清蒸冻虾的做法

冰冻虾子怎么做好吃

1、水煮虾水煮虾是一道以清淡口味为主的菜肴，做法简单方便。将虾剪去虾须后下开水中焯水烫熟，然后将烫好的虾捞出沥水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油后，倒入适量的清水烧开，再加入适量的盐，将虾放入锅中焖煮片刻，最后勾芡即可。

2、-准备好新鲜的大虾，把虾头和虾线去掉，然后用一勺生抽和一勺料酒把虾抓匀，腌制10分钟。-然后，把蒜末和小米辣放入锅中，用小火慢慢煸炒，把蒜末的香味煸炒出来。-等蒜末煸炒出香味后，就可以把腌制好的虾放入锅中，用大火把虾炒至变色，然后倒入没过虾的清水，用中小火煮5分钟。

3、制作工艺：虾仁背部划一刀挑出虾线，虾选择用新鲜鲜活的虾仁，冰冻的失去虾仁本身的脆嫩感。锅中注入清水，文火煮沸后，倒入藕丁煮制断生，随后捞出过冰水冰镇一下，【过冰水能够保持藕不氧化变色，其次是热胀冷缩能够使藕丁更加脆爽。

4、有兴趣的伙伴们可以试着做一做。小贴士：清洗好的虾子用料酒，葱，姜，盐腌制10分钟可以减轻腥味。虾子个头大，尾部肉多，用剪刀剪开虾子尾部再下锅，这样可以使虾肉入味，吃起来更加鲜美。个头大的虾子一定要熟透后再品尝，避免引起肠道不适。

5、不论是虾仁、鲜虾、还是小龙虾，鲜嫩的虾肉嚼起来都弹牙筋道，花样吃虾不用愁了，分享三道够解馋的懒人做法，好吃还不长肉。

6、冰冻大虾：约500克，解冻并剥去壳盐：适量胡椒粉：少许大蒜：3瓣，切碎橄榄油：2汤匙青蒜或香菜：用于装饰柠檬：用于提味步骤准备大虾将冰冻大虾从冷冻库中取出，放置在冷冻库中下解冻。或者，您也可以将大虾放入密封袋中，放置在冷水中迅速解冻。确保大虾完全解冻，以确保烹饪均匀。

冷冻虾怎么做清蒸好吃清蒸冷冻虾的做法

1、做法步骤：第1步、新鲜虾。第2步、虾去虾线，开背。（虾肉忘记切碎，蒸好卷起来了）最好用刀横切虾肉。第3步、辣椒、姜、蒜、葱切碎。第4步、放油爆香辣椒、蒜、姜，加入酱油。第5步、虾先摆入蒸盘。第6步、用勺子把配料装虾背，上锅蒸八分钟即可。第7步、成品。第8步、成品。

2、虾仁蒸蛋，食材里用的虾仁，首选自己手剥的虾仁，新鲜Q弹营养高，其次是冷冻的虾仁，个头小，口感差点。虾仁蒸蛋，蒸完的鸡蛋很是爽滑，鲜虾更是Q弹鲜美，很清爽的家常味道，对于喜欢清淡饮食的吃货来说，真是一种难得的美味。

3、清蒸大虾的饭店做法主食材：大虾配料：香油、食盐、大蒜第一步：先将备好的大蒜剥皮，然后用水洗净，直接剁成蒜泥放进碗中，然后加入少量的食用盐和香油，再倒进适量的清水，将其搅拌放好。

4、做法步骤：第1步、取一袋南极磷虾肉解冻。第2步、解冻后的虾肉很纯净，真材实料粒粒的虾肉，挑拣的干干净净，无需再洗。第3步、准备一块胡萝卜，我用的农家小胡萝卜，不好看，但是味道很正。第4步、将胡萝卜切碎备用。第5步、将肥肉切小块，姜切好。第6步、磷虾肉，姜，肥肉入破壁机。

5、第七道：清蒸鸡块，也叫白切鸡，整只鸡或半只鸡，选用子鸡，放入蒸锅中隔水蒸熟，降温后，用刀切成块，蘸上料汁即可。这道鸡的做法有的是用水煮，水煮的时间会更快熟，但是蒸出来的味道却格外的鲜嫩，所以我做这道菜基本都是采用蒸的方式。

6、选料要选优质单冻生虾仁，一定要用生虾仁哦，熟虾仁不适合做。尽量少用调味料，先腌制，后挂糊。腌制时间不可过长，否则虾仁口感就会老。最重要的是挂糊的粉，面粉和干淀粉混合使用，比例是1，这是黄金比例哦，跟一位大厨学来的，十分靠谱。

冻虾有哪些好吃的做法

1、做法：将大虾剪去虾须和虾壳，用盐腌制片刻。将鸡蛋清、面粉、盐和少量水混合制成面糊。锅中倒入适量的油，烧热后将腌制好的大虾裹上面糊，放入锅中炸至金黄色。另起锅，放入姜、葱、蒜炒香，加入少量的盐和糖。最后将炸好的大虾放入锅中翻炒几分钟，即可出锅。

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3、解冻：将冻虾尾在常温下解冻，可能需要较长的时间，需要耐心等待。烹饪前准备：将解冻后的虾尾洗净，沥干水分。同时，准备适量的葱、姜、蒜，切成小块备用。准备适量的花椒、大料和辣椒，备用。烹饪：在热锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜、花椒、大料和辣椒，煸炒出香味。然后加入郫县豆瓣酱，继续煸炒出香味。

4、益智健脑：大虾含有丰富的磷脂和微量元素，有助于益智健脑，提高记忆力。冰冻大虾的正确做法如下：材料：-大虾若干-葱、姜、蒜适量-料酒、生抽、盐、糖、醋适量-清水一碗-香菜或葱花适量（用于装饰）步骤：将大虾解冻，剪去虾须、虾枪，洗净备用。葱切段，姜、蒜切片备用。

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6、先取一盆冷水加入少许盐搅拌化开，然后放入冻虾，浸泡至完全化冻，化冻虾可不能图快而用热水化，热水化出的虾腥味重不鲜美，加盐能促进大虾快速化冻！化好的大虾别着急下锅，首先我们把大虾的虾皮和虾头去掉，捏住大虾的头和尾使其身体拱起，用牙签挑去虾背处的虾线，然后再用刀平着开一下虾背。

冷冻皮皮虾的做法

1、做法将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀;蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈;锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油;倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香。将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。

2、准备材料：皮皮虾、葱、姜、蒜、椒盐、黑胡椒粉做法：皮皮虾放在清水里解冻洗净，沥干水分。葱切段、姜切片、蒜拍碎。

3、解冻将冻虾放在冷水中解冻，如果有条件的话，可以将冻虾直接放在冰箱中缓慢解冻，这样可以让虾肉保持鲜嫩脆弹。清洗在烹饪前，需要去除虾线（即虾的消化道），并轻轻冲洗干净。这有助于去除多余的腥味和杂质。

4、做法步骤把冷冻的熟皮皮虾肉拿出来解冻，注意用熟皮皮虾肉，这样做出来的虾肉完整。爬虾肉清洗后放入碗中，再来三个笨鸡蛋。准备一小撮韭菜切段备用。不粘锅内加入半碗清水，开火烧水。加入适量盐，皮皮虾肉和鸡蛋搅打均匀。锅内水烧至起泡，准备倒入蛋液。

5、花菜皮皮虾。准备食材：皮皮虾300克、胡萝卜60克、花菜150克、料酒8克、油8克、麻辣烫底料8克、葱4克、姜4克、生抽6克、蒜6克。皮皮虾洗净，加料酒腌制片刻，下锅前倒掉里面的水分。砂锅里倒入油，放入皮皮虾，两面煎香捞出。锅里留底油，放入葱、姜、蒜炸香。

6、冰冻皮皮虾的做法是将皮皮虾解冻清洗干净，准备好切好的辅料，将皮皮虾在油锅炒几分钟，再放入辅料继续炒即可。食材皮皮虾500g豆瓣酱5g花生油5g胡萝卜5g大葱5g姜5g方法/步骤准备材料将皮皮虾解冻清洗干净装盆备用，葱切小段，胡萝卜切小片备用。

清蒸冷冻虾的做法冷冻虾怎么做清蒸好吃

1、做法步骤将冬瓜切薄片，在盘中摆成圆环型放入蒸锅中蒸10分钟，然后在盘中央摆入剔除虾线的虾仁，继续蒸5分钟左右多余的冬瓜虾仁水倒入碗中备用。起锅烧油，油热后放入葱蒜爆香放入生抽、黄酒、蚝油、清水和预留的冬瓜虾仁水继续放入鸡精和水淀粉，翻炒至汤汁变粘稠即可。

2、做法步骤：第1步、皮皮虾洗净。第2步、挑大个的单独放。第3步、锅里放清水，摆上皮皮虾。第4步、全部摆放好。第5步、盖锅盖。第6步、大火烧开，蒸20分钟。第7步、装盘。第8步、成品。小贴士：我喜欢吃原味的，所以就没备姜醋汁。如果用姜醋汁做蘸水，很简单的：姜洗净切末，放醋拌匀即可。

3、选择新鲜的大虾，最好是带壳的，这样能更好地保持虾肉的鲜嫩口感。将大虾洗净，去掉虾线，然后用刀在虾背部轻轻划开，使其更容易入味。步骤调味料准备葱姜蒜切成末，放入碗中备用。加入适量的盐、料酒和少许生抽，搅拌均匀，制作出腌制料。

4、简单易学，非常接地气！蒸虾虾，壮阳，增免疫，延衰老。原料：虾、香油、白糖、胡椒粉、生抽、葱、姜。做法步骤：第1步、虾洗净摆入盘中，放上葱姜。第2步、酱汁：把适量的生抽，加入胡椒粉、白糖、香油调好，适合自已的口味即可。第3步、虾蒸熟后取出，与酱汁一同上桌。来自美食天下凤记美食的作品。

5、选料要选优质单冻生虾仁，一定要用生虾仁哦，熟虾仁不适合做。尽量少用调味料，先腌制，后挂糊。腌制时间不可过长，否则虾仁口感就会老。最重要的是挂糊的粉，面粉和干淀粉混合使用，比例是1，这是黄金比例哦，跟一位大厨学来的，十分靠谱。

6、但好吃的清蒸大虾做法并不是这么潦草，料要足虾才味正的。清蒸大虾还有一个重要的环节，就是按照个人不同的口味调出自己喜爱的料汁，有些人喜欢加点蒜末，有些人喜欢加葱花，不过最重要的是要加点姜末，放入姜末后一定要静置十分钟，这样味道才更好。

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