酱排骨_酱排骨的家常做法
酱排骨的做法,酱排骨怎么做好吃,酱排骨的家常做法
1、步骤这里准备新鲜的牛腱子，将牛腱子给洗净，然后准备汤锅，锅中放上清水，将牛肉冷水下锅，烧开后撒去浮沫，捞出，待用。步骤准备炒锅，在后在锅中注入适量食用油烧热，放入姜片、干辣椒，爆香。步骤再放入八角、桂皮、草果、香叶、藤椒、葱条，炒出香味。
2、做法步骤：第1步、精排2斤，清水泡去血水。第2步、凉水下锅煮开，再煮2一3分钟。第3步、涮洗干净。第4步、放入电压锅重新注水最好是温水或热水，加入葱姜料包料酒。第5步、设定20分钟。中火炖煮。第6步、煮好之后，涮洗干净去骨渣子。过出原汤另用。第7步、平底锅加热加点冰糖，酱油，甜面酱熬化。
3、先腌制排骨，洗净的排骨切块加入少许精盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制半小时。这个时候准备辅料，去了皮的马蹄对半切开，放入滚水，烫1分钟就可以捞出备用。现在调酱汁，将芝麻酱和花生酱用橄榄油拌匀，然后加五香粉、咖喱粉、胡椒粉、生抽、白糖、番茄酱和香醋搅拌均匀。
4、把买来的排骨都放入盆里，放入一勺面粉，一勺食用盐，用手抓拌3分钟，抓拌至粘手，倒入清水，清洗干净，再用流动的清水多清洗几遍，然后放一边备用。准备点配料，葱段，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，小茴香。再来点红辣备用。
5、做法步骤：第1步、骨头洗净放锅中烧水焯一下。第2步、准备好花椒，八角，桂皮，香叶（家里没有了），小葱打结，蒜瓣去皮，生姜拍碎。第3步、锅中热油加入准备好的香料炒香，下入骨头翻炒，再倒入料酒去腥，再倒入老抽，豆瓣酱翻炒出香味，让每块骨头都上色。
6、选一小排猪，然后切成大小一致的小块，放在一边备用。最重要的是去除血液和水。这时，将排骨放入碗中，再加入适量的食用碱，再加入少许清水，然后用手抓洗。大约三分钟后，用水清洗。此步骤能有效去除血迹、水分和杂质，也使排骨口感更加鲜嫩。然后把水排干，然后浸泡。在肉里放些胡椒和盐，然后加一点酱油。
酱排骨家常做法
1、梅花骨1大碗八角花椒桂皮适量葱姜适量料酒2汤匙开水2大碗生抽2匙老抽1匙蚝油半匙豆瓣酱2匙做法步骤这么做酱焖骨头，超好吃！梅花骨凉水下锅，下葱姜，料酒煮5分钟，焯出血水。撇去浮沫，捞出控干水分备用。锅中热油，下冰糖，小火熬糖色，颜色由清亮变成枣红色，冒泡。
2、将猪排骨洗净并腌制好，把肉切成小块，放入大碗中备，用然后用清水和少量食用油对排骨进行焯烫；然后开始准备酱汁酱料，把葱末、姜末、蒜末混合在一起，放适量辣椒粉搅拌均匀；随后把排骨放入锅中加入清水和酱油煮开后，再小火慢煨5分钟左右即可起锅，最后加入白糖、醋和少许生抽拌匀即可使用。
3、做法步骤排骨焯水后洗净沥干。起锅烧油，放生姜大蒜，炒香后下排骨。慢慢煎。排骨煎到微微发黄，放冰糖再炒。再放6月香甜面酱一勺和6月香韩式辣椒酱。翻炒均匀，放一勺生抽一点点老抽，再放开水没过排骨，得多一些，大火烧开，小火要焖一个小时。一小时后，好香的酱香味。大火收汁。
4、做法步骤食材备好，锅内放半碗水，半小勺油，冰糖也放进去。小火慢熬，汤汁变枣红色。加入3勺水，煮开倒出备用。锅内放油，油热放入葱姜蒜，花椒干辣椒炒出香味，放入二勺葱伴侣六月鲜豆瓣酱，二勺葱伴侣六月鲜甜面酱，翻炒出酱香味。
5、做法步骤所需食材都准备好辣椒，花椒都中清水冲洗一下，去掉灰尘，蒜，姜切片。清洗干净的排骨放入炒锅里把水份炒干倒入适量的食用油，再加入姜片一起炒至排骨表面开始焦黄。
6、酱骨头做法【准备原料】排骨头、生姜、葱、黄豆、八角、香叶、桂皮、良姜、白芷、丁香、花椒【准备调料】生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、白酒、冰糖、甜酱、黄豆酱、豆瓣酱【制作过程】酱骨头肉柴而不香，其实是选料的问题。
酱排骨怎么做好吃,秘制酱排骨的家常做法
1、制作步骤：猪排骨洗净，用厨房纸吸干水分。锅中倒入适量的植物油，烧热后放入排骨煎至两面金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入切好的生姜片和大蒜末煸炒出香味。加入适量的豆瓣酱和甜面酱，继续翻炒。加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。加入适量的白糖，翻炒均匀。
2、大棒骨多清洗几遍，再加水浸泡一个小时，把泡出的血水倒掉再次清洗干净，然后放入大锅中。加入清水，葱姜，料酒去腥，开大火煮开，撇去浮沫。煮五分钟后关火，然后把大骨头捞出来，放入温水盆中，再次把骨头表面上残留的浮沫清洗干净。把骨头从中间剁开备用。
3、第7步、平底锅加热加点冰糖，酱油，甜面酱熬化。第8步、把煮好的排骨，放里酱一下。第9步、家常菜一酱排骨。来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。
4、做法步骤：第1步、排骨先清洗干净，沥干水，放入调料：草果，八角，花椒粉，姜，料酒，酱油，腌制一个小时左右第2步、调料切好，备用～第3步、起锅，坐油，等油温到六成熟时，先放调料炸出味再放腌制好的排骨～第4步、后放入排骨，用小火慢慢炸～炸到八成熟时捞出来。第5步、在淋上制作酱，撒上葱花。
5、把买来的排骨都放入盆里，放入一勺面粉，一勺食用盐，用手抓拌3分钟，抓拌至粘手，倒入清水，清洗干净，再用流动的清水多清洗几遍，然后放一边备用。准备点配料，葱段，姜，花椒，八角，桂皮，香叶，草果，小茴香。再来点红辣备用。
6、在锅里加入凉水，然后放两勺豆瓣酱稀释，等酱全部溶于水后，把酱的渣给滤掉，这样做可保持口感。将脊骨、姜片放入酱水中，加入料酒去腥，大火烧开后，捞出骨头，撇去浮沫。放入八角、香叶、桂皮、蒜片，再加入生抽、老抽、冰糖，继续大火煮开后，加入大骨头大火烧开。
酱排骨的家常做法
1、排骨切段。葱切段，姜切片，八角、桂皮、陈皮备好。番茄酱两大勺，红糖两勺，老抽一勺，生抽两勺，料酒一勺，白水一勺勾兑成料汁。锅内放清水，倒入一勺料酒，两片姜，将排骨焯水撇掉血沫。
2、酱排骨的做法准备食材将排骨放入盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时冲洗干净，捞出控去水分对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？葱姜蒜(形状无所谓)切好放入排骨中。
3、酱骨头做法【准备原料】排骨头、生姜、葱、黄豆、八角、香叶、桂皮、良姜、白芷、丁香、花椒【准备调料】生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、白酒、冰糖、甜酱、黄豆酱、豆瓣酱【制作过程】酱骨头肉柴而不香，其实是选料的问题。
4、将猪排骨洗净并腌制好，把肉切成小块，放入大碗中备，用然后用清水和少量食用油对排骨进行焯烫；然后开始准备酱汁酱料，把葱末、姜末、蒜末混合在一起，放适量辣椒粉搅拌均匀；随后把排骨放入锅中加入清水和酱油煮开后，再小火慢煨5分钟左右即可起锅，最后加入白糖、醋和少许生抽拌匀即可使用。
5、做法步骤食材备好，锅内放半碗水，半小勺油，冰糖也放进去。小火慢熬，汤汁变枣红色。加入3勺水，煮开倒出备用。锅内放油，油热放入葱姜蒜，花椒干辣椒炒出香味，放入二勺葱伴侣六月鲜豆瓣酱，二勺葱伴侣六月鲜甜面酱，翻炒出酱香味。
6、做法步骤所需食材都准备好辣椒，花椒都中清水冲洗一下，去掉灰尘，蒜，姜切片。清洗干净的排骨放入炒锅里把水份炒干倒入适量的食用油，再加入姜片一起炒至排骨表面开始焦黄。
酱排骨的家常做法是怎样的
1、酱大骨的做法食材准备：猪大骨（棒骨，脊骨，排骨都可以），盐，色拉油和猪油，事先剁碎豆瓣酱60克，黄豆酱130克，甜面酱30克，葱姜，八角3克，桂皮2克，香叶两片，草果（去籽）两个，山楂两片，冰糖。
2、1，猪骨头买回来要先用清水浸泡半个小时，将骨头里面的血水浸泡出来后再下锅焯水，这样做出来的酱大骨味香而不腥。2，制作酱骨头可以用黄豆酱和东北大酱，如果买不到东北大酱，只用黄豆酱也可以。
3、第7步、平底锅加热加点冰糖，酱油，甜面酱熬化。第8步、把煮好的排骨，放里酱一下。第9步、家常菜一酱排骨。来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。
4、原料：排骨、甜面酱、牛肉酱、老干妈、蚝油、生抽、姜丝、葱花、蒜末、料酒、盐、糖、蜂蜜、芝麻、香菜。做法步骤：第1步、排骨用盐水浸泡冲洗血水。第2步、厨房纸巾沾干水份。第3步、加入葱花姜丝蒜末。第4步、加入除香菜、芝麻以外的所有剩余材料。第5步、抓拌均匀。
5、具体做法：首先把排骨清洗干净，用厨房纸吸干表面水分，莲藕去皮切成跟排骨同样长短的段。酱香排骨热锅倒入适量的食油，小火烧热，将排骨平铺在锅底煎至两面金黄，排骨煎好后推一边，放入莲藕同样煎至两面焦黄，然后将排骨和莲藕倒入锅内，加入生姜，八角，生抽，老抽，豆瓣酱最后倒入适量清水。
6、蒸排骨，烤肉，泡水……今天分享的是梅酱蒸排骨。原料：排骨、梅酱、糖、料酒、盐、香葱、姜片。做法步骤：第1步、排骨用水不断冲洗干净。第2步、加入一根香葱，焯水，去掉排骨里的血水。第3步、再冲洗干净。第4步、加入调味和香葱丝、姜丝，大致翻拌均匀之后放入冰箱冷藏5个小时以上。
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