自制蛋糕 电饭煲
家庭电饭煲做蛋糕的简单方法
1、第四步，取三分之一的蛋白放在搅好的蛋黄里，用铲子像炒菜一样上下翻拌，翻拌均匀，直接倒在剩下的蛋白里，还用同样的方法翻拌。电饭锅提前加热五分钟，锅胆里什么都不要放，直接加热，加热后，把搅好的蛋液倒在锅胆里，注意别烫到手，倒完把锅震几下，这样里面不会有气泡。
2、【烹饪步骤】蛋糕，这样做出来的蛋糕吃起来特别美味，松软香甜。咱们一起来准备一下蛋糕需要用到的烹饪食材，先准备5个鸡蛋，然后再准备300克蛋糕预拌粉。因为蛋糕预拌粉里面所有的材料都有了，所以咱们就不需要准备其他材料了，只需要准备鸡蛋和蛋糕预拌粉就可以了。
3、第四步：将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面，然后用勺子翻拌均匀，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能搅拌，不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。
4、电饭锅一定要提前预热，烤蛋糕最重要的是要保证温度恒定，否则蛋糕的内部组织不细腻，而且容易烤不熟。电饭锅做蛋糕的时间要控制在50分钟左右，一定要自己计时，不要参考电饭锅的计时器。加热50分钟后，要转成保温键，保温20分钟，把蛋糕彻底闷熟。
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6、第十二步当蛋白霜还有三分之一时，把蛋糕糊倒回蛋白霜中，切拌的方法拌面糊。第十三步拌匀的蛋糕面糊可以看一下状态，浓稠有光泽，拌面糊时要注意蛋白霜不要消泡了。第十四步把蛋糕面糊从高处倒入到电饭煲内胆里，这样做的目的就是为了减少蛋糕的气泡，使得做出来的蛋糕更细腻。
用电饭煲怎么做蛋糕呢
1、要点在做蛋糕时，家里没有低筋面粉时，也可以用普通面粉加玉米淀粉来调配，它们的比例是3比1，混合均匀之后再筛入蛋奶糊里即可，然后再翻搅拌均匀，这样可以避免面粉起筋，还能避免蛋糕回缩。
2、打蛋白霜的时候先把电饭煲预热两三分钟，和烤箱预热同理，这样受热均匀一些。电饭煲预热好之后里面刷一些油防粘。从高处倒入面糊可以挤压出里面的大气泡。
3、电饭锅做蛋糕【准备食材】鸡蛋6个，牛奶80克，玉米油60克，低筋粉100克，砂糖80克【做法】步骤首先把电饭锅内胆刷上油，然后按煮饭键让电饭锅加热10分钟，再按保温键让电饭锅一直处于保温状态。
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6、第一步：做蛋糕之前呢，准备2个无水无油的汤盆，首先要将鸡蛋打入汤盆里面，蛋黄和蛋清必须分开放。第二步：在蛋黄里面加入40克植物油，然后用铲子翻拌均匀，再用蜜筛筛入200克面粉，再次翻拌均匀，最后呈浓稠的老酸奶状即可。
如何用美的智能电饭煲做蛋糕.
1、准备好材料，和无油无水的器皿蛋清分离用多可必搅拌机打蛋清，开动一下之后加入盐，然后接着搅拌，加入一勺糖，搅拌浓稠一些后再加一勺糖，继续搅拌直至呈奶油状。注意，使用多可必搅拌机的时候开始刀片放到底部，搅拌一会出现泡沫后慢慢提上来上下搅拌。一两分钟便好了。
2、因为笔者这个电饭煲是老式电饭煲，所以在锅底铺上一层烧烤用的油纸，可以防止底部蛋糕焦糊。而对于新式的电饭煲而言，防粘防焦的功能应该非常显著，但上一步刷油是必须要做的，铺油纸可以省略。第六步：把准备好的蛋糕糊均匀的倒入锅内，然后用力震几下锅子，震出蛋糕液中的气泡。
3、先把准备好的鸡蛋蛋清和蛋黄分离。在蛋黄里面加入准备好的面粉，我是用了6个蛋黄100克到120克的面粉。面粉可以用细网筛过滤一下，这样方便搅拌，之后在里面加入20毫升的食用油，和80~100毫升的纯牛奶。朝着一个方向搅拌均匀，搅拌至里面没有面粉颗粒为止，是比较细腻一点的面糊状。
4、准备以上材料，用量基数：5，比较好记。这是需要用到的工具，我觉得最重要的电动打蛋器和电子秤，其他的都可以替代。网络上说的用多双筷子或者改造的矿泉水瓶打蛋器，可能打到胳膊麻木手抽筋，耗时半小时以上，还没成功……而电动打蛋器五分钟就搞定了。电子称可以方便掌握用量，提高成功率和口感。
5、根据网上教程我综合调整了一下，做了几次蛋糕，一次比一次好看。先上几张成品图：第一次做电饭煲蛋糕第二次做电饭煲蛋糕第n次做电饭煲蛋糕加了红枣好吃需要准备的材料：鸡蛋6个，纯牛奶500ml，白砂糖80g，低筋面粉320g鸡蛋可以多点，味道会更香浓。面粉使用普通面粉或者低筋面粉都行，不能用高筋面粉。
6、美的智能电饭煲戚风蛋糕的做法准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁。蛋黄部分20g细砂糖加入蛋黄搅打均匀。将牛奶及色拉油搅打至融合倒入蛋黄中搅打均匀。先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。再筛入剩下的1/3低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的浆状。
电饭煲自制蛋糕的做法
1、最主要的是，用电饭煲做蛋糕的话，不用担心温度的问题，所以不存在烤糊、烤不熟的事情发生。如果想吃的话，就赶紧学做起来吧！材料：鸡蛋6个，玉米油50克，清水80克，白糖75克，低筋面粉90克步骤玉米油倒入容器加热(冒小泡即可)，过筛低筋面粉搅拌均匀，加入清水、5个蛋黄和1个全蛋，继续搅拌呈细腻的状态。
2、蛋糕香甜松软的口感确实很诱人，不管是大人孩子都喜欢吃，但是很多人应该都不会在家做，因为一说到蛋糕，复杂的制作工序，还需要借助烤箱烤制，不但麻烦，而且很多没有制作过蛋糕的人都害怕会失败，【自制蛋糕】这个想法实在是让人爱不起来。
3、电饭锅做蛋糕的做法准备好所需食材，并称量好重量。分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。将牛奶和玉米油混合。过筛筛入低筋面粉将油、牛奶、低粉混合均匀。最后加入蛋黄。搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
4、第五步：等蛋黄糊和打发的蛋白彻底混合均匀之后，在电饭煲内胆上面刷上一层油，再将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲，然后震几下，震出里面的气泡，再放回电饭煲盖上盖子，按下煮饭键，将蛋糕煮熟！第六步：蛋糕煮熟之后出锅，倒扣在菜板上面，然后改刀切成均匀大小的小块，就可以开吃了。
5、这才是电饭煲蛋糕的正确做法，很多人第1步就错了，难怪要翻车！在家闭关，全民掀起了自制美食的高潮！从馒头到包子，从凉皮到油条，现在大家又无比想念香甜松软的蛋糕！很多人问我：“家里没有烤箱，听说电饭煲可以做蛋糕，怎么做？”其实我家烘焙工具很齐全，烤箱都有好几个，本来也从来没想过要用电饭煲做蛋糕。
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电饭煲自制蛋糕简易方法
1、第四步，取三分之一的蛋白放在搅好的蛋黄里，用铲子像炒菜一样上下翻拌，翻拌均匀，直接倒在剩下的蛋白里，还用同样的方法翻拌。电饭锅提前加热五分钟，锅胆里什么都不要放，直接加热，加热后，把搅好的蛋液倒在锅胆里，注意别烫到手，倒完把锅震几下，这样里面不会有气泡。
2、第四步：将混合好的蛋黄糊的一半倒入到打发的蛋白里面，然后用勺子翻拌均匀，注意：一定是上下或者左右翻拌，一定不能搅拌，不然容易消泡。再将翻拌均匀的糊倒入到剩下一半蛋黄糊的盆里面，再次翻拌均匀。
3、在桌子上用力震动几下，把大气泡震动出去。2电饭煲开煮饭键。煮五分钟后会跳闸至保温。保温焖十分钟，再次按下煮饭键。五分钟左右又会跳闸至保温键。保温焖十分钟。再按煮饭键煮，再次跳闸保温，蛋糕就做好了。
4、电饭煲蛋糕所需食材：常温鸡蛋5个，牛奶80克、玉米油50克、低筋面粉100克、白砂糖60克、白醋（柠檬汁、香草精）适量第一步：常温鸡蛋蛋清蛋黄分离，盛蛋清的容器必须是干燥干净的，分离的时候注意不要蛋黄滴落在蛋清里面。可以借助蛋清蛋黄分离器这样来操作也很方便。
5、方法/步骤将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入5毫升色拉油，20克细砂糖，15毫升牛奶搅拌，50克低筋面粉分批次放入，边撒边搅拌，最终调制成面糊。
6、【下厨房】电饭煲蛋糕栏目为您推荐电饭煲蛋糕做法大全，电饭煲蛋糕怎么做好吃技巧分享，电饭煲蛋糕最正宗的做法和电饭煲蛋糕家常做法推荐，更多电饭煲蛋糕的简单做法就来下厨房。
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