啤酒红烧肉的做法

煮红烧肉放啤酒可以吗

1、任何品牌的啤酒都可以，建议味道浓一点的为佳。烹调肉菜加酒：在菜肴制作中是起到去除腥膻、土涩、异味等等的作用。酒的主要成份是氨基酸，帮助原材料发挥香气，释放营养，增香润味的作用。啤酒是由麦芽、酒花，水经发酵而成。

2、小编在做土豆红烧肉时，往往会加上一罐啤酒，虽然加了料酒去腥，但啤酒能够更好的去除大肉中的腥味以及提升肉的鲜味，所以啤酒和料酒两者结合带来的效果会更好。

3、在家自己做干净卫生，而且，更是非常的实惠，由于每个人的做法不一样，所以烹饪出来的红烧肉味道也是不一样的，很多人在做红烧肉的时候，基本上都会放入啤酒或者是白酒来去腥。其实我们在做红烧肉的时候，不要再用啤酒或者是白酒了。

4、我们平时在家里做红烧肉，有的人会放啤酒，加入啤酒主要是提鲜去腥，效果还是不错的。但是吃起来，却少了一丝风味，在一众的红烧肉中难以出众。也有的人家会选择放白酒但是这种红烧肉味道太重，吃不了几块便觉得油的不行，并且白酒也不是人人都可以接受的。

啤酒红烧肉怎么做

1、做法步骤：第1步、五花肉切成块，冷水下锅焯水。第2步、洗净浮沫捞出。第3步、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、冰糖准备。第4步、五花肉放入锅中，小火煸炒至微黄。第5步、放入冰糖和香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。第6步、加入啤酒，大火烧开后转小火炖煮调味。第7步、大火收汁，出锅。

2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、将五花肉切块。第3步、放锅里焯水。第4步、捞出。第5步、将五花肉装入砂锅。第6步、放入冰糖，加适量生抽和老抽。第7步、倒入啤酒。第8步、啤酒淹没五花肉。第9步、盖上锅盖，小火煮1小时。第10步、煮至收汁即可关火，装盘，趁热享用。第11步、成品图。

3、1然后加入两勺太太乐头道特级鲜酱油，两勺太太乐特级红烧酱油。小火翻炒均匀至冰糖融化。1倒入500ml啤酒。1盖上锅盖小火焖煮至汁液收干即可出锅（约30左右）。1香喷喷的红烧肉，好吃看得见！小贴士啤酒烧的肉，肉很酥烂，肥而不腻，脆而香糯。

4、啤酒红烧肉原料：五花肉、啤酒、鹌鹑蛋、陈皮、葱、姜、八角、草果、花椒、桂皮、油、盐、料酒、冰糖、老抽、酱油、温水、芝麻。做法步骤：第1步、鹌鹑蛋煮熟去皮。第2步、五花肉洗净切大块，放入姜片准备焯水。第3步、冰糖和陈皮备用。第4步、大葱洗净备用。第5步、五花肉加料酒，花椒焯水捞出沥干水分备用。

5、啤酒红烧肉原料：五花肉、啤酒、姜片、八角、冰糖、生抽、老抽。做法步骤：第1步、食材：五花肉切块、啤酒。第2步、五花肉放入锅中小火煎至两面微黄。第3步、放入一个八角和姜片。第4步、放入生抽。第5步、放入适量老抽。第6步、翻炒上色。第7步、放入冰糖。第8步、加入一罐啤酒。

6、啤酒红烧肉啤酒红烧肉的做法五花肉洗净，切成小块儿。要准备一些葱，姜，蒜。把五花肉放入开水中焯一下去除肉沫，焯好的五花肉捞出后控净水油烧热后放入白糖，炒成焦糖色。糖炒好后，把肉，葱，姜，蒜放入锅中翻炒，均匀的上糖色。

啤酒炖红烧肉的做法

1、倒入一瓶斑马调啤，大火烧开后转小火慢炖40至50分钟，最后开锅收一下汁就好了。用这种方法烧肉，小火慢炖的过程是让肉酥烂出香的过程，而最后大火收汁则可以让锅中的汤汁浓稠，挂在肉块上面更美味。如果习惯用压力锅烹饪肉食，建议最后也要收一下汁，可以让整个菜更美味。

2、我们需要准备葱、姜、干辣椒和五花肉，将五花肉切成适当的块状，然后焯水备用。接下来，我们要制作焦糖色，将冰糖和适量水加热搅拌至冰糖融化变成焦糖色。然后将五花肉放入锅中翻炒均匀，倒入适量的啤酒，加入盐、姜片、葱花和干辣椒粉，盖上锅盖煮沸后改中火继续煮至汤浓稠，最后用大火加热让汁液减少即可食用。

3、具体做法：将五花肉洗干净，切成小块。锅中加入凉水，放入五花肉，加入适量的葱姜和料酒。煮出浮沫后，捞出洗净，控干水分。锅中烧热不放油，直接放入五花肉，煸出油脂。待五花肉两面金黄后，加入葱姜、生抽、老抽，一起翻炒均匀上色。再倒入一罐啤酒，加入半碗清水。

4、啤酒炖红烧肉By米拉Miira原料：五花肉、啤酒、葱、姜、草果、八角、桂皮、红辣椒、冰糖、盐、油、老抽、酱油、白酒、开水、白芝麻、料酒。做法步骤：第1步、五花肉用火燎一下猪皮，刮干净洗净备用。第2步、配料和啤酒准备就绪。第3步、五花肉切大块装盘。

5、做法步骤：第1步、五花肉切成块，冷水下锅焯水。第2步、洗净浮沫捞出。第3步、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、冰糖准备。第4步、五花肉放入锅中，小火煸炒至微黄。第5步、放入冰糖和香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。第6步、加入啤酒，大火烧开后转小火炖煮调味。第7步、大火收汁，出锅。

6、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、将五花肉切块。第3步、放锅里焯水。第4步、捞出。第5步、将五花肉装入砂锅。第6步、放入冰糖，加适量生抽和老抽。第7步、倒入啤酒。第8步、啤酒淹没五花肉。第9步、盖上锅盖，小火煮1小时。第10步、煮至收汁即可关火，装盘，趁热享用。第11步、成品图。

啤酒红烧肉的家常做法

1、首先把整条猪肉洗干净，接着切成相同的猪肉块。然后放入滚水当中大火煮开，加入姜片，捞出水面的肉沫。等到猪肉的颜色稍微变成了白色之后就把猪肉捞出来，接着倒掉锅中的水。放入料酒和花椒过一下猪肉，去除腥味。拿出另一个锅，依次加入油，八角，葱姜蒜和肉一起炒上三分钟。

2、将焯水后的五花肉放入锅中，煎至两面金黄。加入适量的啤酒，刚好没过五花肉为宜。同时加入适量的盐、糖和料酒，以调节口味。盖上锅盖，转小火慢炖5-2小时，至五花肉变得软烂，汁水浓稠即可关火。将啤酒五花肉捞出，切成适当大小的薄片，摆盘装饰，淋上煮汁即可。

3、啤酒焖牛肉：用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜，香扑鼻，为餐桌上不可多得的佳肴。啤酒炒肉：用啤酒调淀粉拌肉片，按常法爆炒即可。由于酒中的能使肉中的蛋白质迅速分解，故炒出来的肉片更加滑爽口。啤酒炖鱼：将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，捞出调味纯制。纯时，再加入少量啤酒，可减少腥味。

4、啤酒焖猪蹄食材猪蹄1个、啤酒1罐、酱油2勺、红烧酱油2勺、开水少量、冰糖少许、葱白适量、姜块适量、香葱结适量、八角1粒。做法将猪蹄洗净，剁开，锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。

5、【红烧肉做法】所需原料：五花肉，鹌鹑蛋，姜，八角，干辣椒，啤酒，料酒，红烧料汁。将买回来的带皮五花肉用水清洗干净，然后改刀切成大小均匀的肉块。把切好的五花肉肉块冷水倒入锅中，加入一勺料酒。开锅后焯水一分钟，捞出来五花肉控干净水分备用。

6、加入葱段，八角，香叶，啤酒，大火煮开，中小火炖煮40分钟。40分钟后加入适量的盐调味，大火收汁，即可盛出。Q弹不肥腻的红烧肉出锅了，吃上一口，满嘴留香。汤汁配上大米饭足足一碗都不够。让你的减肥计划泡汤了，你还心甘情愿。

红烧肉为什么要放啤酒,用啤酒炖红烧

1、好处使肉质有弹性将啤酒与五花肉放在一起长时间炖煮，啤酒中的特殊物质就会使五花肉放松进而充满弹性，吃起来口感超好！好处更加醇香红烧肉在烧制过程中，是一个羰胺反应。

2、第1步、食材：五花肉切块、啤酒。第2步、五花肉放入锅中小火煎至两面微黄。第3步、放入一个八角和姜片。第4步、放入生抽。第5步、放入适量老抽。第6步、翻炒上色。第7步、放入冰糖。第8步、加入一罐啤酒。第9步、再放入适量的水大火煮开改小火炖一个半小时。第10步、最后大火收汁即可。第11步、成品图。

3、其实都不对，应该加黄酒，黄酒不仅能够去腥，还能够让红烧肉不油腻，因此在做红烧肉的时候，要提前准备好正宗的黄酒，这样做出来的红烧肉才会油而不腻。因为小编非常喜欢吃红烧肉，所以小编在家也是准备了一大坛的正宗黄酒，不是为了喝的，只是为了做红烧肉的。

4、在做红烧肉的时候是可以放啤酒的，啤酒的成分能够促进肉品比较软糯，能够使红烧肉吃起来更加的鲜香，所以说可以在做红烧肉的时候放一些啤酒进去。很多人比较喜欢吃红烧肉，但是也要注意红烧肉的热量比较高。

5、第一，煮红烧肉放啤酒是可以的，因为放入啤酒，可以起到去腥，还可以使红烧肉做出来更加黏稠，好吃。第二，做红烧肉的材料有：带皮五花肉，料酒，葱，姜，花椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，香葱，生抽，老抽。盐，鸡精，等。

6、啤酒红烧肉By清水淡竹原料：五花肉、姜、桂皮、八角、香叶、花椒、草果、冰糖、盐、料酒、生抽、老抽、啤酒。做法步骤：第1步、五花肉切成块，冷水下锅焯水。第2步、洗净浮沫捞出。第3步、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、冰糖准备。第4步、五花肉放入锅中，小火煸炒至微黄。

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