香菇炒肉片的做法
香菇炒肉片怎么做好吃
1、第1步、准备食材：香菇用面粉洗干净，肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉腌制10分钟，大蒜苗切断。第2步、先将香菇焯水1分钟捞出备用。第3步、锅内倒适量油，放入肉片爆炒变色，加入蒜末（喜欢吃辣的可以加入青红椒）。第4步、接着放入焯过水的香菇一起翻炒。第5步、加入生抽、蚝油和盐调味。
2、【鲜蘑菇炒肉】食材：猪肉300克，大蒜一个，鲜蘑菇500克，大葱一根。制作方法：将鲜蘑菇洗净。将猪肉洗净，切成薄片，放入适量淀粉少许清水拌匀，再用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。将蘑菇切成片，大蒜洗净切成薄片。锅里放入适量植物油，冷油下入大蒜片，再将油烧热。
3、做法步骤准备好食材。平菇洗净控水。掰成小朵。五花肉切细条。热锅倒油，放入五花肉煸炒，葱花爆香。加入10克蚝油。15克六月鲜酱油加适量盐，在加半碗清水，大火烧开，小火慢炖15分钟。最后收汁即可，好吃的蘑菇炒肉做好。
4、原料：猪肉、香菇、料酒、生抽、老抽、姜、冰糖、蒜、食用油、盐。做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中油预热放入冰糖。第3步、放入猪肉煸炒。第4步、放入姜蒜炒香。第5步、放入一勺生抽。第6步、放入两勺料酒。第7步、放入香菇翻炒。第8步、放入一勺老抽。
5、平菇炒肉片原料：平菇、猪前腿肉、食用油、料酒、玉米淀粉、干辣椒段、生抽、葱末、蒜末。做法步骤：第1步、平菇洗净后撒小朵放入锅中烧水焯烫。第2步、猪肉切片后放入碗中加入食盐、料酒和淀粉抓拌均匀并腌制10分钟。第3步、起锅烧油。第4步、下入肉片翻炒至八成熟盛起。
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香菇炒肉片做法
1、做法步骤：第1步、准备食材：香菇用面粉洗干净，肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉腌制10分钟，大蒜苗切断。第2步、先将香菇焯水1分钟捞出备用。第3步、锅内倒适量油，放入肉片爆炒变色，加入蒜末（喜欢吃辣的可以加入青红椒）。第4步、接着放入焯过水的香菇一起翻炒。第5步、加入生抽、蚝油和盐调味。
2、【下厨房】香菇炒肉栏目为您推荐香菇炒肉做法大全，香菇炒肉怎么做好吃技巧分享，香菇炒肉最正宗的做法和香菇炒肉家常做法推荐，更多香菇炒肉的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、都切好。第3步、猪肉加淀粉抓匀。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。第5步、下入蒜苗和辣椒翻炒断生。第6步、下入香菇片翻炒断生。第7步、加盐、鸡精、蚝油调味。第8步、翻炒均匀，起锅装盘。第9步、好了，一道平平常常的家常菜。
4、做法步骤：第1步、香菇洗干净，切片。第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。第3步、青辣椒切丝。第4步、大蒜切片。第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。第7步、加入青辣椒翻炒。第8步、放入香菇炒至断生。第9步、加入适量盐。
5、做法步骤：第1步、香菇去蒂切片备用。第2步、青红椒洗净切小块，香葱切段。第3步、前腿瘦肉洗净切薄片。第4步、锅中水烧开，放入香菇焯烫一下后再捞出。第5步、锅中少许花生油，放入肉片翻炒变色。第6步、放入焯过水的香菇。第7步、少许盐调味。第8步、少许蚝油。第9步、翻炒均匀。
6、【香菇炒肉】材料：香菇、猪肉、青椒、红椒辅料：生姜、大蒜调料：蚝油、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、白糖、料酒做法：准备一块猪肉切成薄片，可以提前把猪肉放冰箱冷冻一会，这样猪肉更容易切片，肉片中加入少许胡椒粉和一把淀粉，抓拌均匀后腌制片刻。香菇几朵清洗干净切去根部，再把香菇切成厚片。
香菇干子炒肉片怎么做,鲜美极了,每顿必吃精光呢
1、第1步、准备食材：香菇用面粉洗干净，肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉腌制10分钟，大蒜苗切断。第2步、先将香菇焯水1分钟捞出备用。第3步、锅内倒适量油，放入肉片爆炒变色，加入蒜末（喜欢吃辣的可以加入青红椒）。第4步、接着放入焯过水的香菇一起翻炒。第5步、加入生抽、蚝油和盐调味。
2、第1步、香菇洗干净，切片。第2步、五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。第3步、青辣椒切丝。第4步、大蒜切片。第5步、起锅烧油，放入带皮五花肥肉。第6步、将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。第7步、加入青辣椒翻炒。第8步、放入香菇炒至断生。第9步、加入适量盐。第10步、加入适量生抽调味。
3、鲜香茹去根部，洗净沥干水分。将香菇每朵切成四片的小块。瘦肉切薄片，用少许生抽，盐拌匀一下。青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。锅里放适量油烧热，将肉片下锅迅速翻炒至变色盛出备用。再起锅放油，先将蒜煸香，再把香菇和青椒一起加入翻炒。炒至香菇出汁水，加入适量盐调味。
4、原料：香菇、肉、蒜苗、青辣椒、红辣椒、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油。做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、都切好。第3步、猪肉加淀粉抓匀。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。第5步、下入蒜苗和辣椒翻炒断生。第6步、下入香菇片翻炒断生。第7步、加盐、鸡精、蚝油调味。
5、先加一小勺盐增底味，再倒入半个蛋清增香，把加入的佐料和肉片抓匀，直到肉片有些粘手，说明抓拌之后，肉片的表面都沾满了蛋清。然后加入一把生粉再次抓匀，可以锁住肉片的水分不流失，同时也能增加黏糯的口感。再淋入少量香油，由于瘦肉里脂肪含量极少，这样做可以防止炒肉片的时候粘连锅面。
6、鲜菇炒肉片原料：瘦肉、鲜香菇、姜、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。做法步骤：第1步、瘦肉切薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。第2步、鲜菇洗净去蒂后切成片。第3步、姜、蒜、葱白分别切末。第4步、锅内烧开水加几滴油和少许盐，下鲜菇煮一下。
鲜香菇炒肉片的家常做法
1、做法步骤：第1步、准备食材：香菇用面粉洗干净，肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉腌制10分钟，大蒜苗切断。第2步、先将香菇焯水1分钟捞出备用。第3步、锅内倒适量油，放入肉片爆炒变色，加入蒜末（喜欢吃辣的可以加入青红椒）。第4步、接着放入焯过水的香菇一起翻炒。第5步、加入生抽、蚝油和盐调味。
2、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、都切好。第3步、猪肉加淀粉抓匀。第4步、起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。第5步、下入蒜苗和辣椒翻炒断生。第6步、下入香菇片翻炒断生。第7步、加盐、鸡精、蚝油调味。第8步、翻炒均匀，起锅装盘。第9步、好了，一道平平常常的家常菜。
3、小贴士：香菇在炒制之前最好焯水2分钟，这样可以有效去除香菇特有的腥味，以及香菇中的草酸，草酸会阻碍人体对钙和锌的吸收。猪肉要提前腌制10分钟，这样能有效去除腥味，更加入味。炒制肉片的时候最好开小火煸炒，小火炒出来的肉片嫩滑，用大火炒出来的肉片口感会硬些还有些发柴。
4、最佳的做法是把口蘑直接倒进锅里先干炒，干炒除了能把蘑菇中多余的水分去除，利于炒制。更重要的是通过干煸加热，在释放水汽的同时，能最大程度上把口蘑的鲜香味激发并保留下来，做到鲜味浓缩不流失。煸到锅底没有多余的水就可以倒出来，这时候的口蘑已经断生，再回锅的时候，鲜香味要远比焯过水的好很多。
5、【下厨房】香菇炒肉栏目为您推荐香菇炒肉做法大全，香菇炒肉怎么做好吃技巧分享，香菇炒肉最正宗的做法和香菇炒肉家常做法推荐，更多香菇炒肉的简单做法就来下厨房。
香菇炒肉片怎么炒好吃
1、为了增加香菇肉片的脆嫩口感，需要将腌制好的肉片滑油。在热油中迅速滑炒肉片，时间控制在30秒左右，这样能够让肉片外表变得焦脆，内部保持鲜嫩。扩展：滑油时，可以使用花椒或干辣椒增加香辣味道。这样可以在口感上增添一些多样性，让菜品更加吸引人。香菇焯水——保持原料质地为了保持香菇的质地，需要将其焯水。
2、第一步：先把买回来的香菇根部剪掉，然后在清洗的时候一定要把它清洗干净，等洗干净之后把香菇撕成几瓣放到碗里，再把猪肉去皮洗干净切好，然后把葱、姜、蒜都清洗干净切好放在一边等着备用。
3、厨娘在做香菇炒肉片的时候，一定会把香菇进行焯水，因为香菇属于菌菇类的植物，里面会含有一定的真菌，在烹饪之前一定要先焯水，高温加热之后会杀死里面的一些细菌，这样吃着口感好，不会变色发黑，而且好消化好吸收，还比较安全。
4、第1步、炒锅不放油，将香菇片倒入锅中，把水份炒干盛出备用。第2步、牛肉切片，放入花生油，玉米淀粉拌匀。第3步、炒锅烧热下油，将牛肉倒入锅中翻炒。第4步、待牛肉变色后，将生姜和大蒜倒入锅中炒香。第5步、将香菇倒回锅中翻炒。第6步、加入适量食盐。第7步、淋上适量生抽炒匀。第8步、香菇炒牛肉。
5、第1步、食材：黄瓜和猪肉切片，干香菇泡发后切条。第2步、肉片中放入一小勺玉米淀粉。第3步、一勺生抽。第4步、一点料酒抓匀。第5步、放入一勺食用油放置十分钟。第6步、锅中油热放入肉片炒至变色盛岀备用。第7步、放入少许油，放入香菇和干辣椒翻炒几下。第8步、放入黄瓜和肉片翻炒几下。
好了，关于香菇炒肉片的做法和鲜香菇炒肉片的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
