豆油皮_豆油皮怎么做好吃又简单

豆油皮怎么做好吃

1、豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味;青菜汆烫捞出;一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入;加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

2、接下来调一个料汁，大蒜几粒拍扁后剁成蒜末放到碗里，加入一勺盐，一勺白砂糖，适量的生抽，一勺芝麻香油，一勺辣椒油搅拌均匀备用。

3、先把一个洋葱一切四瓣，然后放在凉水中泡一下。这样大家在切洋葱的时候就不会辣眼睛了。准备一块鸡肉，先切成块，最后剁成鸡肉馅。剁好后装入小碗中备用。把洋葱从凉水中拿出来，洋葱切成条最后再剁碎，把洋葱放入装有鸡肉馅的碗中。

4、锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下，加入一勺盐，给豆腐皮增加些底味，还可以去除豆腐皮的豆腥味，煮大约三分钟，把豆腐皮捞出来过下凉水沥干水分备用，这样做的豆腐皮口感会更加的筋道好吃。接下来切点香菜，再切多一点的蒜蓉备用，干的红尖椒切小段。

5、出锅。莴笋豆皮炒肉丝莴笋、豆油皮、肉丝、盐、生抽、米酒莴笋切条，豆皮切条。肉丝放盐，姜片，生抽，米酒，腌两分钟。滚油煸炒肉丝断生捞起来，再给油炒芹菜、豆油皮，加少量盐，随后渗入肉丝，煸炒出锅。

6、干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫后捞出，沥干水分。将红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。将所有食材放入碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油拌匀即可。干豆腐皮炒肉干豆腐皮切成小块，猪肉切成丝，蒜头切末，葱切段。

豆油皮怎样做才好吃

1、豆腐皮怎么做好吃豆腐皮吃起来的味道是非常不错的，而且豆腐皮的吃法也很丰富，首先需要大家准备好豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。

2、步骤1｜把所有粉剂调料、葱花、蒜末放盘中，淋上热油炸香，再把酱油调料根据口味进行添加调味，拌匀即可。步骤2｜豆皮切丝，放入开水中焯烫全熟，捞起沥水，放入调好的酱汁中。步骤3｜充分拌匀后装盘，即可开吃。

3、【步骤一】：把油豆皮放入盆中，放入温水泡软。【步骤二】：油豆皮泡软切成和手指头大小的条、猪肉切成片、青蒜苗斜刀切成寸段，分别装盘。【步骤三】：猪肉切成片，生姜和葱切成末、小米辣切成圈，分别装盘备用。【步骤四】：锅中放油烧热，放入肉片炒出油脂，放入姜葱、花椒，炒出香味。

4、如果不能吃辣的话，最后的辣椒酱可以不放小米辣也可以减少用量。不仅食材简单，成本低，而且简单又快手，三分钟就能搞定，这盘菜好吃到停不下来。豆腐皮要在开水中焯水，焯水之后的没有豆腥味道，焯过水之后要挤干豆腐皮上面的水分，这样在凉拌的时候能够更加入味。

5、我家一直就是做油炸豆腐的，坐标——江西赣州于都峡山。油炸豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油炸豆腐，我们那里叫煎豆腐。作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，是逢年过节必备菜品。红烧肉油豆腐，红辣椒瘦肉炒油豆腐、红烧排骨油豆腐、道菜炒青椒油豆腐等。

6、将辣椒油倒在调味料上，盖上大碗，拧紧。炖三五分钟，拌匀即可食用。提示豆腐皮不必切得很薄，如果太薄，就不会太浓，这会影响口感。一定要用葱，这样当你最后淋上油的时候，你会有一股浓烈的葱味。这道菜用的威达美尚品金标生抽颜色不太重，味道鲜甜，非常适合做凉拌酱，不添加任何防腐剂。

干油豆皮怎么做好吃又简单

1、先准备几张洗干净的豆腐皮，然后把豆腐皮切成细丝。这个豆腐皮在各地的叫法都不太一样，有些地方把它叫做千张。锅里水烧开后，把豆腐皮倒进去煮一下，煮的时候往锅里加点盐进去，可以给豆腐皮增加些底味。在锅里煮3分钟左右把豆腐皮捞出来，然后清洗干净控干水分，防止豆腐皮粘连在一起。

2、碗中加入清水，加一勺食盐，搅匀后放入豆腐皮，浸泡30分钟。用小碟压住豆腐皮，使其完全浸泡在水中。时间到后将泡好的豆腐皮捞出，把边缘的毛边切除掉，再切成粗细均匀的长条，切好后将豆腐皮叠在一起，切成大小均匀的方块。如果烤架缝隙较大，豆腐皮就要切的大一些，防止掉落。

3、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下;油锅烧热后放入姜末煸炒微金黄;倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;然后倒入调好的汁翻拌均匀;翻拌好后关火;待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生，撒点麻油拌匀。

4、干豆腐皮的制作方法是比较多的，我们可以将干豆腐皮用于油炸或者炒肉等，干豆腐皮油炸是可以制作成腐竹的，腐竹是比较香的一种食物，可以用于打火锅或者煮鱼类等，而价格干豆腐皮泡水之后，我们可以用豆腐皮来炒肉片等，大家可以根据自己的口味来选择干豆腐皮的制作方法，然后做出美味的食物。

5、第1步、油豆皮第2步、豆皮手撕成块，青红椒洗净第3步、双椒改刀，喜欢吃辣就多放点第4步、烙油饼的油锅第5步、直接放椒片翻炒，放食盐第6步、辣椒微变色的时候放一点清水，防止放入油豆皮沾锅底第7步、放入油豆皮炒均匀，放鸡精提味第8步、装盘来自美食天下不做妖精好多年的作品。

6、3，将煮过的豆腐皮放入凉水中淘凉，然后再沥干水分。4，豆腐皮中加入大葱丝、香菜、蒜末。再加一勺生抽、一点点盐、少许白糖、香油。干辣椒段放入热油中炸香，也一起倒进来，将所有的食材和调味料拌匀，这道凉拌豆腐皮就完成了。豆腐皮软嫩入味，咸香带辣，非常开胃好吃。

豆油皮怎么做好吃又简单

1、将焯过水的豆腐皮丝、青椒丝和红椒丝放在一个小盆中，倒入调制好的味汁，搅拌均匀装盘，凉拌豆腐皮这道菜就做好了，对整个制作过程来说，制作红油和调制味汁比较关键一些，其他的步骤就没什么太大的难度了，所以我觉得，这样一道凉菜，也很适合烹饪零基础的朋友尝试做一做。做好的凉拌豆腐皮，口感酸辣，味道香浓。

2、家常凉拌豆油皮的详细做法步骤：干的豆油皮在凉水里浸泡10分钟左右。香菜洗净，大蒜剥皮，备用。泡好的豆油皮清洗一下，攥干水份。

3、-做法-豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味;青菜汆烫捞出;一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入;加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。

4、先准备洗干净的豆腐皮，然后全都切成细条豆腐皮切成细条后倒入锅里焯下水豆腐皮煮好后捞出来清洗下沥干水份备用接下来切点配菜。

5、【做法】先将泡软的豆皮平铺在案板上，均匀散上少许香料粉和孜然粉，用手从豆皮的一头慢慢的卷成豆腐卷，用棉线缠绕备用（家里做可以用十三香粉，卷的时候尽量卷紧一点）。锅中加入多一点的食用油，油温五成热先下入裹好的豆卷中小火稍微煎炸两分钟捞出备用。

6、我家孩子其实也喜欢吃拌油皮，但外面摊点卖的她从来不买，其实凉拌油豆皮的美味做法，自己在家就能做，好吃又下饭。今天我把凉拌油豆皮的做法分享给大家，做法特别简单。

豆油皮怎么炒好吃

1、在豆皮上放上肉丝、黄瓜条以及葱丝，包好之后卷起来，再加上盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀之后就可以吃了。豆腐皮怎么炒豆腐皮炒着吃是不错的选择，首先要把豆腐皮用清水洗过，然后切成丝备用。把青椒去籽之后切成丝。热好油，在锅中下入花椒炒香，然后把花椒剔除。

2、平底锅刷洗干净，然后控干水，水干后里面倒入少量食用油，油热后放入蒜末、辣椒爆出香味翻炒一到两分钟，加入食用盐、生抽、蚝油不停地翻炒，翻炒出香味，然后加入适量清水，水煮开后加入油豆腐。

3、下面我们在锅里面倒入少许的食用油，油热以后把我们调好的料汁倒进来，开中小火，用铲子搅拌，把料汁煮开，然后再倒入我们切好的蒜末，炒出蒜香味，把料汁一直熬到这种比较粘稠拉丝的状态就可以啦，关火放一边备用。

4、将买回为的油豆腐用清水浸泡半小时，用手抓洗再挤干水分，去除多余的油脂和豆腥味。（还有种方法是焯水去油，下开水锅中煮2分钟捞出，去油去豆腥味）。将去好油的油豆腐切开，青红椒分别去籽洗净，切块，生姜和大蒜子分别洗净切好备用。

5、干的豆油皮用凉开水泡20分钟。胡萝卜.大葱.香菜切好备用。豆油皮切丝。把所有食材放入一个碗内。老干妈.蒜末.耗油.酱油.米醋.香油.白糖.盐调好的料汁。把料汁到入锅内拌匀。

6、小炒豆腐皮小炒豆腐皮的做法豆腐皮(千张)、青椒、红椒、蒜洗净。豆腐皮切小块、青椒和红椒切小块、蒜切粒。小贴士豆腐皮(千张)可切自己喜欢的形状。味精可根据个人口味添加。

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