米粉肉的家常做法
米粉肉最正宗的做法是怎样的
1、米粉肉的做法步骤大米和江米洗后，用水浸泡15分钟。步骤泡好的米擀成粉末状，然后在案板上摊开，晾晒直到完全干透，大约1小时左右。步骤五花肉切成半厘米左右的薄片。步骤腌制肉片，放入除大米、江米之外的所有调料，腌制1小时左右。
2、我晒了一天(也可以不晒直接上锅蒸)第8步、晾晒好的米粉肉，放在盘子里，上锅，大火蒸四十分钟以上，即可出锅。第9步、蒸好的肉，真的太香了，但是每次不要多吃，毕竟脂肪含量高呀。偶尔吃吃可以的。来自美食天下厨房和汤和沈初的作品。
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4、米粉肉做法买回新鲜的五花肉，洗净沥干，切成薄厚均匀的肉片把五花肉放入盆中，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、白糖，清水进行腌制。
5、做法步骤准备料包清洗一下，料包同烤五花肉的料包五花肉冷水下锅，放入料包，葱姜，适量白酒（料酒）也可以，煮20分钟左右。
6、米粉肉做法如下准备一块五花肉。洗净、控水后，切成2毫米的厚度。大米、江米一样一半放锅中炒到金黄，再用擀面杖擀碎（这里提醒一下：不必太碎，以前我在超市买的就像是经过粉碎的一样，我发现这样的不吃油，做出来的肉出油多、腻）。
米粉肉的做法家常做法
1、第8步、晾晒好的米粉肉，放在盘子里，上锅，大火蒸四十分钟以上，即可出锅。第9步、蒸好的肉，真的太香了，但是每次不要多吃，毕竟脂肪含量高呀。偶尔吃吃可以的。来自美食天下厨房和汤和沈初的作品。
2、将切好的五花肉片用盐、红糖、浅色酱油、啤酒、甜面酱、洋葱、姜片、大料，桂皮，肉桂，腌制一夜。米粉肉的颜色主要是通过红糖、酱油、甜面酱来找，放白糖蒸完的颜色不够红亮把腌制五花肉的调料捡出来：葱、姜、大料、肉桂皮和桂皮都捡出来不要。加入五香粉拌匀。一定要充分拌匀。
3、米粉肉的做法步骤大米和江米洗后，用水浸泡15分钟。步骤泡好的米擀成粉末状，然后在案板上摊开，晾晒直到完全干透，大约1小时左右。步骤五花肉切成半厘米左右的薄片步骤腌制肉片，放入除大米、江米之外的所有调料，腌制1小时左右。
4、做法五花肉改刀切成薄片，置于蒸碗。生姜、葱白切末，放于肉中。葱叶切成葱花备用。蒸碗中加入黄酒、2-3克盐后充分抓匀，之后加入适量蚝油、生抽、老抽、糖，再次抓匀，最后加入少量芝麻油。放入米粉，抓匀。
5、做法步骤：第1步、首先选上好的五花肉500克，洗干净待用。第2步、然后把五花肉切成4到5㎜的薄片。第3步、把葱切成葱花，姜切成姜末待用。第4步、把葱花，姜末，放入切好的五花肉片上。第5步、然后再加上鸡精，老抽，料酒米粉，搅拌均匀，在加少量的水发拌匀。
6、【家常米粉肉】主要食材：猪肉，米粉具体做法：买了一些半肥半瘦的肉，其实最好还是用五花肉来做的。然而小朋友不喜欢吃肥肉，全瘦肉做出来的米粉肉根本不香的。猪肉清洗干净，切成小块，最好切成薄片。切好的猪肉放到大碗里，加生抽，生姜，大蒜，蚝油，盐，胡椒粉抓拌均匀。
白大厨老北京米粉肉详细做法
1、选肉。如袁才子所说的，”精肥参半“，粉蒸肉的肉选用肥瘦相间的五花肉，这样的肉吃起来才油而不腻、嫩而不柴。洗肉。肉买来先把皮烧一烧，或放锅里烫一烫，这是为了去除猪皮的腥臊味。烫好后皮后用刀把皮刮一刮，再用水清洗便可。切肉。肉切约半公分厚，二三指宽。腌肉。
2、老北京米粉肉的详细做法步骤：将大米和糯米按1的比例放入无水无油的电锅铛或炒锅里翻炒，待米金黄，闻到米香味时即可。
3、正宗老北京粉蒸肉做法：取适量的大米与糯米1用炒锅小火炒制米变成金黄色。取出擀成略有颗粒的米粉，太碎了就失去了吸油的功效。把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片，太厚肥肉会起腻，太薄瘦肉会发柴。
4、做法步骤：第1步、五花肉用冷水冲洗干净，用厨房纸吸去多余水分。第2步、切成5～6cm宽条状。第3步、切6mm左右厚度薄片，不能切太薄，锁不住肉味，口感会受影响。第4步、撒上葱花，姜末。第5步、所有配料准备齐全。第6步、倒入所有配料，加少量水抓匀，让每一片肉都均匀裹上酱。
5、准备工作：将猪里脊肉切成2厘米见方的小块；然后，将粉条用温水泡软备用；将葱姜蒜分别切成细末备用。腌制肉块：将猪里脊肉块放入一个容器中，加入适量的料酒、蚝油、豆豉、白胡椒粉、糖、食盐和黄豆酱，搅拌均匀，腌制约20分钟，使得肉块入味。蒸制过程：a)取一个蒸锅，内底加水并烧开。
6、这一步需要注意切得尽量薄一些，这样蒸出来的肉更加入味。将切好的五花肉放入碗中备用。腌制五花肉在五花肉中加入适量的豆瓣酱、生姜末、大蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟，让五花肉充分吸收调料的味道。
米粉肉的家常做法米粉肉怎么做买
1、第一步、想要粉蒸肉好吃，首先肉的选择很重要，最好是选择肥瘦相间的“三层五花肉”，这种肉的口感最佳，将五花肉切成3-4毫米左右的薄片。第二步、切好的五花肉里面放姜末、生抽、老抽、料酒，一勺炒熟的豆瓣酱，先用左手抓拌均匀。
2、我晒了一天(也可以不晒直接上锅蒸)第8步、晾晒好的米粉肉，放在盘子里，上锅，大火蒸四十分钟以上，即可出锅。第9步、蒸好的肉，真的太香了，但是每次不要多吃，毕竟脂肪含量高呀。偶尔吃吃可以的。来自美食天下厨房和汤和沈初的作品。
3、米粉肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的米粉肉的家常做法，米粉肉的做法步骤图解，更多家常米粉肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
4、先切五花肉，喜欢吃肥瘦的，自己看选肉哦！倒入料酒，放到水里焯下，沫沫撇开。煮2分钟左右，把肉的水分沥干花椒大料，用热水开，泡到水变色。买的现成米粉放入酱油（分几次放，目的是使肉的颜色变过来）盐，3小勺米粉（看自己喜好）我放的少。
5、可以一次多做点，留着下次用。将土豆切成菱形块，拌上酱油，码入盘中，将五花肉中的姜片挑出，五花肉片粘上米粉摆在土豆上，码好盘。大火蒸制一小时。最重要的一步：一定要在肉上淋上水，将米粉都淋湿，这样蒸出来才软糯好吃。
6、【家常米粉肉】主要食材：蒸肉米粉，猪肉具体做法;猪肉切成薄片，稍微薄一些。最好选肥肉相间的肉，这样蒸出来更香。切好的肉放到大碗里面，加生抽，蚝油，盐，姜蒜腌制入味。腌制后之后，我会把里面的姜蒜挑出来。反正就是需要这个香味就可以了。把米粉倒进去，加入适量清水，让肉都包裹上米粉才开始。
米粉肉的做法家常做法步骤
1、第1步、准备好五花肉。第2步、切成稍大的薄片。第3步、加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、料酒抓匀腌2个小时。第4步、加入蒸肉米粉。第5步、加适量的水拌匀。第6步、加适量的油拌匀。第7步、土豆去皮，切成大片。第8步、取一个大碗，碗中摸油。第9步、土豆片依次摆入碗中。
2、做法步骤：第1步、粉蒸排骨，排骨是不要焯水的，到需要反复洗净，用两次面粉，给它揉搓，再次清洗干净，直到血水基本洗净（这是老妈教的，如果你实在不习惯这个方法可以选择焯水）。第2步、洗净的排骨加一点盐和生抽，搅拌均匀。第3步、加一勺豆瓣酱和蒸肉腌料，一点点食用油（因为我只剩半包了）。
3、【做法】购买一块新鲜的五花肉，做粉蒸肉最好用五花肉，纯瘦肉的口感太干，不好吃。五花肉用清水洗干净，放在案板上用刀背拍一拍，再切成薄片，蒸好的肉口感更软嫩。技巧用刀背把五花肉拍松散，这样更利于入味，而且口感也更软烂。五花肉片加入葱段、姜片、食盐、生抽、老抽，搅拌均匀后腌制20分钟入味。
4、做法步骤：第1步、猪肉切片，可选八分瘦两分肥的，亦可是五花，都看自己喜欢。第2步、加入粉蒸米粉。第3步、搅拌均匀，腌制半小时。第4步、红薯去皮。第5步、切滚刀。第6步、放入碗底。第7步、把肉均匀铺在表面。第8步、放入蒸锅。第9步、上汽后小火慢蒸四十分钟左右，肉质软烂才好吃。
5、开始~准备。把肉切薄片。加入蒸肉粉中的调料包拌匀。加一点酱油上色、一点点、不要多、多了蒸出来黑。拌匀、不需要其他调味料了。加入粉。拌匀腌制3小时左右、也可以腌久点。红薯切小块、加入粉。少许盐拌匀。1一点点水、润湿即可。1拌匀。1把腌制好的肉码均匀。
6、米粉肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的米粉肉的家常做法，米粉肉的做法步骤图解，更多家常米粉肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
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