墨鱼干_墨鱼干怎么做好吃又简单
墨鱼干最简单的做法
1、把涨发后清洗的大鱿鱼(墨斗鱼)打花刀或剞上刀花(便于进味，便于完善)，用热水烫一下;把姜片切米颗粒状，蒜头籽切成片;辣椒干切条;萝卜咸菜切割成粒。
2、【墨鱼干烧五花肉】所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、做法步骤：把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。
3、做法步骤：把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。再把墨鱼切成条。把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。
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5、-将墨鱼干提前泡发，切成丝，芹菜洗净切成段，葱姜蒜切末，红辣椒切丝。-热锅凉油，放入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。-放入墨鱼干丝煸炒均匀，加入芹菜段翻炒均匀。-加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。以上是几种简单又好吃的墨鱼干家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整。
6、将墨鱼干用清水浸泡30分钟，使其变软。将五花肉洗净，切成小块。将生姜切片，大葱切段备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜片、大葱段煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至五花肉变色。加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。加入适量的清水，放入墨鱼干，煮开后改小火炖煮30分钟。
干墨鱼怎么做好吃又简单
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2、墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、做法步骤：把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将鱼眼翻出，最后不要忘记把鱼牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。把五花肉切成块。
3、干墨鱼一般可以通过煎、炒、凉拌、煲汤等方式吃，吃了以后对身体健康有一定的好处，但是在吃的时候需要注意适量，不可以一次性吃过多。煎：干墨鱼通常是用新鲜的墨鱼经过特殊加工制作而成，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等多种营养成分。
4、墨鱼干红烧肉所需材料：墨鱼干、五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡精、食用油。制作步骤：-将墨鱼干提前泡发，切成小块，五花肉洗净切成小块。-热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。-放入五花肉煸炒至出油，加入冰糖炒出糖色。
5、把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。再把墨鱼切成条。把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。
6、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。把五花肉切成块。锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。
大墨鱼干怎么做
1、墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、做法步骤：把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将鱼眼翻出，最后不要忘记把鱼牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。把五花肉切成块。
2、所需材料：墨鱼干、五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡精、食用油。制作步骤：-将墨鱼干提前泡发，切成小块，五花肉洗净切成小块。-热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。-放入五花肉煸炒至出油，加入冰糖炒出糖色。
3、将墨鱼干用清水浸泡30分钟，使其变软。将五花肉洗净，切成小块。将生姜切片，大葱切段备用。热锅凉油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜片、大葱段煸炒出香味。加入适量的料酒，煮至五花肉变色。加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。加入适量的清水，放入墨鱼干，煮开后改小火炖煮30分钟。
4、【下厨房】墨鱼干栏目为您推荐墨鱼干的做法大全，墨鱼干怎么做好吃，和墨鱼干的家常做法，更多墨鱼干的做法步骤就来下厨房。
5、把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。再把墨鱼切成条。把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。
6、烹饪墨鱼干的时候是需要处理好的，首先我们把墨鱼干，放在较大的盘子中，其中的水需要放多一点，没过墨鱼之后可以了。准备好剪刀，然后需要轻轻的剪开墨鱼干身体，用剪刀的时候，需要我们把墨鱼干的头部和腹部，从连接的地方剪开，之后就可以选择拉出其中的内脏，弄出墨鱼壳就可以了。
墨鱼干怎么做好吃
1、将大米用清水淘洗干净;猪瘦肉洗净后切成丝;墨鱼干放入温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝;香菇、冬笋洗净切丝。坐锅点火，加入适量清水，再放入墨鱼、猪瘦肉、绍酒熬煮至烂，然后加入大米、香菇、冬笋、精盐熬煮成稀粥。将味精、胡椒粉、猪油调入锅中稍煮，即可食用。
2、取出半小盘小鱼干，用清水冲洗1遍，放入碗中加冷水浸泡10～30分钟，使小鱼干变得松软些。浸泡的过程中，把小米椒、姜洗净分别切段、切姜丝，大蒜去皮切片。铁锅中倒入油，大火烧热，把蒜瓣放进去爆香，再倒入小米辣圈，不吃辣的可以不用放，小鱼干再下锅的时候切碎一点。
3、第1步、银鱼干用温水泡五分钟。第2步、然后控干水分。第3步、姜蒜切末，葱花，辣椒段。第4步、起油锅倒入银鱼炒至微微焦黄盛出。第5步、下姜末，蒜末，辣椒爆香。第6步、倒入银鱼干翻炒均匀加入少许盐和鸡粉调味。第7步、撒上葱花翻炒均匀即可。
4、第一步，先准备好所有的食材，准备一个盆，倒入适量的温开水，把小鱼干放进去，浸泡两分钟左右，然后捞出来沥干水分。在浸泡的时候，把辣椒切成小段，姜和大蒜切成丝，蒜苗叶切成段，放在一旁备用。第二步，准备一个锅，倒入半勺食用油，油温热了之后，倒入青红辣椒煸出香味，断生之后盛出来备用。
5、调料：姜3克，花生油5克，盐2克，味精2克教您冬菇排骨白菜墨鱼干汤怎么做，如何做冬菇排骨白菜墨鱼干汤才好吃排骨斩件，墨鱼去骨浸软。冬菇浸透去蒂切半。白菜洗净切段。
6、猪蹄1个，墨鱼干2只，干贝1把，姜1块。调料黄酒半碗，盐、鸡精各适量。做法第一步：猪蹄叫老板直接砍成小段，并让他把猪蹄角角落落的细毛刮干净，回家后再检查一遍，毛没有刮干净的用打火机烧干净。第二步：处理干净的猪蹄放入清水里，用刀刮一下表皮，把猪蹄的污垢刮干净，再用清水洗干净放碗里备用。
怎样处理墨鱼干
1、将腌制好的鱼用绳子拴住，挂在通风的地方，让风吹干。一般需要风干1个月左右，具体时间取决于天气和鱼的大小。在风干过程中，要定期检查鱼的情况，确保没有变质和腐坏的情况发生。最后是贮存环节。风干好的鱼可以放在阴凉通风的地方，或者用真空包装袋装好，放在冰箱中保存。
2、晒干墨鱼干可以通过晒干的方式进行处理，晒干的过程中可以有效去除墨鱼干中的水分，使其保持干燥的状态，以免出现变质的情况。水煮墨鱼干可以通过水煮的方式进行处理，通过长时间的浸泡，可以将墨鱼干中的细菌、寄生虫等有害物质清洗干净，以免食用后出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状。
3、墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右，清水漂洗备用。
4、墨鱼干泡发直接放在清水里泡，水大概浸没墨鱼干就可以，大概等待8-12小时就可以了，但若需处理干净还需一套比较详细的步骤，以下仅供参考。
5、小鱼干可以做成辣椒炒小鱼干，需要准备的食材有小鱼干，豆干，花生和辣椒，平时在超市里就有很多卖小鱼干的，所以可以去那里买。第一步要把所有的食材都备好，把豆干切成片，花生去皮后放在小碗中，辣椒要切成小丁。
6、原料：活小墨鱼、姜片、盐、生抽、芥末。做法步骤：第1步、老板告诉我，这么小的墨鱼不用处理，用清水冲洗几遍就可以下锅灼水了，由于还是活的，冲洗过程中有些墨鱼开始喷墨了，多冲几次就好！第2步、清水中放几片姜片，一小勺盐，待水滚开时放入鲜墨鱼，一分钱后即可捞出沥干水分。第3步、颜色一变就好了。
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