黑凉粉怎么做_黑凉粉怎么做才好吃
黑凉粉怎么做
1、将黑凉粉粉倒入盘内。加入少许的清水。将粉调成无核的糊状。剩余的清水倒入锅内烧开。再把粉糊慢慢倒入煮沸的水中。要边倒边搅拌，不断的搅拌至粉糊熟透。
2、做法步骤：第1步、材料先备好，黑凉粉是某宝买的。第2步、黑凉粉先用冷开水搅拌均匀，呈顺滑的状态。第3步、再倒入热开水，搅拌均匀。（这里最好用奶锅，待会要在炉子上加热的）第4步、搅拌均匀的液体，用小火加热2-3分钟。第5步、直到冒出小泡泡，关火！此时的液体浓稠无颗粒。
3、接下来准备半头大蒜用到切成蒜末，一棵小葱切成葱花，青红椒各2个切成圈，将这些食材都装在碗中，加入一勺熟芝麻，最后倒入适量的热花椒油激发出它的香味，然后再加入2勺生抽，2勺香醋，适量的盐调味，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油，搅拌均匀，一道好吃的料汁就做好了。
4、1下面我们做料汁：碗中挤入蒜蓉，放入少许味极鲜酱油，放入适量的香醋，再放入适量的耗油，放入盐，鸡精，辣椒油，最后加入凉开水搅拌均匀。1把料汁浇入凉粉中，再撒入少许葱花就可以了。做凉粉的比例是6，就是粉是1水是6，中途不要加水，提前把水都称好。
5、运动完，来一碗冰粉，爽。原料：冰粉粉、清水、红糖、温水、熟花生碎、蔓越莓干。做法步骤：第1步、冰粉粉放入锅里。第2步、加入清水，搅拌开。第3步、开小火，用勺子不断搅拌。第4步、直到水开再继续小火一分钟即可。第5步、倒入碗里，不要动它，凉透后放冰箱冰镇一小时。第6步、红糖用温水化开。
6、正宗传统的冰粉是用冰粉籽搓制而成的。冰粉籽是假酸浆的种子，是黑色的，比芝麻稍微小一点。做得时候先搓出胶质，再像点豆腐一样利用酸碱性凝固起来，最后调个味就好了。
黑凉粉的做法
1、黑凉粉做法配方--做法准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水。先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸。把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸。关火，充分冷凝后成固体。用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏。
2、做法步骤准备食材。冰粉粉20克、开水1000毫升、红糖20克、白芝麻适量、干果适量。（冰粉粉在网上有卖，价格很实惠，大概2块钱一包。亲们，可以去万能的某宝找找。）把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了，如图。
3、具体做法：准备一把洗干净的青菜叶，放入榨汁机里榨成汁。然后准备一碗豌豆淀粉倒入碗里，淀粉和水的比例是6，先倒入一碗刚才榨的青菜汁，把淀粉和青菜汁搅拌均匀，再往里面加入一小勺盐和一小勺碱面拌匀。
4、经过多次尝试，我发现玉米淀粉是最容易自制凉粉的，大小超市都能买到，便宜实惠，而且不需要加矾或者碱这种添加剂，简单地熬煮就能成型。淀粉和水的比例推荐4，这样熬制时间不用太长就能成型。【材料】玉米淀粉，清水，盐【做法】取一个小碗，倒入一平碗玉米淀粉。
5、第四步：凉粉速冻后，准备一些汁，把大蒜切成大蒜末，小米辣切成圆片，香菜末。第五步：将大蒜末、米辣、白芝麻、辣椒面放入大碗中，淋上少许热油，使里面的香味都振奋起来，然后放入酱油、醋、食盐、砂糖、香菜充分搅拌，这样就做好了汤的准备。
6、自制豌豆凉粉By朱子AbbyQ弹爽口，冷藏过后，更好吃原料：豌豆淀粉、清水、黄瓜、蒜末、盐、味精、生抽、醋、蚝油、干辣椒、花椒、食用油。做法步骤：第1步、准备豌豆淀粉，一个碗一个纸杯。第2步、先放一杯豌豆淀粉，在碗里。第3步、在放一杯水。第4步、将淀粉水，搅拌均匀备用。
黑凉粉怎么做的步骤
1、黑凉粉的做法成品图！取一小包(30克)黑凉粉倒入容器中。倒入一半的水，并用勺子搅拌至无干粉状态。剩下的水倒入锅中煮开。把冲开的黑凉粉水倒入锅中，并用勺子搅拌以防糊底。煮至微开即可关火。把煮好的黑凉粉倒入干净的保鲜盒中。
2、第1步、准备豌豆淀粉，一个碗一个纸杯。第2步、先放一杯豌豆淀粉，在碗里。第3步、在放一杯水。第4步、将淀粉水，搅拌均匀备用。第5步、锅内放五杯清水，烧开。第6步、将淀粉水倒入锅里，一边倒，一边不停搅拌。第7步、不停搅拌。第8步、熬出透明色，出大泡泡，就可以关火倒入容器里了。
3、准备一包黑凉粉，一碗西米，红糖。将黑凉粉用冷水兑成液状，兑的时候要用手把小团的粉团捏碎，以免影响成型，然后静止十分钟备用。
4、先来做冰粉部分，因为冰粉要晾凉凝固，比较花时间，所以我们需要提前先做好它;将50克的白凉粉和100克水混合均匀，最好用手动打蛋器搅拌，这样混合的充分些锅内倒入剩余的1150克清水，再加入适量的冰糖，开大火煮沸。
5、【凉粉家常做法】：准备食材：豌豆淀粉200克水1000克黄瓜大蒜白糖食盐取一个大碗，碗内先放入200克的豌豆淀粉，然后分少量多次加入200克清水，一边倒一边用筷子搅拌，因为淀粉容易沉淀，所以一定要不停地搅拌，搅拌至淀粉完全化开没有颗粒状，舀起一勺倒下呈流线状便可以了。
6、半个小时之后将土豆浆上面的一层水去掉，接下来就用剩下的土豆浆来制作凉粉，在土豆浆中加入100克左右的凉水，多搅拌一会儿，让淀粉完全化开。
黑凉粉怎么做好吃
1、准备好这些材料之后我们就可以开始做了，首先我们要把菜米淘洗干净，然后再加入300克的清水磨成粉浆。。我们把锅放到大火，上面在倒入你这样把它烧开。并不断的搅拌熬制半熟的时候再加入石灰水，我们继续把它搅拌知道用木棍挑起成片状为止。然后我们再改用小火煮20分钟，再倒入少许的油，让他凝固后成为米凉粉。
2、第六步：把锅里的面糊倒入盆中，自然凉凉后，放到冰箱中冷藏1-2小时。第七步：取出，倒扣，一个完整的玉米凉粉就做好了。第八步：将做好的凉粉切成块，浇上自己喜欢的料汁，再搭配一些黄瓜丝什么的，就可以上桌开动。多说几句面糊倒入锅中时，一定要快速搅动，以防有结块儿。
3、第1步、土豆粉一小碗。第2步、水，两碗放在土豆粉中，融成浆水，四碗放入锅中烧开。第3步、白矾加少许水融化，待用。第4步、水烧开后加入粉浆，边加边搅，使劲搅，搅成透明状。第5步、将矾水加进去，开小火继续搅，一直搅，越搅越精，盖上锅盖捂一会。第6步、倒入盘中，放凉，待用。
4、浇上秘制的调料汁，大约300克凉粉浇上120克调料汁即可，上面撒上香菜末，香葱末，蒜泥等等，自己爱吃的蔬菜点缀一下即可，然后搅拌均匀即可开吃。秘制调料汁制作：纯净水250克倒入锅中，在把全部的调料倒入锅中，小火熬制一边熬制一边搅拌均匀。熬制冰糖完全融化即可，然后倒入碗中放入冰箱冷藏即可。
5、步骤冷却至凝固，就可以吃，也可以放冰箱冷藏。吃的时候，把玻璃保鲜盒倒扣在砧板上，用刀切成小方块，装完我碗里，加白砂糖或者蜂蜜，搅拌均匀，就可以吃了，冰爽可口，真的很好吃。
6、凉粉切成条，备用。.姜蒜切末放入碗中，接着放小米辣、味精、生抽、醋、盐、香油、花椒面儿、辣椒油，搅拌均匀。也可以放些花生碎。所有调料根据自己喜好添减哦。然后把料汁直接淋在凉粉上，再放上些葱花，吃的时候搅拌即可。老干妈凉拌凉粉凉粉切成条，备用。
黑凉粉怎样做
1、第1步、准备豌豆淀粉，一个碗一个纸杯。第2步、先放一杯豌豆淀粉，在碗里。第3步、在放一杯水。第4步、将淀粉水，搅拌均匀备用。第5步、锅内放五杯清水，烧开。第6步、将淀粉水倒入锅里，一边倒，一边不停搅拌。第7步、不停搅拌。第8步、熬出透明色，出大泡泡，就可以关火倒入容器里了。
2、①半碗水，放大半袋的黑凉粉进去。一起搅拌均匀，成糊状，一定是没有颗粒，没有结块的。②之后洗干净一个大碗，把搅拌均匀的黑凉粉粉糊倒进去，烧半壶开始。记住，必须是刚刚滚的热水才可以直接放进去，然后就是一直搅动的水，我就是装汤的盆，大概放大半碗水，就够了。③静止放凉，放冰箱冷藏2个小时就得这个样子了。
3、称取30克的黑凉粉倒入碗中。倒入100克清水。搅拌均匀。剩下的550克清水煮沸。倒入凉粉糊。继续小火煮，过程中要不停的搅拌。等再次煮沸后关火。煮好的凉粉过筛倒入方形盘子。放凉后放入冰箱备用。冻过后凉粉已定型，直接用刀划块。1取红糖加少量水煮成红糖水。
4、现在，就来看一下制作方法。先到超市购买黑凉粉的材料，就是一包包的粉，上面写着黑凉粉。把购买回来的黑凉粉倒入盘中，加入大概一碗的凉开水，拿筷子搅拌到均匀，不要有颗粒。打开锅，在锅中倒入大概3斤的清水，把水烧开后，转小火，把刚才搅拌好的黑凉粉液倒入锅中。
5、于是，我就拿土豆淀粉做凉粉，效果还不错。原料：土豆淀粉、清水、食用油、郫县豆瓣酱、酱油、葱花、蒜末。做法步骤：第1步、准备食材：清水，土豆淀粉。第2步、将淀粉同清水混合，用筷子搅拌均匀。第3步、倒入锅中开小火，用筷子不断搅拌(以防淀粉沉底)。第4步、当过中冒汽泡，停止搅动。
6、第一步将黑凉粉放入干净的大容器里面，再在里面加入一百毫升左右的凉水，用勺子将凉粉搅拌成细腻没有干粉的浆状，这时候就可以将准备好的四百左右的热水倒入进去，在倒的时候我们需要不断进行搅拌，就这样我们的黑凉粉就基本是做好了，让其静置放凉凝固就可以了。
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