小油条的做法_小油条的做法和配方 酥脆蓬松
小油条的做法和配方酥脆蓬松
1、喜欢吃小油条的可以把面剂从中间切开，切成小的，切好好将其整理一下形状。起锅烧油，锅中倒入比较多的食用油进去，将锅中油温烧至五成热，把刚才做好的油条雏形一个一个放入油锅里面去炸。开中小火慢慢的炸。倒入油条的时候记得一个一个的放，可以防止油条粘连在一起。
2、1转中火，下入油条，生坯会很快浮起来。快速翻动一下，让另一面受热均匀，这样炸的才均匀。1慢慢的油条膨胀起来了。1反复翻面，一直炸到两面颜色金黄就可以了。1捞出来控油即可。小贴士：炸过的油可以拿来炒菜，或者留着下次炸，不要丢掉浪费了。
3、【具体做法】1，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，先密封醒面10~15分钟。
4、做法：将面粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀。加入牛奶，搅拌成絮状。和成光滑的面团，盖上湿布松弛10分钟。将面团擀成长方形面片，切成条状。每两条叠在一起，用筷子在中间压一下。锅内倒入适量的食用油，烧至7成热，将油条放入锅中。用筷子不停翻动油条，炸至金黄色即可捞出控油。
5、做法步骤：第1步、准备150g面粉。第2步、放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。第3步、放入适量牛奶和成面絮状。第4步、上手揉成湿润一点的面团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大。第5步、醒好的面团不要揉搓，轻轻摊成面饼，切成长条状。第6步、这个样子。
6、油条是老少皆宜的传统早点之一，今天就分享给大家一个炸油条最简单的做法配方。首先准备500克面粉，加入一克小苏打两克食用盐，20克的油条膨松剂，然后打入一颗鸡蛋，再倒入300克的清水，边到边角做这个油条的面要软一些，所以在里面加的水要比蒸馒头的水多，最后全部搅成特别大的面絮状。
江米小油条的做法
1、锅中多放一些油，油温5成热的时候下入生坯，中间要留有空隙，保持中小火慢炸，要适当的翻动，大约需要炸3分钟左右，油条明显鼓起，颜色也变得金黄，这个时候就可以控油捞出了。一个个颜色金黄胖墩墩的，看起来就非常有食欲。
2、【健康油条】食材：油条粉300克、鸡蛋1个、水160克。其中油条粉含有酵母、膨松剂、白砂糖，不需要再添加了。自己吃油条，放个鸡蛋更加蓬松好吃。步骤配方和揉面。取300克油条粉，倒入一个大盘子里，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，接着加冷水搅拌均匀，揉搓光滑的面团，盖上一块湿布，静放15分钟，让其发酵。
3、做法步骤：第1步、把所有粉类混合均匀，再放入鸡蛋打散，加入水搅拌成絮状再和成面团，稍饧再揉至光滑覆膜至温暖处饧制1小时。第2步、先将油条面取出至案板上无需再揉面，轻轻擀成长方型面皮，切去多余的四边，再切成均匀的条状，将其中一片中间抹水，重叠另一片再用筷子压制一下即成油条坯。
4、江米条食材：300克糯米粉，适量食用油，白糖，黑芝麻首先准备300克的糯米粉，先放一旁起锅，锅中倒入200克清水，加入50克白砂糖，中小火煮至白糖溶化，水开后关火，再倒入300克的糯米粉，用筷子把糯米粉搅拌均匀，把糯米粉烫熟，这样出来的面团基本上和熟面差不多。
5、陕西江米小油条培训到西安大品，学习特色江米小油条的正宗配方做法，开个早餐店，品种一定要丰富，除了无矾油条，江米小油条外，水煎包，小笼包，豆腐脑，胡辣汤，水煎包，酱香饼都是非常适合在店里搭配经营的。陕西特色早餐技术学习就来西安大品小吃培训，师傅手把手地教，学会为止。
6、炸的过程中要翻一下面，这样糯米油条受热比较均匀，炸至表面焦黄酥脆就可以捞出来，如果想吃焦脆一点的可以炸的时间久一点，糯米小油条炸好之后盛入盘中，趁热吃的话外焦里软，放凉吃的话比较脆，比江米条要软一点口感很不错的，油条添加有糯米粉晾凉后脆脆的。
油条的做法和配方酥脆蓬松
1、健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。
2、喜欢吃小油条的可以把面剂从中间切开，切成小的，切好好将其整理一下形状。起锅烧油，锅中倒入比较多的食用油进去，将锅中油温烧至五成热，把刚才做好的油条雏形一个一个放入油锅里面去炸。开中小火慢慢的炸。倒入油条的时候记得一个一个的放，可以防止油条粘连在一起。
3、以下是三个关键技巧，让你的油条酥脆可口：和面时加入牛奶在制作油条时，加入牛奶可以使面团更加柔软，同时也可以增加油条的香气。一般来说，牛奶的加入量为100毫升，可以根据个人的口味适量调整。
4、油条的做法和配方酥脆蓬松油条的做法和配方步骤：所需食材：500g中筋面粉，4g盐，3g小苏打，5g无铝泡打粉，10g白糖，280ml凉水，一个鸡蛋，30g熟油准备一个大碗，加入500g中筋面粉，再加4g盐、3g小苏打、5g无铝泡打粉、10g白糖，这里加入糖，一可以让炸出的食物更好看，二可以增加油条的酥脆程度。
5、做法：准备500克面粉，倒入盆中加入5克盐，加入10克油条膨松剂，3克小苏打，4克无铝泡打粉，10克白砂糖，搅拌均匀。炸油条最好用40°温水，缓缓加入280克温水，边倒边搅拌，搅成面絮状再下手和面，要和成软一点的面絮。
6、没吃过的就自己做一做吧，这油条当然也要自己亲手炸了，别以为很难，只要掌握这些“窍门”你也可以变成大师傅，没事的时候给家人露一手，绝对有荣誉感，今天就为大家分享这炸油条众多做法中的一种，配方和比例详细，不用添加泡打粉，炸出的油条照样蓬松酥脆，别错过。
小油条的配方与做法
1、小油条的做法把酵母、小苏打和盐用温水搅拌至溶解。把面粉放入盆中。放入搅拌好的酵母小苏打水，用筷子搅拌成棉絮状。揉成成光滑的面团醒发二十分钟。在面团表面涂抹适量食用油，揉匀后继续醒发20分钟，把此步骤重复三次。盖保鲜膜进行发酵。发酵至原来面团的两倍大。揉成圆柱形。
2、做法步骤：第1步、所有食材混合，放入适量温水和面。第2步、和成面团，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。第3步、早上，将面拉成长条状。第4步、分成小条状。第5步、每两条叠在一起。第6步、用筷子在中间按压。第7步、依次做好。第8步、起油锅放入食用油，油温7层热，放入油条胚。第9步、边炸边翻动。
3、香酥小油条By小乙美食自制小油条，干净健康，特别酥软…原料：面粉、鸡蛋、酵母、食用盐、小苏打、玉米油。做法步骤：第1步、准备好备用食材。第2步、300克面粉中放入3克酵母，小苏打2克，食用盐1勺。第3步、打入1个鸡蛋。第4步、用筷子搅拌成絮状。第5步、加入适量玉米油，揉成面团。
4、用料简单～一看就会的香酥小油条～油条做为中国传统小吃，一直备受喜爱。做为千家万户早餐首选，再搭配一碗鲜香豆浆～是上到老人下至孩童，都无法抵抗的美食诱惑原料：面粉、发酵粉、盐、鸡蛋、食用油、牛奶或水。做法步骤：第1步、准备150g面粉。第2步、放入事先准备好的发酵粉、盐和鸡蛋。
5、小油条的做法准备好食材。把面粉和膨松剂放在一起，倒入70克水和成软面团醒的。醒好后把面团按扁。切成两块。抻成长条。在切成适当的小条。两条摞在一起用刀压实。小锅中放入椰子油。压好的小油条稍微抻长。油热放入油条。
6、复配油条膨松剂10克步骤/方法这个复配油条膨松剂是快速做油条的，超市有卖的鸡蛋一个，50℃左右的温水130克左右，根据面粉的吸水性决定家用面粉250克一袋膨松剂可以做500克面粉，我只做250克面粉，膨松剂用量为10克膨松剂直接和面粉混合，搅拌均匀。混合均匀后，面粉里加入鸡蛋一个。
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