凉面怎么做好吃
凉面怎么做好吃又简单完美凉面的做法
1、先将水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。然后将把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。最好将再改刀切成细丝。大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。
2、做法：首先我们需要在锅里面倒入适量的清水，水烧开了之后将挂面丢进锅里面，将挂面煮熟之后捞起来，盛在碗里面，倒入适量的香油拌匀备用。
3、做法步骤：第1步、准备好的食材。第2步、葱蒜香菜切沫西红柿切片鸡蛋煮熟切半。黄瓜插丝火腿切片冷面提前2小时泡水。柠檬切片。第3步、盆里加冰水，放入柠檬片加酱油和盐糖调味。第4步、水烧开，放入冷面，迅速老出。第5步、冷面过凉。
4、1拌匀即可。【小贴士】我用的酸豇豆是我泡菜坛子里自己泡的，具体做法参阅总目录中“四川泡菜”做法，酸豇豆也可以用个玻璃瓶子泡速成的或直接买，但味道都不如四川泡菜的做法泡出来味道好；几种配料和调料汁是这个素面的灵魂，要做出超好吃的味道，就里面用到的材料尽量不要省略。
5、【下厨房】凉面栏目为您推荐凉面的做法大全，凉面怎么做好吃，和凉面的家常做法，更多凉面的做法步骤就来下厨房。
6、蛋皮凉面蛋皮凉面的做法：材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。
怎样做凉面好吃又简单
1、1，煮面条的时候要注意不要煮太熟，这样面条就太软了，一般煮至面条掐断没有白芯的状态最好，捞起过凉水后沥干，用油拌一下就不会坨了。2，喜欢别的配菜的也可以加进去，比如说胡萝卜之类的也很不错的。3，这个酱汁也是很原味的，如果喜欢别的口味也可以随自己的口味调整。
2、把煮好的面放入碗里，倒入提前备好的高汤，放入准备好的调料和焯水的食材即可。第三种“麻酱凉面”准备食材：面条1把、黄瓜1根、胡萝卜1根、芝麻酱3勺、食盐少许、酱油3勺、醋2勺、蒜3瓣、桂皮1块、白糖1勺、麻椒1小勺、香叶2片、植物油适量、小葱1棵。
3、将面条放入盘中，盖上鸡丝，放上黄瓜丝，将调料汁浇在面条上，这样美味的鸡丝凉面就做好了。【小贴士】做凉面可以选择鲜面条，也可以选择干面条，根据个人喜好选择即可。蔬菜除了黄瓜丝，也可以添加其他蔬菜，如：胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，根据个人的喜好添加就好。
4、盛取适量过凉的面条，自助式调入适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，撒上香菜小段或小香葱碎，淋入适量蒜泥味汁、麻汁，翻拌均匀，就可以享用美味的三丝凉面了。夏至吃凉面，这样吃才够味！分享经典三丝凉面做法，美味又瘦身。
5、青椒拌面是一道简单又爽口的凉拌面食，清新的青椒和面条的搭配非常开胃。以下是青椒拌面的做法：材料：干面条：200克；青椒：1个；青葱：2根；酱油：2汤匙；香醋：1汤匙；花生油：1汤匙；蒜蓉：1茶匙；盐：适量；胡椒粉：适量做法：将青椒洗净去籽，切成细丝，青葱切成细葱花备用。
6、再搭配鲜虾和各式蔬菜，整道凉面看着就很清爽，吃一口，更是鲜美。制作方法很简单，十几分钟就可以完成，喜欢的亲们一定要试试看。具体制作方法第一步：准备食材。荞麦挂面1小把、虾几个、西兰花适量、胡萝卜适量。第二步：把西兰花掰成小朵，胡萝卜切片、虾去头、皮、虾线。
凉面怎么做又好吃又简单
1、吹的时候，可以带上塑料手套，将凉面抓起来抖一抖，这样不仅可以尽快让面条变凉，同时可以防止面条粘连在一起。等到面条降温之后，可以加入一些香油搅拌，这样不仅口感更好，同时不管放多久面条都不会粘连。等到面条完全的变凉，就可以加入之前配好的酱汁搅拌在一起，再加入一些黄瓜丝，一碗好吃的凉面就完成了。
2、做法：简单的食材，这几样是我夏天里几乎天天都吃的。速食莜麦面用纯净水浸泡半小时就可以。简单省事又营养，口感还好！大蒜切末、先和熟芝麻一起放入大碗中。烧2勺食用油到冒烟的状态，然后离火浇烫在蒜末、熟芝麻上。
3、黄油面1/2斤、小黄瓜、1/2条红萝卜适量、凉面酱1/2杯。将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。
4、把饸饹面放入碗里，加入黄瓜丝、香菜，再加2勺油炸花生米，最后加入一大勺刚才做好的辣椒油，搅拌均匀就可以开吃了，咱们这个凉拌饸饹面就做好了，这样做的凉面劲道爽滑，香辣开胃，看着就流口水，味道太好吃了，喜欢的朋友可以在家试试。
5、面条怎么做好吃又简单西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片、香菜。做法：西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
6、蛋皮凉面蛋皮凉面的做法：材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。
凉面怎么做好吃又简单
1、45毫升橄榄油、15毫升白葡萄酒醋、2克盐、2克胡椒粉混合，调成沙拉汁。把意大利面、水煮虾、梨、番茄都放入碗中，加入芝麻菜、罗勒叶、再把调好的沙拉汁淋入其中，混合均匀即可。美味清爽的鲜虾梨意面就做好了！【啰嗦几句】煮意面时加盐是为了使面不会断掉，面的口感更Q弹。
2、一小段胡萝卜洗净把外皮削掉，也用刨丝器将胡萝卜刨成胡萝卜丝。拌凉面需要用到蒜末，准备半头蒜将蒜皮处理干净，然后把蒜瓣切成蒜末。切好的蒜末放到小碗中，然后调一碗拌面用的酱料，碗中加入酱油一勺，半勺陈醋和少许白糖提鲜，然后加入一点盐，最后用香油来调香。
3、那怎么才能快速地给碱面降温，做出好吃的凉面呢？将面条捞出来之后，我们先控干水分，之后用电风扇或是扇子对着面条吹，给面条降温，用风吹干面条，可以保持面条表面干燥，更容易吸收酱汁。吹的时候，可以带上塑料手套，将凉面抓起来抖一抖，这样不仅可以尽快让面条变凉，同时可以防止面条粘连在一起。
4、来看看我的凉面的做法吧，只要面备好，5分钟就可以上桌！材料：速食莜麦面，黄瓜、香菜、西红柿、味极鲜酱油、香醋、熟芝麻、大蒜。做法：简单的食材，这几样是我夏天里几乎天天都吃的。速食莜麦面用纯净水浸泡半小时就可以。简单省事又营养，口感还好！大蒜切末、先和熟芝麻一起放入大碗中。
5、蛋皮凉面蛋皮凉面的做法：材料：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒入锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。2，锅里烧开水，放入面条煮熟捞出，放入冷水中过凉，也可以放入冰块冰镇口感更好。
6、③把做好的凉面放入碗内，然后依次码上黄瓜丝、豆芽、花生碎，最后再根据口味调入调料拌匀即可。葱油凉面葱油凉面可以说起最简单快手的凉面了，吃一口满嘴葱香，简直不要太满足哦。
凉面怎么做才好吃
1、凉面的做法大同小异，根据地区的不同，导致做法和食材都有不同，下面分享一道凉面的经典做法，来唤醒你的夏日食欲。准备食材：鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、麻酱2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺等。
2、第1步、把冷面泡在凉水里。第2步、泡一会后稍微有些软，把冷面撕开。第3步、继续加水。第4步、全部泡在水直至泡软，根根分明。第5步、黄瓜切片，和香菜放到盆中。第6步、加入苹果醋和糖。第7步、再加盐，生抽，纯净水，和所有的调味料。第8步、拌匀后放到冰箱冷藏泡两个小时。第9步、开水下锅煮冷面。
3、鸡蛋打散，煎成蛋饼鸡蛋饼切成条状，黄瓜西红柿也切成条状，卤牛肉切片，香菜洗净切碎。准备一包冷面把冷面汤汁倒出来，加150ml冰水，加入配好的调味包。煮好的冷面过三遍冷水，再放入冰水中冰镇一会，取出来，放入冷面汤汁里。
4、做凉面可以选择鲜面条，也可以选择干面条，根据个人喜好选择即可。蔬菜除了黄瓜丝，也可以添加其他蔬菜，如：胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，根据个人的喜好添加就好。煮面时不要将面条煮的很烂，这样做拌面很影响口感。在撕鸡肉的时候尽量撕的细一些，这样口感会更好。
5、【麻酱凉面】食材：面条、黄瓜、西红柿、花生米、榨菜辅料：大蒜、花椒调料：香醋、食盐、芝麻酱、白糖、香油、生抽做法：首先炸一个花生米，锅内加入少许植物油，下入花生米，全程开小火慢炸，大约3到4分钟，炸至颜色加深后控油捞出。
6、【葱油凉面】做法步骤：将面条放入锅中，煮熟捞出过凉水，备用。将黄瓜和胡萝卜清洗干净，切成丝。准备一个碗，将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝和葱油放进去，再加入3小勺的老抽和白芝麻，拌均匀即可。
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