香辣茄子的做法大全

炸香辣茄子的做法大全

1、香辣茄子的做法步骤豆瓣酱两勺。青椒洗净，切成细丝。茄子洗净，放入锅中蒸10分钟。取出稍晾，用手撕成条状。葱、姜、蒜切碎。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。放入豆瓣酱、酱油和白糖。翻炒均匀。放入青椒翻炒。1添加味精调味即可。1关火，浇到茄子上即可。

2、香辣茄子香辣茄子的做法准备好材料。茄子切成中指大小的小条，切好后放入水中浸泡。胡萝卜、青椒、瘦肉切丝，辣椒切小圈，姜蒜剁碎，切好葱花。廋肉丝放入碗中，加入淀粉和1匙李锦记酱油搅拌均匀备用。锅内放油，油热后放入茄子条，中小火煎炸变软后捞出沥油。

3、【下厨房】炸茄子栏目为您推荐炸茄子做法大全，炸茄子怎么做好吃技巧分享，炸茄子最正宗的做法和炸茄子家常做法推荐，更多炸茄子的简单做法就来下厨房。

4、超简单凉拌香辣茄子的做法-美食杰sourcehe教你怎么做家常凉拌香辣茄子好吃，凉拌香辣茄子的做法步骤图解，茄子去头，切大块，切好的茄子，用清水浸泡。

5、把茄子切成大块，加入充足的粗盐腌一下让茄子出水，腌了3小时的茄子把水分挤出来，为了有嚼劲的口感要尽量把水分挤干。

6、做法：茄子洗净切长条，放三勺淀粉抓拌均匀。起锅烧油，油温七成热下锅炸茄子，炸制外壳酥脆，捞出控油。调酱汁：三勺生抽，两勺白醋，两勺白糖，一勺蚝油，搅匀备用。

茄子辣椒酱的做法大全家常做法

1、做法步骤洋葱、干辣椒、大蒜洗净，加食材一半的水，放入料理机搅拌成细腻的泥状。成如图状，没有明显食物颗粒即可。干茄子泡水洗净，切成小块。锅内到油，油差不多6成热就可以放茄子，中小火炸1分钟。倒入现榨辣椒汁、辣椒粉全程中小火，开始会有很多泡泡，后面油变的清澈就是水分都炒干了。

2、做法步骤：第1步、茄子两个洗净备用。第2步、茄子切丁备用。第3步、自制蒜油第4步、锅底放烧热第5步、茄丁撒干淀粉第6步、过油。第7步、准备甜面酱第8步、香菜洗净切末。第9步、大料3个。第10步、茄丁炸制金黄捞出备用。第11步、锅底放少许蒜油放大料蒜未煸香。

3、做法步骤：第1步、食材准备。第2步、茄子去皮切条段，肉切片（也可不用）。第3步、容器底部铺一层豆瓣酱。第4步、摆上两层茄条段和肉。第5步、再铺上剩下的茄子，铺上豆瓣酱。第6步、撒上切好的葱姜，放锅里蒸熟即可，大概蒸15-20分钟。第7步、出锅。

4、用祖传20年的秘方做辣椒酱，又香又辣，开胃下饭，放1年不坏。【准备食材】：小米椒，大蒜，食盐，白糖，黑芝麻，白酒，干花椒，香叶，八角，桂皮，半个洋葱，油等。

5、青红辣椒，喜欢吃辣的朋友可以用小米椒，这种辣椒辣度适中，做辣椒酱汁非常的不错，清洗干净后，放在一旁晾干水分备用。#今日早安问候#把辣椒的根蒂全部掰下来，然后再改刀切成圈。

6、将准备好的红辣椒取出（喜欢吃稍微辣一点的，可以再加点小米椒），然后再准备好西红柿。首先将辣椒的把去掉不要，然后放进清水中洗干净，再沥干水分，最后切成小段待用。西红柿同样清洗干净，然后先在西红柿上面切十字花刀。

茄子的15种做法大全

1、烤茄子是一种简单又美味的做法。将茄子洗净，切成均匀的片状，用刷子在表面涂上一层橄榄油，撒上盐、黑胡椒等调味品。将茄子放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度烤15-20分钟左右，直到表面金黄酥脆。烤茄子口感香脆，肉质细腻，搭配上自己喜欢的调味品，如番茄酱、芝士等，更加美味可口。

2、茄子去皮改刀切成滚刀块，五花肉去皮剁成肉末备用。起锅烧油，下入肉末煸炒出油，下入干辣椒花椒、豆瓣酱、葱姜蒜、炒香炒出红油，下入茄子炒至变色，加入少许开水，调入酱油、五香粉、少许白糖、味精，中小火烧入味，淋入水淀粉，几滴香油，转大火收汁亮油，撒入葱花，即可出锅装盘。

3、鱼香茄子是一道经典的川菜。在锅中加热油，加入蒜蓉、姜末和豆瓣酱，再将切成条状的茄子炒至软糯。增加适量的酱油、醋和糖，提升口感，入味后，撒上葱花即可食用。这款菜式既可作为主菜，也适合搭配米饭。

4、第一步：把茄子清洗干净，切掉头尾不要，去皮后把茄子切成段，再对半切开。用两根筷子垫在茄子两边，然后斜45度切直刀，切好后换个方向继续切，把茄子切成鱼鳞状。第二步：把切好的茄子铺开来，用喷壶在表面喷上少许清水，然后撒上适量玉米淀粉，翻拌均匀，让茄子的表面都裹上薄薄的一层淀粉。

5、西红柿烧茄子材料：茄子1个，西红柿1个，青椒1个，糖3克，生抽15克，料酒5克，姜末、香油、盐、水淀粉适量。做法：将所有的食材清洗干净，茄子切成滚刀块，西红柿切小块。

6、５、锅中留少许底油，放入干辣椒、干花椒炒出香味，之后再把料汁倒进来，熬至汤汁浓稠起泡了再把茄子倒进去，然后加入一些蒜末快速翻炒均匀，出锅前加入白芝麻和香菜段即可。一道焦香酥脆的风味茄子皮就完成了，咬一口香酥香酥的，真的好吃到原地转圈圈，做法简单，外酥里嫩，比饭店做的还要好吃。

香辣茄子的家常做法

1、香辣茄子香辣茄子的做法准备好材料。茄子切成中指大小的小条，切好后放入水中浸泡。胡萝卜、青椒、瘦肉切丝，辣椒切小圈，姜蒜剁碎，切好葱花。廋肉丝放入碗中，加入淀粉和1匙李锦记酱油搅拌均匀备用。锅内放油，油热后放入茄子条，中小火煎炸变软后捞出沥油。

2、超简单凉拌香辣茄子的做法-美食杰sourcehe教你怎么做家常凉拌香辣茄子好吃，凉拌香辣茄子的做法步骤图解，茄子去头，切大块，切好的茄子，用清水浸泡。

3、【制作食材】茄子，青辣椒，红辣椒，大蒜，食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油【制作步骤】香辣茄子做起来特别简单，吃起来非常美味，香辣又下饭。

4、锅中热油，把蒜末炒香；再把酱汁倒进去；再把茄子加进去，小火慢慢翻炒；炒至汤汁浓稠，最后把小葱加进去翻炒均匀即可出锅；1这样做的茄子特别的软糯，入口即化，而且特别的入味儿，酱汁浓郁，超下饭。

5、素炒茄子，这样做出来的茄子鲜香软糯，唇齿留香，非常美味。准备一根茄子，适量的白醋，一根青椒，三根小米椒，4~6瓣大蒜，一勺淀粉，适量的生抽，食盐，白糖，陈醋，蚝油，食用油和一根小葱就可以了。接下来咱们就一块开始素炒茄子的烹饪吧。

6、青椒捞出后下入裹满淀粉的茄子块儿，炸至茄子外酥里软时捞出，控油时用勺子挤压一下，让茄子中吸附的油去掉一部分，吃起来香而不腻。炒锅中火热锅后倒入适量花生油，油温6成热时将葱花和蒜末下锅爆香，随后倒入切好的西红柿块儿，大火煸炒至西红柿软化出沙后倒入扎过的青椒片。

茄子的做法,香辣茄子怎么做好吃,香辣茄子的家常做法

1、香辣茄子做起来特别简单，吃起来非常美味，香辣又下饭。现在先来将香辣茄子的制作食材全部准备好，首先要准备一根稍微小一点的长茄子，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒，三瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋和香油就可以了。

2、做法步骤：第1步、茄子改刀切条。第2步、放入锅里，小火，直接煸软，这样茄子不会吸油太多。第3步、小火煸炒。第4步、煸软后盛出备用。第5步、锅里放入豆瓣酱翻炒均匀。第6步、放入茄子翻炒均匀。第7步、加入花椒油。第8步、茄子还会出点水。

3、今天要教大家的美食是风味茄子，可以说是茄子最好吃的做法之一了，咱们先来把做风味茄子需要用到的材料全部准备好，准备两根茄子，一小把青菜，一根青辣椒，十瓣大蒜，继续准备适量的食用盐，生抽，淀粉就可以了。做风味茄子用到的材料很少，所以它的做法也很简单，各种食材处理起来也不困难。

4、准备一条长茄子，要选那种粗一点茄子，这样烤出来不会因为缩水而吃不到茄子肉。把烤箱220℃预热，在茄子表面刷一层油摆放在烤盘，再放入烤箱烤10分钟，注意观察茄子表面的皮，这期间如果茄子皮太干，可以取出再刷一次油。

5、香辣茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的香辣茄子的家常做法，香辣茄子的做法步骤图解，更多家常香辣茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。香辣茄子的做法大图制作步骤，大蒜切碎，茄子洗净后放入微波炉高火叮5-6分钟。

6、香辣茄子香辣茄子的做法准备好材料。茄子切成中指大小的小条，切好后放入水中浸泡。胡萝卜、青椒、瘦肉切丝，辣椒切小圈，姜蒜剁碎，切好葱花。廋肉丝放入碗中，加入淀粉和1匙李锦记酱油搅拌均匀备用。锅内放油，油热后放入茄子条，中小火煎炸变软后捞出沥油。

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