拍青瓜的做法_拍青瓜的做法和材料

拍青瓜的做法和步骤

1、将准备好的大蒜去皮、切片，葱洗净、晾干、切段，姜洗净、擦干，切成片状。开火，在锅中倒入适量的食用油，油量与平时炒菜时的量差不多即可，待油热之后将火关掉，之后将上一个步骤中准备好的葱、姜、蒜以及辣椒、花椒等一起倒入锅中进行翻炒，待炒出香味即可。

2、做法步骤：第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

3、黃瓜1根、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、小红辣椒、葱姜蒜、香菜、麻油适量。做法步骤：用淘米水洗黄瓜，黄瓜洗净晾干表面的水分。放砧板上，用菜刀平拍黄瓜使黄刀开裂。斜着切几刀，使没碎的大块黄瓜切小块。黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟，倒出黄瓜腌出的水份。

4、做法步骤：第1步、准备一两根黄瓜拍了。第2步、准备两个皮蛋。第3步、准备香油，老干妈，香辣脆。第4步、用神器把皮蛋切了。第5步、切皮蛋神器。第6步、准备配料，香菜，大蒜剁碎，香菜切了。第7步、把调料配料全部加主菜里，加上香油，搅拌均匀。第8步、夏日凉拌菜，又美味又简单。

5、第三步：手拍捣碎这一步是最关键也最有趣的一步了。你需要找一个干净的锅铲或者擀面杖，在案板上用力敲打每一段黄瓜，让它们裂开变软。这样做的目的是让黄瓜更容易入味，并且释放出清香和汁水。不过要注意控制力度哦，不要把黄瓜敲成泥了。

6、方法/步骤将青瓜洗净，再准备蒜和芝麻酱。用刀在青瓜正中间切一刀，将青瓜切成两层。将刀平放在青瓜上面，用刀背用力拍青瓜，可以用刀的上方拍青瓜，这样更省力。将青瓜拍扁后，将刀斜放在青瓜右端，开始切青瓜。将青瓜切成均匀的厚片，放入盘子中。

手拍青瓜做法和配料窍门是什么

1、原材料：黄瓜15斤、姜蒜、食盐、红椒、生抽1200克、陈醋400克、清水400克、冰糖150克、花椒一小把、八角3个。

2、1先把做拍黄瓜所用的食材和配料都按量准备好。2把两根准备好的黄瓜清洗干净表面，切掉头尾，留中间部分。3放到菜板上，用刀背把黄瓜全部拍扁，也可以把刀平放在黄瓜上然后用手轻压。4再用斜刀方式把拍扁的黄瓜切成小块，大小可以以一口能吃进去为标准。5放入一个大一点的容器里，以方便待会搅拌，。

3、锅底留油，放蒜末煸出香味后，再放入青瓜快速翻炒至断生，接着以盐调个底味。Ps：青瓜不用炒得太久，否则会影响它本身的脆感，青瓜本来就可以生吃的嘛！放入滑好的肉片进行翻炒，出锅前撒上红椒丝，增加香味。最后出锅装盘，美味即成。这股香味，瞬间把炎炎夏日昏昏欲睡的食欲给唤醒了。

4、黄瓜洗净。在熟食砧板上拍碎。切成小段。大蒜切末。蒜沫倒入黄瓜中，加入生抽。加醋。加辣酱。加盐。加橄榄油。1拌匀就可以吃了。

5、手拍青瓜By美拉拉的美食日记原料：青瓜、蒜蓉、干辣椒、香菜、蚝油、陈醋、生抽、白糖。做法步骤：第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

6、青瓜3条【做法步骤】材料：青瓜3条蒜泥1茶匙日本特浓麻油1茶匙白芝麻少许(已炒香)柚子醋汁：日本柚子醋2汤匙意大利黑醋1茶匙黄糖1茶匙料理酒半茶匙海盐半茶匙(将以上材料拌匀)青瓜切去头尾一小块，切出来的青瓜分别在头及尾部打圈地磨至出现白，洗净及抹干水份。

拍青瓜的做法和材料

1、做法材料青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个花椒十几粒（可不放）、白糖2茶匙盐适量、菜油3汤匙。步骤小贴士如果特别喜欢吃辣，还可以加点小米辣，如果不吃麻，就不放花椒。黄瓜拍破，再断成条，比直接切条更易入味。淋佐料的油一定要热，才能将其激香。

2、拍青瓜拍青瓜的做法青瓜拍碎、放入保鲜盒里指天椒切粒、蒜头剁成蒜蓉准备腌料、蜂蜜两勺放白醋、酱油、芝麻油各两勺腌料完成小贴士用蜂蜜替代白糖甜味非常独特、一股清甜芬芳的香味。

3、原料：青瓜、蒜蓉、干辣椒、香菜、蚝油、陈醋、生抽、白糖。做法步骤：第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

4、做法步骤：第1步、新鲜青瓜，洗干净，备齐材料.第2步、先切好其他配料，把菜刀洗干净。第3步、用刀用力把青瓜拍扁。第4步、均匀切块。第5步、把拍好的青瓜装入一个大盘里，加少许食盐搅拌放置五分钟，把青瓜多余水份逼出来倒掉。第6步、然后加入其他配料，米醋和酱油等。

5、【做法步骤】材料：青瓜3条蒜泥1茶匙日本特浓麻油1茶匙白芝麻少许(已炒香)柚子醋汁：日本柚子醋2汤匙意大利黑醋1茶匙黄糖1茶匙料理酒半茶匙海盐半茶匙(将以上材料拌匀)青瓜切去头尾一小块，切出来的青瓜分别在头及尾部打圈地磨至出现白，洗净及抹干水份。

6、准备三根青瓜(约600克)青瓜拍扁后斜刀切细些准备6粒大蒜(可以多放)，拍扁切切碎，放入碗中加入一勺盐，一勺凉白开搅拌均匀。

拍青瓜怎么做好吃简单

1、第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

2、1青瓜原条放入保鲜袋拍扁。2如拍扁后太大件可切细件。3用少少油爆香蒜头后加入醋和糖，搅匀后关火将余下的青瓜腌料搅匀，需摊回室温备用。4将青瓜腌料和青瓜拌匀后，放入雪柜雪冻备用。

3、【下厨房】拍青瓜栏目为您推荐拍青瓜做法大全，拍青瓜怎么做好吃技巧分享，拍青瓜最正宗的做法和拍青瓜家常做法推荐，更多拍青瓜的简单做法就来下厨房。

4、凉拌拍青瓜青瓜可以当水果，可以做菜，生吃熟吃味道都很不错青瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。减肥和预防冠心病的发生。原料：青瓜、蒜泥、姜、辣椒、香菜、米醋、白糖、酱油、芝麻油。

5、拍青瓜拍青瓜的做法青瓜拍碎、放入保鲜盒里指天椒切粒、蒜头剁成蒜蓉准备腌料、蜂蜜两勺放指天椒、蒜蓉、盐放白醋、酱油、芝麻油各两勺腌料完成小贴士用蜂蜜替代白糖甜味非常独特、一股清甜芬芳的香味。

正宗拍青瓜做法和配料

1、正宗拍青瓜做法和配料：准备材料：黄瓜1根、盐3克、白醋5克、生抽3克、辣椒油适量、蒜末5克、辣椒末适量、芝麻适量。黄瓜一根拍扁。斜切成段。加盐、白醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末。搅拌均匀。撒上适量白芝麻即可。

2、原料：青瓜、蒜蓉、干辣椒、香菜、蚝油、陈醋、生抽、白糖。做法步骤：第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。第2步、从袋子里倒出来切段备用。第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

3、1青瓜原条放入保鲜袋拍扁。2如拍扁后太大件可切细件。3用少少油爆香蒜头后加入醋和糖，搅匀后关火将余下的青瓜腌料搅匀，需摊回室温备用。4将青瓜腌料和青瓜拌匀后，放入雪柜雪冻备用。

4、做法步骤：首先将黄瓜用清水清洗干净，放到案板上切成小段，装到大碗中。然后往里面放入1勺食盐，抓拌均匀，放到一旁腌制1个小时足有，析出里面多余的水分。在腌制黄瓜的过程中，我们来制作料汁。首先将蒜、姜和小米辣洗净，蒜和姜切片，小米辣切成小段。锅中预热倒入植物油，加入八角、桂皮和花椒，小火慢慢炒香。

5、做法步骤：第1步、青瓜洗净切小段。第2步、分别拍碎装到一个较大的容器里。第3步、香菜切小段，蒜头切碎，朝天椒切小圈备用。第4步、取一个小碗，把蒜末和朝天椒放进去，再调入所有的调料，搅拌均匀。第5步、香菜放入装青瓜的容器里。

6、今天给大家分享一道腌黄瓜的做法，清脆爽口酸甜微辣，上午腌好下午就能吃！【腌黄瓜】原材料：黄瓜、小米辣、姜、蒜、盐、生抽、酱油、米醋、白糖等。制作方法：准备几根黄瓜，清洗干净，去掉头尾，一分为四，切成四段。将切好的黄瓜放入盆中，加入三勺食盐，抓拌均匀，腌制15分钟。

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