油泼面怎么做_油泼面怎么做好吃又简单
油泼面怎么做好吃
1、撒干粉，用刀切宽条状。一条条宽面，稍微撑撑放入煮锅。放入全部宽面后，中大火煮，直到煮到你喜欢的软硬度。用漏勺捞出沥干水分，盛入碗里。1撒上香葱香菜蒜泥，撒辣椒面。1用一勺热油泼上去，然后放入酱油盐鸡精陈醋这些你喜欢的佐料，搅拌均匀就可以动筷了。
2、食材准备。将干辣椒，干花椒放入搅拌机内，食材搅打成花椒面，倒出待用。取汤锅加入水，滴入少许植物油，大火加热，煮至沸腾，放入面条，将面条煮熟。捞出入碗。再将金针菇，生菜，放入沸水中，汆烫约10秒。捞出放入碗内一侧，在面条中央撒上蒜末，葱花，花椒面，盐。
3、锅洗干净烧干，倒入适量的油烧热，趁热泼到葱姜蒜末和辣椒粉上，激出香味拌匀即可。【注意事项】面团表面抹油能使面团更滋润。扯面的动作要轻，力度大了面条易断。油离火后要立即泼到面上，但油温要掌握好，油温低了辣椒面的香气激不出来，油温高了辣椒面会发黑，影响口感和美观。
4、制作成品油泼面准备食材用料：臊子、手工面条、清水、辣椒面、食用油、葱花、食盐、味精、生抽、醋。面条制作好之后，锅中倒入适量的清水，大火烧开之后将面条下进去，大火将面条煮熟。
5、私房油泼面对于陕西人，咥一碗油泼面，那必须是嘹咋咧，我男票是地道的陕西人，很喜欢吃面食，所以我就自己在家做了，地道的油泼面是纯油泼的，没有上边的菜，但是我喜欢营养均衡，所以加了很多菜，大家做的时候，可以按照自己的喜好加菜。
6、油泼面是陕西传统的特色面食之一，正宗做法是将手工制做的宽面煮熟捞在碗中，放上葱花、花椒粉、盐和厚厚的一层辣椒面，再用滚烫的热油浇在调料上面，吃时根据自己的口味儿加入酱油、醋即可。陕西人认为只有宽面才配叫油泼面，用其它面条代替那就靠边站。
油泼面怎么做好吃又简单
1、【下厨房】油泼面栏目为您推荐油泼面做法大全，油泼面怎么做好吃技巧分享，油泼面最正宗的做法和油泼面家常做法推荐，更多油泼面的简单做法就来下厨房。
2、家常油泼面，做法简单，油香四溢家常油泼面Byhb俗人原料：面粉、油菜、葱、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、辣椒粉、植物油。做法步骤：第1步、适量面粉，加入适量清水。第2步、用厨师机和面。第3步、和成光滑的面团。第4步、擀成片。第5步、用刀划成宽面片。第6步、油菜洗净。第7步、葱切丝。
3、第14步、好吃的油泼面就做好了。第15步、拌匀，开吃啦。小贴士：面要稍微多刷点油，这样防粘，而且醒好的面有弹性，面要醒的时间足够长，至少半小时以上或更长时间。我大多是睡前把面弄好放冰箱，早晨起来做，面非常的好抻。麻椒，醋，蒜末可根据个人喜好选择放与不放。
4、油泼面食材准备：普通面粉500克，盐适量，辣椒面1勺，青菜3棵，豆芽100克，香葱2根，大蒜2瓣，香醋1勺，鸡精1克，生抽1勺，十三香1勺，食用油5克具体步骤：和面。
5、用高油温激出香味。接着淋入两到三勺调料汁，一定要先泼油再淋调料，这样辣椒的香辣味才能进到面条里。食用的时候要趁热，把面条和调料搅拌均匀后美味即享。油泼面的做法非常简单，一煮、一泼、一拌，一碗香喷喷的油泼面就能上桌，筋道爽滑，香辣过瘾，希望您能够喜欢。
油泼面的做法简单
1、第1步、面粉和成偏硬一点的面团。第2步、擀成1厘米厚的饼。第3步、切成2到3厘米宽的长条。第4步、盘子上刷油，把面条摆上，再刷一层油，用保鲜膜盖上，至少醒面半小时以上。第5步、面醒好后用手抻薄抻长。第6步、醒好后的面很有弹性，很容易抻长。
2、做法步骤：第1步、准备食材，小青菜，葱蒜，手切宽面。第2步、下锅先煮面条，再放小青菜。第3步、煮好后放上葱蒜。第4步、再放入调味料。第5步、起锅烧热油，滋啦声起。第6步、最后拌好即可。小贴士：油温要稍微高一些，这样淋到辣椒面上才能是香味更足，味道更好。来自美食天下肉酱哇的作品。
3、家常油泼面，做法简单，油香四溢家常油泼面Byhb俗人原料：面粉、油菜、葱、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、辣椒粉、植物油。做法步骤：第1步、适量面粉，加入适量清水。第2步、用厨师机和面。第3步、和成光滑的面团。第4步、擀成片。第5步、用刀划成宽面片。第6步、油菜洗净。第7步、葱切丝。
4、油泼面的详细做法步骤：香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫。锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。
5、第9步、依次撒入芽菜、小葱、辣椒面。第10步、植物油加热至微冒烟，趁热泼在辣椒面和葱末上，激发出香气，再淋入适量酱油和生抽混合液，拌匀即可食用。
6、油泼面油泼面原料：刀削面、葱花、香菜。做法步骤：第1步、刀削面。第2步、水开入锅煮5~6分钟。第3步、捞起装盘。第4步、准备配料：葱花、蒜末、小米椒、香菜、豆芽。第5步、再一次烧开水，豆芽焯水2分钟。第6步、捞起放入面条上。
油泼面怎么做好吃又简单,做法图解分享,菜
1、具体做法：先和面，盆里加入中筋面粉，然后加入一勺盐，再分次少量往盆里加入水来和面，边倒水，边用手来搅拌，这样把面粉揉成絮状的时候，再把它们揉成面团，面团揉好了，盖住让它饧面半个小时。
2、面条降温后从凉水中捞出，放入碗中码上青菜，调味料给出一个比例：加入盐2克、味精1克、生抽10克、酱油5克(或老抽3克)、醋5克。
3、第1步、面粉和成偏硬一点的面团。第2步、擀成1厘米厚的饼。第3步、切成2到3厘米宽的长条。第4步、盘子上刷油，把面条摆上，再刷一层油，用保鲜膜盖上，至少醒面半小时以上。第5步、面醒好后用手抻薄抻长。第6步、醒好后的面很有弹性，很容易抻长。
4、第10步、植物油加热至微冒烟，趁热泼在辣椒面和葱末上，激发出香气，再淋入适量酱油和生抽混合液，拌匀即可食用。
5、油泼面原料：刀削面、葱花、香菜。做法步骤：第1步、刀削面。第2步、水开入锅煮5~6分钟。第3步、捞起装盘。第4步、准备配料：葱花、蒜末、小米椒、香菜、豆芽。第5步、再一次烧开水，豆芽焯水2分钟。第6步、捞起放入面条上。
6、油泼面的详细做法步骤：香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫。锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。
油泼面怎么做简单又好吃
1、做法家常油泼面的做法介绍食材：面粉适量、青菜适量、葱花适量、蒜末适量、盐适量、十三香适量、辣椒面适量。往面粉中加水，边搅边加，接着将其揉成面团。醒面后接着揉光滑，只有揉光滑了才不会粘刀。接着用削面刀，将其削到锅中，出锅前放入青菜，接着捞到碗中。
2、第8步、水开后煮豆芽和油菜。第9步、把煮好的豆芽和油菜铺在碗底。第10步、面条煮熟。第11步、面条煮好后放入面碗中，上面放麻椒粉，辣椒面，蒜末。第12步、油烧热后，把热油淋在蒜末辣椒面上。第13步、撒上香菜。第14步、好吃的油泼面就做好了。第15步、拌匀，开吃啦。
3、第1步、面粉加室温凉水揉成较柔软的面团，盖上盖子饧20分钟，复揉一次使面团更加柔软滋润；继续盖盖子饧30分钟；夏天天气热，室温下静置1个半小时就能完美使用了，冬天天冷，饧的时间要长一些；如果面粉筋性差，可放一小勺盐同揉，拉抻效果会更好。第2步、油菜、小葱清洗干净，小葱切末，芽菜和辣椒面准备好。
4、油泼面的详细做法步骤：香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫。锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。
5、【下厨房】油泼面栏目为您推荐油泼面做法大全，油泼面怎么做好吃技巧分享，油泼面最正宗的做法和油泼面家常做法推荐，更多油泼面的简单做法就来下厨房。
6、家常油泼面，做法简单，油香四溢家常油泼面Byhb俗人原料：面粉、油菜、葱、干红辣椒、生抽、醋、盐、花椒、辣椒粉、植物油。做法步骤：第1步、适量面粉，加入适量清水。第2步、用厨师机和面。第3步、和成光滑的面团。第4步、擀成片。第5步、用刀划成宽面片。第6步、油菜洗净。第7步、葱切丝。
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