汤圆馅的做法
自制汤圆馅料的做法
1、南瓜馅放凉，取适量大小，揉成圆球备用。很多人都吃过冰糖葫芦，却没吃过山楂馅的汤圆，酸酸甜甜的山楂馅，开胃又解腻。正月里大鱼大肉吃多了，吃点山楂口味的汤圆，化解油腻真是不错。【开胃山楂馅】食材：山楂500克，白砂糖150克，麦芽糖25克，细砂糖适量。做法：山楂清洗干净，对半分开去掉果核。
2、汤圆皮的做法很简单，在糯米粉里加入适量的开水，能和成不粘手不开裂的粉团即可。现在市面上也有售卖黑芝麻球的，如果不想自己做也可以买。红豆沙馅【所需食材】红豆100g，水330g，糖80g，植物油50g。这是制作红豆沙馅的材料，汤圆皮准备糯米粉和开水就可以。红豆提前泡一晚上。
3、做法：红豆清洗干净，加2倍的水，放入电压力锅里，选择豆类程序煮熟。煮好的红豆用锅铲杂碎，放入不粘锅里。中火加热，红豆沙里分次放入玉米油，麦芽糖和白砂糖。红豆沙炒到不粘锅铲，放凉就可以用了。
4、转化糖浆中加入枧水和花生油，充分搅拌均匀。转化糖浆和枧水都可以自己做，如果来不及买材料的也可以自制。转化糖浆的做法：1000克清水加入500克白糖煮至融化，加入120克柠檬汁熬成焦糖色。枧水的做法：食用碱与清水3混合均匀就可以了。糖浆中加入面粉揉成面团，放入冰箱冷藏一小时。
5、【红豆汤圆】（以下配料可以做50至60个汤圆）食材：水磨糯米粉200克、红豆沙馅料250克。步骤取200克水磨糯米粉，放入一个大碗里，大碗容易搅拌，揉搓。锅里倒入适量的水，煮沸之后，取160克沸水，放入糯米粉里，用筷子搅拌均匀。
6、【自制红糖黑芝麻花生核桃汤圆馅】食材;花生100克，黑芝麻40克，核桃50克，橙皮2个，红糖50克，黄油50克，猪油20克。制作方法：将花生，核桃和黑芝麻，洗净，分别放入3个盘子里，放入微波炉里叮几分钟，取出放凉。(也可以放入烤箱160度烤10分钟)用微波炉更快。
猪油汤圆馅的做法
1、【经典黑芝麻馅】食材：黑芝麻150克，白砂糖100克，猪油适量。做法：黑芝麻放到滤网里用水冲洗干净，沥干水分，放到锅里，中火慢慢炒到不粘锅铲。黑芝麻放入破壁机或者有干磨功能的料理机里打成黑芝麻粉。黑芝麻粉里放入白砂糖和猪油，翻拌均匀。取适量的黑芝麻馅，揉成圆球备用。
2、甜汤圆中有一款馅子，应该说也是相当普遍地吃法了：将优质黑芝麻小火炒香碾碎，然后加入猪油和白糖砂进行搅拌而成，这就是甜汤圆馅。
3、做法：黑芝麻放到滤网里用水冲洗干净，沥干水分，放到锅里，中火慢慢炒到不粘锅铲。黑芝麻放入破壁机或者有干磨功能的料理机里打成黑芝麻粉。黑芝麻粉里放入白砂糖和猪油，翻拌均匀。取适量的黑芝麻馅，揉成圆球备用。红豆沙馅的汤圆，也是不少人的心头好。
4、第二步：大碗里准备150克糯米粉，用约110克开水汤面，拌成絮状后再下手揉匀揉光滑，然后移到案板上搓成条，再揪成大小均匀的剂子备用。第三步：把剂子在手心整成饼，再放上馅儿，然后像包包子一样包好并再次搓成圆。
5、奶黄馅：所需食材包括面粉50g，牛奶100g，鸡蛋2个，植物油40g，奶粉20g，白糖60g。制作方法：鸡蛋打散，把白糖和牛奶放进去，搅拌均匀。加入植物油，搅拌均匀。筛入面粉和奶粉，搅拌均匀。将搅拌好的奶黄糊隔水加热，一边加热一边搅拌，直到液体变浓稠，能抱成团。取出晾凉后用保鲜膜包好，放冰箱冷冻。
6、我家比较喜欢吃汤圆，所以用这个馅给大家分享汤圆的包法。成品软糯香甜，比买的还要好吃。黑芝麻汤圆【食材】熟黑芝麻80克、熟花生仁30克、猪油60克、白糖60克、清水20克【具体做法】1，30克熟花生和80克熟黑芝麻，用研磨机或者破壁机打成粉末。再准备60克猪油、60克白糖、20克清水。
汤圆的馅怎么做汤圆馅的做法
1、南瓜馅放凉，取适量大小，揉成圆球备用。很多人都吃过冰糖葫芦，却没吃过山楂馅的汤圆，酸酸甜甜的山楂馅，开胃又解腻。正月里大鱼大肉吃多了，吃点山楂口味的汤圆，化解油腻真是不错。【开胃山楂馅】食材：山楂500克，白砂糖150克，麦芽糖25克，细砂糖适量。做法：山楂清洗干净，对半分开去掉果核。
2、做法：黑芝麻放到滤网里用水冲洗干净，沥干水分，放到锅里，中火慢慢炒到不粘锅铲。黑芝麻放入破壁机或者有干磨功能的料理机里打成黑芝麻粉。黑芝麻粉里放入白砂糖和猪油，翻拌均匀。取适量的黑芝麻馅，揉成圆球备用。红豆沙馅的汤圆，也是不少人的心头好。
3、做法：猪油洗净后晾干，切成小丁。加白糖拌匀后，放置两天。包的时候在每个汤圆的豆沙中间放一个猪油丁。小贴士：汤圆下锅后，猪油丁会煮得化开，这样做可以省了用油熬豆沙的步骤。山药肉泥汤圆馅的做法原料：山药、猪肉、白糖做法：把猪肉洗净后，剁成肉末。
4、奶黄馅【所需食材】面粉50g，牛奶100g，鸡蛋2个，植物油40g，奶粉20g，白糖60g。这是制作奶黄馅的材料，汤圆皮准备糯米粉和开水就可以。鸡蛋打散，把白糖和牛奶放进去，搅拌均匀。加入植物油，搅拌均匀。筛入面粉和奶粉，搅拌均匀。
5、我用的细砂糖(细砂糖易于溶入馅里)，猪油10克，很少的一点就够了，有些配方里猪油的用量很大，猪油太多汤圆吃起来会很腻。猪油少了黑芝麻粉比较散无法捏成团，但是加入少许清水黑芝麻就很容捏成小团了。.糯米粉加入稍微有些烫手的温开水120克左右就可以。
6、今天芋儿给大家分享这道“自制红糖黑芝麻花生核桃汤圆馅”的做法，超级简单，一看就会，香甜可口，甜而不腻，家人吃不够。【自制红糖黑芝麻花生核桃汤圆馅】食材;花生100克，黑芝麻40克，核桃50克，橙皮2个，红糖50克，黄油50克，猪油20克。
汤圆有什么馅的
1、说起汤圆馅，最经典的就是黑芝麻馅了，细腻丝滑，越嚼越香。尤其是宁波汤圆的黑芝麻馅，加了一点猪油，味道更丰富。【经典黑芝麻馅】食材：黑芝麻150克，白砂糖100克，猪油适量。做法：黑芝麻放到滤网里用水冲洗干净，沥干水分，放到锅里，中火慢慢炒到不粘锅铲。
2、汤圆有黑芝麻馅、红豆沙馅、花生馅、莲蓉馅、蜜枣馅、洗沙馅、冰片馅、苏麻馅、樱桃馅、冰糖馅、桔饼馅、玫瑰馅、火腿馅、核桃馅，还有肉馅等。味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。
3、汤圆起源于中国宋朝。当时的明州即现在的浙江省宁波市，兴起吃一种新奇的食品，是用黑芝麻、猪油、白砂糖和糯米粉为原料做成带馅糯米球。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫浮元子，后来把浮元子改称汤圆。
4、黑芝麻馅【所需食材】熟黑芝麻70g，白砂糖35g，黄油70g。这是制作黑芝麻馅的材料，汤圆皮准备糯米粉和开水就可以。将黄油融化成液态。把熟黑芝麻和白砂糖放到破壁机里，打成末。把黄油倒进黑芝麻里，搅拌均匀，放冰箱冷藏一会儿。从冰箱取出，揉成圆球状，放在容器里，用保鲜膜盖起来。
5、每年这天超市里卖的汤圆，各种馅料层出不穷，口感都很好吃，可以根据自己的口味在家做一道实实在在的汤圆，做出来的口感软糯Q弹，特别美味，今天就来分享4样特别适合元宵节吃的汤圆馅料，喜欢吃的朋友不妨做来尝一尝吧！一，黑芝麻汤圆。食材：糯米粉，黑芝麻，白糖，猪油。
6、芝士芒果汤圆材料：汤圆皮、芒果泥、芝士片、糖、水步骤：将芒果泥分成适量的小份，备用。在锅中加入一些水和糖，煮至糖完全溶解。加入芒果泥搅拌均匀后，再加入芝士片，继续搅拌直到芝士片被芒果汁包裹。取出一部分芝士芒果馅，放入冰箱冷藏。剩余的芝士芒果馅可以冷冻保存，用于未来的汤圆制作。
汤圆怎么包馅
1、南瓜馅放凉，取适量大小，揉成圆球备用。很多人都吃过冰糖葫芦，却没吃过山楂馅的汤圆，酸酸甜甜的山楂馅，开胃又解腻。正月里大鱼大肉吃多了，吃点山楂口味的汤圆，化解油腻真是不错。【开胃山楂馅】食材：山楂500克，白砂糖150克，麦芽糖25克，细砂糖适量。做法：山楂清洗干净，对半分开去掉果核。
2、做法：山楂清洗干净，对半分开去掉果核。山楂煮熟，加少量的水，打成山楂果泥。山楂果泥放入不粘锅里，分2次加入白砂糖炒干水气。加入麦芽糖翻炒融化。山楂果泥炒到抱团(炒山楂果泥没有放油，锅铲会粘果泥是正常现象)戴一次性手套，取适量的山楂馅，揉圆裹上一层细砂糖防粘。
3、第一步、汤圆皮的关键就是要使用温水和面，不要使用开水，那样的话糯米粉容易烫熟。若使用冷水的话，面皮发硬易开裂。所以使用50度左右的温水为最佳。第二步、将糯米粉和水混合，用筷子搅成絮状，然后用手揉成光滑的面团。水的用量要根据自家糯米粉的吸水性进行调整。
4、准备工作：同酒酿汤圆。搓圆球：酒酿汤圆。包馅料：在每个小圆球中央加入适量的芝麻馅和坚果碎，可适量添加糖调味，将包好馅的小圆球重新搓圆，确保馅料被包裹在糯米皮内。煮汤圆：将搓好的芝麻坚果汤圆放入沸水中，煮至汤圆浮起并变得透明糯滑，即可捞出。
5、第三步：将冷藏好的黑芝麻馅做成小球第四步：做面皮，糯米粉中缓慢加温水，调成面团第五步：取一小块面团，包入芝麻馅，做成圆球状第六步：下锅煮到飘起来就熟啦自己做可以控制皮和馅的量，喜欢吃馅多的就多放，香甜可口，满口留香。
6、包汤圆取一块面团，捏成半圆小口袋状，加入适量馅料。收口搓成圆球状，制成汤圆。煮汤圆锅中倒入足够的水，烧至沸腾。将汤圆逐一放入锅中，用勺子推一下，防止汤圆粘连。煮沸后，加入一次冷水，再次煮沸。当汤圆全部浮起时，即可食用。
OK，关于汤圆馅的做法和汤圆有什么馅的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
