小龙虾怎么做才好吃
小龙虾怎么做才好吃呢
1、用剪刀把小龙虾的钳子剪掉，头剪掉前半部分，脚也都剪掉，再拿一把牙刷，仔细刷洗干净，特别那些容易藏污纳垢的地方，仔细刷一刷。刷完后冲洗几遍，彻底冲洗干净。起锅烧油，油多一点，下入蒜末，生姜和小米辣，翻炒出香味，再放入糖，小火不停搅拌。
2、为了不影响咸蛋黄的口感和品质，在烧制前需把小龙虾用啤酒和盐泡好，增加底味。起锅烧油，油温烧至五成热，放入小龙虾，炸成形。稍控油后再次下锅油炸，将虾壳炸酥，捞出备用。调至小火，放入油、咸蛋黄，熬至起泡。然后放入盐、糖、鸡精，再放入炸好的小龙虾翻炒均匀即可。
3、水煮虾水煮虾是一道以清淡口味为主的菜肴，做法简单方便。将虾剪去虾须后下开水中焯水烫熟，然后将烫好的虾捞出沥水备用。热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油后，倒入适量的清水烧开，再加入适量的盐，将虾放入锅中焖煮片刻，最后勾芡即可。
4、往卤汤中倒入小龙虾，大火煮到卤汤微微沸腾，然后转小火，保持微沸的状态，焖煮20分钟。期间每隔个几分钟就要用锅铲给小龙虾翻翻面，以保证上下层叠的小龙虾都能均匀地浸入过卤汤，充分地入到卤汤的味。
5、小龙虾放盐泡2小时。检查小龙虾是不是活的，如果死掉了就千万不要吃了。用牙刷清洗外面。锅内加水烧开，倒入小龙虾焯水3分钟。火锅底料。小葱，香菜洗净切好。大葱、姜片切好。
6、第1步、小龙虾两斤，浸泡3小时，清洗干净，拔去虾肠。第2步、如图，所有辅料。第3步、油，加热至六成。第4步、先下辅料，炒香，再下小龙虾，炒至红色。第5步、少许油，加豆瓣酱三勺，加热炒香。
很小很小的小龙虾怎么做好吃
1、糟卤冰镇小龙虾图文|烘焙有方～小龙虾1kg料酒30ml葱适量糟卤1L姜适量小龙虾1kg料酒30ml葱姜适量糟卤1L。用小刷子把小龙虾刷洗干净。或者放入方太洗碗机中自动清洗后取出放入蒸盘。放入葱姜，撒适量料酒。用无孔孔蒸盘盖上以防小龙虾跑出。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘。
2、红烧小龙虾原料：小龙虾、小葱、蒜瓣、生姜、花椒、干辣椒、食用油、盐、酱油。做法步骤：第1步、龙虾掐掉内肠，剪掉前嘴及胡须，用剪刀剪开背部，用刷子清洗龙虾肚皮，然后用盐水泡龙虾三十分钟。第2步、泡龙虾的时间，准备好蒜瓣，生姜，辣椒，花椒备用。第3步、油热下入第三步骤所有材料。
3、具体做法：把小龙虾洗干净去头去虾线，锅中放油，放入葱姜爆香，然后放入干锅酱炒香，加热水，倒入卤汁大火烧开，倒入小龙虾煮开后转小火煮30分钟即可关火，可以让小龙虾放入锅中泡一会，这样会更加入味好吃。
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5、1把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。2锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐调味炒匀焖煮三分钟撒香菜出锅。
小龙虾要怎么做才好吃
1、小龙虾用盐水清洗干净。起锅烧热水，下入小龙虾，煮三分钟至熟透捞出，放入冰块儿备用。下面好吃的关键来了，把小龙虾放入调料汁中(鲜味汁，生抽，东谷，花雕酒，话梅，鲜味宝及十种大料。)在冰箱里浸泡四小时，即可捞出。吃之前取出，就能将小龙虾吃到最微妙的口感，鲜美彰显，清凉醉人。
2、①第一步就是清洗小龙虾，也是最麻烦的一步。我家经常一做就是5斤，洗得腰酸背痛。还好吃到嘴的那一刻还是觉得累点也值。用手抓住小龙虾的背部，同时控制住两个大钳子，小心别被钳住了。用一把硬毛的牙刷，主要刷洗最脏的腹部，其它地方稍微刷几下就行，不会太脏。
3、买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线(虾肠)：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾们放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
4、第1步、小龙虾两斤，浸泡3小时，清洗干净，拔去虾肠。第2步、如图，所有辅料。第3步、油，加热至六成。第4步、先下辅料，炒香，再下小龙虾，炒至红色。第5步、少许油，加豆瓣酱三勺，加热炒香。第6步、将小龙虾再次下锅和酱炒，加入大半瓶啤酒，大火煮滚，收汁，少许盐，关火焖十分钟入味，加入黄瓜条。
5、以前小主总以为，吃小龙虾就要几个朋友坐在一起，边剥边吃才好吃。现在慢慢发现，把它做成一人食的盖浇饭，也是别有一番风味。大概在热闹的宴席结束后，人们会发现更多别样的精彩吧。小主提示如果不小心被虾钳子夹到，立刻用剪刀剪断钳子，记住不要扯，越扯越痛。想吃清淡一点的话，可以不放火锅底料哦。
6、原料：小龙虾、八角、香叶、桂皮、青椒、盐、味精、料酒、豆瓣酱、蒜子、生姜。做法步骤：第1步、原料。第2步、调料。第3步、热锅冷油倒入调味料。第4步、加豆瓣酱炒香。第5步、倒入洗净的小龙虾。第6步、翻炒至小龙虾变红。第7步、加水漫过龙虾。第8步、大火煮开小火慢炖10分钟。
小龙虾怎么做才好吃又简单
1、小龙虾里加些水，放些盐和醋，静置一小时，让小龙虾吐脏。倒掉脏水，用刷子挨个将小龙虾涮洗干净，倒些白酒进去。过了一会，小龙虾已经被醉倒，有的还口吐白沫。这时候再清理就不会反抗了，直接剪掉虾嘴和虾脚，抽掉虾线，最后冲洗干净。
2、首先今天需要的材料：小龙虾二斤左右，大蒜多多益善，葱两根，姜七八片，干辣椒五六个，香叶两三片，八角两个，桂皮一个，蚝油一勺，生抽两勺，盐少量，糖两小勺，啤酒一瓶，手擀面二百五十克。材料准备好之后，我们第一步清洗小龙虾，也是最关键的一步。
3、干辣椒切小段，姜切片、大蒜拍碎、葱白切段。热锅里倒入色拉油，因为要把小龙虾炸制一下，油要稍微多点，油温七八成热时下小龙虾，用铲子翻炒，使虾受热均匀，缓缓炸上几分钟，这样炸出来的小龙虾口感香脆。小龙虾炸得差不多了，往锅边拢一下，锅中间下干辣椒、姜、大蒜、花椒、豆瓣酱，炒出香味。
4、十金色蒜蓉小龙虾食材小龙虾750g、金针菇适量、葱适量、姜适量、蒜300g、香菜一点点、红辣椒少许、洋葱少许、鸡汁少许、生抽少许、蚝油少许、糖一点点、盐少许、莱油多点、白芝麻一点点、啤酒适量。做法清洗小龙虾并去除虾线。剪去蝦囊并用盐水泡10分钟。将准备好的配料切成丁。
5、小龙虾怎么吃小龙虾味道鲜美，并且做法诸多且简单，深受广大群众的喜爱，但因其体型不大不小，外壳较坚硬，所以食用起来较为麻烦，那么大家知道小龙虾怎么吃吗？一嗅、二舔、三揭、四吃、五拧、六捏、七剥、八拽、九撕。嗅：闻一闻龙虾的味道。
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如何做小龙虾才好吃
1、【避风塘酥脆虾】这是一道麻辣酥香的开胃菜，方便面饼、豆豉、海米干、麻椒、辣椒、花生入料理机打碎，大蒜切碎，过水后，小火炸成金黄色，不粘锅留底油，将大虾煎至酥脆，将蒜酥和打好的调料倒入锅中，加入青蒜，翻拌均匀。【虾丸菠菜汤】这道汤，营养低脂味鲜美，虾丸搭配菠菜，粉中带绿，看着就清淡可口。
2、准备食材。小龙虾清洗净。用剪刀从头部把小龙虾头前1/3部分斜着剪掉，拉出沙包。揪住中间一片尾巴，抽出沙线，有的朋友喜欢吃时再取，这个爱自己的喜欢锅中放入多一点的油，先把洋葱丝和姜丝放入炒香炒软后盛出。利用锅中的葱油，放入蒜粒，小米辣，姜丝炒香，然后加入十三香炒香。
3、小贴士：龙虾一定要鲜活才好吃。喜欢汤汁浓郁的最后可以用一下水淀粉勾芡。口味重的可以再加点干辣椒。更多简单易学的美食菜谱，请关注幸福食色。感谢您的每一次点赞、收藏、评论和转发。
4、首先把准备好的2种香料粉碎，A料就是烧龙虾的时候放入，B料就是出锅前5分钟放入，是防止小龙虾香味流失，给小龙虾补味的，香料粉碎好之后备用。
5、原料：龙虾、洋葱、大蒜、葱、冰糖、花椒粒、胡椒粉、小米椒、生姜、芹菜、啤酒、生抽、盐。做法步骤：第1步、准备食材第2步、将油烧热，放入大蒜，香葱，生姜，八角，小米椒，花椒爆香第3步、让人洗干净的小龙虾炒至变色，放入少许冰糖，继续爆炒第4步、放入洋葱，小芹菜，白胡椒粉翻炒。
6、小龙虾有青壳和红壳之分，青壳的壳比较软容易剥，红壳的壳比较硬。小龙虾最好买鲜活的，煮出来鲜香味美颜值还高，自己做的小龙虾干净卫生，吃得更放心；冰冻的小龙虾就欠点鲜香味道。餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。
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