油炸知了猴_油炸知了猴做法

油炸知了猴做法

1、油炸知了猴的做法步骤洗净控干水分步骤锅中倒油大火烧开后，转小火倒入知了猴慢慢炸步骤我炸了两遍。这样炸出来的知了猴酥脆喷香步骤出锅稍微冷却，调入盐和孜然。

2、油炸知了健康功效油炸知了的做法准备好知了猴，浸泡了大约两个小时。花椒，姜片，辣椒准备好。准备热锅倒适量食用油，用的是大豆油。今天早上刚刚买的大豆油。油温大约8成热下知了猴，注意一点就是油的温度达到了要改中小火，不能用急火炸，炸两三分钟后捞出控油，放凉几分钟后准备二次复炸。

3、小编小时物质贫乏，都是将捕到的蝉用盐水淹了，等咸了之后用锅炒一炒，就是极其难得的美味了。不过，蝉的成虫硬皮太多，只有花生大小的一点点瘦肉，吃起来很不过瘾，而且口味和营养都远远不如刚爬出地面，还未蜕皮的幼虫。蝉的幼虫，学名叫“金蝉”，俗称中最广泛的叫法就是“知了猴”了。

4、做法步骤：第1步、腌制好的干炸知了猴备好第2步、干红辣椒剪成条，大蒜切片第3步、炒锅坐油烧热之后放入干红辣椒和大蒜片煸炒几下第4步、放入腌制好的干炸知了猴，快速翻炒之后放入白糖料酒和白醋，然后爆炒均匀即可盛盘开吃了第5步、成品图第6步、成品图来自美食天下演堃@杨爸爸的作品。

5、油炸金蝉的做法：步骤抓捕知了，不是随随便便的就抓一只回家做了吃了，这样不仅品尝不到美味，还会吃坏肚子，最好进山里，去抓那种金黄色的，还滞留在树上，没有完全退壳的“知了幼虫”这样的知了很好区分，它是金黄色的，所以用它做的菜品才被叫作：油炸金蝉。

6、简单做法：1首先知了猴要用清水浸泡一会，让它吐吐脏水。起锅烧油，油温至五成热放入控干水分的知了猴，这一步记得一定要小火。2炒至知了猴明显变大时，捞出控油。

油炸知了猴的家常做法有哪些

1、先准备干净的知了猴，并将其浸泡入凉水中，加入适量的食盐，在水中煮沸，然后进行清洗。将知了猴控水，备用。锅中加热油至六成热，添加知了猴，搅拌均匀。随着水分的蒸发，我们可以将知了猴捞出沥干油分。

2、第2步、锅里多加些油烧热，大约5成热，下知了猴第3步、中火炸，我用的油不多，所以用笊篱不停搅动，防止知了猴糊底。炸的过程中有些知了猴就像图片中那样，外壳裂开，漏出浅黄色的肉，这个过程和炸茧蛹一样。第4步、不时翻动，一直炸到知了猴酥脆即可。

3、油炸知了的做法准备好知了猴，浸泡了大约两个小时。花椒，姜片，辣椒准备好。准备热锅倒适量食用油，用的是大豆油。今天早上刚刚买的大豆油。油温大约8成热下知了猴，注意一点就是油的温度达到了要改中小火，不能用急火炸，炸两三分钟后捞出控油，放凉几分钟后准备二次复炸。

4、油炸知了猴的做法步骤洗净控干水分步骤锅中倒油大火烧开后，转小火倒入知了猴慢慢炸步骤我炸了两遍。这样炸出来的知了猴酥脆喷香步骤出锅稍微冷却，调入盐和孜然。

5、做法步骤：知了猴，学名又叫金蝉，初夏时期捡来的，用矿泉水瓶装着放在冰箱冷冻，过年很好的一盘菜。把知了猴洗净。锅里放油，把洗好的知了猴放入小火炸熟，加少许盐就可以出锅了。炸熟的知了猴比原来大许多。香香的香酥金蝉上桌了。

知了猴怎么做好吃,油炸知了猴的家常做法

1、我们做这个知了的时候一定要先清洗干净，因为知了一直生活在泥土中，容易沾染细菌，可以先浸泡一段时间然后再清洗，这样会清洗的比较干净，控水。然后再起锅烧油，油热之后直接放入控好水的知了，一定要用小火慢慢煎，不能使用大火，大火容易造成里面夹生的现象，炸至金黄就可以捞出，盛入盆中，然后撒上盐就可以开吃了。

2、首先准备些清理干净的知了猴，然后咱再准备两个青椒，切成小圈，放入碗中，再准备点切好的洋葱丁，咱再多准备点姜，切成姜丝，切好装入碗中，然后在盘里边放一把干辣椒，不能吃辣的可以少放点，然后再来一小把麻椒，一小把花椒备用。

3、清理金蝉表面的土壤，往盆里加水，加适量盐，在盐水中浸泡20分钟，当他尝起来美味的时候，他也更干净，许多人不泡金蝉的原因是他们没有味道。清洗后，将水沥干，再往锅内加入油，将左右加热至60%，倒入金蝉，用小火煎至金黄。

4、第2种做法：炖金蝉这种做法很适合口味清淡的人，毕竟现在大家都很注意饮食了，不是所有的人都喜欢油炸的食物，那就可以试试这种简单的做法了！1，抓或者买一些金蝉，用清水清洗干净，放上入浓点的盐水中，腌制一晚上。2，大葱切成段，生姜切成片。

5、油炸知了的做法准备好知了猴，浸泡了大约两个小时。花椒，姜片，辣椒准备好。准备热锅倒适量食用油，用的是大豆油。今天早上刚刚买的大豆油。油温大约8成热下知了猴，注意一点就是油的温度达到了要改中小火，不能用急火炸，炸两三分钟后捞出控油，放凉几分钟后准备二次复炸。

6、油炸知了猴的做法步骤洗净控干水分步骤锅中倒油大火烧开后，转小火倒入知了猴慢慢炸步骤我炸了两遍。这样炸出来的知了猴酥脆喷香步骤出锅稍微冷却，调入盐和孜然。

炸知了猴的做法

1、爬叉唯一好吃的做法，就是一个“炸”字。我观察“五星金蝉”老板的做法，也没有什么特别之处。他开着煤气灶上的两个炒锅，一个大火、一个小火。清洗干净的爬叉，先放入大火里炸一遍油，没了水汽，就捞出来放入盆里，晾上一会，再放入小火中炸，出锅前撒上盐就可以盛盘了。

2、步骤：先将知了用水冲洗一下，然后晾干水分。锅加热，等锅中没有水分后放入适量的植物油，有水的话，油容易溅出来不好。然后将锅中的油进行加热将已经控干水分的知了放入油锅进行煎炸。油炸的过程当中需要进行翻搅，让知了受热均匀，以免一面糊了，另一面还没好。

3、首先把金蝉用清水反复的清洗几次，清洗干净，把洗净的金蝉加入适量的盐、料酒、大葱、姜丝、花椒腌制一下，腌制的时间是10分钟。10分钟后，锅内加入适量的色拉油烧热，把金蝉倒出控水，把里面的葱姜捡出来，油温烧至200度的时候，下入金蝉炸制，在浸炸期间油温控制在180度左右。

4、油温6成热放进粘满面糊的知了猴，开中大火慢慢炸，知了猴全部放进锅中不要急着推动，防止脱糊。当锅中的油花稳定了，知了猴底部定型了，把粘连在一起的知了猴分开，搅拌均匀，直到把知了猴炸至两面金黄了，香喷喷的味道扑鼻而来，让你情不自禁的想流口水的时候，又香又脆的知了猴就做好了，捞出即可享用。

5、做法步骤：知了猴，学名又叫金蝉，初夏时期捡来的，用矿泉水瓶装着放在冰箱冷冻，过年很好的一盘菜。把知了猴洗净。锅里放油，把洗好的知了猴放入小火炸熟，加少许盐就可以出锅了。炸熟的知了猴比原来大许多。香香的香酥金蝉上桌了。

6、我妈会先用清水反复冲洗几遍，把知了猴身上的尘土洗干净，然后用盐水泡上半小时再捞出来，等水分控干以后放进油锅，炸熟了捞出来放点盐，吃起来又酥又脆，香极了！之所以好吃，是因为知了猴的蛋白质含量非常高，很容易释放出游离的氨基酸和核苷酸，这样被我们舌头感知到的就是鲜味，自然是无法抗拒的。

油炸知了猴的做法步骤

1、其次是炸金蝉。知了猴刚刚蜕变成知了，嫩嫩的，洗干净，放油里一炸，通体金黄，外焦内软，闻起来喷香，吃时稍加一点点盐，味道鲜美，营养价值最高，是炸知了的最高境界，夏天最美的享受。金蝉的一是晚上将扣摸到的知了猴用碗盆盖着，让其蜕变，之所以盖着，是怕知了蜕变后爬走。二是早起去拾取金蝉。

2、油炸知了的详细做法步骤：准备好知了猴，浸泡了大约两个小时。花椒，姜片，辣椒准备好。准备热锅倒适量食用油，用的是大豆油。今天早上刚刚买的大豆油。

3、油炸知了猴的做法步骤洗净控干水分步骤锅中倒油大火烧开后，转小火倒入知了猴慢慢炸步骤我炸了两遍。这样炸出来的知了猴酥脆喷香步骤出锅稍微冷却，调入盐和孜然。

4、简单做法：1首先知了猴要用清水浸泡一会，让它吐吐脏水。起锅烧油，油温至五成热放入控干水分的知了猴，这一步记得一定要小火。2炒至知了猴明显变大时，捞出控油。

5、首先应该把知了猴放到盆中洗清水，倒进滚开的开水烫一下，这样能够有效地杀杀知了表面的细菌，然后捞出放进凉水中，倒进一勺盐，搅拌均匀，用刷子挨个刷洗干净，捞出备用。锅中水烧开，放进去腥3件套，料酒，葱段，姜末，倒进洗净的知了猴，锅开煮3分钟，捞出放进凉水中洗净捞出沥干水分。

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