樱花草莓慕斯的做法

慕斯蛋糕怎么做

1、方形慕斯模具(1515cm)刮刀锡纸硅油纸打蛋器制作步骤准备工作：模具底部用锡纸包住;吉利丁片用冷水泡软;黄油融化。

2、2开始组装爱巢蛋糕：冰箱中取出慕斯圈，倒入一点酸奶慕斯液，将两个爱心草莓慕斯放在中间。2三分之二的酸奶慕斯倒入慕斯圈内，轻震几下，冰箱冷冻备用。2剩余的慕斯液加入一滴黄色色素，搅拌成黄色慕斯液。2准备一张气泡膜，洗净，擦干。剪成和慕斯圈大小一样的圆。

3、将淡奶油打至湿性发泡，加入糖和融化的吉利丁片，搅拌均匀。根据个人口味，可以加入水果泥、果酱或其他调味品，调整慕斯馅的味道和颜色。组合慕斯蛋糕在模具中放入一片蛋糕底。倒入一半的慕斯馅，轻轻震动模具以消除气泡。放入另一片蛋糕底，再倒入剩下的慕斯馅，抹平表面。

4、侧边不完美的原因通常有两种，首先是注模时的手法，应该先倒入一部分慕斯糊，转动模具使慕斯糊均匀地挂在模具边缘，排掉气泡再灌入剩余慕斯。其次是脱模手法，用火枪或热毛巾均匀加热模具，待贴近模具部分的慕斯稍微化开后轻轻地将模具拉下，过度加热或者强行脱模都会导致慕斯边缘毛糙。

5、青提慕斯蛋糕By逝去的爱情原料：蛋糕胚、青提、淡奶油。做法步骤：第1步、淡奶油提前打发至九成发备用。第2步、蛋糕胚两片备用。青提洗干净切半去籽备用。第3步、取一个八寸模具，放入一片蛋糕胚，四边周围放青提。第4步、均匀抹一层淡奶油。第5步、均匀撒一些青提。第6步、在放入一片蛋糕胚。

6、慕斯蛋糕的做法面糊制作阶段：首先我们来泡吉利丁片，将掰好的吉利丁片放入一个小碗里，用凉水泡十分钟，水要是直接就可以喝的水哦，卫生很重要。然后将果泥，牛奶，蛋黄，泡好的吉利丁放入搅拌盆中，再烧一盆热水，烧到盆底冒小泡，将搅拌盆放到热水盆里，隔水搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄消毒。

草莓慕斯蛋糕

1、0用电风吹均匀热吹一周边，不能过长，5-10秒即可，让模具与慕斯之间的冰水融化一下，方便脱模;0扮开模具锁扣，要慢一点，注意蛋糕有没有吸住模具;备注：用不粘的锁扣活底模具，脱模就是方便，确保了蛋糕的完整性。

2、加入压碎的草莓并继续搅拌，直至搅打到草莓碎不会轻易掉落将吉利丁粉放入一个小碗中，加入60℃热水并充分搅拌成液体，冷却一会儿后，将其倒入鲜奶油中，然后均匀搅拌，即成慕斯蛋糕馅料。

3、20克草莓果酱，倒入白凉粉和开水混合好的液体，放了几朵蓝蝴蝶白凉粉和草莓果酱混合液倒入冷冻好的慕斯蛋糕上面，这个镜面就有了脱模小贴士这个酸奶配比稍稍有点甜，如果用酸奶建议用35克白砂糖。

4、【草莓慕斯蛋糕】食材准备：黄油30克、消化饼干80克、淡奶油200克、奶油奶酪150克、牛奶60克、细糖30克、吉利丁粉10克、草莓300克、柠檬汁适量。做法步骤：将黄油提前隔水融化;把奶油奶酪切成小块、放在碗中软化;消化饼干放在料理机里面打碎。打碎的饼干倒进融化的黄油里面，搅拌均匀。

5、让我们一起来探索制作草莓慕斯蛋糕的奇妙过程吧！我们需要准备一个6寸的慕斯蛋糕模具，以及一些消化饼干和黄油。将80克的消化饼干敲碎，加入35克融化的黄油，搅拌均匀。接下来，将饼干底倒入模具中，用手压实，并放入冰箱冷藏备用。接下来，我们开始制作慕斯的主体部分。

6、草莓慕斯蛋糕最爱的就是草莓慕斯蛋糕，暂时不要考虑减肥瘦身的问题，偶尔放纵一下。小小的一块蛋糕，其实包含了四层的口感：海绵蛋糕底，香草巴伐露斯，草莓慕斯和草莓淋面。原料：鸡蛋、细砂糖、低粉、吉利丁、牛奶、细砂糖、蛋黄、淡奶油、香草精、草莓、细砂糖、柠檬汁、吉利丁、淡奶油、草莓汁、吉利丁。

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