鸡肉派_鸡肉派的做法
美食天下鸡肉的做法
1、碗里加入1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜，再倒入半碗清水搅拌均匀备用。锅里倒入少量油，烧至六成热，放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下小火煎一会儿。等到鸡皮颜色焦黄后翻个面，把鸡肉也煎成金黄色，倒入碗里的姜汁，大火煮开后继续收汁，汤汁浓稠后即可出锅，切成小块即可。
2、准备好的鸡肉切成小块，然后往鸡肉里面加入一勺料酒，一勺生抽、适量的黑胡椒粉，用手抓拌均匀腌制半个小时。起锅加少许食用油，油热放入蒜末爆香，然后倒入腌制好的鸡肉，开大火炒至鸡肉焦黄。倒入可乐没过鸡肉表面，扣上盖子大火煮至鸡肉断生。鸡肉煮熟后大火收汁，看着汤汁变浓稠即可关火出锅。
3、麻油鸡做法：鸡腿洗净去骨，鸡腿肉用刀剁一下，皮肉相连，把肉切小块，加酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌制片刻。青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎。鸡肉炒之前，加香油抓匀。炒锅加色拉油，爆香葱姜蒜，加香油炒香。倒鸡肉翻炒，加酱油，白糖，加青红椒块翻炒。加鸡精炒匀，淋入麻油炒均。
4、然后把鸡胸肉洗干净后控干水分，用刀剔除筋膜后切成薄厚均匀的鸡肉片，放入碗中加入黑胡椒粉、淀粉、料酒和生抽，用手抓匀后腌15分钟让其入味。炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油转大火烧至油热，下入葱花、蒜片、姜片和干辣椒，转小火爆香后下入腌好的鸡肉片迅速滑散。
5、鸡肉入锅加入料酒，去腥味，煮几分钟，过滤一下。西红柿切块备用。胡萝卜土豆去皮切块备用。油锅起火烧六成熟倒入玉米油，大火快速土豆和西红柿煸炒几下。倒入鸡肉，加入一勺老干妈辣椒酱。
6、鸡肉焯水去血水。鸡肉切小块，放入葱姜大料一勺料酒。土豆切块。等鸡肉炖熟以后加入土豆块继续炖。切一片柠檬放到锅里去腥。放入酱油盐调味。出锅撒香菜，即可。
鸡36种做法
1、①孜然鸡块②姜葱鸡③香菇滑鸡④娃娃菜焖鸡腿⑤农家小炒鸡孜然鸡块主要材料：鸡胸肉。配料：姜、蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、淀粉、盐、糖、胡椒粉、油。步骤：①鸡胸肉切丁加入姜蒜、1勺料酒、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、1勺淀粉、少许盐、糖和胡椒粉抓匀腌制入味。
2、芥菜心焯水后，放锅中留少许底油，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒，起锅码在鸡球边即可。干炸鸡材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
3、我们得准备三黄鸡、二荆条干辣椒、灯笼干辣椒、花椒、蒜、姜、盐、生粉、芝麻香油、白砂糖、料酒、生抽、油以及熟芝麻。将鸡切成小块，然后用料酒、盐以及酱油、姜片、花椒抓匀，放置一旁腌制半小时。把花椒、干辣椒切成段，葱姜蒜切成末，备用。
4、鸡36种做法白斩鸡原料：土鸡、葱、沙姜、生抽做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火;盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
5、2，三杯鸡肉材料科学：鸡腿2，生姜10，大蒜6，辣椒1，九层塔，蒜酱2匙，酱油1汤匙，黄酒2匙，芝麻油2汤匙。实践：1。把鸡腿切成小块。2。加热煎锅，在煎锅中加入1个鸡腿片。三。
6、做法：准备半只鸡剁成鸡块，锅里倒入清水，冷水下锅，把鸡块倒入锅里，水开后焯3分钟，然后洗净备用。炒锅中倒入芝麻油和花生油，放入姜片，蒜片和葱段炒香，接着放入鸡块，把油脂炒出来，炒到鸡块表面金黄。
怎样做鸡肉好吃
1、制作工艺：将新鲜鸡肉砍成块状，放入清水中冲洗浸泡半小时，去除血水以及杂质，【清洗干净些，就不需要焯水了焯水会去除太多鲜味，以及营养物质。】锅中烧干水气，倒入油，下入切碎的酸菜，不停煸炒，把香味炒出来，【这道菜好吃的关键就是酸菜，自家配方腌制出来的酸菜，无法复制。
2、锅擦干净，重新倒入油和料汁，烧开以后，确认糖全部融化了，快速搅拌至汤汁浓稠，加入煎好的鸡肉条，翻炒均匀即可出锅。一定要在汤汁烧开以后再倒入鸡肉，鸡肉倒入锅中以后，翻炒要迅速，只要汤汁包裹均匀了就出锅，这一步最好能控制在30秒以内。
3、准备好的鸡肉冷水下锅，加入葱姜料酒，水开焯煮两分钟后捞出来用冷水洗干净。另起锅烧油，油热放入干辣椒，葱姜蒜炒香，炒香后放入鸡肉翻炒两分钟，再加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油。加入八角、桂皮、香叶、冰糖，翻炒均匀。
4、今天给大家分享几个鸡肉好吃的做法，爱吃鸡肉的要收藏了，一看就会，营养美味，开胃解馋，特别下饭，全家吃得香，能让你多吃几碗。红烧鸡块准备三黄鸡、红辣椒、青辣椒、蒜瓣、生姜、干辣椒、八角、蒜苗、香菜、胡萝卜、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、食用油。
5、鸡肉焯水洗净，土豆切块，青椒胡萝卜洋葱切片，葱姜蒜切片起锅放油，放入10粒冰糖炒出糖色，倒入鸡肉煸炒2分钟，加入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶继续煸炒1分钟。再加入2勺郫县豆瓣酱？1勺老抽？2勺生抽？2勺蚝油？半勺盐继续煸炒1分钟，倒入1罐啤酒？1碗水，放入土豆，加盖炖20分钟。
6、将鸡腿清洗干净，将鸡腿的骨头和鸡皮剔出不用，用刀子在鸡腿的根部切一个回旋，把鸡皮和鸡筋切断，沿着骨头的走向，用锋利的刀切开肌肉，记得不能切到底。接触到鸡骨头就可以，一手抓起鸡骨头，一手握刀沿着骨头和鸡肉的接触地方旋转的切割，到关节的时候，注意技巧，把鸡皮和鸡筋切断鸡肉就剥落下来了。
咖喱鸡肉派
1、而且咖喱燃脂效果好，适当的吃对于孕妇而言还可以很好的控制体重增长呢。By阆苑静韬用料土豆2个胡萝卜1根洋葱半只鸡胸肉一块咖喱块(原味)半盒生抽1勺食用盐少许鸡精半勺花生油适量蒜两瓣十三香适量做法步骤准备好土豆萝卜鸡胸肉和洋葱。
2、这里的每道咖喱几乎都有对应的明星推荐，【香港咖喱鸡】是谢霆锋、阿娇推荐款，调汁的咖喱粉等原料都从香港道远而来。尽管看起来稍显清淡，但洋葱酱的味道很足。鸡肉先腌渍再煎，最后放进烤箱里烤。皮焦脆可口，肉嫩多汁。
3、咖喱煮稀一点，切开后会有爆浆的效果。咖喱中牛奶可以换成椰浆，风味会更加浓郁。包内馅的锡纸可以选择厚一些的，如果太薄怕漏，可以包两层。怎么样，咖喱面包鸡是不是比想象中简单很多呢。
鸡肉派怎么热
1、①将鸡肉洗净后备用，将淀粉、泡打粉、食盐、白胡椒粉、炸鸡粉等调料混合在一起。②将打好的鸡蛋打入盆中搅匀，把鸡肉分别放入面粉、鸡蛋液和调料混合物中沾裹均匀。③加热油，将沾好面粉和鸡蛋液的鸡肉放入油锅里面，炸8分钟左右。④待鸡肉变金黄色，并且表面酥脆，即可捞出，然后再复炸一遍。
2、而鸡胸肉的做法，大家好像只有一种印象，就是减肥人士必备，无油无盐。吃起来没滋没味，今天教大家做麻辣鸡胸肉，吃起来绝对过瘾，锅烧干，烧热下白芝麻炒香，芝麻晾凉备用，鸡胸肉切大丁、杏鲍菇切大丁，老姜切片，倒入120克菜籽油，烧热下姜片爆香。
3、烹饪前，需要先将鸡胸肉加入生姜、盐、生抽、食用油、玉米粉腌制30分钟，也可以加入一点小苏打减少肉纤维感。裏粉，裏上一层淀粉会让鸡胸肉锁住水分，减少水分在烹制中的流失，让肉感香嫩。先裹淀粉再裹蛋液，肉质更嫩。烹制火候，鸡胸肉不要焯水，焯水后的鸡胸肉会变老。
4、将鸡肉片先裹上面粉混合物，再裹上蛋液混合物，最后再裹上面粉混合物，这样重复两次即可。在锅中加入足够的油，烧至六成热后，将鸡胸肉放入油锅中炸至金黄色。炸的时候要用中小火慢慢炸，炸至鸡肉片变得金黄酥脆即可捞出沥干油份。
5、3，每片鸡肉包核桃仁一份，共包成十六份个核桃，另将鸡蛋，淀粉放在碗里打成糊。4，将锅放火上，添上植物油，油热四成，5，将核桃鸡片蘸糊逐个下锅，炸成柿黄色，装盘撒上花椒盐即可食用。特点：颜色柿黄，外焦里内，有核桃香味。
6、锅内加油烧热放入葱、姜炒香。将鸡皮向下放入锅中翻炒。加入海鲜酱、排骨酱、橙汁和水烧开。加入青柠和薄荷叶调味。转小火焖至成熟收汁。装盘完成。
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