黑椒煎牛排的做法
萌展黑椒牛排怎么煎
1、黑椒牛排的腌制方法将牛排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，放在保鲜膜上，加入适量盐、黑胡椒粉、生抽，用手轻轻按摩牛排两面，让其充分吸收调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1-2小时，让其充分入味。制作黑椒牛排的步骤准备食材：牛排1块、黑椒粉适量、盐适量、生抽适量、黄油适量、蒜头适量。
2、撒盐的时间最好为煎制前再撒要么提前40分钟撒盐(个人建议一个小时以上因为之前提前一个小时撒盐并没有完全融化)如果在前5-40分钟撒盐，盐会改变细胞外浓度而把水分析出，会让牛排损失汁水而腌制40分钟以上会让大部分汁水重新吸收回牛排内个人建议煎之前再撒，更加方便。
3、在煎牛排或是腌制牛排之前，最好先将牛排放到厨房用纸上，然后用工具轻轻敲打牛排，这样可以让牛排肉质更为松软，吃起来更加鲜嫩，同时后期也会更能吸收调料。但我们要记住拿出来解冻的牛排，千万不要水洗，水洗之后会破坏牛排表面的油脂，吃起来就没这么香了。
4、做法步骤：第1步、准备所需要的材料，牛肉提前取出解冻，然后用厨房纸巾吸取表面的血水。第2步、在牛排表面撒少许盐抹匀，再撒上黑胡椒粉，最后抹上一层橄榄油腌10分钟。第3步、准备配菜，土豆去皮切成块，平底锅加油烧热，放入土豆小火煎至两面金黄色。
5、配料准备好，10g总统黄油，大蒜切片，黑胡椒磨成粉加少量水稀释加一勺烤肉酱拌匀。意面、西兰花煮熟备用。黄油融化，蒜片放进去煎香。牛排放入煎锅，煎一面熟。变色后翻面，浇入调好的黑胡椒汁儿。煎到两面变色，用手指按压，软硬度达到手掌握拳拇指内侧面向下掌肉的软硬度即可出锅。
6、第3步、浇上黑胡椒酱，第4步、涂抹均匀，腌制半小时，第5步、西兰花洗净，放入沸水锅中焯至断生，第6步、捞出，控干水分。第7步、平底锅烧热，涂上一层薄油，第8步、放入牛排，煎1分钟，第9步、翻面。再煎1分钟。
家常黑椒煎牛排的做法
1、倒入CooK100芝加哥牛排调料。拌匀，用手给牛肉做做更入味，腌制一个小时以上。利仁电饼铛预热后放入黄油。(预热的同时把黑胡椒酱粉倒碗里，加3倍水用筷子搅匀备用)。放入牛排翻面煎制，我喜欢全熟的，感觉吃着放心。煎牛排同时取炒锅放一点点油，倒入调好的黑胡椒酱水小火熬浓稠。
2、准备需要的食材：肉眼牛排1块，黑胡椒酱少许，海盐少许，黑胡椒碎少许，橄榄油少许，生菜2片，圣女果3颗，柠檬片2片。步骤首先将牛排提前拿出来解冻，待牛排回温后用厨房纸巾擦干其表面水分，接着在牛排的正反两面撒上少许海盐。淋上少许橄榄油，用手抓匀后腌制片刻，天热可以放冰箱冷藏腌制。
3、牛排从冰箱取出放在室温1小时，两面洒上大量盐、黑胡椒，热锅后加橄榄油中小火两面煎3分钟，用铝箔纸包好进烤箱200'C6分钟，让中心温度达到53-54'C，静置10分钟。另准备酱汁锅，奶油炒面粉至生味去除转棕色，加入红酒、鸡高汤、巴萨米克醋煮至浓稠，牛排的肉汁亦可加入，最后用一点盐巴和胡椒调味。
4、酱油、黑胡椒碎、油。做法步骤：第1步、准备材料第2步、用酱油，洋葱，黑胡椒碎，把牛肉腌30分钟。把荷兰豆，胡萝卜，用水煮一下备用第3步、牛肉腌好以后，下锅煎，腌的时候要多放一点酱油第4步、把荷兰豆，胡萝卜煮好用盐腌一下，然后把胡萝卜的摆好，完工来自美食天下琳琳_ZkUl4k的作品。
5、第三步、把洗净的香菇片放入锅中，利用锅底的油和余热煎。等到煎到变色时，翻面继续煎。香菇煎好后放入荷兰豆，然后加入海盐调味，荷兰豆翻炒几十秒就可以，很容易熟。最后把牛排的锡纸打开，把香菇片和荷兰豆，摆放在牛排盘中，然后再把牛排的表面淋上黑椒牛肉酱，这样就做好了。
6、但牛排放入太多的调料，就会失去本来的味道，吃起来就没那么好了，因此一般腌制牛排只需要黑胡椒粉和食用盐。将这两种调料均匀地撒在牛排两面，轻轻拍打揉搓之后，腌制40分钟。食用盐可以让牛肉的肌肉结构被打破，更容易吸收酱汁和水分，这样煎出来的牛排才会更加好吃。
黑椒牛排的做法黑椒牛排怎么做好吃
1、步骤/方法买的是腌制好的牛排，回温，不然下锅遇油会炸天，除非有特异手艺在身不然不推荐自己买牛肉自己腌制，博主曾经尝试过两次，结果只能夸自己刀工不错牙口好…照旧，该洗的洗，该切的切。
2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、清水冲洗牛排，用厨房纸巾粘干水份。第3步、两面涂抹橄榄油，表面研磨胡椒粉和海盐。第4步、平底锅大火预热，牛排放入煎20秒。第5步、烤箱上下火连烤盘一起预热至220℃，放入牛排，烘烤4-5分钟左右。第6步、从烤箱内取出烘烤完成的牛排。
3、做法步骤：第1步、将牛排解冻，双面捶打，或者用肉针两面扎一扎。第2步、用黑椒汁和酱油将牛排腌制半个小时到一个小时。第3步、锅中放一小块黄油，加热融化。第4步、将腌渍好的牛排放入锅中，大火煎30秒左右。
4、需要准备的食材有：T骨牛排（可以选自己喜欢的牛排）、鸡蛋、洋葱、西红柿、玉米、香芹叶、黑胡椒将洋葱一部分切丝，一部分切碎，将玉米切三片备用。将西红柿改刀切花刀，西红柿取一半，两边对称切斜刀，再从中间往前推一些，做成心形。牛排是超市直接买的，有好多种类，大家可以选择自己喜欢的牛排类型。
5、做法步骤：第1步、准备材料。洋葱1小块、青椒1个、红椒1个、大蒜1瓣、生姜适量、牛肉200克、第2步、牛肉清洗干净切小片，放在大碗中，加适量黄酒、黑胡椒粉、生姜丝、盐、清水拌均匀。加入玉米淀粉1小勺、小苏打1小勺拌匀腌制15分钟。腌好的牛肉加1小勺色拉油拌匀。第3步、配菜切小块。姜切丝、大蒜切片。
6、做法步骤：第1步、取杏鲍菇，切去四方(另用)，切大薄片。第2步、平底锅烧热，小火下黃油;第3步、依次放入杏鲍菇片、洒少许盐煎;第4步、将杏鲍菇片两面煎至约焦夹入平盘摆平。
黑胡椒粉怎么煎牛排
1、配料：牛排150克，红彩椒1/2个，青椒1/2个，洋葱1/3个，黑胡椒牛排酱一罐。步骤先把需要的食材都给准备好，这里的牛肉用的是肉眼牛肉，这种牛肉做这道菜的味道会非常的好，当然其他的牛肉做出来的味道也是很不错的，看自己的口味来选择就行。
2、原料：牛排、黄油、黑胡椒酱、鸡蛋、彩椒、紫甘蓝、圣女果、洋葱。做法步骤：第1步、紫甘蓝切丝，清洗干净。第2步、彩椒切成小块，洋葱切丝，圣女果对半切开。第3步、黑胡椒可以稍微解冻一下。第4步、九阳玉京电火锅的煎盘稍微加热，放上黄油，中火加热。第5步、油热之后加入洋葱，炒出香味。
3、另外，煎牛排之前，多加这一个步骤，煎出的牛排鲜嫩可口，味道不比饭店的牛排差，大家切记要多加这个步骤。第二步：牛排处理好了之后放到盘子上面，在牛排的两面都撒上现磨胡椒粉、再加上适量的蒜片和红酒，用红酒腌牛排，将牛排腌制30分钟左右。
法式黑椒牛排怎么做
1、牛排……原料：牛排、红酒、黑椒酱、黄油、盐。做法步骤：第1步、牛排自然解冻后，正反两面用少量的盐腌制半小时。第2步、大火，将铁盘烧热至冒青烟，下黄油。第3步、将火候调至中火，放入牛排，不要翻动。
2、用所有腌料腌牛肉，大约15分钟。在锅或平底锅中，用大火加热1汤匙油。然后把牛肉炒成棕褐色，但内部仍然是粉红色，此时拿出放在盘子，放在一边。在锅或平底锅里加油并烧热，然后用旺火暴蒜头和姜直到有香味，再加入青椒，红椒，洋葱和黑胡椒，炒到你闻到为止。
3、【法式黑椒牛排】制作方法：食材：雪花牛肉，食盐，嫩肉生粉，法式黑椒腌料。工具：松肉锤，没有的松肉锤的就用菜刀背来锤。做法：选取适量雪花牛肉。所谓雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
4、第1步，用棉纸把牛排的表面水分吸干，撒上盐巴腌制45分钟，继续把表面的水分擦干。第2步，选用铁锅或者不粘锅，放入普通橄榄油，不要选择特纯的橄榄油，普通橄榄油有橄榄油的香味并且耐高温，用小火烧油，烧至两分钟冒烟即可。第3步，放入牛排每面一分钟煎制表面金黄，再两面均匀涂上法式芥末酱煎至20秒左右。
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