清蒸草鱼怎么做好吃
草鱼蒸着吃怎么做好吃
1、准备草鱼一条，葱姜适量。草鱼去膛去腮洗净，切下鱼头鱼尾。将草鱼中间部分切成块，鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。
2、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘。
3、把草鱼去鱼鳞、内脏，洗干净。去鱼头鱼尾，只要中间部位，鱼头可以用来熬汤。把鱼切成四方形小块。把鱼放在盆里用大蒜末、姜末、盐、花椒面、胡椒面、料酒腌制20分钟。在放一个全蛋液，搅拌均匀。搅拌均匀后在加入红薯粉。红薯加到这种成糊状。把鱼全裹住。锅里到油多点，烧热。
4、加入特调酱料：将特调酱料均匀地涂抹在煎好的草鱼上，使其吸附特调酱料的香甜味道。撒入香料：在草鱼表面撒入适量的花椒粉，提升香味，再放入切好的红椒丝，翻炒均匀，使其颜色分布均匀。出锅装盘：将烹饪好的草鱼出锅，撒上香菜，鲜美的草鱼就做好了。
5、清蒸草鱼【食材】草鱼中等大小一条，葱丝少许，姜丝少许，大蒜两瓣，蒸鱼豆豉1茶匙，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶匙【做法】把鱼洗干净切成大块，然后用料酒和盐腌制30分钟。水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。
草鱼怎么清蒸才好吃的做法步骤
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、做法步骤：第1步、葱姜小米椒洗干净备用。第2步、鲈鱼清洗干净用米酒腌一下。第3步、葱姜小米椒切好备用。第4步、鲈鱼水开蒸8~10分蒸（看鱼大小定时间）。第5步、姜小米辣炒香。第6步、放葱炒一会儿放50毫升水煮开，放酱油，蚝油，白糖，适量盐。第7步、煮好的调味。第8步、成品图。
3、蒸鱼前去除腥味的方法有很多，可以在鱼身抹上点油，鸡油、猪油最佳，其次清油，不过还是鸡油比较好，鱼肉吸收鸡油的香味，蒸出来比较嫩滑好吃。还可以抹上少许白酒，鱼摆到盆子上，再撒点盐，好让鱼有点底味，放点姜丝。
4、接下来，我将和大家分享清蒸草鱼片的做法，让我们一起来看看吧。准备食材在制作清蒸草鱼片之前，我们需要准备好以下食材：草鱼、淀粉、鸡蛋、料酒、胡椒粉、花椒水、盐、大蒜、黄瓜、蒸鱼豉油、蚝油、小葱、食用油。这些食材准备起来非常简单，也很容易在市场上购买到。我们可以选择新鲜的草鱼，价格相对较为亲民。
5、制作方法：首先我们先准备好食材，鲈鱼，一条大葱半根，老姜一块葱丝，适量干辣椒，两个食用油，适量料酒，盐，生抽，香醋，蚝油，白糖等。我们在挑选鲈鱼的时候，最好是选择一斤左右的，不需要选的太大，那么一斤左右的鱼是最鲜嫩，而且也是很适合清蒸的。
6、做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
清蒸草鱼怎么做好吃又简单清蒸草鱼的做法介绍
1、清蒸草鱼清蒸草鱼的做法健康功效草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。
2、步骤鱼去除鱼鳞、鱼鳃、鱼肚清洗干净，特别是鱼肚里的血水，鱼鳃里的黑色簿膜要去除干净，那是鱼腥味的主要，将鱼放在案板上，用刀斜着切成厚片。(tips：鱼如果太大建议切成小块清蒸，会更入味更容易熟透。
3、做法步骤：第1步、新鲜鲻鱼买回来处理干净。第2步、如图把肚子的一边切一刀不要切断，方便摆盘因为鲻鱼是细细长长的，不做这步处理，装盘不仅不好看，也不容易受热均匀。第3步、翻面在背上斜射几刀，更入味。第4步、里里外外撒点盐巴放几片姜片，腌渍5～10分钟。第5步、下锅蒸之前淋上蒸鱼豉油。
4、制作方法：首先我们先准备好食材，鲈鱼，一条大葱半根，老姜一块葱丝，适量干辣椒，两个食用油，适量料酒，盐，生抽，香醋，蚝油，白糖等。我们在挑选鲈鱼的时候，最好是选择一斤左右的，不需要选的太大，那么一斤左右的鱼是最鲜嫩，而且也是很适合清蒸的。
5、清蒸鲈鱼是一道经典的中式菜肴，做法简单，口感清爽鲜美，非常适合夏天食用。下面详细介绍如何做出又嫩又没有腥味的清蒸鲈鱼。材料：1条鲈鱼（约700克左右）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、白灼汁、蚝油适量、鸡精适量、水淀粉适量步骤：准备好鲈鱼并用清水彻底冲洗干净，涂上盐，码在鱼皮上。
6、做法步骤：第1步、葱姜切成细丝。第2步、倒入半碗清水浸泡10分钟。第3步、黄花鱼去内脏、去鳞，放入一匙盐里里外外清洗干净。第4步、把黄花鱼从脊骨处用刀划开。第5步、倒入葱姜水。第6步、倒入料酒。第7步、倒入胡椒粉，腌制半小时。第8步、大火上锅蒸八分钟。
草鱼清炖怎么做好吃
1、接下来就跟着一起来看一看吧：首先准备一条没有结过婚的草鱼，将它清洗干净，肚子里面的黑膜一定要给它刮干净，这些都是腥味的，清洗干净后控干水分。然后把它放在案板上，用剪刀把它的鱼鳍剪掉，这样方便老年人和小孩子使用。然后从鱼头和鱼尾处各切上一刀，不要切断。
2、将草鱼切成块，腌制半小时，然后用热油煎至两面金黄色，捞出备用。另起锅加入适量的姜汁、白糖、盐和生抽，加入清水后烧开，放入草鱼块翻炒均匀即可。1豆豉草鱼将草鱼切成块，用盐和胡椒粉腌制半小时，然后在油锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
3、草鱼去鳞清洗干净；将鱼内脏处理干净，并将鱼腹部的黑色粘膜去掉，这层黑色粘膜如果不去掉炖出来的鱼肉就会很腥。
4、草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟步骤3/锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。步骤4/当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。
5、【下厨房】清炖草鱼栏目为您推荐清炖草鱼做法大全，清炖草鱼怎么做好吃技巧分享，清炖草鱼最正宗的做法和清炖草鱼家常做法推荐，更多清炖草鱼的简单做法就来下厨房。
6、草鱼在菜市场已经宰杀好了，我自己再好好清洗一遍肚子里面的黑膜，去掉腥线，再把鱼的尾巴、鳍等剪去。在鱼的身上抹上盐，用葱段、姜片、蒜瓣、花椒、大料、腌上。把鱼头切下来，鱼身子切成1厘米差右的段，鱼背别切断。如图所示。把鱼放入蒸盘中，鱼头放在中间。
草鱼怎么清蒸好吃又简单
1、葱丝、姜丝、辣椒丝放在蒸熟的鲈鱼的身上，沿鱼身周围淋一圈生抽。锅里烧一些热油，浇在葱、姜、辣椒上，激发出香味。清蒸鲈鱼就做好了。【技巧总结】食盐的渗透力很强，会使细胞失去水分，让肉质变柴，做清蒸鱼时如果抹盐、抹料酒，就会让鱼肉变得又老又柴，口感很差。
2、草鱼洗净，中间切两半，顺条打成斜刀口。姜葱各5克切片，10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。红椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。把草鱼放入盘中，用盐5克，胡椒粉10克。料酒20克，葱姜片各5克，腌制10分钟。蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘。
3、清蒸草鱼中段配料：草鱼中段330克、葱姜适量、蒸鱼豉油、盐、油适量烹饪步骤：把鱼清洗干净，在鱼身上抹上适量盐。
4、清蒸鲈鱼的做法很简单，想要做得好吃，就要注意细节。要想蒸好的鲈鱼没腥味，首先就要处理好鱼鳞、鱼鳃、内脏、黑膜、咽喉骨、贴骨血，不然后面做得再好也不好吃。腌制时，不要用料酒，用白酒会更好，能去腥还能增加香味。蒸鱼时，如果鱼躺在盘子里，不仅蒸的时间长，口感也会老。
5、【清蒸鱼】准备新鲜鱼、大葱、生姜、青红辣椒、生抽、料酒、食用油。买一条鱼，不管什么鱼都可以，比如鳊鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼，大小要合适，一斤半到两斤是最好的。把鱼宰杀，可以让鱼贩子帮忙杀，也可以拿回来自己杀，我每次都是拿回来自己杀，这是最新鲜的方法，杀完洗干净就蒸，口感特别嫩。
6、清蒸鲈鱼，有“三最”：最简单、最鲜美、最大程度保留鲈鱼的营养价值~做鲈鱼，不建议使用“油炸”这样温度过高的烹饪方式，会大大破坏宝贵的DHA。每次吃清蒸鲈鱼，都要先让鼻子闻个够。再伸出筷子一拨弄，薄油和酱汁荡漾，香气迸发勾人的热气升腾。一块块滑嫩鲜美的鱼肉，逐个展现白嫩可爱的模样。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
