酥香小黄花鱼的做法

酥脆小黄鱼的做法

1、第1步、小黄鱼去头去腹脏收拾干净。第2步、倒入少许料酒，腌制半小时。第3步、鸡蛋磕入碗里，加入五香粉。第4步、打散。第5步、加入一些面粉和少许玉米淀粉，盐。第6步、搅拌成可以连着滴落的面糊。第7步、给小黄鱼裹糊。第8步、一个个沾满。

2、做法步骤：第1步、小黄鱼解冻，清洗干净。这是去鳞、去腮、去内脏的三去小黄鱼，正常情况下，洗一洗就可以制作了，如果你也像我一样比较在意的话，可以再次清理一下内脏，去掉肚腹和头部的黑膜，我认为这是导致鱼腥的关键点，然后再用清水反复清洗几遍。

3、做法步骤：第1步、买回来的小黄鱼刮干净鱼鳞，去掉头和内脏，加盐、料酒、白胡椒粉、生姜丝腌制一个小时入味。第2步、把腌鱼的水倒掉，加玉米淀粉，把每只鱼都均匀的裹上淀粉，抖掉多余的粉。第3步、因为家里炸鱼的油从来不第二次利用，所以我倒的油比较少，尽量减少浪费。

4、第一步：买回来的小黄鱼刮去鱼鳞，并把肚子里的黑膜清洗干净；充分洗净后沥干水分备用。第二步：生姜切成片，大葱切成段；然后把切好的姜片和葱段一起放入大碗中，并加入少许盐和花雕酒，接着加入适量清水，最后下手捏出葱姜里面的汁水，做一个葱姜水备用。

5、做法步骤：第1步、小黄鱼解冻去头去内脏，加入料酒，胡椒粉，盐，鸡精，生姜丝，小葱段腌制半小时入味。第2步、将面粉和淀粉鸡蛋加水搅拌均匀，以筷子挑起成流动的细线为佳。第3步、将小黄鱼每一条均匀裹上粉浆，油热后开始炸，全部炸好后复炸一次。

6、做法步骤：第1步、小黄鱼去头，用厨房剪刀剪开鱼肚去掉所有内脏，清洗干净，沥干水分。第2步、加入鸡蛋，十三香。第3步、抓均匀，腌制半小时。第4步、加入面粉和少许盐。第5步、再次搅拌均匀。第6步、热锅，放入较多的油，烧到五成热。第7步、一条条放入。第8步、定型十秒后，翻动。

酥黄花鱼怎么做

1、做法步骤：第1步、黄花鱼洗净，放入料酒、花椒、葱、姜、盐、胡椒粉。第2步、拌匀、腌制30分钟。第3步、玉米面粉里面加一点13香，拌匀。第4步、黄花鱼均匀的裹上一层玉米面粉。第5步、平底锅放油烧热，放入黄花鱼，中火慢慢煎。第6步、中间反面。第7步、差不多煎8分钟，熟透。第8步、装盘。第9步、成品。

2、第1步、买回来的小黄鱼刮干净鱼鳞，去掉头和内脏，加盐、料酒、白胡椒粉、生姜丝腌制一个小时入味。第2步、把腌鱼的水倒掉，加玉米淀粉，把每只鱼都均匀的裹上淀粉，抖掉多余的粉。第3步、因为家里炸鱼的油从来不第二次利用，所以我倒的油比较少，尽量减少浪费。

3、第1步、小黄鱼去头去腹脏收拾干净。第2步、倒入少许料酒，腌制半小时。第3步、鸡蛋磕入碗里，加入五香粉。第4步、打散。第5步、加入一些面粉和少许玉米淀粉，盐。第6步、搅拌成可以连着滴落的面糊。第7步、给小黄鱼裹糊。第8步、一个个沾满。

4、制作步骤：第一步：买回来的小黄鱼刮去鱼鳞，并把肚子里的黑膜清洗干净；充分洗净后沥干水分备用。第二步：生姜切成片，大葱切成段；然后把切好的姜片和葱段一起放入大碗中，并加入少许盐和花雕酒，接着加入适量清水，最后下手捏出葱姜里面的汁水，做一个葱姜水备用。

5、第1步、小黄鱼解冻，清洗干净。这是去鳞、去腮、去内脏的三去小黄鱼，正常情况下，洗一洗就可以制作了，如果你也像我一样比较在意的话，可以再次清理一下内脏，去掉肚腹和头部的黑膜，我认为这是导致鱼腥的关键点，然后再用清水反复清洗几遍。

6、首先把买回来的小黄鱼去除内脏，(我在超市买回来就没有头，虽不完整，但吃着过瘾。)并洗干净控干水分。再放入盐、料酒和黑胡椒粉拌匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚。小贴士时一定要把内脏黑膜去除干净，这样炸出来的小黄鱼味道才鲜美。

油炸小黄花鱼的做法

1、将处理好的小黄鱼放入容器中，加入葱段、姜片，适量的食盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制片刻。腌制小黄鱼的目的不仅是增加味道，还能去除腥味。调制面糊在腌制小黄鱼的同时，准备面糊。避免仅使用面粉，而是采用混合淀粉、鸡蛋和啤酒的方式来制作面糊。

2、【具体做法】1，小黄鱼处理干净，多洗几遍。鱼头没有肉可以去掉，或者直接买无头小黄鱼。2，加盐、胡椒粉、料酒、葱、姜抓拌均匀，腌制1~2个小时，使鱼肉充分入味。

3、在油炸小黄鱼的时候油温不能过低，否则熟后太过油腻，也可以把椒盐撒在葱花鱼上面，但腌制鱼的精盐量要适当减少。油炸小黄鱼的家常做法食材准备黄花鱼500克，盐、鸡精、料酒、葱段、姜片、面粉、花椒粒、植物油各适量。方法步骤黄花鱼洗净，放入盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。

4、牢记3个小技巧，小鱼酥香又好吃【食材】：小鱼，食用盐，小葱，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，料酒，生姜，玉米淀粉，面粉等【具体做法】准备5斤左右的小鱼，将小鱼都处理干净，特别是小鱼里面的黑膜，一定要清洗干净，否则做出来的小鱼会发苦，将处理好的小鱼都放在碗中备用。准备一块生姜切成姜丝，小葱切成葱段备用。

5、准备食材：小黄花鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、生姜、花椒、香葱、孜然将鲜活的小黄花鱼宰杀后，去掉鱼鳞，去掉内脏，再用流动水将小黄花鱼的血水清除干净，不能有残留，否则会有腥味。然后将小黄花鱼放在盆中，淋上料酒，放几片生姜和葱段，再倒入少量花椒水，有了这几样可以很好的去腥增香。

6、这是刚从冰箱中拿出来的小黄花鱼，鱼冻得很硬，外面还带着冰。所以想要吃鱼，就要先把鱼进行解冻。鱼解冻时要用冷水，把它们全部泡在冷水中，过一会儿，鱼的外面就会有一层冰壳，里面的鱼肉已经没有冰了，把鱼外面的冰敲掉就可以了。

香酥小黄鱼怎么做好吃

1、第1步、小黄鱼去鳞鱼鳍和内脏，洗干净，沥去水分，然后加入料酒和盐腌制10分钟。第2步、鸡蛋打散。面粉和五香粉混合成五香炸粉备用。第3步、将小黄鱼放入蛋液中使其表面裹上一层蛋液，然后取出小黄鱼放入五香炸粉中滚过，使小黄鱼表面再均匀的裹上一层五香炸粉。

2、第1步、取适量的面粉鸡蛋搅成鸡蛋液，龙利鱼切成小块，倒入一点点花椒粉一点点胡椒粉揉匀备用。第2步、鱼腌制10分钟后将鱼放在面粉中均匀的裹上面粉。第3步、然后将裹上面粉的鱼肉沾上鸡蛋液，将裹上蛋液后放在面包糠中裹上一层面包糠。第4步、这样就将裹好面包糠的鱼装入盘中备用。

3、先用中火炸三分钟，炸至黄鱼定型，炸鱼的油温不能太低，油温太低炸出来的鱼就不酥脆了，三分钟以后开小火再炸三分钟，这样炸鱼不需要复炸，炸好以后捞出来把油控干，这样炸出来的黄鱼外酥里嫩，凉了也不会软，如果喜欢就收藏起来动手试一试吧。

4、第1步、买回来的小黄鱼，去头去尾去内脏，清理干净，放入盆中，放盐，料酒，花椒，腌制3分钟，第2步、找一个盘子，盘中放干淀粉，一个鸡蛋。

5、冷冻小黄鱼一袋，解冻后，去头。用刀尖剖开鱼肚子，将内脏取出来。把鱼肚子清理干净，过清水洗下。鱼清理完后，沥干水份，装入盘子，用生抽，料酒，胡椒粉拌匀，腌二十分钟，让鱼入味。鱼腌好后，放入面粉。用筷子将每条鱼两面均匀粘上面粉。

6、第一步：小黄鱼去掉头部，处理干净，然后用料酒，生姜，葱，盐，和胡椒粉腌制20分钟第二步：小黄鱼捡去葱姜，然后加入鸡蛋和淀粉与小黄鱼搅拌均匀，表面挂糊的状态就好了。

小黄花鱼怎么做啊

1、下厨房为您提供小黄鱼怎么做好吃，小黄鱼的做法大全，小黄鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多小黄鱼菜谱大全就来下厨房。

2、其实炸制这种小鱼，最原始的做法就是用盐腌渍入味，然后就是干炸。省去挂糊的环节，同时油炸后把腥味已经全部蒸发了，所以腌渍时也不用加料酒、葱姜蒜等。原料：小黄鱼、油、盐。做法步骤：第1步、小黄鱼收拾干净，沥干水分。第2步、在靠近背部划两刀。第3步、加适量盐。

3、第一步：小黄鱼把头去掉，清洗干净，沥干水分。第二步：小黄鱼身上均匀的抹上食用盐和白砂糖，酱油，料酒。撒点葱段和姜片腌制20分钟。第三步：锅内放水烧开，把腌制好的小黄鱼放入大火蒸10分钟后离火，淋上香油即可上桌。【小贴士】用来清蒸的小黄鱼。

4、下厨房为您提供小黄鱼怎么做好吃，小黄鱼的做法大全，小黄鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多小黄鱼菜谱大全就来下厨房。

5、食材：小黄鱼500克，葱姜蒜10克，胡椒粉5克，盐10克，食用油20克。小黄鱼洗干净以后，用葱姜蒜末和胡椒粉，盐，食用油腌制2-3小时。腌好的小黄鱼，放在烤箱架上面。250度，上下火，烤45分钟。烤好的小黄鱼，拿出来，摆盘。外酥里嫩的焦烤黄鱼就做好了，非常鲜香。

6、将小黄花鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。香菜择洗干净，切段。红、青椒洗净，去籽切丝。肥肉切片。炒锅置旺火上，加油烧七成热时，将鱼下锅，炸至金黄色时捞出。

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