自制抻面的做法

好吃的抻面怎么做好吃又简单,做法图解分

1、和面就用家里的普通面粉就行，大概是600克，加入一勺盐，300毫升的清水给它搅拌成大面絮状，没有干面粉了，就可以给它怼成面团，像这样不光滑也没关系，盖上松弛15分钟左右再去揉就很轻松了，两三分钟就能揉光滑，接着松弛15分钟。再放到案板上面，慢慢的搓成长条，切成大小均匀的面剂。

2、手擀拉面，这样做出来的拉面非常好吃，筋道爽滑，香辣过瘾，一起来准备一下手擀拉面需要用到的材料吧。咱们最先要准备的是面粉，大约300克面粉就可以了，准备完面粉之后再准备适量的食盐，接下来再准备一个鸡蛋，一根黄瓜，根据自己的口味准备适量的辣椒油，陈醋和生抽。

3、做法步骤：第1步、原料：面粉、盐和小苏打。第2步、将三种原料混合在一起，加水。水要一点点的加，这样才好掌握面的软硬度。先用筷子搅拌成雪花状，第3步、再用手使劲按揉成光滑、柔软的面团。盖上盖，放置一旁饧制大约30分钟。

4、今天我在这里给大家分享一种不用擀面杖、不用压面机，只需要把面揉一揉，醒一醒，搓一搓，抻一抻就可以做出来的筋道爽滑又好吃的家庭版抻面。下面就给大家分享一下我的具体做法。所需原材料：中筋面粉500克，食盐5克，清水350克。

5、做法：1面粉和成稍微硬一点的面团，醒发半个小时，我用的是包饺子剩下的一块面团。擀出小面饼，用刀切成小条，临放入锅中的时候用手抻一下，就变成薄面片了。2调碗汁，碗中放入盐，酱油，醋，蚝油，调匀备用。3切好葱，蒜，香菜，用料理机打碎干红辣椒备用。4锅内烧开清水，把厚面条用手抻一下放入锅中煮熟。

6、手擀面的做法步骤：取适量高筋面粉倒进面盆内，再加一小勺食盐、一个鸡蛋，搅拌均匀，给面粉里分次加水，每加一次都边倒边搅拌，一直到没有干面粉的时候不再加水。下手把面絮揉成面团，要揉到手光、面光、盆光才可以，如果不好操作的话，可以先盖上盖子等待五到十分钟，再去揉搓，这样就更加容易了。

抻面的做法.

1、抻面的做法面粉加适量的水一个蛋一点盐和好醒发20分钟，手上抹油揉一揉搓成长条。我用的面盆，抹上花生油。(也可以用大盘子或者保鲜盒)手上抹油把面条这样盘在面盆里，上面抹上些油。盖保鲜膜半小时以上就能用了。

2、下面介绍一下沈阳抻面的制作方法。材料：面粉、水、食盐、油步骤：将面粉和水倒入大碗中，揉成稍硬的面团，盖上湿布醒面30分钟。将面团揉成条状，切成小块，取一个小块，将其擀平成薄饼状。将薄饼的两端拉长，然后用力抻开，反复抻拉数次，直到变得很长很细。

3、这种面的做法是跟同事学的。煮出来的面很筋道，咬一口，稍有点硬，但有嚼头，煮熟后，过凉开水，拌上自己喜欢的卤子，那绝对是好吃没得说。我这里只拍了抻面的做法，卤子随大家喜好了，自己搭配吧。。。原料：面粉、盐、小苏打、水。做法步骤：第1步、原料：面粉、盐和小苏打。

4、在做热汤面的时候我建议大家最好用挂面，不要自己手擀，挂面做出来会更好吃。关于热汤面的做法以及小技巧，小编就说到这里，大家有没有学会知道热汤面的做法呢？以后大家在做热汤面的时候一定要多加注意。本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。

5、做法：将面团所需要的材料放在厨师机中，启动厨师机，和成光滑的面团。分成小剂子。逐个滚成圆柱形。将圆柱面胚擀成长条形面片，刷上油。摆在刷了油的盘子里。盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室保存四小时以上。准备下锅之前先拿出来回温。数小时之后，准备开始煮面吃了，坐锅烧水，同时准备吃面的各种调料和配料。

6、兰州牛肉拉面是中国西北地区非常有名的特色美食之一，属于中国汉族传统面食的一种。它的特点是面条劲道有嚼劲，汤汁鲜美，牛肉肉质鲜嫩，食材搭配简单，制作流程严谨，让人一吃难忘。下面介绍一下兰州牛肉拉面的制作过程。配料准备牛肉：适量。面粉：1公斤。

手抻面的做法

1、原料：中筋面粉、食盐。做法步骤：第1步、中筋面粉中加入1g食盐。第2步、一点点地加入清水把面搓成雪花状。第3步、手蘸少量清水，把水揉进面里，揉均匀后再次蘸水揉匀，反复多次，直到把面团揉滋润，硬度和包饺子的面差不多。第4步、醒制20分钟后再次揉制。把面团揉成长条形。

2、手抻面的做法步骤点击查看大图300g高筋面粉打入一个鸡蛋，加少许盐。点击查看大图加50℃温水搅拌成团，面要柔软些，比饺子皮稍微软些最好。点击查看大图揉成团盖保鲜膜醒发一个小时以上，这期间我去学校接孩子，回来面正好下锅。点击查看大图醒面期间可以把卤汤做好，把茄子切成丁。

3、步骤准备好所有的食材，以免制作时手忙脚乱。先把500克面粉倒在盆里，加入1勺食用盐，打入2个鸡蛋，再加入温水，下手揉成光滑的面团。

4、老北京手抻面的做法面粉加入盐后，逐渐少量加水，边加水边搅拌成絮状。揉成光滑的面团。这时候面团比较硬，再加入10克水，同样是分次少量添加。兹进面团里，这个兹面的过程不能少。可以使面更劲道。揉5分钟后，盖上保鲜膜松弛10分钟。然后再揉5分钟，重复这个动作3次。

5、手抻面的做法菜谱为您推荐大图正宗的手抻面的家常做法，手抻面的做法步骤图解，更多家常手抻面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

6、方法/步骤准备好适量的面粉，倒入和面盆中。向面盆中加入适量的凉水，边加水边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状为止。拿一个鸡蛋，直接打碎，倒入面盆中，并加入少许食盐。这样可以使面条有筋道。用手反复揉搓面粉，将其活成一团。由于沾手，和面的时候，要边和面，边加入适量面粉。

抻面的做法

1、沈阳抻面的做法沈阳抻面是一种传统的东北面食，味道独特，口感劲道，深受人们喜爱。下面介绍一下沈阳抻面的制作方法。材料：面粉、水、食盐、油步骤：将面粉和水倒入大碗中，揉成稍硬的面团，盖上湿布醒面30分钟。将面团揉成条状，切成小块，取一个小块，将其擀平成薄饼状。

2、做法步骤：准备好所需材料，香菇切去根部洗净，胡萝卜去皮洗净。猪肉切成丝，胡萝卜和尖椒切成丝，香菇切成片。锅内加入水烧开，下入香菇焯水，水开后煮1-2分钟，将香菇捞出，沥净水分待用。锅内加入水烧开，把面条下入锅内拨散开，把面条煮8-9分熟，将面条捞出。

3、首先准备一点挂面，做葱油拌面最好选择这种细圆形的挂面，当然也可以根据自己口味选择扁宽的那种，挂面的量根据家人数量自己调整就行。准备一口干净的锅，加多一点的清水，水烧至微微冒小气泡的时候，加一小勺盐，煮挂面时加点盐，可以让煮出来的面条更加的劲道。

4、要在和面的水中放入适量的食盐，面团要和得软硬适中。这一步也许大多数人都知道了，放盐能增加面的筋度这是众所周知的，但是这并不是最关键的，要想让面在拉拽的过程中不断，后边的过程才是其精髓所在。

5、制作抻面的技巧：握面不可过分用力，握得过紧易断头、粘手。右手的面头向左上方一搭即撒手，左手将面头向上一翻，即成麻花状。摔条时，条中间应先着板，可防止案板沿割断面条。遛条时，眼睛不要看案板，要注意让面条旋动的弧度大。出条前在面案上滚动上劲。

6、抻面这种面的做法是跟同事学的。煮出来的面很筋道，咬一口，稍有点硬，但有嚼头，煮熟后，过凉开水，拌上自己喜欢的卤子，那绝对是好吃没得说。我这里只拍了抻面的做法，卤子随大家喜好了，自己搭配吧。。。原料：面粉、盐、小苏打、水。做法步骤：第1步、原料：面粉、盐和小苏打。

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