炒小龙虾的做法麻辣

香炒麻辣小龙虾的做法,香炒麻辣小龙虾怎么做

1、【步骤五】：锅中烧热放油，稍微多放一些油，大火烧至七成热把小龙虾倒入锅中，用大火把小龙虾炒至虾尾巴弯曲就可以，然后捞出备用（由于是家庭做法，我们就不要过油炸，直接炒一下，时间要稍微长一些）。

2、原料：小龙虾、姜、蒜、大葱、干辣椒、花椒、五香、麻辣鱼底料。做法步骤：第1步、先准备好配料，姜切片，蒜拍一下.第2步、干辣椒剪成半节备用。

3、做法步骤：第1步、小龙虾放入水中放些许食盐泡半个小时左右。准备干净牙刷，淘洗龙虾后挨个刷洗龙虾，注意要把肚子那块刷洗干净。第2步、把刷洗干净的龙虾用剪刀把头（带黑色部分）剪掉，把尾部中间肠线拽出。

家常麻辣小龙虾做法

1、做法步骤：第1步、小龙虾洗净，减去头和内脏，虾黄不要扔可以吃。第2步、准备剥好的蒜瓣、火锅底料切碎、一罐啤酒、半个洋葱、一些姜片、一根莴笋切好备用、辣椒切小段、99粒花椒。第3步、锅内烧油，油热下入一勺豆瓣酱，炒香之后放入洋葱和姜，翻炒几下后放入蒜瓣、火锅底料，继续翻炒。

2、做法准备好原料。小龙虾处理干净。葱姜蒜头处理干净，切碎。油锅加热，爆香葱姜蒜头。加入小龙虾。加点料酒翻炒两三分钟。再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖烧两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以。鲜美多汁的小龙虾就做好了。

3、【做法】：首先我们先用淡盐水加上1汤匙白醋，把小龙虾浸泡1个小时，浸泡过后你会看到水会非常的脏，然后把水倒掉，重新装水，左右晃动盆子，水又变脏了，把水倒掉。戴上胶手套，用刷子把小龙虾腹部和虾脚虾钳都刷干净，特别是腹部是最脏的地方，一遍刷一遍用流动的水冲洗。

4、首先把小龙虾收拾清洗干净，一定要有耐心哦。葱切成大段，生姜切片，大蒜压扁。这一盘小龙虾不够3斤哦，我只拍了这一盘。热锅热油，炒香葱姜蒜，再把小龙虾放进去大火翻炒。炒到小龙虾变成诱人的红色，倒入麻辣小龙虾调料炒匀。据说也可以用火锅底料代替，我没试过。重点来了，这时倒入一听啤酒，不要加水哦。

5、做法步骤：第1步、小龙虾剪掉头部，从尾巴中间位置拉出肠子，用小刷子刷洗干净，用料酒腌制十分钟。第2步、准备姜，蒜，干辣椒。第3步、锅中放油，油烧热，放入小龙虾翻炒，加入适量盐炒5分钟左右。第4步、先盛出来备用。第5步、锅中放油，放入一块火锅底料。第6步、放入姜，蒜，干辣椒爆香。

6、做法步骤：第1步、挑选新鲜的小龙虾，刷净表面，抽去内脏，多洗几次，洌水备用第2步、所有配料改刀备用第3步、莴笋，青椒，胡萝卜略煸盛出。第4步、重起油锅下所有大料，舀2大勺豆瓣酱小火一起煸，炒出红油。

麻辣小龙虾的做法

1、将小龙虾放在水中反复冲洗，至水色变清后用牙刷将小龙虾刷洗干净。从头的两侧抠出虾腮，用剪刀剪掉。用手捏住小龙虾尾部中间的一片，旋转一下向外拉，抽出虾肠，剪掉腹部的腿。

2、【做法】：首先我们先用淡盐水加上1汤匙白醋，把小龙虾浸泡1个小时，浸泡过后你会看到水会非常的脏，然后把水倒掉，重新装水，左右晃动盆子，水又变脏了，把水倒掉。戴上胶手套，用刷子把小龙虾腹部和虾脚虾钳都刷干净，特别是腹部是最脏的地方，一遍刷一遍用流动的水冲洗。

3、做法步骤：第1步、将买来活蹦乱跳的小龙虾用清水冲洗两遍。用手抓住小龙虾的两个大钳子（小心被夹哦）用剪子剪去三分之一头部，去除头部的沙袋和腮，再用清水冲洗一下哦！抓住龙虾的最中间的小尾巴，用力一扭，趁它不注意，piu~把虾线拔出。再用小刷子刷刷腹部和头部，冲洗干净，大功告成啦。

麻辣小龙虾怎么炒

1、第一步：首先我们把买回来的龙虾放在500ml的清水碗中，然后准备一个刷子，给龙虾腹部和头部刷洗干净。第二步：然后另外准备一锅600ml的清水，加入五克盐和两勺香醋，均匀搅拌之后，把清洗干净的龙虾放入其中，静置吐泥和杀菌25分钟，然后用清水过滤干净，控干备用。

2、第1步、挑选新鲜的小龙虾，刷净表面，抽去内脏，多洗几次，洌水备用第2步、所有配料改刀备用第3步、莴笋，青椒，胡萝卜略煸盛出。第4步、重起油锅下所有大料，舀2大勺豆瓣酱小火一起煸，炒出红油。

3、第1步、用牙刷将龙虾身体刷洗干净，剪去头部，用剪刀尖挑出胃囊，去虾线，冲洗干净备用。第2步、倒入适量清油，下姜炒制。第3步、倒入适量清油，油热后，将打理干净的小龙虾下锅炒1分钟；然后将红99火锅底料倒入锅中，翻炒2分钟至底料融化，再倒入啤酒、大蒜，盖上锅盖焖煮。

4、可以是青尖椒，也可以是小红椒）和大葱段，放入一小勺食盐、一小勺鸡精翻炒均匀。把洋葱片、黄瓜条、葱花一起倒进锅里，翻炒均匀，出锅装起来，上桌开吃。一盘香喷喷的麻辣小龙虾就简简单单几步做好了。

5、把取完虾线的小龙虾用刷子刷干净，然后在冲洗几遍备用。第三步：将生姜切片，大葱切段，大蒜切碎，辣椒切断。其他用料准备好。第四步：热锅倒入适量的食用油，大火烧热下入大葱炒出香味，然后将郫县豆瓣酱、姜片、蒜片、八角、花椒和干辣椒倒入炒匀。

6、第1步、小龙虾用清水冲洗几遍。第2步、依次用小刷子刷洗干净。第3步、捏住虾尾中间抽出虾线。第4步、依次弄好控干水分备用。第5步、准备花椒，八角，姜片，蒜末，麻辣底料。第6步、起油锅倒入底油（多一点）下姜片，八角，花椒爆香。第7步、下辣椒段，蒜末，麻辣底料炒香。

麻辣小龙虾的制作方法

1、下面小编给大家整理的麻辣小龙虾的制作方法，希望大家喜欢！麻辣小龙虾做法开小火，放油，加入葱、姜、蒜。放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多;加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。

2、详细制作步骤：购买鲜活小龙虾，买回来后放入清水中，加入适量食盐浸泡1-2小时。将浸泡好的小龙虾用刷子刷洗干净，特别是腹部，刷洗干净后逐个将虾头用剪刀斜刀减掉三分之一，去除内脏。然后再逐个掰扯虾尾部中间的尾翼，将虾线扯拉出来，清洗干净，控干水分，备用。

3、麻辣小龙虾原料：龙虾、油、辣椒、花椒、黄酒、白酒、八角、姜、十三香、生抽、酱油、豆瓣酱、火锅料、白糖、蒜。

4、步骤/方法1开小火，放油，加入葱、姜、蒜。2放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。3放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多;加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。4开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。

5、第1步、小龙虾清洗干净。第2步、小龙虾清理后的样子。第3步、姜葱蒜洋葱红辣椒，青瓜（生的），玉米（先煮熟）准备好。第4步、姜蒜洋葱红辣椒，热油下锅，爆香。第5步、倒入小龙虾，炒香。第6步、倒入一瓶啤酒。第7步、加入蚝油，酱油，糖，盐。第8步、大火烧开，中火焖煮20分钟。

6、制作过程：初加工小龙虾：备鲜活小龙虾用盐水浸泡两小时后，去头部及头壳下的绒毛，从尾部抽去虾肠，然后用干净刷子刷净小龙虾清洗净待用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。