可以加入自己喜欢的青菜，味道同样棒棒哒。

5、【具体做法】：准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

炖大骨头汤的家常做法,简单方便营养又好吃

1、下面要带大家一起烹饪的美食是大骨头汤，汤汁喝起来原汁原味，大骨头吃起来软烂好吃，非常营养。咱们接下来就一块准备一下大骨头汤的烹饪食材吧。

2、【食材】：大骨头、葱段、姜片、料酒、白醋、香菜、枸杞、食盐。【具体做法】：准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

3、【下厨房】骨头汤栏目为您推荐骨头汤的做法大全，骨头汤怎么做好吃，和骨头汤的家常做法，更多骨头汤的做法步骤就来下厨房。

4、【大骨头汤的具体做法】所需要的食材：大骨头所需要的调料：大葱、姜、八角、香叶、料酒、盐、桂圆、枸杞。第一步：把买回来的大骨头清洗干净，凉水下锅，倒入适量的料酒去腥，焯下水，在焯水的过程中将浮沫飘出来，不要焯水太长时间，焯水后再放入温水清洗一下，切记不要用凉水洗，不然炖出来的大骨头发柴。

5、【熬骨头汤】准备大骨头、大葱、生姜、食盐、白胡椒粉、料酒。买几根新鲜的大骨头，让肉贩子帮忙从中间剁开。大骨头的中间有很多血水，只有剁开了才能洗干净。准备一盆清水，加入一勺食盐，搅拌溶解后放入剁开的骨头，浸泡2个小时。

6、下面要带大家一起烹饪的美食是大骨头汤，这样做出来的骨头汤，汤汁浓白，非常鲜美，一点也不腥，而且比较营养，比较解馋。接下来一起准备一下大骨头汤的烹饪食材吧，先准备1~2根大骨头，最好是大棒骨。接下来再准备适量的料酒，一大勺猪油，适量的食盐，8~10个红枣，一小把枸杞就可以了。

猪骨头汤怎么熬最好喝

1、但是想要熬制出美味的排骨汤，是非常需要技巧的，其中最需要注意的就是一开始就需要加入足够多的水，这样才能确保之后熬出来的汤味道和口感会更好。其次在制作排骨汤的时候，一定不要加进太多或者味道太重的调料，这样子很可能会导致熬出来的排骨汤味道遭到破坏。

2、第一步：首先准备好排骨和大骨头，如果放在冰箱里面的可以先拿出来解下冻，如果是新鲜的就准备好即可，这一步很重要，多加这一步，喝着没腥味，味鲜汤浓味道好，把排骨放清水里，加一勺盐，这样可以把杂质去除得更干净，吃起来更放心，而且没腥味。

3、②炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐会使肉里含的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

4、大火煲骨头约20分钟，用筛网将汤面上的浮沫捞掉，去除腥味的重要。继续中大火煲骨头30分钟后，加入切好的冬粉薯，再煲1小时。汤熬得差不多时，加入适量的食盐，盖上锅盖焗煮10分钟。烹饪技巧冬粉薯是煲骨头汤的应季食材，富含淀粉，能使汤水更加浓稠白皙。

5、第三步：再起锅，放入适量的清水，开大火煮沸之后，放入筒子骨，放入剩下的生姜片和料酒，盖上盖子，大火转中火，熬上2个小时——3个小时左右，在熬骨头汤的过程中最好是不要揭盖，这样汤汁会更加的鲜美香浓。这就是今天州姐跟大家说的：熬骨头汤，要先焯水吗？老伙夫：弄错这1步，难怪汤不鲜，味不浓。

6、准备食材。我们需要准备好山药、大骨头、红枣、枸杞、生姜、清水和适量的盐。浸泡和焯水。将大骨头放入清水中浸泡一个小时，然后捞出来用清水冲洗干净。接下来，将骨头放入热水锅中焯烫，将浮沫撇去，确保汤的清澈。加入食材炖煮。

熬大骨头汤需要准备哪些调料

1、对于炖骨头汤来说，不是越多的调料越好，而是掌握合适的调味品才能制作出美味的骨头汤。所以，在制作骨头汤时，只需要使用葱段、姜片和盐这三种调料。葱段和姜片能够去除骨头的腥味，增添香气，提升口感；而盐则是最基本的调味品，使骨头汤的味道更加均衡和鲜美。

2、【炖骨头汤】准备：新鲜的猪棒骨、大葱、生姜、食盐、料酒。炖骨头汤，最好用猪棒骨，用脊骨也可以，但口感不如大棒骨好。一定要把大骨头剁开，因为里面有很多血水，只有去除了这些血水，骨头汤才不会发黑，而且营养能够完全释放出来，汤汁奶白鲜香。

3、骨头汤熬上40分钟以后，开盖把准备好的萝卜加入锅中，再盖上锅盖，慢熬半个小时。最后加入一点点食盐调味，即可把熬好的骨头汤出锅食用，又鲜、又甜还很好喝。今天的知识分享，就给大家介绍到这里了，趁着天气闷热，你还在等什么？抓紧时间去给家里人，熬上一锅骨头汤吧，记得用教你的方法，去试一试。

4、病情分析：熬骨头汤可以放乌梅、枸杞、莲藕等调料。乌梅乌梅具有辅助调理脾胃的功效，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等症状，有很好的缓解作用。枸杞枸杞具有辅助滋补肝肾的功效，对于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕目眩等症状，可以起到很好的改善效果。

5、在购买猪大骨的同时，再买一些生姜和大葱，这是炖骨头汤必要的调料，缺一不可。把大骨头放进水里清洗，然后捞出放锅中，加足量清水，注意是足量水，而且是凉水。

6、在购买猪大骨的同时，再买一些生姜和大葱，这是炖骨头汤必要的调料，缺一不可。把大骨头放进水里清洗，然后捞出放锅中，加足量清水，注意是足量水，而且是凉水。因为大骨头内含有大量血水，焯水时需要不断撇去浮沫，如果水太少，有些不好操作，大量浮沫也会附着在骨头上。

营养的大骨头汤的做法怎么做好吃又简单

1、我们需要提前将大骨头浸泡一段时间。这一步很多人都容易忽略，但实际上非常重要。浸泡可以将骨头里面的血水浸出来，这样在炖骨头汤时口感会更好。所以，在买来大骨头后，记得先放入水中浸泡一段时间。焯水是炖制大骨头汤必不可少的一步。当加热后，骨头会出现许多浮沫，这就是腥味的。

2、【骨头汤】需要准备的食材：新鲜猪大骨、生姜、萝卜需要准备的调料：白醋、料酒、脱脂奶粉、食盐新鲜猪筒子骨，猪大棒骨熬汤炖肉，美味鲜香，加上少许奶粉美味非常，让你熬出来的汤奶白美味，营养十足，新鲜大棒骨便宜实惠，买回家熬汤补身体吧，感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

3、而正确的做法是，先不要放盐，一点都不放，等一直炖到骨头上的肉熟透了再去放盐，这个时候也可以将蔬菜放进锅内，比如山药块，炖煮一会儿，最后出锅的时候咸味、鲜香味都有了。

4、大骨汤大骨汤的做法大骨头斩大块洗净，葱洗净只要葱白，姜，蒜洗净。香菇去蒂泡水几分钟，清洗干净。滚水锅中加入两片姜，放入大骨头焯水五分钟去血沫去腥。捞出大骨头再用清水冲洗干净，沥水放入盘子里备用。香菇切两半，葱白，蒜头不用切，从新再切姜两片。

5、大骨头汤是我们常做的一种汤，主要是用猪骨炖的，其实是很简单的做法。在四川买菜的好处是可以帮老板小心处理食材。用大火将水煮沸，然后舀出多余的泡沫，继续煮2分钟，然后将猪骨从锅中取出。

6、做法步骤：第1步、大骨头下锅焯3分钟捞出。第2步、用清水冲洗干净。第3步、砂锅加水烧开，放入大骨头，撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角，小火炖30分钟。第4步、水果玉米切段、胡萝卜切段，放入砂锅中。第5步、小火再炖20分钟。第6步、出锅时放盐、胡椒粉、味精调味。第7步、成品。

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