炒海螺丝的做法_炒海螺丝的做法家常做法
炒海螺丝的做法,炒海螺丝怎么做好吃,炒海螺丝
1、步骤将鸡蛋打入海蛏中，加1勺盐，用筷子搅拌均匀。洋葱切成丝，姜切丝，葱切葱花备用。步骤锅热后倒油，放姜丝，倒入洋葱炒出香味。步骤倒入海蛏，用铲子摊平，等鸡蛋液凝固后，翻炒均匀，再撒上葱花就可以出锅了。李家妈妈唠两句海蛏还是要买回来自己剥壳，这样可以防止买到死的海蛏。
2、煮田螺的水倒掉，炒锅清洗干净。放到炉火上，大火将锅里残余的水分蒸发掉。倒入两勺花生油，油热后，倒入干辣椒、姜丝、蒜片以及一小撮花椒放进去，爆炒出香。将炉火调小，倒入一勺豆瓣酱，用锅铲煸炒它们，直到炒均匀，并且将豆瓣酱的酱香和红油炒出来。
3、炒海螺丝的做法，炒海螺丝怎么做请看步骤：海螺丝清水冲几遍，去除沙子，然后用清水泡上，放一点盐海螺丝在泡水的时候准备调料。姜、蒜、干辣椒切成小碎碎锅入冷水，放海螺丝，然后加热，至七八分熟，然后捞出。
4、海螺丝清水冲几遍，去除沙子，然后用清水泡上，放一点盐。海螺丝在泡水的时候准备调料。姜、蒜、干辣椒切成小碎碎。锅入冷水，放海螺丝，然后加热，至七八分熟，然后捞出。可放一点姜去腥。洗干净过后，热油，放入姜蒜，干辣椒，翻炒。然后放入豆瓣酱和耗油，继续翻炒。
5、做法步骤：第1步、花螺泡净，吐沙吐干净之后，焯水，略微煮时间长一点，四五分钟即可。第2步、起锅烧油。第3步、下入蒜末，葱花，干辣椒，辣妹子，泰椒段炒香。第4步、下入蚝油，一品香酱油，继续炒香。第5步、下入花螺翻炒均匀。第6步、加水（有条件的放啤酒，我家啤酒没多少了，得省着喝…）。
6、【海兔子炒辣椒】所需食材：青线椒，海兔子，生姜，大葱，料酒，食用油，郫县豆瓣酱，食盐，生抽，鸡精制作过程如下：准备一些青线椒以及适量的海兔子。海兔子需要剥去外皮，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，再清洗干净切成块状。
爆炒海螺丝的做法
1、准备好食材。螺蛳让店家剪去屁股，回家清洗干净后，放入盆中加入清水，加几滴食用油，静养半天。生姜切丝，香葱切碎末，准备好葱伴侣6月香豆瓣酱。螺蛳清洗干净滤干水分，豆瓣酱加少许清水调匀。锅烧热加入食用油烧七分热，放入葱姜炒香。
2、浸泡好后，用水将田螺冲洗干净，去掉田螺的尾部。就可以将田螺放到事先烧开的热水里，倒入3勺料酒，搅拌均匀，继续将水煮开，就可以将田螺捞出，控水沥干。煮田螺的水倒掉，炒锅清洗干净。放到炉火上，大火将锅里残余的水分蒸发掉。
3、做法：第一步：把养好的螺丝过水去掉浮沫。第二步：锅里放菜籽油加葱姜片，螺丝炒香加水。第三步：加盐，味精，鸡精，糖，老抽等调料。第四步：烧制一刻钟再大火收汁即可。这道菜做的时候一定要注意把螺丝清理干净，不然会影响口感。
4、做法步骤：第1步、鱿鱼洗净去除表面的黑膜，然后改刀切成这样的小块。第2步、锅中加入适量的水，放入姜片和花椒（最好像这样用东西装起来，不然鱿鱼焯水后要容易将花椒卷进去）。第3步、水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒，煮开后捞出沥干水分。
5、探寻“海螺头”美味的秘密作为一个热爱美食的人，怎能不去探寻“海螺头”的美味之处？或许有人会以为“海螺头”于海螺的头部，但实际上这只是一种美食的称号而已。它与我们通常所吃的大海螺并无关系，但其肉质鲜嫩，口感有点类似于“海蛏子”，却又别具一番风味。
6、准备好一个炒锅，放点油进锅里，将辣椒与蒜头就是爆炒，还在弄点咸菜干，豆瓣，花椒粉，八角再次进行爆炒，炒出一定的香味即可将田螺放进去。期间不断的进行翻炒翻炒再翻炒，炒出一定的时间之后，一汤勺或者两汤勺的黄酒，加多加少看你的勺子大小决定。
辣炒海螺丝的正宗做法,辣炒海螺丝怎样做才好吃的做法
1、辣炒海螺丝的详细做法步骤：海螺丝用清水洗净，焯水去腥，捞出再次清洗干净，准备好调味料。炒锅放油大火加热，放入干辣椒、葱末姜末爆香。
2、做法步骤：第1步、准备食材，海虹清洗干净，葱姜蒜切开。第2步、锅中倒油开中火，油温8成热放入干辣椒炒香。第3步、放入葱姜蒜炒香。第4步、加入海虹。第5步、翻炒。第6步、翻炒至海虹开口即可。第7步、加入味极鲜和盐炒均匀即可。第8步、出锅。第9步、开吃吧。第10步、成品图。
3、做法步骤：第1步、香螺用盐水泡至吐沙干净大概2至3小时多洗几遍捞出备用。第2步、洋葱切条红辣椒切小段葱姜蒜切成小块香菜切沫儿。第3步、先放如花椒麻椒香叶炒香后倒入爱吃的香辣酱（我一般放俾县豆瓣酱或者蒜香辣酱）加入老抽和料酒翻炒再倒入香螺适量加一小碗水汁收的差不多后倒入洋葱。
4、做法步骤：第1步、这次买的虾有点小所以选择辣炒。第2步、把虾头都扔掉吧。第3步、准备辅料。第4步、大虾洗净晾干。第5步、热锅凉油放入花椒爆出香味，然后加入葱姜红椒丝。第6步、加入虾翻炒。第7步、加入适量糖+料酒+蚝油+一点盐+一点点生抽。第8步、大火煸炒一会收汁即可。
5、第五步；等到锅中煮开后，就往锅中加入3勺酱油翻炒均匀后，开中火煮至汤汁浓稠时，再往里面加入半勺盐和小半勺的老抽，继续翻炒均匀，在最后快要出锅的时候就往锅中加入葱花和香菜，搅拌下，就可以出锅了。
6、只是很硬的口感，那我们怎样利用这个卤水制作其它贝类海鲜呢？先把我们要食用的贝类海鲜在锅内蒸熟或者用水煮熟，如花甲，钉螺，海螺丝可以，煮熟后再放入这热卤水中泡制一至两个小时就可以享受这样的美味了，这种做法是不是超级简单，很容易上手制作，现在正是贝类丰收的季节，我们赶紧试一试吧。
海螺丝的做法水煮
1、吃海螺是一件比较容易的事情，水煮的做法就是最接地气的吃法，只要把握好煮制时间，基本不会出现大问题，好吃的关键是在于怎么调酱汁，这些方法在文章中笔者已经把它描述的非常详尽，相信大家阅读后，就会懂得如何调配，在此不再赘述。
2、锅里加水，加入螺丝，一勺料酒，煮开。然后捞出来沥干水分备用。锅里洗净，加油，油热，加入咸肉煸炒，炒至咸肉微微焦黄，加入生姜，大蒜，小米辣，继续煸炒。然后加入开水。倒入螺丝，加少量盐，生抽，蚝油，料酒，一点点白糖。大火煮2分钟左右。撒上葱花，味精，再煮一下，就可以准备出锅了。
3、所以用来烹饪的螺，一定要隔一夜，这样等螺把沙吐净后再用来烹制，方能做出能入口的美食，不然只会吃到满嘴的沙粒了。所以在购买时一定要问清楚是什么时候的。这个季节的螺比较肥，其中有种叫花甲螺的很是受大家青睐。花甲螺有很多种做法，冬瓜花甲螺汤，胡椒花甲螺，辣椒炒花甲螺，还有花甲螺汤粉。
4、青口贝买回来先用水浸泡，在水中加入几滴食用油，让青口贝把沙吐干净，然后用刷子刷干净表面，把那一块像肚脐的东西拔掉，清洗好了装盘备用就可以了。如果买的是冷冻的罗氏虾和青口贝，清洗的时候就简单得多，但是口感没有新鲜的好吃。
东北爆炒海螺丝的做法
1、丁螺洗净泥沙，沥干水。香菜择洗干净，切成段。净锅上火，倒入色拉油烧热，下干红椒、葱姜蒜末炒香。炒锅内烹入酱油，下入丁螺煸炒1分钟。倒入适量水，调入盐、味精、白糖，中火炒制成熟。撒入香菜段，淋香油即可。
2、随后，将大蒜切成细末，大葱切成圈，生姜和红椒切成丝，为接下来的烹饪做好充分准备。接着，将一锅水烧开，把螺狮下锅煮约两分钟，以此来确保它们的干净卫生。煮好后，捞出螺狮并彻底滤干水分，准备下一步的爆炒。现在，让我们开始调制鲜美的调味汁。
3、先把咱们准备好的螺蛳取出来，一定要先将螺蛳放在水中，然后再加上适量的食盐，加上适量的食用油，然后放到一边浸泡半个小时，让螺蛳吐出泥沙来。螺丝浸泡上了之后，咱们再把准备好的青线椒取出来，将青线椒清洗干净去掉根部，然后将它切成圈，切完圈之后先放到一个盘中备用。
4、选购田螺要选择新鲜、活泼的田螺。质量好的田螺外壳颜色鲜亮，表皮有光泽，手感紧实，而且没有异味。买回家后，先将田螺泡在淡盐水中浸泡两个小时，让田螺自然排出泥沙和异味，这样烹调美味更佳。清洗田螺清洗田螺过程很重要，如果清洗不干净，会影响田螺味道和口感。
5、做法：鱿鱼洗净，切成薄片。大蒜、葱、生姜切末，干辣椒切段。热锅冷油，加入大蒜、葱、生姜末和干辣椒，煸炒出香味。加入鱿鱼片，爆炒至变色。加入盐、黑胡椒和鸡精，翻炒均匀。出锅，装盘，即可享用。
6、葱爆海螺片具体做法：步骤准备25元钱的海螺，清洗干净之后，将海螺肉完全取出来，再次冲洗，然后改刀切成薄片备用。注意海螺的内脏不挽留，可以直接扔掉。步骤将改刀切好的海螺片，下入锅中开水烫煮个10秒钟即可，然后捞出控干水分即可备用。
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