扁豆角炒肉的做法
扁豆角小炒肉怎么做好吃
1、接下来咱们把扁豆角处理一下，先将扁豆角放到一个大盆中。然后向大盆中加入没过扁豆角的清水，把扁豆角浸泡上，扁豆角浸泡大概15到20分钟就可以了。浸泡好了之后，咱们再给它清洗干净，然后捞出来晾干水分。
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3、做法步骤扁豆角洗净斜刀切片，五花肉切片，大蒜切片，葱切葱花，小米辣切段，扁豆角开水下锅，水中放盐和少许食用油，焯水3分钟，捞出控干水分。锅中放少许底油，下五花肉煸炒出油脂，下葱蒜和小米辣炒香，放一勺生抽爆香，然后倒入豆角翻炒，加一勺蚝油提鲜，加少许盐炒匀出锅。
4、最后扁豆角快出锅时倒入蚝油进行翻炒，此时可以调成小火甚至关火，但一定要翻炒均匀，否则可能有些扁豆角味道会偏重。到此一道家常小菜扁豆角炒肉就做好了。这道菜的制作流程很简短，过程也十分简单，但是为了美味，烹饪过程中也是有些值得注意的地方，那么是什么呢？接下来我们一起来看一看吧。
扁豆角炒肉丝
1、丝瓜炒肉丝瓜炒肉是一道十分美味的家常菜，所需食材简单易得。将丝瓜洗净去皮、去籽切成块状，猪肉切成薄片待用。将葱姜蒜洗净切碎备用。然后，热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，再加入腌制好的猪肉丝快炒一会，接着将丝瓜倒入锅中，加入适量的调味料翻炒至熟透即可。
2、扁豆角炒肉丝的做法步骤扁豆角摘洗干净，斜切丝。不用切的太细哦。步骤蒜切片，瘦肉切丝，这一步食材的形状，粗细都取决于个人的喜好。我喜欢吃熟蒜，所以用的也比较多。步骤准备工作完成后，蒜放入锅内爆香，然后放入切好的肉丝，翻炒至肉丝变色。
3、扁豆角适量白皮蒜少量辅料黄豆酱少量生抽少量步骤瘦肉切丝，放料酒和少量生抽腌制，十分钟左右。我切肉不咋地，凑合看吧步骤腌肉的时间，把扁豆角切好。扁豆角比较宽，我把它中间对开了。小一点好炒熟。
4、扁豆丝炒肉丝是一道由扁豆、猪肉或牛肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。所需食材猪或牛的里脊肉200克、扁豆200克、品利特级初榨橄榄油2匙、盐适量、黑胡椒碎少许，可视个人口味喜好准备彩椒、青椒、指天椒或干辣椒。
5、猪肉切丝放料酒，酱油香油水淀粉抓匀，葱，姜备在肉丝上，扁豆角洗净切丝焯水过凉，蒜末备上。锅中放少许油，油热煸香葱，姜和猪肉丝段生。然后放少许酱油炒匀在倒入豆角丝，加少许盐继续翻炒。出锅前放入蒜末炒匀即可出锅。一道鲜香味美的“扁豆角炒肉丝”为您呈上，希望您能喜欢。
扁豆角炒肉
1、然后准备一块里脊肉，先切片，再切成丝。然后把肉装大碗里腌一下，盐，胡椒粉去腥，老抽调色，蚝油增鲜，最后加入少许水淀粉可以让肉丝更鲜嫩。用手抓拌均匀，这里需要用手抓，用筷子搅口感会差很多，多抓一会，让肉丝充分地吸收料汁。最后加少许的油防止粘连，腌制5分钟。
2、第13步、将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生，捞出。第14步、烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。第15步、接着，合入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒。第16步、然后，合入焯好的扁豆翻炒一下。第17步、加少许盐。第18步、加少许鸡精。第19步、加少许白糖。第20步、调味炒匀，即成。
3、一分钟后捞到冷水中过两遍，放到盘中备用，这样豆角炒肉就变成道快手菜，两三分钟即可出锅装盘。再来说说豆角炒肉需要用到的肉块，这块肉是昨天傍晚购买，刚刚屠宰的猪肉分割成块，放到冷冻区快速保存的，像这种吃的时候要提前融化，放在保鲜袋中密封之后丢到冷水中，一个小时左右就可以拿出来冲洗切片，软硬刚刚好。
4、第1步：将酸豆角洗净切碎。将五花肉剁成肉末，干辣椒切圈，花椒和葱姜蒜切末。第2步：热锅注油，待油温七成热时，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱、姜、蒜，再下肉末炒，来点料酒烹香。第3步：肉末炒至发白后，将酸豇豆下锅翻炒。第4步：酸豆角加一点水，盖盖转小火炒熟。
5、将它们全部翻炒均匀了之后再加上一点老抽上一下色，上好色之后把豆角倒进去和肉一起炒一下。翻炒均匀之后倒上一点清水，盖上锅盖用中小火烧15分钟。时间差不多到了之后咱们加上一点食用盐和白糖搅拌均匀，继续盖上锅盖焖两分钟。
6、原料：豆角、瘦肉、盐、鸡精、生粉、酱油、猪油、花生油。做法步骤：第1步、瘦肉切片用生粉，花生油，盐，酱油抓匀，蒜头剁碎，豆角切段备用。第2步、热锅下入猪油把蒜头爆香。第3步、把瘦肉片下锅炒至变色。第4步、豆角下锅翻炒。第5步、加入少许水焖至豆角熟，盐，鸡精调味。第6步、成品。
扁豆炒肉丝家常做法
1、猪里脊清洗干净，顺着肉的纹理切成丝，扁豆去掉老筋，斜着切成丝。姜切丝，青椒洗净切成细丝，蒜切薄片备用。将切好的猪肉丝，同生抽，老抽，料酒，盐(1克)，糖，蚝油，干淀粉，一点植物油拌匀，腌5分钟左右。锅中倒入油，，油温5成热时，放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出。
2、第1步、准备食材：扁豆，葱姜蒜末，剁椒酱，瘦猪肉。第2步、扁豆切斜刀，切成丝。第3步、猪瘦肉切丝。第4步、肉丝装盘，倒入料酒，食盐，鸡精，淀粉，腌制10分钟。第5步、锅中倒入宽油，开火烧油。第6步、将肉丝倒入锅中，不急于搅动(这样做，不会粘锅)。第7步、当肉丝受热后变颜色，快速翻炒。
3、首先我们需要准备一下做这款“扁豆炒肉丝”用到的食材：宽扁豆400g，炒肉丝的扁豆也是需要切成扁豆丝才搭配的，这种宽扁豆用刀切的时候不容易切到手，那种瘦长的棍状扁豆一般我都买来做扁豆焖面用。不喜欢吃油腻，所以就配了一块纯瘦肉，从冰箱里拿出来放置到半冷冻状态再切丝比较简单。
4、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、猪肉清洗干净切丝。第3步、把肉丝放到盘内，放盐，酱油，淀粉，拌匀腌制10分钟。第4步、豆角清洗干净备用。第5步、青椒，蒜切好。第6步、锅内烧水，放入豆角，少许盐，焯水两分钟。第7步、锅内放油烧热，放入蒜爆香，放入肉丝翻炒变色，盛出。
5、扁豆丝炒肉丝是一道由扁豆、猪肉或牛肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。所需食材猪或牛的里脊肉200克、扁豆200克、品利特级初榨橄榄油2匙、盐适量、黑胡椒碎少许，可视个人口味喜好准备彩椒、青椒、指天椒或干辣椒。
6、【下厨房】扁豆炒肉栏目为您推荐最受欢迎的扁豆炒肉做法大全，扁豆炒肉怎么做好吃的做法，正宗的扁豆炒肉做法，更多好吃易做的扁豆炒肉做法就来下厨房。
煸豆角炒肉的做法大全
1、干豆角提前洗净，用热水泡软。五花肉洗净凉水下锅，放入小葱节，花椒，姜3片，少许料酒，煮至五花肉八成熟，用筷子插入即可。捞出五花肉，放凉后切成薄片。泡好的干豆角，反复洗净控干切成小段备用。蒜苗洗净斜刀切段，葱姜蒜切末。将五花肉放入炒锅内煸出油微卷，加入葱姜蒜末炒香。
2、食材准备好里脊肉洗净，切成长条片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，这样可以让肉片锁住更多水分带来更佳口感。豆角去掉筋，洗净后切成3cm左右的段。锅中烧开水，将豆角下锅中焯1—2分钟捞出，沥干水分备用。
3、做法：准备好需要的材料，豆角摘去两头，清洗干净，里脊肉洗净。扁豆角切成细丝；里脊肉切成肉丝，放少许盐，放入葱段、姜片、倒入2勺料酒，肉丝提前腌好。检出葱段姜片，撒上1勺玉米淀粉，用手抓均匀。锅内倒入适量油，烧热，下入腌好的肉丝，划散，肉色炒白，立即盛出。
4、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、豆角摘去头尾，掰成段。第3步、猪肉切丝第4步、葱姜切片。第5步、花椒、葱姜爆锅，加入肉丝炒至发白，加入酱油、白糖等调味料。第6步、下入豆角翻炒，炒至有虎皮纹后加少许水，煮熟收汁。这个布骤防止豆角炒不熟而引起食物中毒。第7步、收干汤汁，洒入味精出锅。
5、豇豆角炒肉的做法准备一把嫩绿的豇豆角，摘下并清洗干净，切成段落。用水浸泡一会儿，让它们焕发出清新的气息。五花肉是这道菜的主角，将它切成丝或薄片，备好葱和姜，待用。油锅烧热，将切好的五花肉放入锅中，煸炒出诱人的香气。随后，加入葱姜继续煸炒，让香味扩散开来。
6、做法步骤：第1步、食材，尝豆角，里脊肉切丝，青椒。第2步、里脊肉用黄酒，生抽，盐，蚝油，水淀粉抓匀。第3步、起锅放油，热锅凉油下入里脊肉丝翻炒至熟盛出。第4步、把切丝的豆角先用水煮一下捞出，加点盐，豆角不变色。
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