圆糯米_圆糯米和长糯米哪个更好

圆糯米和长糯米哪个更好

1、由于长糯米和圆糯米均属于糯米，两者均具有以上营养物质，营养价值类似，并不存在哪个营养高的说法，只是在口感方面略有差别。平时可以适量吃一些糯米，具有温胃止泻、补肺健脾、补中益气的作用，可以增强自身体质，促进食欲。

2、圆糯米的特别圆糯米，顾名思义就是它形状为圆又短，个头比较饱满，呈扁圆形，色泽为白色不透明，质地和口感偏软，软黏性相对长糯米来说稍差一些，口感比长糯米稍甜一些，价格略微便宜一些，这种糯米也叫粳糯米。

3、这就是两种糯米的本质区别，如果说你想要黏性大一点的，而且香味持久一些的，可以选择长糯米，如果是想要吃在嘴里Q弹一点，喜欢那种劲道的口感，那么可以选择圆糯米。

4、虽然生长周期短，但长糯米的口感还是很不错的，黏性强，而且做熟后能很好地保持形状，晶莹剔透，比圆糯米的用途更广一些。长糯米除了可以做汤圆、米酒、黄酒、米饭等，还适合包粽子、打年糕、做丸子。珍珠丸子表面的糯米，就是长糯米。

5、圆糯米，属于粳糯米，米粒呈椭圆形，白色不透明，口感甜腻，粘度稍逊于长糯米。适合做粽子、汤圆、酒酿等。主要产于北方地区，河北、吉林、黑龙江等地种植较多，东北最为盛产。由于北方气候较冷，因此只能收获单季稻，价格相对于长糯米略贵一点。

6、在南方很多地区也更喜欢用长糯米来包粽子，当然不管是泡的时间还是煮的时间都会更长一些，放凉了后也好吃。圆糯米和长糯米在超市价格也不一样，在小编本地超市，长糯米要比圆糯米要稍贵些。

一样是糯米,这长糯米和圆糯米,究竟有什么区别

1、区别大，弄懂再买不吃亏。品种不同通常来说大米一般分为3种，分别是籼米、粳米和糯米，糯米基本上都是黏的，经常被用来做各种甜品类食物，我们端午节的时候吃的粽子也是糯米做的。我们经常吃的米饭就是籼米和粳米，大多数长形的是籼米，圆形的是粳米。长粒米外形是长椭圆形或者细长形。

2、长糯米比较长，烹饪时需要注意淘洗清洁;圆糯米相对而言比较好烹饪，可以用大火高温煮熟。从存储时间上来说，长糯米的保存时间更长。营养都是糯米，所以长糯米和圆糯米的营养差别不大，富含谷氨酸、维生素B、锌、钙、铁等营养成分，尤其适合需要长时间消耗能量的人食用。

3、圆糯米：和大米一样，糯米也分圆粒和长粒，只不过圆糯米又叫粳糯米，和大米中的粳米差不多，主要产地是北方。主要特点是：形状圆又短，白色不透明，口感偏软，不易返生。如果和长糯米相比较，圆糯米的硬度、甜度和黏性都要小一些，所以一般用圆糯米来制作传统的小点心，包括汤圆、年糕和糯米酒等。

4、圆糯米又叫做粳糯米，它主要的产地在东北地区，圆糯米的黏性和甜度都比长糯米要差一点，但是煮熟后的光泽度要比长糯米更亮一些，而且还不易反生，所以圆糯米更适合做酒酿、汤圆、年糕等等一些点心。第二点：长糯米长糯米又叫做籼糯，它主要的产地在南方地区。

5、下面再说一下圆糯米，圆糯米又叫粳米，它的体型比较短，看起来会圆润一点，它的产地主要是东北地区，像黑龙江，吉林一带，都比较盛产这种圆的糯米。这种糯米要比长糯米黏性差一点，煮出来之后颗粒比较分明，所以它比较适合磨成粉做年糕或者包汤圆。这种米用来包粽子就不太合适了。

6、知道了两种糯米的区别，那我们应该怎样挑选糯米呢？看外观：品质好的糯米外观饱满颗粒均匀，呈不透明的白色，如果糯米颜色看起来暗淡发黑，颗粒碎小，可能是发霉变质了的陈糯米，建议不要买了。

长糯米与圆糯米的区别

1、圆糯米（金糯米）：主要产自东北地区，其黏性和甜度不如长糯米，但煮熟后光泽度更胜一筹，不易回生，适合用于制作酒酿汤圆、年糕等点心。长糯米（鲜糯）：主要产自南方地区的这种糯米，口感更加糯软，含糖量较高，非常适合用于制作咸米饭、粽子和米糕等食品。它的产量高于圆糯米，因此价格也更为昂贵。

2、其实长糯米跟圆糯米最大的区别就是形状不同，从外观上来看，圆糯米呈现出胖胖圆圆的状态，整体的颗粒感比较饱满而且大小分布基本均匀。反观长糯米，这种米是有一定长度的，呈现出椭圆形的状态。长糯米的质地并不是纯白色，而是有一点偏蜡白色，整体状态并不是很透明，也没有圆糯米那种清透感。口感不同。

3、形状不相同从名称上就能分辨出长糯米自然是细细长长，长度大约是圆糯米的两倍。而圆糯米形状呈圆形，大小均匀一致。用途不同如果是拿来做糯米饭、糯米糍粑等等一些黏性较高的食物时，要选择长糯米。如果是做一些有较强嚼劲的食品，比如糯米丸子，就可以选择圆糯米。

4、【圆糯米和长糯米的区别？】圆糯米：和大米一样，糯米也分圆粒和长粒，只不过圆糯米又叫粳糯米，和大米中的粳米差不多，主要产地是北方。主要特点是：形状圆又短，白色不透明，口感偏软，不易返生。

5、长糯米呈椭圆形状，米质不透明或半透明，口感软糯黏性高，常用于制作粽子、年糕等传统食品。圆糯米则呈圆形，米质白色且透明度较高，口感细腻爽滑可口，常用于制作糯米团或端午节包粽子等。长糯米富含纤维素和淀粉等物质，可为身体提供充足的能量。圆糯米价格相对较高。

6、长糯米与圆糯米的区别第一，产地和产量区别长粒糯米的种植区域一般在我国的南方，种植方式与我们平时吃的普通大米没什么两样，只是品种不同而已，而且产量较高，很多地区一年都可以收获三季。而圆糯米虽然在南方也有少量种植，但是绝大部分都来自北方，一年一般只收获一季，因此产量要低于长粒糯米。

糯米有长粒和圆粒之分,哪种糯米更适合做汤圆呢

1、圆糯米圆糯米又叫粳糯米，主要生长在气候比较寒冷的北方，米粒呈短圆形，颜色为不透明白色，相对于长糯米，圆糯米黏性不强，糖分含量比长糯米低，口感也比较偏软，煮熟放凉后不会出现夹生的现像，适合老年人吃，比较适合做汤圆，年糕等点心。

2、长粒糯米比较香，黏性小适合煮粥，味道清香而甜糯；圆粒黏香味淡，适合做糕点，包粽子。长粒的糯米偏透明色泽好看，圆粒的偏白。

3、长粒糯米也就是“籼糯”，米粒呈细长型或者椭圆形，颜色乳白色，呈现不透明状态，而其他非糯性稻米则都呈现半透明的状态，南方地区的江，浙，徽等地有大面积种植。

4、圆糯米：和大米一样，糯米也分圆粒和长粒，只不过圆糯米又叫粳糯米，和大米中的粳米差不多，主要产地是北方。主要特点是：形状圆又短，白色不透明，口感偏软，不易返生。如果和长糯米相比较，圆糯米的硬度、甜度和黏性都要小一些，所以一般用圆糯米来制作传统的小点心，包括汤圆、年糕和糯米酒等。

5、大家以后包粽子时，最好选用长粒的糯米包，因为用长糯米包的粽子不仅更黏，而且吃着还更香。如果做米酒、糯米粉，就用圆粒的糯米粉。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。

6、圆糯米包的粽子由于黏性强，不易散开，更容易保存和携带；长糯米包的粽子由于黏性适中，易于散开，更容易加热和食用。端午节包粽子是一种传统习俗，也是一种美食享受。不同种类的糯米有着不同的口感和特点，也适合制作不同风味的粽子。无论是圆糯米还是长糯米，都有着各自的优势和魅力。

长糯米和圆糯米哪个好吃

1、用圆糯米包出的粽子比长糯米包的粽子口感更软糯、也更易消化，而且包好的粽子即使不加糖，吃起来口感也会有丝丝甜味，吃到嘴里也不会粘连。适合做：包白粽子、煮米粥、蒸米饭、酿米酒等。

2、虽然生长周期短，但长糯米的口感还是很不错的，黏性强，而且做熟后能很好地保持形状，晶莹剔透，比圆糯米的用途更广一些。长糯米除了可以做汤圆、米酒、黄酒、米饭等，还适合包粽子、打年糕、做丸子。珍珠丸子表面的糯米，就是长糯米。

3、经过我们对这两种糯米的了解，菜卫卫建议在包粽子的时候选用长糯米，因为长糯米有粘性，能很好的与粽子馅料融合在一起，米质硬，可以多次烹煮都不会变形。若是选用圆糯米，可能会导致粽子容易变形，并且粘性小，并且圆糯米自带甜味，吃的时候会感觉比较腻。

4、圆糯米硬度低，很容易吸收水分，更容易煮烂，吃起来口感偏软没什么嚼劲，如果煮的时间过长的话还会出现难以成型的情况，而且粘性相对小，糖分更多，像是我们平常吃的八宝饭就是圆糯米做出来的，口感甜腻，粘糯，我家老人孩子都特别喜欢吃。我自己平时熬粥、蒸糯米饭也比较喜欢放圆糯米，不需要造型，蒸煮还十分方便。

5、长糯米好还是圆糯米好从营养程度上来看，长糯米和圆糯米都是没有区别的。我们选择长糯米还是圆糯米，主要看的是它们的用途。长糯米主要生长在南方地区，它是属于籼糯，其米粒细长，黏性强，多用来制作成各种咸米食，比如说油饭、粽子、米糕等。

6、圆糯米和长糯米都是糯米的不同品种，具有不同的特点和用途。无法简单地说一个品种比另一个更好。以下是它们的一些区别：形状：圆糯米是较小、较圆的颗粒，长糯米则是较长的颗粒。口感：圆糯米比较软糯，而长糯米则相对稍硬一些。烹饪用途：圆糯米通常用于制作糯米团、糯米糍等传统中式甜点。

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