鸡柳_鸡柳的制作方法

鸡柳是用什么材料做的

1、川香鸡柳风味香浓，纯厚，以咸味为主，甜味为辅；能有效改善鸡胸肉的干柴口感，肉丝感分明，嫩而多汁，肉质具有良好的弹性；浓郁的辣椒香味，酱香味和肉香味，给爱吃香辣味的消费族群提供新的选择。

2、鸡柳，鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

3、家常炸鸡柳一款自制家常炸鸡柳，寻常的调味品就能制作出一款香脆可口的小吃，大人孩子都爱，关键是干净卫生。原料：鸡胸肉、鸡蛋、小葱、生姜、玉米淀粉、炸粉、盐、糖、黑胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油。做法步骤：第1步、准备主要食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个。第2步、鸡胸肉去筋膜，切成粗条。

4、香酥鸡柳是以鸡蛋、鸡肉等为食材制作的食品，主要就是鸡胸肉，因为切的时候，先把鸡胸肉切成片，再把片切成条，切好的鸡胸肉条就像一条条的柳叶，因而得名。

5、鸡柳By伊悠悠外焦里嫩，好吃。原料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、胡椒粉、蚝油、生抽。做法步骤：第1步、鸡胸肉切条，放少量胡椒粉，适量蚝油，适量生抽。第2步、搅拌匀，腌制20分钟。第3步、准备1个鸡蛋（搅匀），淀粉，面包糠。第4步、腌制好的鸡条先全身沾上淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。

6、家常鸡柳By期盼_SJql原料：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、姜、葱、油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒。做法步骤：第1步、鸡胸肉切成条，葱姜切丝。第2步、把鸡胸肉，葱，姜，盐，料酒，生抽，胡椒粉都放小盆里，抓匀。第3步、把鸡蛋放盆里，继续抓拌。第4步、将鸡胸肉腌制20分钟。

鸡柳的制作方法

1、具体做法：鸡胸肉切成条状，加生抽，生姜蒜，盐，糖，蚝油，抓拌均匀。鸡胸肉腌制入味之后加入一只鸡蛋液，拌均匀即可。准备一个盘子，里面倒一些面包糠进去，这次我用的是白色面包糠了。把鸡肉条放到面条糠里面滚一下，让鸡肉均匀地裹上面包糠。依次把所有的鸡肉条都包裹上面包糠。

2、锅内加油烧热，将鸡柳放入锅内，小火慢炸，炸至鸡柳金黄颜色变深，沥油捞出即可。外香里嫩，鲜嫩多汁的鸡柳，很好吃哦。【多说一句】鸡柳切的时候顺着纹理来切，这样肉不容易散。腌制鸡柳时加一点淀粉可使肉质嫩一点，加入水让肉炸的时候不会太干，肉质保持鲜嫩的口感。

3、香酥鸡柳简单易做的香酥鸡柳，特别是家里有小朋友的伙伴，一定要试试这道菜！原料：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、五香粉、盐、辣椒粉、面包糠、番茄酱。做法步骤：第1步、准备一块鸡胸肉。第2步、改刀切成长条。第3步、放入适量的料酒、五香粉，盐，辣椒粉、鸡蛋、淀粉。第4步、搅拌均匀，腌制20分钟。

4、炸鸡柳的制作方法很简单，第1步就是用葱姜汁腌制鸡胸肉，去腥入味，第2步就是裹粉，往鸡胸肉上裹上面包糠，这样炸制出来的鸡胸肉，外酥里嫩非常的香嫩多汁，第3步就是用油炸，油温4，5成热的时候下锅，油炸到金黄色定型之后就可以捞出来了，因为鸡胸肉是切成长条的，所以非常容易熟。

5、脆皮鸡柳制作：通用配方备料（以500g鸡肉为例）：鸡胸肉500克，植物油50克，土豆粉（淀粉）5克，面包粉屑100克，鸡蛋个，泡打粉3克，生粉克。

6、腌制好的鸡柳。将鸡柳在面粉中滚一圈，沾满面粉。打一个鸡蛋，打散，将粘好面粉的鸡柳在鸡蛋液中滚一切，挂上鸡蛋液。将挂好鸡蛋液的鸡柳粘上雪花糠。粘好后备用。热油，七成热时下鸡柳，小火慢炸。

鸡柳的腌制方法是什么

1、第3步、把鸡蛋放盆里，继续抓拌。第4步、将鸡胸肉腌制20分钟。第5步、把每一条鸡肉都裹上面包糠。第6步、鸡肉装盘备用，同时锅烧热，放上油。第7步、油温60度，可以放入鸡柳开始炸，鸡柳稍微金黄出锅。第8步、鸡柳装盘，放几个葱丝点缀。

2、第1步、鸡胸肉切条，放少量胡椒粉，适量蚝油，适量生抽。第2步、搅拌匀，腌制20分钟。第3步、准备1个鸡蛋（搅匀），淀粉，面包糠。第4步、腌制好的鸡条先全身沾上淀粉，再沾蛋液，最后裹上面包糠。第5步、放置在托盘上。第6步、油锅七成热，中火，放入鸡柳，炸至金黄色。第7步、滤油，即可开吃。

3、无骨鸡柳的做法步骤之鸡柳保存：保存方法就是将腌制好的鸡柳，用保鲜袋（或是其他能密封的东西）密封好之后，直接放入冰箱冷冻室保存最少8个小时，这样鸡柳才会更入味。

4、第2步、将鸡胸肉从中间剖开，用刀背拍松，切成粗细均匀的条状成为鸡柳。第3步、准备好玉米淀粉和炸鸡粉。第4步、半包炸鸡粉放在大碗中，加入等量玉米淀粉，加2小勺黄酒、适量清水调成面糊，用筷子挑起可轻松滴落即可，加适量盐调味。第5步、将鸡柳加入面糊中，使每一根鸡柳被面糊包裹，腌制至少半小时以上入味。

5、将鸡蛋清倒入。搅拌均匀后腌制2小时。蛋黄液中放入适量的淀粉。搅拌均匀准备面包糠放入碗中。将腌好的鸡柳放入蛋黄液里蘸一下再放到面包糠里滚一下，鸡柳上蘸满面包糠。锅中放油，烧至七八分热，将鸡柳放入锅中开始炸，炸至两面金黄色，捞出即可。配上少许番茄沙司，口味更佳。外焦里嫩，很好吃。

6、取一只鸡柳洗净，去除筋膜，切成长条状备用。将适量的盐、黑胡椒和花椒粉混合，均匀地涂抹在鸡柳上，腌制15分钟左右。热锅凉油，油温六成热时，将腌制好的鸡柳逐一放入锅中煎至金黄色，捞出沥干油份备用。在锅中留少量油，加入蒜末、姜末和青椒丝翻炒出香味，加入事先调好的盐、黑胡椒和花椒粉拌匀。

鸡柳的制作方法有哪些

1、腌制鸡柳：选取新鲜的鸡胸肉，去除多余的脂肪和筋膜，切成条状。然后，准备腌料，一般包括盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜水等。将切好的鸡柳放入腌料中，充分搅拌均匀，腌制20-30分钟，让鸡柳充分吸收调味料的味道。

2、第1步、鸡胸肉切成条，葱姜切丝。第2步、把鸡胸肉，葱，姜，盐，料酒，生抽，胡椒粉都放小盆里，抓匀。第3步、把鸡蛋放盆里，继续抓拌。第4步、将鸡胸肉腌制20分钟。第5步、把每一条鸡肉都裹上面包糠。第6步、鸡肉装盘备用，同时锅烧热，放上油。

3、做法步骤：第1步、食材：鸡胸肉切细条。第2步、放入碗中，放入葱段、料酒。第3步、放入生抽。第4步、半勺蚝油。第5步、少许的盐。第6步、放入胡椒粉。第7步、放入一勺淀粉和一个鸡蛋。第8步、拌匀腌制半小时。第9步、裹上面包糠。第10步、锅中油烧至六成热放入鸡柳中小火炸。

4、家常炸鸡柳一款自制家常炸鸡柳，寻常的调味品就能制作出一款香脆可口的小吃，大人孩子都爱，关键是干净卫生。原料：鸡胸肉、鸡蛋、小葱、生姜、玉米淀粉、炸粉、盐、糖、黑胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油。做法步骤：第1步、准备主要食材：鸡胸肉，姜，小葱，鸡蛋一个。第2步、鸡胸肉去筋膜，切成粗条。

5、家庭版炸鸡柳，简单易学零失败今天和大家分享在家里就能轻松做的一首美食——炸鸡柳。By烟雨流年用料鸡脯肉1块面包糠适量奥尔良烤肉料适量黑胡椒粉少许植物油少许大葱一小段生姜少许鸡蛋1个生粉适量做法步骤鸡脯肉清洗干净，切条。加入葱段，生姜，料酒。

6、锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。哇哦，酥脆喷香！撒上点孜然粉，就是那个味儿！小贴士切肉的时候不要切太粗哦，那样不好熟。斜刀切肉，横切牛羊竖切猪，斜切鸡。

炸鸡柳的腌制配方

1、商用炸鸡柳的腌制配方食材准备。鸡肉柳(去皮去骨)，鸡蛋、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒、酱油、辣椒、五香粉、面粉、淀粉。腌制过程。1鸡肉柳抹盐：将鸡肉柳洗净后，用干净的餐巾将其擦干，然后在鸡肉柳表面均匀抹上适量的盐(建议用海盐)。

2、第1步、鸡腿肉去筋膜和肥油，切小条。第2步、放入料酒，生粉，照烧酱，老抽。(老抽上色用，不喜可不用)第3步、用手抓捏均匀，腌2小时以上。(我一般早上或中午腌好，晚上做。)第4步、买的现成照烧酱汁。第5步、热油锅，把鸡肉放入，大火爆炒。第6步、炒至熟透。第7步、放入葱花炒匀即可。

3、第二步：取一个小碗放入半勺食用盐、半勺胡椒粉、半勺生抽、一勺料酒，再将切好的鸡胸脯肉和葱姜放入碗中，用手抓匀。腌制大约十分钟左右。第三步：将一个鸡蛋打入碗中用筷子将鸡蛋液搅散待用，准备一小碗淀粉放到一旁待用。

4、做法：清洗干净的鸡脯肉改刀切成长条，切的时候需要记住用“顶丝切”的方法，这也是为了让鸡脯口感更好。如果你经常吃外面的炸鸡柳就会知道，纹路都是横着的，很少有竖着的。

5、第3步、加入半勺盐，一勺料酒，姜末儿，蒜末儿，鸡精，五香粉，孜然粉，黑胡椒粉，腌制20分钟。第4步、加入淀粉，和1个鸡蛋再次搅拌均匀，静置。第5步、把腌制好的鸡柳裹上面包糠。第6步、摆好静置5分钟。第7步、热锅倒入油，多倒入一些，小火八分热时倒入鸡柳。炸黄。第8步、控干油，捞出鸡柳。即可。

6、在家也可以做好吃的美食，小孩的最爱脆炸鸡柳。原料：鸡胸肉1块、面包糠100g、料酒适量、鸡蛋2个、姜片少许、盐少许、淀粉少许、胡椒粉少许、味椒盐或者番茄酱（根据自己口味选择）步骤将鸡胸肉切成片，用刀背把肉锤散，片不能切得太薄。

关于鸡柳_鸡柳的制作方法，鸡柳的制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。