茄泥怎么做好吃_茄泥怎么做好吃视频

07-25 20阅读

茄泥怎么做好吃,紫茄泥的家常做法

1、茄子泥准备两根茄子清洗干净，切成1厘米左右的厚片备用。（不要切得太厚，太厚后面不容易熟，也不要切得太薄，太薄到时候里面装不了太多的馅料，吃起来会影响口感。）用勺子挖去茄子中间的茄肉留茄圈备用。（用勺子转一圈就好，边缘留5厘米左右的宽度就行。

2、做法Step猪肉末加少许料酒、清水、生姜搅拌腌制。Step腌制的时间我们来处理一下其他蔬菜，西红柿老规矩去皮切丁。Step洋葱、茄子切丁备用。Step锅烧空气加入少许食用油，一次倒入番茄、茄子、洋葱翻炒均匀。Step再倒入猪肉末炒至变色。

3、第把蒸熟的茄子剥去茄子皮。第用筷子(当然也可以用别的工具)把茄子搅碎，然后密封好后放入冰箱冷藏至茄泥凉透。第把大蒜剥皮后清洗干净，切去根部。第把大蒜用刀拍碎后加点盐然后砸成蒜泥。

（来源网络，侵删）

4、首先将长茄子切成条，放入蒸锅或者电饭煲蒸八分钟左右（软烂为止）。开火，上锅，倒入适量花生油。油热后，倒入茄子翻炒。在翻炒的过程中用锅铲适当按压茄子条，让它散烂。（这一步很关键）加入适量盐和酱油（忘拍酱油图了，表好意思）加入我家妈妈自己剁的辣椒酱和葱花。

5、紫茄泥原料图。去顶部，去尾部。茄子剥皮，切开两段。再切开。切成小条状。放上蒸锅里，蒸15-20分钟。蒜头剁蓉。用陈醋、香油、鸡精粉、盐、糖、胡椒粉，做调味，这些调味料摇拌均匀。备用。蒜蓉下油锅爆香。1淋上调味料上，摇拌均匀。1淋上茄子泥上。

6、做法步骤：第1步、茄子洗干净切开第2步、切中等大小块第3步、防入蒸锅中火蒸20分钟第4步、用筷子很容易戳出洞即可第5步、淋上调味料。小贴士：茄子蒸完凉一下可能会出汤，把汤去除后进行搅拌食用。来自美食天下森林小花熊_lZQJ的作品。

凉拌茄泥怎么做好吃呢

1、第一步，把茄子洗干净削皮，切成滚刀块，装盘放适量的淀粉用手搅拌使每一块茄子都粘满淀粉，大蒜切成沫，香葱切细。第二步，番茄洗干净切成滚刀块，装盘备用。第三步，准备调一碗料汁，准备一个碗，一勺生抽，一勺蚝油，两勺淀粉，半勺胡椒粉，少许盐，搅拌均匀备用。

2、茄子切大块之后用清水浸泡一小会，可以去黑色。汆烫茄子的时候要水煮沸，再放茄子，大火汆烫。掌握这二点，茄子就不会发黑了。凉拌调料这样做不仅不吸油，还非常好吃，用油小火煸香，蒜泥、辣椒、生姜、再倒入酱油、盐煮沸，关火，这样的调料不仅咸香，让凉拌茄子更加美味。

3、凉拌茄泥原料：圆茄子1个、大蒜5瓣、盐、香油做法：将圆茄子洗净切大片，凉水上锅蒸30分钟左右，取出后晾凉，之后放入大碗中，大蒜拍碎，再加入盐和香油搅拌均匀即可食用。这是最简单的做法，不过口感很不错哦，也可以在茄子温热时搅拌，口感更加香浓一些。

4、茄子蒸熟。青椒洗净，切丝。生姜、蒜分别切末。锅入油烧热，放入蒜末、姜末和青椒丝，爆出香味。再放入酱油调色，并加入适量水。水烧开后，再加入适量醋。临要出锅前，再加入辣椒油、盐及香油，调成汤汁。将蒸好的茄子用牙签挑成丝状，沥去多余的水分。

5、第四步、锅里倒油，然后放入姜末和干红椒炒出香味，炒过的生姜香味更浓郁，加入加入香醋、食盐，生抽，鸡精、白糖，炒香后就可以关火。第五步、把千层肚摆在西葫芦中间，然后淋上炒好的料汁，美味既成。

6、茄子上锅蒸熟，十分钟。稍微冷却一会不烫手手撕成长条，煮几颗小油菜。（放入，葱段，姜蒜末）小半勺盐，鸡精一勺，两勺生抽一勺醋，一勺油辣子，几颗花椒，蚝油一勺。搅拌均匀，放几颗白糖。搞定。

茄泥怎么做好吃,蒸茄泥的家常做法

1、首先把茄子多敲打几下，然后再擀几下，这样茄子就不用刀切了，直接撕成长条就可以了，敲打茄子的时候，就比如按摩，只要按摩舒服了，吃起来才会更香。蒸茄子的时候，不用蒸很长时间，只要是把茄子蒸软烂，出锅晾一会就可以了。

2、做法步骤准备基本食材及调料猪肉馅+荠菜末，加适量生抽，老抽，盐，淀粉搅拌均匀布茄对半切后，再各切成3段如图切刀，但不切断借助叉子塞肉，掰开两片茄子，用叉子舀适量肉馅，再往下塞，很快。

3、土豆和茄子蒸至软烂。(土豆追求味道就带皮蒸，追求速度就切块或擦丝;茄子可以整个蒸，也可以切块)蒸好后放到一个盆里，加入少量盐、熟花生碎，再按自己的口味加入葱花/香菜/蒜末/亚麻油，拌好即可。

4、另外：牙签做法：切除茄子的左右两侧边边。然后将其余的茄子直向切约7刀，但不要切断。将切好的茄子放在焗烤盘中，用粗盐抺在茄子上并倒上柠檬汁，然后在烤盘中加入水。在猪绞肉中加入洋葱丁、蛋、迷迭香、盐、黑胡椒和红椒粉混合均匀。将茄子从水中取出，沥干水分。

5、粉蒸茄条是一道非常受欢迎的茄子美食，制作起来简单快捷。我们需要将茄子洗净，切成厚片再切成长条。这样的茄条不需要削皮，保持了茄子的原汁原味。然后，将茄条放入盆中，加入少量食用油，拌匀。接着，将干面粉均匀地撒在茄子上，用手轻轻地抓几下，让面粉沾附在茄条上。

6、第一步，我们来处理土豆。将土豆去皮后切成小块，然后放入锅中加水煮熟。煮的时候可以加入一些盐，这样可以让土豆更加美味。煮好的土豆捞出后用勺子压成泥状备用。记住，土豆泥要压得越细越好，这样口感才会更好哦！第二步，我们来处理茄子。

健康茄泥的好吃做法

1、第把蒸熟的茄子剥去茄子皮。第用筷子(当然也可以用别的工具)把茄子搅碎，然后密封好后放入冰箱冷藏至茄泥凉透。第把大蒜剥皮后清洗干净，切去根部。第把大蒜用刀拍碎后加点盐然后砸成蒜泥。

2、做法步骤：第1步、茄子洗干净切开第2步、切中等大小块第3步、防入蒸锅中火蒸20分钟第4步、用筷子很容易戳出洞即可第5步、淋上调味料。小贴士：茄子蒸完凉一下可能会出汤，把汤去除后进行搅拌食用。来自美食天下森林小花熊_lZQJ的作品。

3、步骤/方法首先将长茄子切成条，放入蒸锅或者电饭煲蒸八分钟左右（软烂为止）。开火，上锅，倒入适量花生油。油热后，倒入茄子翻炒。在翻炒的过程中用锅铲适当按压茄子条，让它散烂。（这一步很关键）加入适量盐和酱油（忘拍酱油图了，表好意思）加入我家妈妈自己剁的辣椒酱和葱花。

4、土豆是一种营养丰富的食材，被营养学家们称为“十全十美的食品”，既可作为粮食，又可作为蔬菜。土豆含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，对各个器官的运作和身体健康都有益处。下面是一道简单的粉蒸土豆丝的做法：将土豆洗净去皮，切成细丝，放入凉水中冲洗去掉淀粉。把土豆丝沥干水分。

5、做法：茄子取小段去皮洗净切小块。鸡肉去皮洗净焯水切成肉末。放入锅中，加入水、鸡肉糜，中小火煮至熟透。捞进碗里，用研磨器研磨成泥即可。茄子泥粥参考月龄：8个月以上食材：茄子、宝宝粥适量做法：茄子洗净，上锅蒸熟。取出切段，去皮，再用辅食剪刀剪碎。提前熬好宝宝粥至软烂。