炒河粉怎么做好吃

炒河粉在家做,怎么炒好吃

1、炒河粉的详细做法步骤：准备食材：河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、第1步、准备食材，河粉按照包装袋上面的指示煮好泡好。包菜撕块，洋葱切条，香菜切段，白菜梆切斜刀(叶子中午煮面了)。香肠是蒸好的，牛肉也是之前过油的。基本上，家里有什么菜就用什么啦。第2步、把锅烧热，不放油，把包菜和白菜干煸一下，目的是把里面的水分煸出来，炒河粉的时候不会出水太多。

3、浸泡干河粉一般有两种方法！冷水浸泡，将其全部浸泡在水中，上面压上重物防止飘起，浸泡4小时以上，致其变软，控干水分后加点食用油拌匀即可使用。热水浸泡，锅中加水烧沸，加点食用油和盐搅匀，放入河粉煮3分钟，立即关火，浸泡15分钟，控干水分后，加点食用油拌匀即可。

4、如果辣椒不能够满足你的口感，可以适量添加一些辣椒油，并且在成品已经差不多的情况下再添加一些辣椒油，能够使河粉吃起来更加好吃，而且辣椒油属于甜辣的调味品，能够使炒河粉多出一种口味。之后再在锅内倒入些许香醋，适量盐，鸡精等。翻炒三至五分钟之后，一盘美味可口的炒河粉便出锅了。

5、《干炒牛河》材料：河粉500克，牛肉50克，绿豆芽50克，葱段50克，蒜蓉10克，炒粉汁1小勺。详细做法：将牛肉用刀横着纹路切成片，用适量的酱油，蚝油，料酒和淀粉抓均腌制待用。

6、正宗、好吃的牛肉炒河粉秘诀：牛肉一定要用刀背拍打几分钟，斜切成薄片，再加料腌制30分钟，这样的牛肉才会有嚼劲、才会鲜嫩;河粉提前用水泡散，翻炒时一定要小心，别太频繁、别太用力，以免将河粉弄碎。

炒河粉怎么做更好吃

1、小贴士里面的配菜可以自由搭配，喜欢辣的可以加辣椒或者红干椒。炒河粉的油要比平时做菜的油稍微多一些，这样炒出来的河粉不发干。菜谱中的食材约为两人份。

2、做法步骤：第1步、河粉。第2步、配料。第3步、豆芽洗干净。第4步、鸡蛋打散。第5步、热油。第6步、煎鸡蛋。第7步、煎好的鸡蛋。第8步、热油放配料炒香。第9步、放黄豆芽。第10步、炒软。第11步、放鸡蛋。第12步、放河粉。第13步、用筷子翻拌（用铲子河粉容易碎）。第14步、放酱油蚝油盐调味。

3、酱油、蚝油。做法步骤：第1步、准备所用材料第2步、下油锅，放蒜末第3步、下肉末，炒到五分熟，下胡萝卜大白菜洋葱，一起炒。第4步、肉末胡萝卜洋葱大白菜，起锅备用第5步、另起油锅，下河粉，炒几下，当下之前备用的胡萝卜大白菜洋葱，一起翻炒两下，起锅。装碟。来自美食天下谢品品的作品。

4、起油锅把鸡蛋炒熟，铲出备用。锅内放少许油，倒入牛肉丝炒熟。加入河粉。加入胡萝卜丝。加入韭菜。到一小勺冰糖老抽，上色更好看。1倒入刚刚超炒好的鸡蛋块。1所有的材料炒匀即可。

5、放入我们买的青菜、豆角、火腿肠和鸡蛋，青菜和豆角洗净备用，洋葱切段；火腿肠切好，打两个鸡蛋在碗里，拌匀；（我用的是新鲜的河粉，所以不用浇水，你用的不是新鲜的河粉，记得事先处理好）；锅里放油烧热，油熟时倒入鸡蛋水煎一下，鸡蛋煎好捞出待用。

6、在炒河粉时，先热锅后放油，炒河粉永远都不会粘锅！如炒面，炒饭，炒河粉都是特别容易粘锅的，热锅冷油后，锅底会形成一种保护膜，使得食材变得不容易粘锅！菜品示范如：《干炒牛河》材料：河粉500克，牛肉100克，绿豆芽50克，葱花20克，蒜蓉5克。

炒河粉的做法,炒河粉怎么做好吃,炒河粉的家常做法

1、【下厨房】炒河粉专题为您提供炒河粉的做法大全，炒河粉家常做法，炒河粉怎么做好吃的做法步骤和做法窍门分享，更多好吃简单的炒河粉做法就来下厨房。

2、炒河粉的详细做法步骤：准备食材：河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、做法步骤：第1步、肉饼切条，豆芽和葱洗净，河粉和沙茶酱备用。第2步、热锅下入猪油。第3步、肉饼炒一下，稍微金黄即可。第4步、豆芽下锅迅速翻炒几下，加入少许盐。第5步、最后把河粉下锅。第6步、加入少许酱油。第7步、舀上一小勺沙茶酱。

4、河粉洗净，沥干水，放一点油，把河粉松开，拌均。这个步骤能让河粉分开，炒河粉的时候不粘锅，炒出来河粉，油亮干香。可惜很多人都不做这一步。牛肉洗净，切薄片，放油、盐、生抽、生粉、姜粉拌均，备用。胡萝卜洗净，去皮，切丝，大小和豆芽相同。豆芽去根本，洗净，沥干水。

5、做法步骤河粉提前泡软煮熟，备用。将杏鲍菇和蔬菜切合适大小。也可以用别的菜，我是有什么用什么。锅中少许油，爆香洋葱。先加入杏鲍菇炒软后放入蔬菜，炒一下，然后放盐。我个人习惯是炒面或者炒饭什么的都是在配菜超好后就加盐的，我怕最后放盐蔬菜会没有味道。加入河粉翻炒几下就好。

6、做法步骤：第1步、河粉洗净（最好多洗几次）放碗中备用，鸡蛋打散，青菜洗净切成段。第2步、热油锅，鸡蛋入锅炒熟后放入小碗备用。第3步、加入青菜炒熟断生，注意不要炒干了。第4步、将洗净的河粉沥干水，放入一勺蚝油与少量的酱油，再撒点烟拌匀，喜欢甜一点的可以加点白糖。

炒河粉怎么做才好吃

1、快手、鲜香的煮河粉(10分钟简单粗暴搞定一家人早餐)2人做过巨好吃的炒河粉评分444人做过广式湿炒牛河7人做过正宗潮汕味汤河粉评分725人做过河粉汤巨好吃，挑食的孩子吃了二碗酸汤河粉评分39人做过炒河粉1人做过干炒牛河|河粉滑，牛肉嫩，一口油香。

2、第1步、绿豆芽洗净沥干水份。第2步、河粉用清水稍微冲洗一下沥干水份。第3步、香葱切葱花备用。第4步、热锅热油。第5步、打入鸡蛋，炒散。第6步、待鸡蛋凝固推一边下入豆芽炒至断生。第7步、放入河粉翻炒均匀。第8步、加酱油，盐继续翻炒。第9步、吃辣的可以放点豆豉酱，或者辣椒酱。

3、做法步骤：第1步、准备所用材料第2步、下油锅，放蒜末第3步、下肉末，炒到五分熟，下胡萝卜大白菜洋葱，一起炒。第4步、肉末胡萝卜洋葱大白菜，起锅备用第5步、另起油锅，下河粉，炒几下，当下之前备用的胡萝卜大白菜洋葱，一起翻炒两下，起锅。装碟。来自美食天下谢品品的作品。

4、在炒河粉时，先热锅后放油，炒河粉永远都不会粘锅！如炒面，炒饭，炒河粉都是特别容易粘锅的，热锅冷油后，锅底会形成一种保护膜，使得食材变得不容易粘锅！菜品示范如：《干炒牛河》材料：河粉500克，牛肉100克，绿豆芽50克，葱花20克，蒜蓉5克。

5、第1步、河粉一人量。第2步、配菜：肉末、萝卜干、虾米、葱花、香菜、蒜末。第3步、起锅热油，炒香蒜末。第4步、倒入肉末炒熟。第5步、再放入萝卜干和虾米炒出香气。第6步、河粉倒入，翻炒均匀。第7步、倒入酱油、蚝油、胡椒粉调味。

6、如果辣椒不能够满足你的口感，可以适量添加一些辣椒油，并且在成品已经差不多的情况下再添加一些辣椒油，能够使河粉吃起来更加好吃，而且辣椒油属于甜辣的调味品，能够使炒河粉多出一种口味。之后再在锅内倒入些许香醋，适量盐，鸡精等。翻炒三至五分钟之后，一盘美味可口的炒河粉便出锅了。

美味的美味炒河粉怎么做好吃又简单,做法

1、炒河粉的详细做法步骤：准备食材：河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、将牛肉用刀切成片后，放入适量的酱油，蚝油，盐和淀粉抓均后，热锅冷油后，放入煸炒制香待用。准备好的河粉，绿豆芽，葱花和调味料：热锅冷油后，倒入准备好的河粉，放入蒜蓉，改中火炝炒一会，炒制河粉香后。

3、做法步骤：第1步、准备好食材：如图所示，猪肉切片放酱油，糖，胡椒粉，抓匀腌制15分钟。第2步、热锅放油下腌制好的猪肉大火炒出香味。第3步、放入蒜末继续炒香。第4步、再放入河粉。第5步、香葱。第6步、酱油。第7步、用筷子快速翻炒均匀即可。第8步、成品图。第9步、成品图。

4、做法步骤：第1步、绿豆芽洗净沥干水份。第2步、河粉用清水稍微冲洗一下沥干水份。第3步、香葱切葱花备用。第4步、热锅热油。第5步、打入鸡蛋，炒散。第6步、待鸡蛋凝固推一边下入豆芽炒至断生。第7步、放入河粉翻炒均匀。第8步、加酱油，盐继续翻炒。第9步、吃辣的可以放点豆豉酱，或者辣椒酱。

5、美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。Lily美食谈烹饪小贴士：河粉提前加入配料一起拌匀上色入味，这样炒出来的河粉上桌更均匀，卖相和味道都更棒。四季豆角一定要完全炒熟透了才食用，所以我们加入少许的清水一起焖炒，保证豆角能够熟透，不要贪图脆嫩口感而没有炒熟。

6、河粉用温水浸泡冲洗，沥干水份备用。（我有点小洁癖，所以从外面买回来的河粉需要过一遍水。）调料汁：小米椒、蒜末、生抽、白糖、老抽、蚝油、豆瓣酱、醋、盐搅拌均匀备用。锅里倒油，烧热后倒入鸡蛋液，快速炒至蛋液凝固后盛出。锅里底油烧热，倒入西红柿翻炒出汁。

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