油淋茄子_油淋茄子的家常做法
油淋茄子的简单做法
1、第1步：首先将茄子清洗干净，然后改刀，将茄子切成细细的长条。接下来再将茄子条改刀切成茄子丁。第2步：切好的茄子，我们放进一个大碗里面，然后再准备一个小碗，小碗中打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋液搅拌均匀，最后将鸡蛋液过滤一下，倒进茄子丁里面。
2、茄子、普通面粉、玉米淀粉、盐、清水、白醋、食用油具体做法：先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软。茄子削皮后再竖着切成条，然后把茄子全部切成滚刀块。
3、油淋茄子少油版的做法：茄子切条。隔水蒸八分钟。蒸好之后取出备用。小葱切段。生姜切片。大蒜切片。豆瓣酱一定要选择这种红油豆瓣酱。锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香。把葱姜蒜拔到锅边，放入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。调大火，放入茄子翻炒均匀。
4、爆好吃油淋茄子的做法步骤准备好红辣椒，绿辣椒，茄子，葱，蒜步骤将红辣椒，绿辣椒茄子蒜一起放进烧开的油炸，炸到茄子软下来即可，此时茄子颜色很漂亮。
5、油淋茄子的做法准备青皮茄子一个洗净用刀切成片状装入盘中，大火蒸十五分钟左右把红甜椒、青椒和蒜切碎倒入生抽，蒸鱼豉油，放入白糖和盐调成料汁茄子蒸好取出，倒上料汁锅内放油烧热小贴士买茄子的时候要选蒂处发白的，以免买到长的老的茄子做出来皮比较硬。
6、茄子切条。冷水入锅。水开蒸八分钟。蒸熟放入盘中。放入蒜末、葱花、小米辣。浇热油。鲜酱油、白糖、蚝油拌匀即可。
家常油淋茄子的做法
1、做法步骤：第1步、茄子两个。第2步、洗净从中间切开。第3步、炒锅烧热加油，把切好的茄子放进炒锅内，小火煎熟。期间不要把茄子翻面。第4步、胡萝卜切一半用。第5步、胡萝卜切方块，香葱切小段。第6步、小火煎至茄子用筷子插一下，很软了，就说明茄子已经熟透了。用铲子把茄子铲起放的盘子中间。
2、茄子、普通面粉、玉米淀粉、盐、清水、白醋、食用油具体做法：先准备几个洗干净的茄子，挨个把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因为把茄子的皮削掉后，才容易挂上糊，这样炸的茄子才会外酥里软。茄子削皮后再竖着切成条，然后把茄子全部切成滚刀块。
3、蒸。选两根紫得发黑的茄子，洗干净后，不借用兵器，徒手掰断尾部，直接入蒸锅蒸20分钟(茄子小可以适当减少时间)。前一秒还光鲜亮丽，蒸熟后一秒便已黯然失色。撕。蒸好后撕成调，放在碗中，放凉后备用。调。
4、装入碗中后开始撒盐，然后用手抓均匀，这样能把多余的水分蛰出来，然后静置10分钟。把蒜瓣切碎备用。葱切成葱花，主要是为了装饰。大家可以看一下，蛰完的茄条都是软的，而且出了不少水分。这样茄子就可以少吸油了。锅中倒入一锅底的油。炒菜的量就可以。油热倒入蒜末翻炒。蒜末炒出蒜香味，倒入茄条。
5、详细做法：将茄子清洗干净后，用刀均匀切成长条，接着放入盘子里，倒入适量的清水，放入1小勺盐搅拌融化，浸泡10分钟，捞出沥干水分，然后摆入盘子里待用：花生放入锅里，倒入适量的油，小火慢慢炸制金黄酥脆，捞出控油备用。
6、等锅内汤水微沸时，在手勺内放少许生粉用水化开，均匀的倒入锅汤内进行勾芡。（勾芡要适当不能太稠）随后放入炸好的茄子翻炒均匀，淋少许料油就可出锅装盘了。烧茄子虽然做法简单，但是做好了也需要一些小技巧。
湖北油淋茄子的做法
1、油淋茄子少油版的做法：茄子切条。隔水蒸八分钟。蒸好之后取出备用。小葱切段。生姜切片。大蒜切片。豆瓣酱一定要选择这种红油豆瓣酱。锅中油烧热，放入葱姜蒜爆香。把葱姜蒜拔到锅边，放入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油。调大火，放入茄子翻炒均匀。放入一小勺白糖、一小勺胡椒粉和一勺蚝油。
2、油淋茄子原料：茄子、鲜酱油、蚝油、白糖、蒜末、葱花、小米辣。做法步骤：第1步、茄子切条。第2步、冷水入锅。第3步、水开蒸八分钟。第4步、蒸熟放入盘中。第5步、放入蒜末、葱花、小米辣。第6步、浇热油。第7步、鲜酱油、白糖、蚝油拌匀即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。
3、茄子切条。冷水入锅。水开蒸八分钟。蒸熟放入盘中。放入蒜末、葱花、小米辣。浇热油。鲜酱油、白糖、蚝油拌匀即可。
4、油淋茄子的做法准备青皮茄子一个洗净用刀切成片状装入盘中，大火蒸十五分钟左右把红甜椒、青椒和蒜切碎倒入生抽，蒸鱼豉油，放入白糖和盐调成料汁茄子蒸好取出，倒上料汁锅内放油烧热小贴士买茄子的时候要选蒂处发白的，以免买到长的老的茄子做出来皮比较硬。
5、也可以是普通的茄子），青椒2个，老干妈豆豉，植物油，盐，生抽，鸡粉。做法：热锅放油，把油烧红，放油的时候不要小气，这个菜太吃油了，将切好的茄子下锅炸，等炸茄子炸的八成熟的时候倒出锅内多余的油。加放切好的青椒，生抽，老干妈豉，拌匀。起锅前加盐和少量鸡粉就好了。
6、做法步骤：第1步、茄子洗净。第2步、切滚刀片。第3步、加盐和调料加淀粉腌制。第4步、炒锅加热加油，油温七八成热放入腌好的切片炸一下。第5步、带茄子熟捞出控油。第6步、炸好了的茄子。第7步、把茄子重新放入锅内，放适量的水烧开，放调料。第8步、放淀粉水，待汤汁烧开。第9步、装盘。
油淋茄子怎么做家常的,不要太复杂的做法
1、做法步骤：第1步、茄子切条。第2步、冷水入锅。第3步、水开蒸八分钟。第4步、蒸熟放入盘中。第5步、放入蒜末、葱花、小米辣。第6步、浇热油。第7步、鲜酱油、白糖、蚝油拌匀即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、爆好吃油淋茄子的做法步骤准备好红辣椒，绿辣椒，茄子，葱，蒜步骤将红辣椒，绿辣椒茄子蒜一起放进烧开的油炸，炸到茄子软下来即可，此时茄子颜色很漂亮。
3、油淋茄子的做法准备青皮茄子一个洗净用刀切成片状装入盘中，大火蒸十五分钟左右把红甜椒、青椒和蒜切碎倒入生抽，蒸鱼豉油，放入白糖和盐调成料汁茄子蒸好取出，倒上料汁锅内放油烧热小贴士买茄子的时候要选蒂处发白的，以免买到长的老的茄子做出来皮比较硬。
4、油淋茄子的做法步骤点击查看大图茄子切条。点击查看大图冷水入锅。点击查看大图水开蒸八分钟。点击查看大图蒸熟放入盘中。点击查看大图放入蒜末、葱花、小米辣。点击查看大图浇热油。点击查看大图鲜酱油、白糖、蚝油拌匀即可。
5、油淋茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的油淋茄子的家常做法，油淋茄子的做法步骤图解，更多家常油淋茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。油淋茄子的做法大图制作步骤，茄子一根，去掉柄部，然后清洗干净。切成合适长短的段，然后再对半切开，码入盘中。
6、话不啰嗦，我们就直接开始切块，我们的茄子是需要切块的，因为这个油焖茄子对于它的形状，可能我认为进行块状的茄子，更加的有食欲。茄子大小不需要太大，但也不能太小大概有两个大拇指，指甲盖这么大就是可以的啦。
油淋茄子的家常做法
1、油淋茄子原料：茄子、鲜酱油、蚝油、白糖、蒜末、葱花、小米辣。做法步骤：第1步、茄子切条。第2步、冷水入锅。第3步、水开蒸八分钟。第4步、蒸熟放入盘中。第5步、放入蒜末、葱花、小米辣。第6步、浇热油。第7步、鲜酱油、白糖、蚝油拌匀即可。来自美食天下香香的小厨房的作品。
2、爆好吃油淋茄子的做法步骤准备好红辣椒，绿辣椒，茄子，葱，蒜步骤将红辣椒，绿辣椒茄子蒜一起放进烧开的油炸，炸到茄子软下来即可，此时茄子颜色很漂亮。
3、油淋茄子的做法准备青皮茄子一个洗净用刀切成片状装入盘中，大火蒸十五分钟左右把红甜椒、青椒和蒜切碎倒入生抽，蒸鱼豉油，放入白糖和盐调成料汁茄子蒸好取出，倒上料汁锅内放油烧热小贴士买茄子的时候要选蒂处发白的，以免买到长的老的茄子做出来皮比较硬。
4、茄子切条。冷水入锅。水开蒸八分钟。蒸熟放入盘中。放入蒜末、葱花、小米辣。浇热油。鲜酱油、白糖、蚝油拌匀即可。
5、豆角，茄子都是现在常吃的蔬菜，今天教大家一个油淋豆角茄子的做法，相信大家都会很喜欢这道下饭菜的。用料：茄子200克，豆角200克，干辣椒5个，盐适量，大蒜2瓣，耗油20毫升，生抽10毫升，食用油适量。大蒜切碎备用。茄子切成长条状，豆角掰成小段。热锅倒入油，烧至八成热放入茄子。
6、今天主要介绍油淋茄子，如果你对油淋茄子的做法也有兴趣的话，就不能错过。食材茄子1根姜末1克盐半勺生抽3克糖半勺麻油2克玉米油15毫升干辣椒1个葱花2克方法/步骤茄子一根，去掉柄部，然后清洗干净。切成合适长短的段，然后再对半切开，码入盘中。蒸锅里加水。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
