番茄炖牛腩怎么做好吃
番茄炖牛腩怎么做好吃又烂
1、将牛腩切块，冷水浸泡30分钟，浸泡出血水，洗净后，冷水下锅，加入姜片和2汤勺料酒焯水。捞出洗净后沥干水分，将番茄、洋葱、葱、蒜、姜及其它香料切好备用。锅中倒油，下入洋葱炒熟，倒入番茄炒至软烂起沙（加点盐，可以快速起沙），盛出备用。
2、牛腩切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。牛腩块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。番茄顶部划十字刀口，用热水烫一下去皮，然后切成块状。洋葱切丝，姜切片，大蒜拍碎备用。锅中放油，油热后放入姜片、大蒜和洋葱丝爆香。
3、将牛腩切成约厘米见方的小块，加入适量的料酒、盐，拌匀腌制1分钟。番茄洗净，去蒂，切成块。蒜瓣拍松，姜片切成丝，干辣椒剪成段。锅中倒入适量的食用油，烧热后将牛腩块放入锅中，煸炒至变色。加入蒜、姜、八角和干辣椒，继续翻炒至香味四溢。倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
4、【下厨房】番茄炖牛腩栏目为您提供番茄炖牛腩的做法大全，番茄炖牛腩怎么做好吃和番茄炖牛腩的家常做法，更多番茄炖牛腩的简易做法和做法窍门就来下厨房。
5、第1步、牛腩浸泡出血水洗净控水。第2步、牛腩放入锅中焯水，加姜片和料酒去腥噢。第3步、番茄和红辣椒改刀备用。第4步、洋葱改刀，草果，干红辣椒备用。第5步、韩式辣酱和黄豆酱备用。第6步、锅烧热入油放入洋葱，草果和红辣椒煸炒一下。第7步、放入牛腩和番茄，红辣椒翻炒一下。
6、番茄炖牛腩制作要点：牛腩焯水要冷水下锅，之后表面的浮沫也要冲洗干净。炒番茄的时候放一勺盐，可以使番茄快速出汁水起沙。汤汁香浓就取决于这一步。炖煮的时候需要加开水，否则肉质遇到冷水会收缩，影响口感。加入一点茶叶可以让牛肉更软烂，如果家里有的话，可以放一个茶包。
西红柿炖牛腩怎么做好吃
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。把牛肉块放入高压锅，加水没过牛肉。设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
2、将西红柿洗净，切成大小均匀的块状。将洋葱洗净，切成条状。将生姜、蒜分别洗净，切成片状。煸炒牛腩锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片、蒜片煸炒出香味。加入洋葱条煸炒至变色。加入牛腩块煸炒至表面微黄。加入适量的料酒、生抽，煸炒均匀。炖煮牛腩加入切好的西红柿块，煸炒均匀。
3、第1步、西红柿，土豆去皮切块，洋葱切小块。牛腩切大小合适，加入料酒，姜片和生抽腌制半小时。第2步、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后先下入腌制好的牛腩，翻炒至出多余的油。第3步、接着加入西红柿，洋葱继续翻炒至出汁。第4步、然后加入番茄酱炒至出香。
4、西红柿炖牛腩好吃有技巧，牢记3个要点，牛肉软烂入味不干柴。【西红柿炖牛腩】食材：牛腩、西红柿、山楂、葱姜、八角、干辣椒、料酒、食盐、白糖、生抽、老抽、鸡粉、五香粉、香油。
5、西红柿炖牛腩制作方法步骤：首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。
6、3剩下一半的西红柿放入锅中翻炒3炒至变软出沙，放入炖好的牛腩3加盐3加黑胡椒粉3放入冰糖3小火炖煮十分钟，汤汁收浓即可3一道美味的西红柿炖牛腩就做好了。3我是糯米baby，来香哈一起交流吧！小贴士西红柿选皮薄汁多那种，容易出沙，煮出的汤色漂亮。
牛腩炖西红柿怎么做好吃
1、西红柿炖牛腩制作方法步骤：首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。
2、加入牛腩翻炒，至牛腩均匀裹上番茄汁。加入开水，我用电压力锅，所以放没过食材一半的水即可。加入小葱，再开一会儿，转入电压力锅，压50分钟。取出压好的牛腩，倒入炒锅，加番茄块，加盐调味，再焖10分钟左右，收汁即可。因为感觉上色不好，我加了一丁点老抽，现在能买到好番茄的机会太少了。
3、土豆洗净去皮切成大小一致的土豆丁备用，牛腩洗净去掉边角组织切小块备用。-step-切好的牛腩冷水下锅，下姜片和料酒去腥。水开后撇去浮沫，再煮5分钟捞出牛腩备用。-step-炖锅中倒入适量的油烧热，下姜片，山楂，香叶，八角，葱白段煸炒出香味。再倒入番茄丁炒出红油。
4、第1步、牛腩焯水。第2步、土豆切块。第3步、西红柿切块。第4步、锅热加油放西红柿。第5步、放土豆翻炒。第6步、加牛腩翻炒。第7步、加水。第8步、放盐鸡精酱油耗油姜花椒八角干辣椒。第9步、大火烧开。第10步、转砂锅。第11步、炖熟。第12步、成功出锅放葱。
5、第1步、准备材料，洋葱、番茄、牛肉。第2步、牛肉切小块，容易熟且入味。第3步、牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。第4步、牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。第5步、西红柿顶端切十字刀，放开水里烫一分钟捞出。
6、番茄炖牛腩准备食材：牛腩（切小块）、番茄（要全红的，我放了大概十个小西红柿，去不去皮随意），冰糖，洋葱（灵魂），生姜，八角，香叶，桂皮，葱花。第一步焯水，可以将牛腩提前先泡水一个小时（可以省略，只是为了去血沫方便），将牛腩切好块后，放入冷水锅中，加料酒、生姜、小葱焯水去血沫。
介绍下番茄炖牛腩怎么做好吃
1、【下厨房】番茄炖牛腩栏目为您提供番茄炖牛腩的做法大全，番茄炖牛腩怎么做好吃和番茄炖牛腩的家常做法，更多番茄炖牛腩的简易做法和做法窍门就来下厨房。
2、牛腩切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。牛腩块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。番茄顶部划十字刀口，用热水烫一下去皮，然后切成块状。洋葱切丝，姜切片，大蒜拍碎备用。锅中放油，油热后放入姜片、大蒜和洋葱丝爆香。
3、番茄炖牛腩的备菜很简单，主要食材需准备牛腩、番茄、洋芋，也可以根据个人增加洋葱哦。配料生姜、小葱、料酒、香叶、桂皮、黄豆酱等。番茄底打十字花刀，开水烫一分钟去皮切块；土豆切块泡水；生姜切片，小葱打结备用。
4、将牛腩切块，冷水浸泡30分钟，浸泡出血水，洗净后，冷水下锅，加入姜片和2汤勺料酒焯水。捞出洗净后沥干水分，将番茄、洋葱、葱、蒜、姜及其它香料切好备用。锅中倒油，下入洋葱炒熟，倒入番茄炒至软烂起沙（加点盐，可以快速起沙），盛出备用。
5、加入番茄：当牛腩炖到七八分熟时，将切好的番茄块放入锅中继续炖煮。番茄的酸甜味会慢慢渗透到牛腩里，让整道菜更加美味可口！调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉进行调味。
6、第1步、称取60克番茄火锅底料。第2步、牛腩洗净，用清水浸泡半小时以上，目的泡去血水，减少腥膻味。第3步、洋葱和胡萝卜都切大块，胡萝卜去不去皮都可以。第4步、生姜切6片，蒜头去皮切薄片。第5步、番茄用开水烫个1~2分钟去皮，切大块。第6步、牛腩飞水：冷水下锅，加3片姜，煮开后再煮1分钟左右。
番茄炖牛腩怎样做的好吃呢
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2、牛腩切成块状，用清水冲洗干净，去除血水。牛腩块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。番茄顶部划十字刀口，用热水烫一下去皮，然后切成块状。洋葱切丝，姜切片，大蒜拍碎备用。锅中放油，油热后放入姜片、大蒜和洋葱丝爆香。
3、第1步、提前酱好的熟牛肉一盒。第2步、西红柿切成小块。第3步、所有食材备用。第4步、锅中热油加入葱花爆香然后加入牛肉翻炒因为牛肉是熟的。第5步、翻炒一会加入西红柿。第6步、加适量蚝油糖盐和五香粉老抽一点调味。第7步、炖至西红柿出汤汁加入蒜末关火。第8步、家常菜就做好了请您品尝。
4、炖煮：将牛腩块放入锅中煸炒至变色，加入料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀后加入适量的水，加盖炖煮30分钟。加入番茄：将切碎的番茄加入锅中，继续炖煮15分钟。装盘：等到汤汁收浓，番茄炖牛腩就做好了，可以盛入盘中享用。菜品特点：番茄炖牛腩不仅口感鲜美，而且营养丰富。
关于番茄炖牛腩怎么做好吃，西红柿炖牛腩怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
