茴香水饺的做法
小茴香饺子的做法
1、1小麦面粉用500克水揉面，水里加少量食用盐以避免饺子煮熟后黏连。合好面放进器皿中盖上饧十分钟。2小茴香清洗晾晒或用厨房纸揩干，防止拌馅的情况下出水量影响制成品的细嫩度和口味。3姜蒜末切完预留。4将切完的姜蒜末添加肉沫中拌和，倒进米酒、生抽酱油、食用盐、味精、芝麻油再次拌和至粘稠。
2、茴香饺子的做法茴香饺子的做法【食材清单工主料：面粉、五花肉馅配料：鸡蛋、生姜、葱白、小茴香调料：食盐、鸡粉、味精、十三香、老抽、蛇油、白糖【步骤一】：首先我们准备200克面粉，然后给面粉加入食盐2克，增加面的筋性。因为这次和面比较少，所以鸡蛋只需要半个就可以了，然后加入适量清水开始和面。
3、茴香饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的茴香饺子的家常做法，茴香饺子的做法步骤图解，更多家常茴香饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、包茴香饺子小总结：茴香切碎先用食用油锁住水分，这是保持翠绿的法宝。新鲜茴香切记不要加食用碱。茴香喜油，多加点食用油口感会更香。素馅茴香饺子葱、姜都不需要加，只需加食用油和盐。
茴香饺子的做法
1、包茴香饺子小总结：茴香切碎先用食用油锁住水分，这是保持翠绿的法宝。新鲜茴香切记不要加食用碱。茴香喜油，多加点食用油口感会更香。素馅茴香饺子葱、姜都不需要加，只需加食用油和盐。
2、茴香饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的茴香饺子的家常做法，茴香饺子的做法步骤图解，更多家常茴香饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
3、做法步骤选用肥一点的肋条肉，茴香做馅肉太瘦口感比较柴，不好吃。肉馅放入盆中，加入一勺东古一品鲜酱油。加入一勺味精、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺盐、小半勺糖，分三次加入半碗清水，沿着一个方向把肉搅上劲。锅里倒油，放一把花椒，小火炸香。
茴香羊肉饺子馅的做法窍门
1、做法步骤：第1步、猪肉丁250g，肥瘦比7。肉丁中加入适量的十三香、白胡椒粉、姜粉、老抽5g、生抽15g、鸡蛋液半个放入料理机中搅打均匀。第2步、搅好的肉馅中分次加入适量的葱姜水或花椒大料水，顺时针搅拌至肉馅拉丝。加入熟油10g，香油5g搅拌均匀。提醒：加水量要根据蔬菜的含水量适当增减。
2、把羊肉馅倒入稍微大一点的盆中，加入120克的花椒水（可以让调好的肉馅出汁），加入20克食盐，20克鸡粉，10克胡椒粉，20克耗油提鲜，所有调料加完之后搅拌至肉馅上劲，搅拌黏稠状即可。
3、第15步、茴香去老根、洗净，切碎！第16步、包制前，葱、香油、茴香拌匀！这样，香味浓郁。第17步、面团均分几份，揉光滑、盖好，以免风干！取一份、搓长条，均匀的切适当大小。第18步、撒适量面粉，两手顺势搓搓，以免粘连！按扁圆。第19步、擀好饺子皮。第20步、放入适量馅料。
4、制作茴香馅饺子的基本步骤分为茴香的处理和准备、肉馅的准备和调味、油炸香料的制作和加入肉馅，最后加入茴香混合制作饺子。我们需要将新鲜的茴香洗净、沥干水分，并切成细末备用。茴香的香气和鲜味需要保留，因此处理要小心谨慎。接下来是肉馅的准备和调味。选择猪肉或者瘦肉搅拌细腻后，我们需要加入一些调料来提升味道。
5、芹菜清洗干净后，焯水过凉并切成小粒，加入牛肉馅中搅拌均匀。最后将馅料包入饺子皮内，捏紧边缘，放入锅中煮熟即可。吃上一口，牛肉的鲜美和芹菜的清爽交融在一起，令人回味无穷。在这个寒冷的冬季，茴香猪肉馅、羊肉胡萝卜馅和牛肉芹菜馅饺子，如同一股暖流温暖着人们的心田，满足了人们对美食和温暖的向往。
6、茴香菜去根，洗净，控水，家中现成的本地羊肉袋装饺子馅，肥瘦对半，肉馅打散，加盐，约20克，因为肉馅较肥，没有再炸花椒油，放一些细花椒粉（超市买的袋装）。
茴香水饺馅的做法大全
1、茴香260克面粉450克料油3勺盐适量葱姜适量生抽两勺蚝油一勺花椒粉少许猪肉茴香馅儿饺子的做法面粉加入220克水混合，搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团，静置30分钟。准备馅料的食材，猪肉的肥瘦比例是8。猪肉和姜切条，葱切段。
2、肉馅买回家后先再放在案板上，稍微剁一剁，让肉馅更细腻，更上劲，胡萝卜清洗干净切碎，一根大葱切碎，小葱也切碎，再准备姜片和姜末。炒锅中加入姜片、葱段、八角、花椒、香叶，倒入油小火慢慢加热，炸至焦黄熬成料油，碗中加入温水，放入花椒、葱段和姜片，浸泡5分钟制成料水。
3、把韭菜放入鲅鱼肉中，倒适量植物油，再根据口味撒盐，搅拌均匀，成细腻又粘稠的鲅鱼韭菜馅；面团搓长条，切剂子，擀成周边稍薄中间稍厚的圆皮，按自己的手法或包或捏或挤成大馅饺子，入开水锅中煮到全部肚子鼓鼓的并浮到水面就可捞出开吃。
4、【猪肉白菜馅】准备食材：猪肉馅、白菜、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、香油。步骤：将白菜切碎，加入盐拌匀，静置15分钟后挤出多余水分。猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、老抽、料酒、香油，朝一个方向搅拌均匀。最后将白菜加入猪肉馅中，拌匀即可。注意事项：白菜水分多，一定要先加盐挤出水分，否则饺子容易破。
5、猪肉剁馅，葱姜切末备用;将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净，去根切碎;葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐、十三香(或者五香粉、饺子馅粉都可以)，倒入香油(如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油)，顺时针方向将肉馅和菜拌匀。
6、新鲜的羊肉馅放入胡萝卜碎丁，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，香油，蚝油各一勺，葱姜水三勺，搅拌均匀备用。把调好的羊肉胡萝卜馅料包在饺子皮里，包好饺子，下锅煮熟即可，营养滋补的家常水饺。
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1、第1步、香菜摘洗干净。第2步、锅内加水，放入一勺食盐，水开后下入香菜焯水2分钟，变色即可。第3步、凉水和面，揉成光滑面团，盖上盖子醒发备用。我和了一绿一白两样面团，用于饺子造型好看。第4步、绿色面团是用大麦青汁和的。第5步、青椒焯水。第6步、焯水后反复用凉水冲洗，然后泡在水中。
2、【调茴香饺子馅】用到的：茴香、猪肉、盐、鸡精、白糖、生抽、花椒水、香油、食用油第一步，首先来处理猪肉，猪肉剁成肉馅，这一步就不多说了吧，我们接着来下一步，给猪肉去腥，普通人只知道用料酒，大错特错，一定要换成花椒水。
3、做法步骤：第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，所以我买的肉是五花肉，想省事直接用肉馅就可以。第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。第3步、最后加入葱花拌匀，再加入玉米油拌匀。
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