怎样煮汤圆_怎样煮汤圆的正确方法
汤圆的正确煮的方法
1、把汤圆取出来。咱们可以看到速冻汤圆表面包裹着一层冰霜，冰霜里还有一层糯米粉。自然解冻不仅费时，还容易煮烂。正确的解冻方法是：把汤圆放入稍微大些的容器中，倒入适量的凉水，水量以没过汤圆为准。汤圆在凉水中浸泡30秒钟的时间。
2、有话说——煮元宵“1泡2加3点水”方法之你问我答“1泡”——为何煮元宵或者汤圆之前先用凉水泡一下？冷冻元宵外表有一层白霜和糯米粉，若直接下锅煮很容易出现汤变得更加浑浊，所以在下锅之前最好用凉水先泡一下，同时让汤圆表面提前吸收水分，避免下锅遇热破裂，但是泡的时间不宜太长，30秒钟左右即可。
3、？汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样可以让汤圆质软不硬，香甜可口。？汤圆煮过两三锅后，汤变稠了，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。？如果你喜欢吃咸味的汤圆，可以在水里加一些盐或者鸡精，增加汤圆的鲜味。
4、冷水下锅：而冷水下锅的理论则认为，随着水温的逐渐升高，汤圆可以更加均匀地受热，从而更好地保持形状和口感。这种方法更适用于新鲜的汤圆，因为它们比较容易煮熟。影响热水下锅的汤圆，表面快速煮熟，内部慢慢变热，适合急性子的朋友，但要小心调控火候，防止外熟内生。
5、方法/步骤把冷水煮开，煮沸后加入一点冷水让水保存滚的状态。放入150g左右的汤圆（大概1~2人的量）。然后，把火关小用文火煮汤圆。用汤勺在锅中慢慢搅动，煮到汤圆浮于水面，汤圆表面光滑，按压有弹性就可以了。速冻的汤圆通常要煮10分钟左右，新鲜的汤圆时间少些，大概7分钟就可以。
6、第一要记得水开后滚水下汤圆，首先要用大火把水烧得滚开，然后把汤圆下入锅里，下入后要马上用勺子轻轻推动汤圆，使汤圆随着推动慢慢的旋转起来不粘锅。第二要记得小火慢煮，待锅内的汤圆漂浮起来以后，就要改成小火了，这个时候如果还继续使用大火煮制的话，锅内的汤圆会不停的翻滚，避免不了破裂的结果。
怎么煮速冻汤圆的步骤
1、准备20个汤圆，因为汤圆是糯米做的，吃多了不易消化，所以一次不可食用过多，一般一人食用5个即可。现在超市的汤圆口味繁多，有芝麻馅的，花生馅的，白糖馅的，根据自己的喜好买就可以了，简单方便。
2、③加入汤圆之后要迅速地拿锅铲轻轻地去推一下锅内，把汤圆推开不要粘连在一起，这时要把火调到中小火，保持不太沸腾的状态去煮，如果沸腾的特别厉害，也很容易把汤圆煮破皮。
3、针对速冻汤圆，大家应该准备一锅60℃-70℃左右的水，也就是锅里的水刚开始冒小泡的时候，就把速冻汤圆放进锅里。然后开大火，将水烧开，这时候用筷子或调羹，轻轻摇晃锅里的水，保持汤圆不互相粘连，也不粘锅底。当锅里的水被完全烧开后，转为小火，用小火二次煮开。
4、做法：要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。将水煮沸。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。水烧开以后将超市买回来的速冻汤圆放入开水中。汤圆一个一个轻轻放下去，切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。
5、-步骤-取出一袋冷冻汤圆，将汤圆全部取出来放进小碗里，大家可以看到，汤圆表面有很多碎冰，有的汤圆颗粒还几个粘连在一起。这时候，汤圆是冻的很结实的，不能直接煮，因为直接放进热水中，它们的表皮就会破开的。准备一些清水，倒进装汤圆的碗里，让汤圆在清水中浸泡30秒钟，给汤圆进行解冻。
6、准备好适量的速冻汤圆，不需要解冻。这第1步特别关键，汤圆解冻会变软，下锅煮容易破皮和露馅，软踏踏的形状也不好看。元宵节是工作日，上班族不一定有空做汤圆，还是买速冻汤圆比较方便，大约10块钱就可以买一袋汤圆，省事多了。
煮汤圆的步骤
1、与其他面食不同，煮汤圆的第一步并不是使用开水，而是在锅中注入适量的温水，并将水温调整至微温状态（约60-70度）。然后轻轻将汤圆放入锅中，让它们随着水温逐渐升高而慢慢受热。这样做的好处是避免因突然的高温造成汤圆外壳破裂的情况发生。同时，这样也能使内部的馅料均匀受热，确保汤圆内外熟透且质地一致。
2、煮汤圆的关键步骤之一，就是水温的掌握。往锅里倒上适量的水，开始烧水，但千万不可等水开后再下锅。而是要在水温冒小泡泡的时候下汤圆，大约水温在70度左右为宜。这个时候将汤圆放入煮熟，即可避免出现粘连和破皮的情况。所以，控制好水温，将是煮汤圆的成功关键。
3、煮汤圆步骤食材准备：冷冻汤圆，清水第一步：锅中烧开水至沸腾，然后准备一碗的凉水倒进去，此时温度下降不再沸腾，在锅底出现小气泡的时候，把冷冻汤圆倒入锅内。第二步：用勺子轻轻地推动汤圆，防止汤圆粘锅。第三步：待水再次沸腾，汤圆煮至微微漂浮起来的时候吗，往锅内点第一次凉水。
4、制作步骤山药去皮切块，上锅蒸熟压成泥状，加入炼乳和草莓粉，搅拌均匀，搓成8g/个小球，备用。木薯粉加入适量开水，搅拌成絮状，趁热揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。将面团分成10g/个小剂子，搓圆压扁，包入草莓馅，搓成汤圆。
5、煮新鲜汤圆的步骤准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水;大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。(这样汤圆不容易破);把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动;等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。
6、第一要记得水开后滚水下汤圆，首先要用大火把水烧得滚开，然后把汤圆下入锅里，下入后要马上用勺子轻轻推动汤圆，使汤圆随着推动慢慢的旋转起来不粘锅。第二要记得小火慢煮，待锅内的汤圆漂浮起来以后，就要改成小火了，这个时候如果还继续使用大火煮制的话，锅内的汤圆会不停的翻滚，避免不了破裂的结果。
煮汤圆的正确方法
1、用什么水煮，和汤圆的种类有关，如果是现包的汤圆，水分比较充足，就要用开水煮，不会开裂，如果用冷水煮的话就容易煮破皮。如果是冷冻汤圆，就完全不一样了，不能用开水煮，也不能用冷水煮。冷冻汤圆的温度比较低，如果开水下锅，温差非常巨大，汤圆会迅速受热膨胀，就会开裂破皮，导致露馅。
2、煮速冻汤圆的正确方法，如下：先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。
3、第一，煮汤圆有人冷水下锅，有人热水下锅，这两种方法都不对，这是因为冷水容易粘锅，煮的时间长，很容易破皮，开水下锅的话温度差太大汤圆就会容易开裂。
4、汤圆的解冻方法有两种：一种是自然解冻法，这种方法很简单，但是切记不要完全化开，煮汤圆前先把汤圆打开放到空气中5分钟，如果完全化开，煮的时候受到水的冲击很容易就破皮了；第二种方法是冷水解冻方法，这个过程可以补充汤圆冷冻过程中流失的水分，避免后续急剧加热裂开，但是时间也不宜过长，最多1分钟。
5、接下来胡师傅就把正确煮汤圆的方法分享给大家，只要按照我的方法煮汤圆，保证汤圆不不粘锅不露馅，而且超级的好吃，很多粉丝尝试过我这种方法后，都说我这个方法真的特别食用呢。【食材准备】：汤圆300克、白砂糖20克、冷水800ml。
6、【煮汤圆】：先将冷冻汤圆打开袋子静放5分钟左右，这一步是将汤圆自然解冻，防止汤圆冻得过硬，入水瞬间被冲击开裂。
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