自制实蛋的做法
实蛋怎么蒸
1、做法步骤：第1步、成品。第2步、鸡蛋四个，一个饭碗量的清水，大概是鸡蛋的两倍量。第3步、鸡蛋磕入碗里倒入清水搅拌均匀。第4步、再过滤两遍更加细腻。第5步、盖上保鲜膜，用牙签在扎些小孔。第6步、冷水入锅蒸十分钟。第7步、在上面撒一点小米辣葱花装饰。第8步、最后淋上生抽。第9步、成品。
2、清蒸水蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。肉沫蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和水，搅拌均匀。将肉沫放入碗中，再倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟即可。
3、锅里加水烧开后，把装有鸡蛋液的容器放进去蒸15分钟。时间到了，拿出来，可以看到蒸好的实蛋是青色的，用手一按特别有弹性，闻着有股淡淡的碱香味。烤实蛋：把实蛋晾凉后，用小刀把蒸好的实蛋切成均匀的小方块，用竹签儿穿起来。除了有一些切得不成形的，一共穿了七串。把他们放到烤架上。
4、【水蒸蛋】材料：鸡蛋辅料：小葱调料：蒸鱼豉油、香油、食盐做法：首先在碗中打入三个鸡蛋，加入1克食盐增底味，加入2倍量的温开水，温水和鸡蛋的比例是1，用温开水蒸鸡蛋没有气泡，蒸出的鸡蛋没有蜂窝，把鸡蛋和温水充分搅散。
5、如果是按照我这种做法，在鸡蛋液里面加上猪油就需要放温水，要不然猪油很难融化。如果您不加猪油也可以用凉水蒸，其实这个用什么水是没有什么太大关系的，只是看你的烹饪方法而定。而且水与鸡蛋的比例应该是：水蛋1。（如果是饭店可以用：水蛋1的比例来制作，这样可以降低成本）。
6、【水蒸蛋】需要准备的食材：草鸡蛋、食用盐、细葱、生抽、芝麻油具体做法步骤如下：准备一个空碗，破壳敲入三个草鸡蛋，接着往鸡蛋里加入一勺食用盐，然后用筷子将鸡蛋充分搅散，记得要多搅拌一会。
实蛋的做法,自制实蛋怎么做好吃,自制实蛋的家常做法
1、和泥：将煮开的盐水降一下温，倒进盛有生石灰、碱面、草木灰混合物的盆中，搅拌成粘糊的泥状。包蛋：把鸭蛋一个一个放在其中包裹起来，灰尽量包厚一些。操作时最好戴上手套，防止碱性物质损伤皮肤。
2、做法步骤10个鸡蛋打进大碗里，打散3克实用面碱加10克（喜欢嫩的就多加水)温水搅拌均匀把碱水缓缓倒入鸡蛋液里，边倒边搅拌有条件的过下筛子，装入合适的碗里。铺保鲜膜，顺便用牙签把保鲜膜上扎些小孔。放入蒸锅，蒸25分钟出锅，晾凉。（我第一次做没有把鸡蛋搅拌均匀，哈哈。
3、第一步：把鸡蛋清洗干净，在鸡蛋的大头处用坚硬的东西磕破，弄一个直径大约一厘米的圆孔，然后把鸡蛋液倒出来。第二步：把鸡蛋液充分地搅散备用。
4、做法步骤三个鸡蛋，360毫升水准备好，我用的凉水。鸡蛋和水一起放入碗中加3克左右盐，然后用单抽把鸡蛋和水充分搅匀，搅打蛋液的时间，锅内添水开始点火加热。打到这种丰富泡沫状态把蛋液过滤一遍，把泡沫和未搅匀的蛋清过滤掉。
5、【详细做法】第一步：首先准备5-6个鸡蛋，用剪刀在顶部磕一下，再剪出一个小圆口，将鸡蛋里面的蛋液都倒在一个大碗中。
6、做法步骤：第1步、将鸡蛋打入碗中。第2步、取3克碱面。第3步、放入碗中。第4步、放少量温水，将碱面融开。第5步、将碱水加入到打散的蛋液中。第6步、将碱水与蛋液搅拌均匀。第7步、倒入方形碗中。第8步、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入锅中，上汽计时，蒸20分钟。第9步、蒸好，取出晾凉。
实蛋做法怎么做
1、实蛋的烹饪技巧步骤鸡蛋开小口取出蛋液加碱搅拌均匀过筛后倒回鸡蛋壳，上锅蒸20分钟《每1分钟掀开锅盖放气一次》出锅剥皮即可步骤入烤盘烤，炒菜，拌菜都可以。步骤加碱是为了好剥皮，蛋液过筛是减少气泡《不过筛会有蜂窝状，像鸡蛋羹，影响口感》打蛋液时注意尽量不要起泡，以免出现蜂窝状。
2、做法步骤10个鸡蛋打进大碗里，打散3克实用面碱加10克（喜欢嫩的就多加水)温水搅拌均匀把碱水缓缓倒入鸡蛋液里，边倒边搅拌有条件的过下筛子，装入合适的碗里。铺保鲜膜，顺便用牙签把保鲜膜上扎些小孔。放入蒸锅，蒸25分钟出锅，晾凉。（我第一次做没有把鸡蛋搅拌均匀，哈哈。
3、第一步：把鸡蛋清洗干净，在鸡蛋的大头处用坚硬的东西磕破，弄一个直径大约一厘米的圆孔，然后把鸡蛋液倒出来。第二步：把鸡蛋液充分地搅散备用。
4、【详细做法】第一步：首先准备5-6个鸡蛋，用剪刀在顶部磕一下，再剪出一个小圆口，将鸡蛋里面的蛋液都倒在一个大碗中。
5、自制实蛋By快脚步漫生活原料：鸡蛋、碱面、温水、尖椒、胡萝卜、盐、孜然、白芝麻、食用油。做法步骤：第1步、将鸡蛋打入碗中。第2步、取3克碱面。第3步、放入碗中。第4步、放少量温水，将碱面融开。第5步、将碱水加入到打散的蛋液中。第6步、将碱水与蛋液搅拌均匀。第7步、倒入方形碗中。
6、做法步骤：第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。小火蒸20分钟，具体还需要看蛋的情况，如果没熟可以增加时间。第5步、做好的实蛋。
实蛋的做法
1、实蛋的做法与配方第一步：准备鸡蛋首先我们准备适量的鸡蛋，一次可以多做一点，放入冰箱冷藏保存。今天我只准备了4个，因为前几天做得还没有吃完。将准备好的鸡蛋清洗干净，防止剥蛋壳的时候，鸡蛋表面的细菌粘到蛋液里。清洗时建议用流水来清洗，有条件的也可以用盐水来清洗，盐有很好的杀菌作用，清洗得更干净。
2、做法步骤10个鸡蛋打进大碗里，打散3克实用面碱加10克（喜欢嫩的就多加水)温水搅拌均匀把碱水缓缓倒入鸡蛋液里，边倒边搅拌有条件的过下筛子，装入合适的碗里。铺保鲜膜，顺便用牙签把保鲜膜上扎些小孔。放入蒸锅，蒸25分钟出锅，晾凉。（我第一次做没有把鸡蛋搅拌均匀，哈哈。
3、做法步骤准备食材。鸡蛋冷水冲洗干净。锅中加水烧开，加入盐再次烧开。放入鸡蛋，中火煮6分钟左右。（如果喜欢吃溏心蛋就6分钟，喜欢吃熟的就7-8分钟）煮熟后捞出立即过冷水，在水中剥掉蛋皮。洋葱大蒜去皮切好，红绿辣椒切段。
4、【详细做法】第一步：首先准备5-6个鸡蛋，用剪刀在顶部磕一下，再剪出一个小圆口，将鸡蛋里面的蛋液都倒在一个大碗中。
5、自制实蛋By快脚步漫生活原料：鸡蛋、碱面、温水、尖椒、胡萝卜、盐、孜然、白芝麻、食用油。做法步骤：第1步、将鸡蛋打入碗中。第2步、取3克碱面。第3步、放入碗中。第4步、放少量温水，将碱面融开。第5步、将碱水加入到打散的蛋液中。第6步、将碱水与蛋液搅拌均匀。第7步、倒入方形碗中。
6、做法步骤：第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。小火蒸20分钟，具体还需要看蛋的情况，如果没熟可以增加时间。第5步、做好的实蛋。
烧烤用的实蛋怎么做啊
1、先把鸡蛋液打匀，然后把混合好的碱水分次倒入蛋液中，边倒入边搅打，直至全部加入搅打均匀，备用。把实蛋模具刷一层油，这样有利于脱壳。把搅打好的蛋液过一遍密漏，这样做出来的实蛋口感更加细腻。把蛋液灌入实蛋模具中，不要灌满，灌七成满即可。
2、我们来说说最经典的——水煮蛋。看似简单，却有讲究。水开后，轻轻放入实蛋，煮6-7分钟就能得到嫩滑的半熟蛋；再多煮几分钟，金黄的蛋黄固然是另一番风味。记得，煮完的蛋要马上用冷水冲一下，这样剥壳才方便。
3、实蛋的做法：鸡蛋戳破，倒出蛋液，蛋壳留下加入面碱最好是面碱另外用少许水化开后，再倒进蛋液搅拌均匀待鸡蛋液上面的泡沫没有了，灌进蛋壳，冷水蒸锅，小火蒸15分钟。放进冷水中人造实蛋已经成型了。可以切片，炒着吃，出锅前撒些烧烤料。
4、后来学会了经常自己在家做，每次烧烤也会做上一份实蛋，吃过人的都很惊奇。【实蛋】配方：鸡蛋7个，食用碱2克，水20克。做法：轻轻敲碎鸡蛋顶边，然后用剪刀剪出圆口，把鸡蛋倒入碗中，蛋壳留用。
5、前两个菜谱里有做实蛋的过程。实蛋6个，用波浪刀一个实蛋切四瓣，火腿肠切段锅里油热倒入食材炒至实蛋有部分微黄倒入烧烤撒料炒匀出锅装盘即可。
6、做很简单，实蛋先蒸出来，它不是整个鸡蛋去蒸，先把它们搅散，然后再蒸，最后用一口锅把它煎香，然后涂抹上酱料就可以了，吃着非常香。这样的鸡蛋你们吃过吗？烧烤口味，香辣过瘾，一口一个非常过瘾。感兴趣的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，很简单的哦！想吃了就可以做，下面就分享详细的制作步骤。
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