煎鸡排的做法_煎鸡排的做法腌制配方
香煎鸡排【饮食革命】的推荐做法
1、煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。请点击输入图片描述煎至一面变黄后翻面煎另一面。请点击输入图片描述1煎至两面均变成略深的金黄色。请点击输入图片描述1将煎好的肉排切成竖条。
2、香煎鸡排香煎鸡排的做法小贴士鸡肉腌制时，盐不要多了，煎出来可以配酱料一起吃。鸡胸肉太厚一定要切薄，用刀切成两半。鸡胸肉比较柴，在腌制之前用刀身轻轻拍打2-3分钟使肉质变得松软，更容易入味。火候一定要小，不然鸡排没熟透外面已经焦了，并且要常翻面，使其受热均匀。
3、做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟入味。第2步、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀备用。第3步、把蛋液淋入腌好的鸡排内，搅拌均匀。第4步、电饼铛加热，刷上一层薄油，放入腌好的鸡排中火煎至两面金黄色（勤翻面煎至熟）。第5步、即将出锅装盘。第6步、成品图。
4、做法步骤：第1步、鸡全腿骨肉分离。第2步、放入清水里浸泡15分钟，把里面血水全部浸泡出来。第3步、反面筋膜戳断，可以更好的入味，正面的皮戳几个口子，煎至的时候防止鸡皮收缩卷起。第4步、泡好的鸡腿肉用厨房用纸吸干水分。第5步、正反两面撒上少许盐，可以更好的入味。
5、适量食用油1茶匙步骤/方法鸡排腿洗净。去骨。鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。腌好的鸡肉放入裹炸粉。电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。一面煎黄后翻面。煎至两面金黄。切块。1淋番茄沙司即可。
6、做法步骤：第1步、鸡胸肉加入盐，酱油，耗油，糖，老抽，料酒，胡椒粉，淀粉充分抓匀腌制半个小时。第2步、锅里热油，放入鸡排小火慢煎。第3步、煎至两面金黄，加入适量水焖几分钟。第4步、再翻面焖一下。第5步、焖至收干汁即可。第6步、摆盘，加些果蔬，美味。来自美食天下全の美食的作品。
水煎鸡排的做法窍门
1、步骤早上取出鸡胸肉，平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡胸肉放上去，盖上锅盖，小火煎熟，一面煎2-3分钟，再翻过来煎另一面;这里需要注意一下，煎的时候保持小火，盖上锅盖，使水汽在锅里循环，鸡肉就会嫩一些，口感不会太干。
2、做法步骤鸡排洗净腌制一小时把鸡排摆在烤盘上，铺平放入烤箱上下火180℃，30分钟出炉颜色不错来点酒和饮料，吃鸡排小贴士生鸡排2元一斤，特别便宜，自己做干净卫生。
3、烘烤鸡排在烤盘上垫上油纸，将裹上面包糠的鸡胸肉放入烤盘中，这样既能保持烤盘的清洁，又能防止鸡胸肉粘连。1预先将烤箱预热至190度，然后将烤盘放入烤箱中层，上下火烤制20分钟。烤制10分钟后，将鸡胸肉翻转一面继续烤制10分钟。、.鸡排烤至两面金黄色即可取出，切成条状。
4、适量食用油1茶匙步骤/方法鸡排腿洗净。去骨。鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。腌好的鸡肉放入裹炸粉。电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。一面煎黄后翻面。煎至两面金黄。切块。1淋番茄沙司即可。
5、做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟入味。第2步、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀备用。第3步、把蛋液淋入腌好的鸡排内，搅拌均匀。第4步、电饼铛加热，刷上一层薄油，放入腌好的鸡排中火煎至两面金黄色（勤翻面煎至熟）。第5步、即将出锅装盘。
6、煎鸡排的做法鸡胸肉中间片开。用刀背敲打变松。放入黑胡椒，盐，料酒，生抽，姜末。加蚝油抹匀调料。肉厚处可以用叉子或牙签扎眼，方便入味。腌制30分钟左右入味。两面裹干面粉。平底锅两勺油煎制，小火慢煎。两面煎至金黄色即可。
煎鸡排的做法和腌制配方是什么
1、煎鸡排的做法鸡胸肉切薄片，用刀背拍散肉质，撒盐腌制一会儿。加入淀粉拌匀。打入一个蛋清，拌匀。裹上面包糠。平底锅，倒入油，煎制。两面煎熟，可以切开看一下，必要时，盖锅盖儿煎一会儿。出锅，切段配番茄酱食用。
2、首先我们把从超市里买来的鸡胸脯肉一分为二，不用剁块，片成薄嫩的一块。然后用刀的背面在鸡胸肉上拍打几下，方便入味，然后在鸡胸肉上撒上葱花、姜片以及适量的盐，不要忘了加点料酒，方便去腥增味。胡椒粉最后一步抹在鸡胸肉的正反两面，然后腌制20分钟。
3、第1步、先准备一块鸡胸肉。第2步、鸡胸肉用这种手法片成薄薄的，一片一片的。第3步、鸡胸肉薄片加入少量：生抽、食用盐、料酒、五香粉，抓均匀，腌制5分钟。第4步、准备详细食材：腌制的鸡胸肉、一个鸡蛋打散、淀粉和面包糠先盛少一些，后面不够在加，以免倒多了，用不完浪费。
4、步骤/方法鸡排腿洗净。去骨。鸡排腿肉用刀切几下，不要切透。放入盐、料酒、生抽、玉米淀粉、胡椒粉，抓匀，腌制10分钟。腌好的鸡肉放入裹炸粉。电饼铛烧热，放少许油，将鸡排皮朝下放入。一面煎黄后翻面。煎至两面金黄。切块。1淋番茄沙司即可。
5、做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，食用油腌制十分钟入味。第2步、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀备用。第3步、把蛋液淋入腌好的鸡排内，搅拌均匀。第4步、电饼铛加热，刷上一层薄油，放入腌好的鸡排中火煎至两面金黄色（勤翻面煎至熟）。第5步、即将出锅装盘。
6、煎鸡排是一道简单的家常菜，所用材料为鸡腿，蚝油，鸡翼汁，生粉，生抽。做法鸡腿去骨，成鸡腿肉，后分切成适宜的厚度5-8厘米左右）将切好的鸡腿肉调入生粉（两小匙），鸡翼汁（一平匙），生抽，蚝油，十三香，腌制四至五小时，腌制其间可将其置于冷藏室中。
煎鸡排的做法和腌制法
1、6，将淀粉和鸡肉充分抓匀，腌制1个小时。7，准备一个稍微大一点的盘子，倒入面包糠。把腌好的鸡胸肉放进来，两面裹上面包糠。8，热锅倒入少许油烧热，将鸡胸肉放在锅里，中、小火交替慢煎，煎的过程中可以盖上盖子，加快鸡肉熟透，也能减少水分蒸发。煎至两面金黄，内部熟透即可出锅。
2、准备一个碗，放入鸡胸肉、料酒、生姜、盐、和胡椒粉适量搅拌均匀，然后腌制两个小时左右就可以了。在腌制之前用手给抓均匀一点比较好入味。等两个小时腌好以后拿出来，把上面的料酒和生姜给去掉，料酒最好可以挤干它，不然吃起来就一股料酒的味道啦。
3、将鸡胸肉放在碗中，加入腌肉料，正反面揉搓按摩一下，然后放置半小时腌制入味。夏天温度高，需要放进冰箱冷藏腌制。取一个容器，放入玉米淀粉，将腌好的鸡排两面都均匀得粘上一层玉米淀粉。取一个碗，将鸡蛋敲入碗中，打散，粘好玉米淀粉的鸡排放入蛋液中滚一下。然后再放入面包糠中裹一层面包糠。
4、做法步骤鸡胸肉对半片成2块，可以用刀背轻轻剁一剁。用奥尔良调料抓匀腌制半小时面粉加入水和鸡蛋调匀做脆皮腌好的鸡肉裹一道面粉水再裹面包糠放在空气炸篮上。
5、第二步腌制。接着，把敲打好的鸡胸肉放入盘中，加入食盐半勺，料酒2勺，生抽2勺，老抽少许，蚝油1勺，香醋几滴，胡椒粉半勺抓拌均匀后，再加入葱段1把，姜丝1把，蒜片3瓣，一起拌匀，腌制半小时以上入味。第三步煎制。半小时以后，把葱段、姜丝、蒜片挑出来不要。
6、做法步骤用刀沿着鸡腿的根部切开，沿着骨头处将骨肉分离。皮朝下，在肉厚的地方划几刀，翻面用刀背将鸡肉拍松。（Tips：这样处理好的鸡肉焖煮时可以缩短时间，并且更入味）撒上少许盐揉捏腌制10分钟。在有鸡皮的一面裹上玉米淀粉。把生抽、老抽、细砂糖、清水混合搅拌均匀待用。
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