炒四季豆的做法_炒四季豆的做法步骤
四季豆怎样炒软糯
1、四季豆比较难熟，但烹饪时间过长就会变得绵软，因此可以先将四季豆焯水之后再放入锅中烹饪。可以缩短烹饪时间，保持四季豆的口感，也可以不焯水直接炒。四季豆下锅炒之后要开大火快炒，以免四季豆出水，使得菜肴口感变差。另外四季豆一定要炒熟之后再食用，否则容易引起食物中毒。
2、1，将四季豆边筋撕掉。将四季豆洗净切成小段，装碗里备用。锅里放入适量植物油，烧至7成热，将洗净滤水的排骨放入锅里，将水汽煸干，铲出备用。舀一勺豆瓣酱在底油里炒出香味。4，将洗净拍烂的生姜放入锅里炒香。将排骨放入锅里翻炒均匀。加入一小碗清水，大火烧开，转小火加盖烧制。
3、第一步，把四季豆豆筋去掉，一掰为二。清洗干净，放在开水里焯烫五六分钟，为了保持四季豆清脆的颜色，在水里可以加一些盐和几滴油，等到四季豆颜色稍变之后就可以捞出来了。第二步，捞出的四季豆用凉水冲洗一下，放一边备用。第三步，准备炒四季豆的调料。
4、接着放入蒜末炒出香味，加入四季豆和少许蚝油，翻炒均匀。放入小米椒稍微炒一会，最后加盐调味，就可以出锅了。秋天胃口大开，我家最爱这道干煸四季豆，虽然是改良版，不过味道香辣可口，美味又下饭，老公直呼好吃。三脚喵吃货的小贴士：油温七成热的判断方法，可以用一个筷子试油温，密集冒气泡即可。
清炒四季豆的做法
1、做法步骤：第1步、准备食材：四季豆剪去头尾洗净切成小段备用，前腿肉洗净切成薄片备用，大蒜头拍碎，干椒切碎未备用，盐，生抽，蚝油放在小碗备好。第2步、热锅热油煎出肉里的油。第3步、倒入碎蒜碎椒爆香味。第4步、倒入洗净切好的四季豆翻炒片刻。第5步、最后倒入少许水煮熟。
2、步骤四季豆清洗干净，沥干水，去豆荚，然后切成2至3厘米长。干辣椒清洗干净切好，虾皮洗净沥干水备用，香葱洗净切好。大蒜、生姜都切好备用。步骤锅烧热至，倒入少许，转为旺火，倒入四季豆爆炒，加少许水，让四季豆快速炒熟，因为有水蒸气，四季豆很容易熟，且能保持四季豆的翠绿颜色，不会发黑。
3、四季豆撕去两头及老筋，洗净，切长段;泡红椒去蒂、籽，洗净，切段。锅内多放些油烧热，放入四季豆，大火炸至外皮微皱，捞出。锅内留少许的油将肉末炒酥香，再加入盐、味精炒入味。锅内留少许余油，放入葱花、蒜末、泡椒段爆香，再放入肉末、芽菜、炸过的四季豆及调料炒拌入味即可。
4、四季豆洗净摘去头尾。斜刀切长条丝，蒜头拍碎。热锅下油，倒入蒜末炒出香味，加盐，再倒入四季豆丝翻炒，加少许水煮至完全熟透。加入适量酱油，装盘前滴几滴包尾油，出锅。
5、第3步、起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油（油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色）。第4步、把芥兰放进去。第5步、焯水2分钟，喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。第6步、捞起。第7步、起锅烧油，加入蒜头粒、姜丝、小米辣，煸炒一分钟。
6、四季豆摘洗干净，沥干水分备用。开火烧热锅，倒入适量食用油，放入蒜末和辣椒爆香。加入四季豆翻炒至断生，调入盐和鸡精，炒匀即可。起锅装盘，即可享用美食。这道四季豆做法简单，口感清爽，适合家庭烹饪。在炒四季豆时，要先将四季豆焯烫一下，去除豆腥味，再进行翻炒，这样可以保证四季豆口感脆嫩。
清炒四季豆的家常做法
1、【下厨房】炒四季豆栏目为您推荐炒四季豆做法大全，炒四季豆怎么做好吃技巧分享，炒四季豆最正宗的做法和炒四季豆家常做法推荐，更多炒四季豆的简单做法就来下厨房。
2、做法步骤将四季豆洗净去筋斩断，胡萝卜切花形，嫌麻烦的可以不要切胡萝卜；取一小奶锅，放入适量的水和盐，水开后倒入胡萝卜和四季豆，煮至熟后捞出放凉；煮四季豆的时候备点蒜切成小块，四季豆捞出后，取一炒锅烧热，放少量的油，将四季豆放入炒锅中中小火慢慢煸炒至四季豆微微变干。
3、做法步骤：第1步、虾剥皮开背取虾线，加淀粉料酒少许盐，抓拌均匀，腌制15分钟。第2步、起锅烧油，下腌制好的虾仁滑散。第3步、炒好的虾仁盛出备用。第4步、锅中另放油，爆香葱花。第5步、下胡萝卜和黄瓜翻炒至断生。第6步、蔬菜断生后放虾仁翻炒。第7步、清炒虾仁出锅。
4、步骤将沥干水的四季豆放入微波保鲜盒内，再加入蒜末、盐、香油、粗粒黑胡椒粉。步骤盖上碗盖，摇一摇让四季豆与调味料充分混合即可。步骤打开盖子，凉拌四季豆完成。四季豆浓汤市售浓汤粉1包，四季豆100克，温水400ml做法：步骤准备一个微波保鲜盒，倒入超市买的浓汤调料包。
5、四季豆洗净摘去头尾。斜刀切长条丝，蒜头拍碎。热锅下油，倒入蒜末炒出香味，加盐，再倒入四季豆丝翻炒，加少许水煮至完全熟透。加入适量酱油，装盘前滴几滴包尾油，出锅。
6、做法步骤：第1步、四季豆撕去两边，用手折成中等长度段。第2步、四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。锅里多放点油油，烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。第3步、炸至表面成虎皮状即可捞出。第4步、蒜切粒准备好干辣椒。第5步、花椒少量。第6步、肉末放在碗里，加上酱油腌制一会儿，放上少许的淀粉拌匀。
炒四季豆怎么做
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2、做法步骤：第1步、切好的瘦肉加淀粉，生抽老抽蚝油腌一下。现在到肉不比从前，不加淀粉很难吃，我也不记得从什么时候开始保留这个动作了。第2步、四季豆洗干净，撕去筋，烧开水放下去煮变色（大概一分钟吧），我怕直接炒熟得不均匀，怕中毒，所以已经习惯每次煮过再炒。
3、做法四季豆凉拌怎么做好吃四季豆先撕掉上面的筋。折成段后洗净后入开水锅焯熟。蒜青椒切末。锅中烧水煮四季豆。锅中倒油烧热。四季豆煮熟捞出切整齐放入盘中。放入生抽，麻油花椒油蒜青椒沫把热油淋在上面即可。
4、原料：四季豆、瘦肉、蒜蓉、小辣椒、盐、十三香。做法步骤：第1步、准备材料，肥瘦肉切片分开，蒜头拍碎切切。第2步、四季豆洗净，择小段。起锅炒水下四季豆焯上五分钟。
5、第1步、把四季豆去筋去头尾、用果蔬机清洗干净。第2步、半肥半瘦肉切成小丁。第3步、入锅中爆出油。第4步、准备干红辣椒干花椒、姜蒜末。第5步、爆出的油不够再加点油。第6步、下入干辣椒花椒、姜蒜末炒香。第7步、下入四季豆炒一分钟左右。第8步、下入一勺蚝油。第9步、适量盐炒匀。
6、★★★五花肉炒四季豆★★★准备食材：四季豆400克，五花肉500克，蒜瓣2-3瓣，一小块姜，2-3根葱白，生抽，蚝油，食用盐，白糖。第一步：将四季豆两端掐掉，掰成大小适中的段状，之后用清水清洗干净。将大蒜、姜、葱切成碎末，放入碗中备用，随后把五花肉切成薄片。提示：四季豆两端的口感比较老，因此最好摘掉。
四季豆炒多久能熟透
1、我们需要将炸煮四季豆做为第一步骤。将锅中加热油，待油温升至五成热时，将切好的四季豆放入锅中，炸约一分钟左右。炸的时间不要过长，只需将四季豆炸至表面金黄，出现虎皮花纹，并且颜色逐渐回青。这样可以确保四季豆炸熟，口感更佳。回锅倒油沥油期间，务必保证四季豆炸熟，以免食物中毒。
2、四季豆炒多久能熟透我们平常在家炒四季豆一般炒了八至十分钟就熟了，四季豆在锅中翻炒时要观察其颜色变化，颜色发生变化了且没有闻到豆腥味就表示已经熟透了，一般生的四季豆颜色会浅一点，通过高温加热，颜色会慢慢加深，从最初看起来硬硬的，到最后看起来软软的。
3、通常情况下，炒四季豆大约需要2-3小时才能熟。四季豆是一种蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、钾、钙、镁等营养成分，可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有助于消化。在炒制过程中，通常需要加热至熟透。如果是生的四季豆，其中的细胞壁不容易被破坏，可能会导致食用后出现腹胀、腹痛等症状。
4、四季豆一般要用大火炒8分钟才熟。炒熟后的四季豆外观和口感有明显的特征，已经炒熟后的四季豆外观没有失去了原有的鲜绿色，颜色比较暗;如果看外观不能确定四季豆是否已熟，可夹一根品尝一下，如果没有豆腥味且软，就说明已经炒熟了。
5、如果是比较小的四季豆，一般需要炒熟以后再食用，如果是比较大的四季豆，炒熟可能需要30分钟左右。如果患者食用没有炒熟的四季豆以后，可能会出现腹胀、腹痛等症状，甚至还会伴有恶心、呕吐的情况，从而给身体带来一定的损伤。如果患者出现上述症状，建议及时到正规医院进行检查并治疗，以免延误病情。
6、四季豆放入锅中翻炒八分钟左右之后就能完全炒熟了，当我们看到锅中四季豆的颜色发生改变之后，就可以取出一个试味，若四季豆没有豆腥味即可盛出食用。四季豆炒熟需要多久8到10分钟。
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