香菇酱_香菇酱的家庭制作方法
正宗香菇酱的制作方法
1、方法/步骤首先将猪肉剁成肉酱，香菇切小丁。然后起锅烧油，加入葱姜末爆香，放入香菇丁翻炒，捞出备用。最后加入葱姜末爆香，放入肉炒至发白，加入料酒，豆瓣酱，蚝油，老抽，生抽，继续翻炒。将炒好的香菇放入锅中，加入盐，白芝麻，撒上葱花就完成了。
2、第1步、干香菇提前泡发。第2步、准备好所有的材料。第3步、香菇切成小的颗粒状。第4步、葱、蒜各切碎。第5步、锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。第6步、倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。第7步、加入辣椒粉充分拌匀。第8步、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
3、买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除。如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁。把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用。把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末。
4、准备五花肉一块，大葱一根，香菇三朵，这些是香菇酱的主要食材，缺一不可。五花肉剁成碎末，不建议在肉摊上处理，它那个绞肉机老有碎肉，弄的一股子怪味，尽量剁的碎一些，装入碗中，加适量胡椒粉，料酒，玉米淀粉，一点点食用油抓拌均匀。
5、自制香菇酱自制香菇酱的做法把香菇洗干净，去根部分开放。把香菇捞出挤一下水分切丁备用。把香菇根部也切丁备用。洋葱切丁备用。把豆瓣酱和甜面酱按1比例调配。再放适量清水稀释搅拌一下。大火热油放洋葱翻炒几下。
6、往锅中加入食盐，白糖，鸡精，蚝油，生抽，老抽适量，把所有食材翻炒均匀，制作好的香菇酱，就可以出锅了。厨娘今天分享的香菇酱就到这里了，我分享的香菇酱制作方法，和你在家做的香菇酱，有没有不一样的地方呢？如果喜欢吃麻辣口味的朋友，还可以往香菇酱中加入一些花椒粉，味道也是很不错的。
怎么制作香菇酱
1、首先准备需要用到的食材：新鲜的香菇，半斤瘦肉，2~3颗大葱，一块生姜，一整个大蒜，三勺食盐，两勺五香粉，一勺半胡椒粉，小半碗玉米淀粉，三勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽。
2、把肉馅倒入锅中，炒制10-15分钟，等肉的水分完全炒干，肉馅变成白色时会出油，然后加入准备好的辣椒酱。接下来依次放入姜末，香菇，准备好的黄豆酱3-4勺，加入适量老抽提色。然后是一勺花椒面，蒜末，白芝麻，小火翻炒5分钟左右，香菇酱就做好了。
3、牛肉150克、水发香菇70克、水发黑木耳50克、黄豆酱2勺、甜面酱半勺、姜蒜末适量、糖1克、食油适量烹饪步骤：牛肉切碎备用黑木耳和香菇提前发好，然后取需要的量切碎备用。切碎的忘记拍了，文字说明。配方中的量是按泡好的给的。
4、【自制香菇酱】食材：新鲜香菇500克、大蒜20克、大葱两根、老干妈豆豉辣椒酱100克、食用油150克、生抽50克、蚝油30克、白糖5克、白芝麻适量。做法步骤：新鲜的香菇清洗干净，去掉根蒂备用。(如果没有新鲜的香菇，用泡发好的干香菇也可以。
5、第一步，准备食材，干香菇，五花肉，花椒，八角，大葱，蒜片还有豆瓣酱，如果喜欢吃辣口味的还可以放点小米辣圈。第二步，将干香菇用温水泡发，大约需要一个小时，这里提前备好，切成香菇粒，选用干香菇的味道要比新鲜的味道好太多。第三步，五花肉切成粒，切好以后用料酒腌制一下，去除腥味。
6、第1步、干香菇洗后用冷水浸泡。第2步、将泡发好的香菇切成丁。第3步、洋葱洗干净切碎。第4步、起油锅，香菇入锅过油后盛出。第5步、再起油锅，洋葱入锅炒。第6步、炒出香味，添加甜面酱炒。第7步、加白糖炒。第8步、香菇入锅炒。第9步、炒出香味，加盐、味精炒。
怎样在家制作香菇酱
1、做法步骤：第1步、准备材料，新鲜的香菇，萝卜干，豆豉，辣椒，蒜米，姜，小米辣第2步、香菇先炒干水分第3步、另起炉灶热油炸辣椒(辣椒，蒜米，姜，小米辣一起搅碎的)慢慢炸第4步、香菇炒干炒熟就放到辣椒里面去一起熬第5步、最后加萝卜干(萝卜干跟豆豉一起剁的)萝卜干是增加口感的。
2、辣椒面、花椒面、植物油、甜面酱、豆瓣酱、白糖、料酒、淀粉制作：将准备好的肉切成小丁，然后放入碗中，接着向碗中放入料酒和盐以及淀粉搅拌均匀，腌制一段时间。香菇泡发后，将干净的香菇水留着备用。芝麻和花生炒熟，也可以选择现成的。
3、做法步骤：第1步、麻椒碾碎、洋葱切末、五花肉切丁、香菇切丁、干辣椒切小段泡水、姜切末、大蒜切片备用。第2步、起锅烧油，五成热下大蒜爆香。第3步、下五花肉煸炒。第4步、炒至微焦加盐。第5步、下泡好的干辣椒继续煸炒。第6步、辣椒微焦下姜末、麻椒末。第7步、翻炒均匀，贴边。
4、原料：五花肉、干香菇、甜面酱、蒜蓉。做法步骤：第1步、五花肉洗净切小丁。第2步、香菇提前泡发4小时，切碎，蒜头切粒。第3步、炒锅热下锅放五花肉丁下去中小火炒。第4步、炒至油脂出了香味也浓郁了，稍微有点焦黄。第5步、加入香菇丁和蒜粒翻炒。第6步、炒出香菇的香味。
5、所有食材都准备好，香菇用刀把蒂去掉后放入盆中倒入适量的水和1把干面粉和适量的盐浸泡15～20分钟清洗干净，用刀切成小丁装盘备用。洋葱剥掉外皮，洗干净后对半切开，取1半用刀切成小丁。准备一块后肘肉，用刀切成小丁备用，嫌麻烦的也可以用肉馅代替。
6、每次她做饭我胃口都是出奇的好，不说别的，就她平时做的家常菜我都能吃两三晚饭，废话不多说了给大家看看我婆婆做的香菇酱。首先要准备好生姜沫，大蒜也要切碎，香菇泡发，买回来的梅肉给剁碎，放在碗里面备用。把姜末和蒜末加入白糖，放入剁碎的梅肉里面，然后再加入酱油白酒，搅拌均匀，腌制半个小时左右。
香菇酱的家庭制作方法
1、把香菇洗干净，去根部分开放。把香菇捞出挤一下水分切丁备用。把香菇根部也切丁备用。洋葱切丁备用。再放适量清水稀释搅拌一下。大火热油放洋葱翻炒几下。
2、接着倒入香菇不停翻炒，把香菇和肉里的水分蒸发掉，时间要稍微久点，一直不停的翻炒，只有把水分耗净，炒好的酱才能放的时间长。接着加入1勺生抽，2勺蚝油、2勺甜面酱、1勺黄豆酱炒至上色，喜欢辣的可以再来2勺郫县豆瓣酱，此时把火调到最小，不停的翻炒，不要停下偶，翻炒十来分钟。
3、第1步、干香菇提前泡发。第2步、准备好所有的材料。第3步、香菇切成小的颗粒状。第4步、葱、蒜各切碎。第5步、锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。第6步、倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。第7步、加入辣椒粉充分拌匀。第8步、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
4、买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除。如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁。把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用。把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末。
5、---【自制香菇酱】---准备食材：干香菇100克、鸡胸肉200克、食用油150克、辣椒粉30克、大葱一段、大蒜30克、蒜蓉辣酱10克、甜面酱20克、生抽20克、蚝油10克、花生米30克、盐适量。做法步骤：把100克干香菇用清水冲洗一下表面，放在盆中，加入没过香菇的清水，浸泡1小时左右，让香菇吸足水分，完全泡发。
6、往锅中加入食盐，白糖，鸡精，蚝油，生抽，老抽适量，把所有食材翻炒均匀，制作好的香菇酱，就可以出锅了。厨娘今天分享的香菇酱就到这里了，我分享的香菇酱制作方法，和你在家做的香菇酱，有没有不一样的地方呢？如果喜欢吃麻辣口味的朋友，还可以往香菇酱中加入一些花椒粉，味道也是很不错的。
怎么制作香菇酱家庭自制香菇酱的做法
1、香菇牛肉酱做法：我们需要准备好所有食材：新鲜的牛肉、鲜香菇、干香菇、黄豆酱、熟白芝麻，以及姜葱蒜等调料。牛肉是这道菜的主角，我们需要将其洗净后剁成肉碎。同时，鲜香菇切碎后能提供更佳的口感，而干香菇泡发后切成小丁，则能为酱料增添鲜香。
2、第1步、干香菇提前泡发。第2步、准备好所有的材料。第3步、香菇切成小的颗粒状。第4步、葱、蒜各切碎。第5步、锅中加入油烧热后倒入蒜末，炒出蒜香味。第6步、倒入切好的香菇翻炒至油与香菇充分拌匀。第7步、加入辣椒粉充分拌匀。第8步、倒入黄豆酱翻炒几下加入白糖继续翻炒。
3、准备五花肉一块，大葱一根，香菇三朵，这些是香菇酱的主要食材，缺一不可。五花肉剁成碎末，不建议在肉摊上处理，它那个绞肉机老有碎肉，弄的一股子怪味，尽量剁的碎一些，装入碗中，加适量胡椒粉，料酒，玉米淀粉，一点点食用油抓拌均匀。
4、自制香菇酱自制香菇酱的做法把香菇洗干净，去根部分开放。把香菇捞出挤一下水分切丁备用。把香菇根部也切丁备用。洋葱切丁备用。把豆瓣酱和甜面酱按1比例调配。再放适量清水稀释搅拌一下。大火热油放洋葱翻炒几下。
5、自制香菇酱的做法菜谱为您推荐大图正宗的自制香菇酱的家常做法，自制香菇酱的做法步骤图解，更多家常自制香菇酱怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
6、做法步骤：买回来的香菇放在清水中，加入两勺食用盐，把香菇表面的杂质清洗干净后备用。做香菇酱，香菇的根部也可以用掉，不用去除。如果有干香菇的话，最好用泡发的干香菇来做，香气更浓郁。把清洗干净的香菇挤干水分后切成如图的小丁备用。把大葱切成葱段、大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末。
关于香菇酱_香菇酱的家庭制作方法，香菇酱的家庭制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
