酸辣土豆片_酸辣土豆片的做法

酸辣土豆片的做法

1、做法步骤：第1步、土豆去皮，切成片。第2步、切好的土豆片放入事先准备好的清水中浸泡，冲洗。一般冲洗三遍，去除土豆片中的淀粉，待水清澈即可。第3步、青辣椒切短。第4步、锅中加入适量的油，油热加入葱姜蒜，爆香加入青辣椒和干红辣椒。第5步、加入土豆片，滑锅后加入生抽，腊八蒜，翻炒均匀。

2、做法对土豆进行改刀。对葱，蒜进行改刀。调汁：放生抽，陈醋，白糖，麻油。上灶烧热油，将热油浇在备好的小料上。将土豆片煮熟后冲凉摆盘。浇上调好的料汁和备好的辅料即可。

3、做法步骤：第1步、备好食材，土豆去皮洗净。第2步、土豆切片，葱蒜小米椒切碎。第3步、土豆片下水煮熟。第4步、碗中放蒜末、葱花、辣椒碎，油一大勺烧开倒入炸香。第5步、加生抽、蚝油、醋、白糖拌匀。第6步、土豆片熟后捞出放碗中，倒入料汁，放上葱花、小米椒碎拌匀。第7步、好吃。

4、酸辣土豆片【制作原料】：土豆6个生抽2中勺香醋1中勺白糖1小勺色拉油适量辣酱适量蒜头1瓣【制作方法】：准备好所有食材。将土豆清洗干净，切成薄片。切太厚不容易入味。将切好的土豆片，清洗掉表面的淀粉。锅内加入足量水，烧热，加入土豆片煮熟。将煮熟的土豆片捞出控水。

酸辣土豆怎样做好吃

1、【步骤二】：把清洗完的土豆块捞出来把水分沥干，倒入大一点的盘中，放入2勺玉米淀粉，给它搅拌均匀，让土豆块表面都裹上一层淀粉，这么做主要是防止土豆吸油，同时炸完的土豆口感酥脆。然后静置2分钟，这么做主要是将淀粉紧紧地裹在土豆上，防止炸的时候淀粉脱落。

2、在土豆片中浇入凉拌汁，拌匀即可拌好啦！好诱人哦～麻辣开胃，超级下饭！小贴士喜欢香菜的朋友，可以在最后一步放入香菜末一起拌，特别好吃哦。

3、操作步骤：步骤土豆去皮清洗干净，再切成薄片，用清水清洗一下，洗去淀粉。步骤锅中烧水，水开放入土豆片，焯水30秒捞出用冷水冲凉放入碗中。步骤碗中加入蒜末、青红椒圈、葱花、辣椒粉、芝麻、淋入热油激发出香味。步骤再加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋拌匀即可。

4、酸辣味<10分钟较低热量原料：土豆2个。调料：尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙(或者不放汤匙盐1/2茶匙)，为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。

5、第1步、土豆去皮洗净，切片。第2步、浸泡去掉淀粉。第3步、花肉切片。第4步、杭椒洗净切段。第5步、取辣白菜。第6步、备好辣酱。第7步、热锅冷油，油热放食盐。第8步、放肉片。第9步、翻炒至肉片微卷。第10步、放土豆片和杭椒。第11步、翻炒至土豆片变色，放陈醋。第12步、翻炒均匀。

6、酸辣土豆丝原料：土豆、红辣椒、蒜末、盐、酱油、醋、味精、花椒。做法步骤：第1步、土豆切丝，蒜切末。第2步、花椒炝锅，捞出花椒粒。第3步、放点蒜末，紧接着土豆丝下锅。第4步、猛火爆炒，加辣椒，盐，酱油，味精，出锅前放点醋和蒜末。第5步、出锅，酱油用生抽，颜色会计较清淡。

酸辣爽口的凉拌土豆片怎么做

1、首先把黄瓜清洗干净，把黄瓜的头尾部分切掉，再把黄瓜从中间切开，然后分成6份，再切成5厘米的段，加上适量的食盐在搅拌均匀，先腌20分钟。下面把生姜切成丝、大蒜切成末、小米椒切成圈备用。

2、食材中，蒜末最好多放点，这样味道会更足。可以一次多做点，保存方法是放入冰箱冷藏即可。如果想要鸡翅尖原有颜色，只需将米醋换成白醋，原汁酱油换成盐即可，这样腌渍出来的就是原色，这个根据自己喜好来灵活操作即可。

3、第一步：首先把土豆削皮清洗干净。第二步：把土豆切成细丝。第三步：把蒜切成末，葱、香菜和干红辣椒切成段放在碗中。第四步：切好土豆丝放盆里，泡5分钟去掉多余的淀粉。再把豆芽洗干净备用。

4、凉拌酸辣土豆片的做法步骤土豆削皮后切薄片，焯水断生后，过凉水备用。步骤制作凉拌汁：葱花，小米辣，蒜末，辣椒面，芝麻淋热油，加入1勺白糖，半勺盐，2勺醋，1勺“太太乐原味鲜”头道生抽酱油，1勺“太太乐”鲍汁蚝油拌匀。步骤拌好的料汁倒入土豆片里，爱吃香菜的放点香菜，拌匀即可。

酸辣土豆怎么做

1、酸辣土豆丝配料：土豆两个、干红辣椒一个就够、花生油适量、精盐少许、生抽少许、蒜末适量烹饪步骤：将土豆清洗干净后，然后去掉土豆丝薄薄的外皮。切丝尽可能切得粗细一样，这样不仅做土豆丝的时候容易一块熟，口感也更好。

2、第1步、黄豆浸泡2小时，擦干水，花生也擦干水，锅里放油，中小火炸至酥脆。第2步、盛岀备用。第3步、辣椒油：小碗装入辣椒末，锅里烧热油，关火，默数3下，（以免辣椒变黑）把油倒入辣椒末上面，可听到磁磁的声音。

3、步骤事先准备好制作香辣凉拌土豆片所需要的食材和全部配料，一般情况我做一盘只需要两个中等大小的土豆，具体需要的量根据实际情况来调整，一次性可以多做一些够三五天吃的。

4、今天来分享一道好吃又下饭的【酸辣土豆丝】【主要食材】：土豆，干辣椒，花生油，蒜，生姜，葱花，白醋，盐，生抽【具体做法】：我们首先准备150克土豆，生在农村的我，直接地里挖几颗就行了，可以省好几块钱，不过就是有点小。

5、1，炒土豆丝，最好选择这种黄心土豆，口感脆而不硬，更好吃。2，将土豆去皮，洗净后再切成丝。酸辣土豆丝这道菜，土豆丝一定要细，越细口感越脆。另外土豆丝一定要用刀切，比擦丝器擦出的土豆丝要好吃很多。切好的土豆丝要用清水淘洗几遍，将表面的淀粉洗净。

6、辣白菜、土豆、葱、蒜、盐、食用油。辣白菜土豆片的做法提前将所需食材备齐。在超市买来现成的辣白菜直接用比较省事，比较大的辣白菜可以斜切成段，辣白菜的汤汁留用。土豆用水洗净，削去外皮，斜切成薄厚均匀的土豆片，用水洗去多余的淀粉，捞出沥干水分放入盘中。葱和蒜洗净，葱切葱花，蒜切末备用。

酸辣土豆片的常见做法

1、步骤2个土豆去皮切成土豆片，蒜瓣去衣剁成蒜末备用，小米辣切小段备用。步骤锅中烧开水加入土豆片煮至断生，捞出过凉水沥干水分备用。步骤碗中加入蒜末，小米辣，一勺白芝麻，1勺辣椒面，1勺孜然粒，浇上热油爆香。步骤加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，搅拌均匀，调料就做好了。

2、操作步骤：步骤土豆去皮清洗干净，再切成薄片，用清水清洗一下，洗去淀粉。步骤锅中烧水，水开放入土豆片，焯水30秒捞出用冷水冲凉放入碗中。步骤碗中加入蒜末、青红椒圈、葱花、辣椒粉、芝麻、淋入热油激发出香味。步骤再加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋拌匀即可。

3、做法步骤：第1步、土豆去皮洗净，切片。第2步、浸泡去掉淀粉。第3步、花肉切片。第4步、杭椒洗净切段。第5步、取辣白菜。第6步、备好辣酱。第7步、热锅冷油，油热放食盐。第8步、放肉片。第9步、翻炒至肉片微卷。第10步、放土豆片和杭椒。第11步、翻炒至土豆片变色，放陈醋。第12步、翻炒均匀。

4、将土豆切成薄薄的片，放入水中泡一下，让土豆片的淀粉流出来。烧开一锅水，待水沸腾后，将土豆片放入锅中煮30秒左右，捞出后放入凉水中过一下水，使其变得脆嫩可口。将葱、蒜、香菜、青红辣椒切成小碎末，加入土豆片中搅拌均匀。

5、做法步骤：第1步、准备好土豆，洗好去皮切片，准备葱香菜。第2步、把土豆片用盐水泡5分钟。第3步、切好葱香菜，辣椒面，花椒面。第4步、锅放油，烧热到70度。第5步、开始放下土豆片。第6步、不断用筷子拌。这样受热均匀这。第7步、看到金黄了，也有硬度了。就差不多可以起锅了。

6、酸辣土豆片的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣土豆片的家常做法，酸辣土豆片的做法步骤图解，更多家常酸辣土豆片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

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