巴斯克蛋糕的做法

草莓巧克力巴斯克蛋糕

1、本次参与90测评认证的和号顺巴斯克蛋糕为420g盒装，分原味和抹茶，焦糖色外壳略带焦糊味和咸味，但内部质地软嫩细腻，冰镇过后有着冰淇淋一般的绵滑口感，和外壳形成极大反差。和号顺巴斯克蛋糕虽只有巴掌大小，但分量不轻，一盒足够3-4人食用，还附赠5份餐具，较为周到。

2、美国把草莓列入十大美容食品。女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

3、步骤1/150g奶油奶酪室温融化，加上一个鸡蛋和一个鸡蛋黄，8g玉米淀粉，30g糖，20g草莓酱，搅拌均匀步骤2/过筛两次或三次步骤3/空气炸锅提前预热，200度烤25分钟。步骤4/室温冷却后放冰箱冷藏室。

4、居家自制法式甜点：巧克力巴斯克蛋糕巴斯克蛋糕（GateauBasque）是法国西南部巴斯克地区有名的传统甜品，也是ins上热度极高的网红烘培。

巴斯克蛋糕怎么做

1、做法步骤将奶酪、砂糖放入碗中搅拌至顺滑状态。分次加入蛋黄一个，全蛋三个、淡奶油搅拌均匀。倒入玉米淀粉、可可粉搅拌均匀。倒入6寸模具中，上下火220度，烘烤23-25分钟。在顶部挤上一圈淡奶油，撒上厚厚一层可可粉。

2、巴斯克芝士蛋糕的做法步骤1准备好全部的食材，奶油奶酪必须提前从冰箱里拿出来室温软化至膏状，也可以用微波炉轻轻打30S左右软化，但是一定一定不可以变成液体！步骤2奶油奶酪加入细砂糖用手动打蛋器搅打顺滑细腻。步骤32个鸡蛋+1个蛋黄搅拌均匀。(鸡蛋室温)步骤4全蛋液分多次加入到奶酪里，每一次都要混合均匀再加入。

3、做法：奶油奶酪室温软化到手戳轻松推动。开打蛋器低速打发至细腻，鸡蛋液分3-4次加入，每次打发均匀后再加下一次。过筛玉米淀粉搅匀至无颗粒状态。4戚风模具中铺入油纸，烤箱预热200度5-6分钟即可。6最终烤箱220度-230度，20分钟即可。

4、【下厨房】巴斯克蛋糕栏目为您提供巴斯克蛋糕的做法大全，巴斯克蛋糕怎么做好吃和巴斯克蛋糕的家常做法，更多巴斯克蛋糕的简易做法和做法窍门就来下厨房。

5、巴斯克芝士蛋糕简介无需打发，搅拌即可，配方简单，零失败，丝滑细腻、奶香浓郁。以下配方是6寸蛋糕的用量。

6、提前准备材料，巴斯克蛋糕所用的材料包括鸡蛋都需要提前从冰箱中拿出来回温，处于冷藏状态的奶油奶酪不好拌均匀。另外把油纸铺在6寸戚风圆模中备用。把足够大的油纸先包在活底模具的底板上做出印痕，接下来再往模具里放就很好操作了。充分回温后的奶油奶酪和淡奶油放进大一些的打蛋盆中，加入白糖。

巴斯克蛋糕的做法怎样做巴斯克蛋糕

1、鸡蛋和奶油奶酪提前室温回温，鸡蛋里放盐？柠檬汁？糖，奶油奶酪准备隔水软化。鸡蛋液用打蛋器充分搅匀即可，不需要打发。加入淡奶油搅拌均匀。锅中烧水，烧开后关火，把奶油奶酪放入水中，用刮刀搅拌。搅拌至顺滑，用打蛋器高速均质到轻盈状态。1/3蛋液倒入奶油奶酪中充分搅匀后倒回奶油蛋液中。

2、巴斯克芝士蛋糕的用料奶油奶酪250克鸡蛋(2个整蛋、1个蛋黄)3个幼砂糖65克淡奶油120克低筋面粉10克巴斯克芝士蛋糕的做法步骤1准备好全部的食材，奶油奶酪必须提前从冰箱里拿出来室温软化至膏状，也可以用微波炉轻轻打30S左右软化，但是一定一定不可以变成液体！步骤2奶油奶酪加入细砂糖用手动打蛋器搅打顺滑细腻。

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4、巴斯克芝士蛋糕简介无需打发，搅拌即可，配方简单，零失败，丝滑细腻、奶香浓郁。以下配方是6寸蛋糕的用量。

5、提前准备材料，巴斯克蛋糕所用的材料包括鸡蛋都需要提前从冰箱中拿出来回温，处于冷藏状态的奶油奶酪不好拌均匀。另外把油纸铺在6寸戚风圆模中备用。把足够大的油纸先包在活底模具的底板上做出印痕，接下来再往模具里放就很好操作了。充分回温后的奶油奶酪和淡奶油放进大一些的打蛋盆中，加入白糖。

6、巴斯克蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的巴斯克蛋糕的家常做法，巴斯克蛋糕的做法步骤图解，更多家常巴斯克蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。巴斯克蛋糕的做法大图制作步骤，馅料部分需要冷藏，所以先来制作馅料。

巴斯克芝士蛋糕怎么做

1、准备好所有食材，奶油奶酪、全蛋和淡奶油加热到30度左右，提前预热烤箱210度。模具和烘培油纸软化奶油奶酪搅拌无颗粒（状态如图）加入砂糖搅拌均匀。全蛋分三次加入搅拌均匀。筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀。加入柠檬汁搅拌均匀。淡奶油分三次加入搅拌均匀。最后过筛三次。

2、巴斯克芝士蛋糕的做法，巴斯克芝士蛋糕怎么做请看步骤：提前准备好所有材料，这里需要注意淡奶油奶油奶酪还有鸡蛋和蛋黄都要用室温的奶油奶酪提前室温软化(或者隔热水软化)至特别顺滑。加入糖，搅拌均匀至糖融化。

3、蛋糕烤焦了，no，要的就是这个味道。材料做法都很简单，但是味道比一般重芝士更具风味的巴斯克芝士蛋糕。原料：奶油奶酪、鸡蛋、白砂糖、淡奶油、低筋面粉。做法步骤：第1步、奶油奶酪微波炉中叮化，也可以等室温软化，不过我觉得太慢了。第2步、奶油奶酪搅拌均匀后，加白砂糖，搅拌均匀。

4、提前准备材料，巴斯克蛋糕所用的材料包括鸡蛋都需要提前从冰箱中拿出来回温，处于冷藏状态的奶油奶酪不好拌均匀。另外把油纸铺在6寸戚风圆模中备用。把足够大的油纸先包在活底模具的底板上做出印痕，接下来再往模具里放就很好操作了。充分回温后的奶油奶酪和淡奶油放进大一些的打蛋盆中，加入白糖。

5、芝士提前室温软化软化后加入白砂糖搅拌均匀加入鸡蛋，还是搅拌加入玉米淀粉和淡奶油，还是搅拌模具放入油纸铺垫倒入搅拌好的，轻轻震几下让空气跑掉。烤箱预热200℃放进去烤35分钟左右（具体时间自己把握）烤好后自然放凉，凉透放冰箱冷藏4个小时以上即可。

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免打发酸奶巴斯克蛋糕

1、白糖15g、玉米淀粉15g、蓝莓适量步骤碗中打入2个鸡蛋。加入酸奶，建议选择浓稠一些的带有甜味的，做出来口感好，如果小宝宝吃选无糖酸奶。加入玉米淀粉，没有玉米淀粉可以加点低筋面粉，不用过筛，不会起筋。搅拌均匀即可，有打蛋器的可以直接开打蛋器随便打均匀即可。蛋糕液完成。

2、不用打发，直接把所有食材往料理机里一放，尽可能的多打一会儿，蛋糕的蓬松效果就会更好一些。自家做，卖相肯定没有甜品店做得那么好看了。但你们可以弄得丰富一些，坚果碎、杏仁片都放上，最好再加点炼乳进去，颜值味道都能提升不少。

3、【抹茶小蛋糕】食材：全蛋4个，细砂糖50克，植物油50克，低筋面粉60克，抹茶粉8克，盐1克，牛奶55克。制作方法：将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。蛋黄里加入植物油和盐，搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀。将抹茶粉和低粉混合均匀，过筛到碗里。

4、制作乳酪分离出来的乳清是牛奶中的蛋白凝结后剩余的液体，含有丰富的营养物质，可以直接饮用，同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的必需氨基酸。可以做面包、蛋糕吧，所以千万不要浪费了，加上蜂蜜在冰箱冷藏过后酸酸甜甜的很好喝呢，也可以拿来敷面膜，有一定的美白作用。

5、将定型的蛋糕从冰箱取出，面上放上洗净切好的草莓，最后将吉利丁水倒入面上，冷藏定型即可。草莓慕斯蛋糕就做好了。好吃更好看。细腻爽口，入口即化，酸甜可口，好吃极了。大人孩子都爱吃，你也试试吧。小贴士：没有奶油奶酪，可以用等量的酸奶代替。

6、再加入酸奶、柳橙汁、橙皮打匀后，倒入已铺有烘焙纸的6吋烤模中（约7分满）。Tips：以部分酸奶取代起司奶酪，风味和热量上都会更轻盈无负担。轻摔烤模敲打出空气，表面放上橙子片，烤箱预热摄氏170度，放入烤约30分钟，出炉后放凉，放冰箱至少半天（隔夜更佳）即可品尝。

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