蛏子_蛏子怎么做
海鲜蛏子怎么做
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2、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、将洗净的蛏子入沸水中汆烫，倒入少许料酒去土腥味。第3步、汆到微微开口捞出，沥干水分。第4步、锅热倒油、倒入葱姜蒜干辣椒蒜煸炒至有香味。第5步、倒入蛏子翻炒2-3分钟。第6步、炒至汤汁变成浓厚撒入盐调味，再翻拌均匀。
3、准备食材：蛏子，虾都需要提前清洗干净，虾去虾线。锅里加水，加一点点料酒，水开加入蛏子焯水捞出沥干备用，虾也焯水变色后捞出备用。蛏子开口就可以捞出来。另外准备豆瓣酱，甜面酱，青红辣椒，葱段，姜丝，蒜末。
4、今年，长街蛏子推出了新包装，红色图案将长街蛏子形象和蛏农采蛏、十里红妆场景相结合，极具地域特色。礼盒中，两只食品级塑料盒整齐地装着蛏子，中间放着一瓶用于保鲜的冰冻矿泉水，既弥补了原先竹篮包装湿答答的缺点，又确保蛏子在运输过程中保持鲜活度。
5、把焯过的蛏子放进锅里，快速翻炒；放上青椒丝，再一大勺蚝油助力，让蛏子的味道更加鲜美；快速翻炒均匀，让每一个蛏子都裹上蚝油汁，即可出锅装盘。这道蚝油蛏子做法非常简单，家常味道吃起来咸鲜香甜，也最适合孩子们了。
6、葱切段，姜切丝备用将蛏子把出水的一头放入深碗中加入姜丝盐花椒鲜鸡汁，文蛤精和料酒放入蒸箱中蒸制10分钟即可洒上葱花即可食用。蛏子的营养功效蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
蛏子做法大全家常
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4、用手机看手机扫描二维码观看·打开好看视频APP-我的-右上角扫一扫·使用其他应用的扫码功能蛏子的家常做法是什么举报蛏子的家常做法是什么一只抓不住的小猪猪1143粉丝·1379个视频关注接下来播放自动播放016月3日，河南云台山。
5、蛏子去除泥沙步骤：首先将布满淤泥的蛏子进行初步的处理，把表面的泥沙清洗干净。取一个碗注入2斤清水，加30克海盐，【海盐与家用盐是有区别的，要用海盐哦】加在一起搅拌至盐融化。
6、步骤买回的蛏子，放到盆里，加入清水，让蛏子吐尽泥沙，切记不要用手哗啦哗啦的洗，因为蛏子壳很薄，大力清洗会把壳洗碎。步骤用手把吐尽泥沙的蛏子一个一个的洗净，撕去蛏子边上的一圈黑色的膜，清洗干净。步骤控干水分，把蛏子排好放入盘子里。把蚝油，蒜末，生抽一起放入碗中，充分拌匀。
干蛏子怎么做
1、青椒蛏子干蛏子干、青椒、肉丝、姜、料酒。蛏子干需要先泡水一天，泡水过程中注意换洗，然后再用热水烧几分钟就可以捞上来。把青椒和肉丝等准备好一起放锅里炒，随后放料酒、食盐拌匀。最后把蛏子干和青椒一起炒，加上生抽炒5-10分钟直到熟就可以了。蒜蓉蒸蛏子干蛏子干、蒜蓉、油、姜片、辣椒。
2、破开蛏子，把我圈起来这个地方取掉，这里是沙袋，黑色的，去掉以后清洗干净，多洗几遍，没有沙子的蛏子口感才是最好的。全部处理好了，今天买少了，完全不够吃。然后锅底刷一点点油，把处理好的蛏子放进去盖上锅盖，不需要加水，它自己会出水，不加水的蛏子才能完美的保留鲜甜味。
3、【制作方法】：根据自己家中的人数和食量来决定所需要的食材多少，随后在市场上购买好家中所缺少的食材。回到家后我们将准备好的海蛏放到清水中浸泡洗净。
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5、炒至节瓜略软后加入虾干，继续翻炒约20秒。倒入泡发好的粉丝，加入半勺老抽、一勺生抽、半勺糖和两勺水。用筷子翻炒使节瓜、虾干和粉丝均匀地裹上调味料，然后加盖焖煮约1分钟左右。1分钟后开盖，这时锅内的水分已被基本收干，撒一把葱花即可关火出锅。
6、说到蛏子就想到小时候，我从小是在海边长大的，小时候只要放暑假，就爱到河边玩耍。河边的海鲜应有尽有，有毛蟹，有花蛤，有鱼，有虾，蛏子等等，有的时候也会抓鱼逮虾，回到家一做，就是一顿美味。其实抓鱼逮虾并不是为了吃，这纯碎是一种爱好，有的时候把抓来的鱼虾起来再去放生，那时候感觉很快乐。
蛏子王的做法大全子
1、材料：蛏子、洋葱、青红椒、橄榄油、盐、鸡精、老抽、白糖做法：蛏子用淡盐水泡两小时，洗净，下开水锅，煮两分钟，捞出冷水冲洗。剥壳去黑线。锅烧热，放少许橄榄油，倒入洋葱和青红椒块，煸炒出香味。加入蛏肉煸炒一分钟，加入白糖、老抽、食盐和鸡精调味，炒匀即可。
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3、准备食材：蛏王，青线椒，小米椒，大葱，调味料制作方式：青红椒清洗干净，切成小段。大葱也切成片状。蛏子肉买回来清洗干净，然后冷水下锅，放入一些料酒和生姜。煮到开口，立马捞出晾凉。冷却之后，将蛏子肉边缘的黑线撕掉，取出里面的肉留做备用。
4、蒜蓉竹蛏王（加清洗步骤）的做法这么大的竹蛏王，和寻常蛏子和竹蛏不一样，必须要清洗干净才能吃啊。小刀沿着壳的内缘切入，切断咬合肌，两边都划开。整只取出。外面那层粘粘滑滑的黏膜拉掉洗干净，外缘那条线撕掉。翻过来，看到黑色的内脏部分了吗？这些都要去掉的。
5、蛏子买回家用水泡洗干净。锅里水烧开放入洗净的蛏子绰水(外壳全部大开)捞出过冷水把里面的黑的脏的东西都拉出来。锅里倒油把生姜蒜头花椒干辣椒小火炒出香味。倒入蛏子转大火翻炒。用盐，蚝油，生抽调味后大火翻炒。烹些水煮至入味，起锅前给胡椒和葱花翻炒均匀即可。
圣子和蛏子的做法
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2、步骤买回来的蛏子水沸下锅，1分钟就可以。步骤圣子焯水过后，冷水冲洗一下，把肉取下来，壳丢弃，或者铺在盘底做装饰(没必要去内脏)。青红椒各半个，切段，蒜切片，姜切丝。
3、做法：新鲜的圣子王清洗干净。冷水下锅，将姜丝蒜片放入锅中，加入一勺料酒烧开水，将圣子王捞出，泡入冷水中。圣子王的肚子里粑粑很多，将壳去掉后，将肚子里的粑粑挤干净。处理好的圣子王放入盆中，反复清洗几遍，直到水变得清澈，将圣子王捞出来，沥干水。
4、做法：先把蛏子放在一个装满清水的盆子里，滴入几滴花生油，清水泡半个小时后再冲洗干净捞出来备用。锅洗净烧半锅开水，把洗净的蛏子放下去煮至全部开壳后捞出来控水沥干备用。准备配料，将生姜和大蒜籽去皮切碎，小米辣洗净去掉辣椒籽再切碎，香葱洗净切段，葱白和葱叶分开切分开放。
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