干黄花菜的做法

干黄花菜最简单的做法

1、晒菜干的方法有3种，第一种是直接晒，第二种是焯水后再晒，第三种是用盐腌制后再晒，晒黄皮果干适合哪一种方法呢？不少人选择焯水后再晒，这是不对的。焯水后的黄皮果全无香甜味，口感也变得软烂，不利于保存。

2、【晒山药干】具体做法：山药清洗干净，随后双手戴上一次性手套（山药粘液接触皮肤会发痒），用削皮器削掉山药皮，去皮的山药再次清洗一下表面的粘液，随后将山药切成大概2厘米的厚片，放入水中多清洗几遍，把粘液洗干净。

3、做法步骤：把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位。鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。

4、干黄花菜别名：金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草禁忌人群：皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。

5、【下厨房】干黄花菜栏目为您提供干黄花菜的做法大全，干黄花菜怎么做好吃和干黄花菜的家常做法，更多干黄花菜的菜谱大全就来下厨房。

6、萝卜吃不跌怎么办呢，用盐搓一下，晒干，萝卜干咸菜可是冬天早上最常吃的哦。地瓜干地瓜干也是最常见的，虽说算不得蔬菜，但是也是过去冬天常吃的食物。地瓜刨出来，有的放到地窖里，有的就插成片，晒干，放到冬天做汤喝。还可以把地瓜切条煮熟了再晒，那样的地瓜干是很受欢迎的零食。

干黄花菜怎么做好吃法凉拌

1、凉拌萝卜干吃的时候，取出适量的萝卜干，先用温水泡软，然后将其切碎。在切碎的萝卜干中加入适量辣椒面、盐、糖、麻辣粉和生抽，搅拌均匀即可。这样制作出的萝卜干凉拌菜，口感脆爽，带着浓郁的香辣味道，非常适合搭配米饭或者面条食用。炒萝卜干制作炒萝卜干的时候，可以先放入适量腊肉，用小火煸香。

2、凉拌干黄花菜的做法先将黄花菜洗净后在开水里煮3一5分钟配好配料，将黄花菜全撕开烧油先放冰糖小火熬化，依次放入，白芝麻，再，蒜末，红尖椒，红椒粉。

3、调味：盐、香油、花椒油和辣椒油、陈醋、蒜末各适量。做法：说这菜贵也确实有道理，到了冬天，这香菜的价格从现在的几块钱一斤涨到十几二十块一斤，现在夏天的香菜特便宜，买上两块钱有一大把，把香菜洗干净，摘去根部和黄叶，控干水份。准备黄瓜一根，青红辣椒各一个，大葱段一段。

4、凉拌将适量的萝卜干取出，用温水泡发至软化。挤去多余的水分，切成小块，然后加入辣椒面、盐、糖、麻辣粉、生抽等调味料，搅拌均匀即可。凉拌的萝卜干口感脆嫩，辣味十足，清甜的萝卜香气弥漫而出，让人垂涎欲滴。

5、凉拌萝卜干：在食用前，将萝卜干泡软并挤去多余的水分，然后切成适合食用的小块。配料方面，可以加入适量的辣椒面、盐、糖、麻辣粉和生抽，拌匀即可。通过凉拌，可以让萝卜干保持其脆爽的口感，同时带来一种香辣的风味，非常开胃。

6、粉丝相信很多人都比较喜欢吃，今天小饿就教大家用粉丝做一道凉拌菜。喜欢你能喜欢！材料：干粉丝、黄瓜、白菜、胡萝卜、辣椒段、蒜末、香菜、酱油、陈醋、盐、味精、白糖。做法，干粉丝加滚烫的开水泡六七分钟。

干黄花菜怎么做好吃法大全

1、做法步骤：把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位。鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。

2、干黄花菜炒鸡蛋：将干黄花菜泡发后切成小段，再将鸡蛋打散备用。锅中热油，将鸡蛋炒至凝固后盛出备用。锅中再热油，将干黄花菜炒至变色后加入鸡蛋一起翻炒均匀即可。干黄花菜排骨汤：将干黄花菜泡发后切成小段，再准备一些排骨、姜片和葱段。将排骨焯水后放入砂锅中，加入姜片和葱段，炖煮至排骨变软。

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4、做法步骤：第1步、五花肉切片。第2步、鸡蛋干、芹菜、姜蒜干辣椒全部切好备用。第3步、热锅下五花肉煸炒出肥油，下姜蒜干辣椒炒出香味。第4步、下鸡蛋干翻炒一会。第5步、下芹菜翻炒。第6步、加点盐、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀出锅。第7步、成品。来自美食天下香香的小厨房的作品。

5、下面我就分享一下干黄花菜炒肉的好吃做法：黄花菜先清洗干净表面的灰尘，然后放入温水中泡发至变软，再用剪刀将每根黄花菜的根部剪掉，然后起锅加水，水开后放入黄花菜进行焯水，大约焯水2分钟后捞出黄花菜过凉水，然后切细备用。再准备适量的猪肉，把肥肉切成大片，瘦肉切成小丁备用。

6、我们先把干黄花菜加适量的面粉浸泡，面粉能吸附黄花菜中的灰尘和杂质，我们家里可以多备点面粉，洗洗菜或水果都可以用到。

干黄花菜怎么做好吃

1、干黄花菜别名：金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草禁忌人群：皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。

2、首先准备一些干黄花，然后烧开水，倒入干黄花中。30分钟左右，黄花就能泡开。然后用剪刀将黄花底部的根剪一下，这种口感才好。烧一锅热水，然后将黄花菜放入锅中煮5分钟左右，然后捞出来控干水分。在肉丝里面倒入适量的生抽、淀粉，然后加点清水搅拌均匀，使每根肉丝都能均匀地挂上淀粉糊。

3、将泡发好的蕨菜干加入锅中，与腊肉一起翻炒均匀。继续翻炒至蕨菜干完全吸收腊肉的油脂和调味料，炒至蕨菜干变软，腊肉熟透。炒至所有食材熟透，颜色鲜亮，即可关火，将炒好的菜盛出装盘。菜苔新鲜的菜苔采摘回来后，焯水后晾晒成菜苔干可以延长菜苔的食用期。

4、捞出来过一下冷水，挤干水分后拿到下面晒克。把小白菜菜一个个摆放整齐在架子上晒，一天都晒干哒好多，先收回克，再来蒸一哈，水开上锅，大火蒸20分钟，蒸好哒的菜又变软了一些，不用倒出来，盖上焖一夜。明儿天我们倒出来继续晒，颜色边稍微有点变深，菜也软了许多。

5、黄瓜干的烹饪方法：黄瓜干炒肉，是我最爱吃的一道菜之一，把黄瓜干放入水中浸泡，然后挤干水分，猪肉切成丝，热锅放入凉油，接着放入葱花，来点蒜煸炒香，倒入肉丝，炒至变色，接着放入花椒面、酱油进行翻炒再倒入黄瓜干，加少许的盐炒匀，就可以出锅了。

6、挑选干黄花菜，要选色泽明亮，稍有弹性的黄花菜为佳品。黄花菜先加水稍加冲洗，加水泡发，看到黄花菜细胞水分，再轻轻搓洗。猪里脊肉切薄片，再切细丝，泡发好的黑木耳，切成细丝备用。

干黄花菜怎么做法大全

1、推荐菜：干豆角焖排骨的做法：干豆角冲洗干净，提前把它浸泡，排骨洗净焯水，锅里放入少许的植物油把豆角炒一下，排骨提前炖好，然后把炒过额干豆角放进去一块炖，直至软烂，然后调味出锅。

2、捞出来过一下冷水，挤干水分后拿到下面晒克。把小白菜菜一个个摆放整齐在架子上晒，一天都晒干哒好多，先收回克，再来蒸一哈，水开上锅，大火蒸20分钟，蒸好哒的菜又变软了一些，不用倒出来，盖上焖一夜。明儿天我们倒出来继续晒，颜色边稍微有点变深，菜也软了许多。

3、把干黄瓜下锅中进行焯水，因为干黄瓜本身吸水比较快，在热水中大约焯5秒左右即可，如果焯水时间太长了黄瓜就会煮烂，吃起来就没有那么强的脆度。把切好的肉丁下油锅进行榨汁，油温5成左右稍微炸有点焦黄就可以，不能炸太干，这样吃起来就没有肉香味。

4、首先准备一些干黄花，然后烧开水，倒入干黄花中。30分钟左右，黄花就能泡开。然后用剪刀将黄花底部的根剪一下，这种口感才好。烧一锅热水，然后将黄花菜放入锅中煮5分钟左右，然后捞出来控干水分。在肉丝里面倒入适量的生抽、淀粉，然后加点清水搅拌均匀，使每根肉丝都能均匀地挂上淀粉糊。

5、干黄花菜炒肉的做法提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉切好的肉丝切好的葱姜热油后先炒肉，再放葱姜翻炒倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜这个菜需要加水炖的，水适量，炒熟后装盘。

6、做法步骤：第1步、材料：黄金针姑（已清洗）、菜芯干第2步、将菜芯干拆开包装、取出40克放入大碗中，倒入热水泡开，待用。第3步、将已清洗好的黄金针姑下入沸水中焯一下捞出。第4步、用凉水过凉。第5步、随后，将过凉好的黄金针菇捞出、控干一些水分，放在案板上切开，待用。

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