春笋的功效与作用
关于春笋的功效与作用
1、春笋营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等12种微量元素和16种氨基酸，特别含有较丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动、帮助消化，促进排便。功效与作用润肠通便：春笋中的膳食纤维有促进肠道蠕动和通便的作用，能吸附肠内毒素，使其随粪便迅速排出体外。
2、春笋清香脆嫩，含有充足的水分和丰富的膳食纤维，经常食用有帮助肠胃蠕动助消化的作用。剥开笋衣，笋肉肥嫩洁白，可以拿来煲汤、凉拌或者炒肉，不仅口感脆嫩，还有一股天然的清香。但是春笋中含有大量的草酸，不作处理直接吃的话会有一股苦涩的味道，甚至还会导致嘴角发麻。
3、春笋中，被称为人体第七大营养素的膳食纤维含量也不低。膳食纤维不能被人体肠道消化吸收，还具有强烈的吸收水分的作用，能够软化大便，促进肠道蠕动，对于经常久坐、容易出现便秘的办公族特别“友好”。很多朋友会问，同样是笋，春笋和冬笋一样吗？答案是否定的。从外形上看，二者就完全不同。
4、笋除了味道鲜美，其实笋还富含粗蛋白、脂肪、可溶性糖类、纤维素及无机、机盐等。而所含的粗纤维，可以帮助排除肠道毒性或垃圾有积极作用，促进人体新陈代谢和健康，在肠癌预防上有极佳作用。
5、不仅如此，莴笋还被发现含有一种特殊的生物活性物质——莴笋素。这种物质具有较强的抗氧化性，能够清除体内的自由基，延缓细胞老化。莴笋素还能在一定程度上抑制炎症反应，对于慢性疾病如关节炎等具有一定的辅助治疗作用。
6、春笋的功效与作用化痰下气、清热除烦、通二便。春笋为多年生常绿草本植物，食用部分分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，竹原产于中国，类型众多，适应性强，分布极广。
春笋的功效与作用是什么
1、适量食用春笋具有润肠通便、助消化、清热化痰等功效。营养价值春笋营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等12种微量元素和16种氨基酸，特别含有较丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动、帮助消化，促进排便。
2、现代医学证实，吃竹笋有养血、化痰、消食、利便、明目等功效，小儿患麻疹的时候，可以吃嫩笋做的汤，使麻疹出透，缩短病期。用春笋熬粥，还可以对于久泻形成的脱肛有很好的治疗作用。竹笋有很强的吸附脂肪、促使食物发酵、有助于消化和排泄的作用，是减肥患者最理想的食品之一。
3、竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化以及增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。增强机体免疫力竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
4、通便润肠：春笋水分多，每100克春笋约含94克水分，同时含有大量膳食纤维，可促进胃肠蠕动，预防便秘。膳食纤维还能够吸附肠道中的有害物质，并将之排出体外，从而起到预防大肠癌的作用。消脂减肥：春笋是低脂肪、低碳水化合物、多膳食纤维的一类食物。对于肥胖人群而言，春笋是理想的消脂减肥食品。
5、春笋的顶部，也就是尖尖的那头，会开出芽花。如果芽花是白色里透着黄，那就证明这春笋是优质的。反之，如果芽花是绿色的，那就证明春笋开始变老了。同时，纤维增多，口感也就比较差，不好吃。五，动手掐。将春笋根部朝上，用指甲轻轻地在笋肉上掐一掐。
6、春笋是春季必不可少的菜，将肉切成薄片跟春笋一起炒，加上调味料，香气扑鼻、口感鲜嫩，笋嫩肉香，吃上一口满是春天的味道。清炒春笋将春笋去皮后切片焯水，热锅冷油，油热下笋，加上各种盐、生抽等调料，简单炒一下，就是原滋原味的春笋。
春笋的功效与作用有什么
1、功效：增强免疫力：春笋中含有丰富的维生素C和矿物质，可以增强人体的免疫功能。降血糖：春笋中的特殊成分可促进胰岛素释放，帮助控制血糖水平。降低胆固醇：春笋中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。抗氧化：春笋中的维生素C和E等抗氧化成分可以保护细胞，延缓衰老。
2、它既有蔬菜的清香，富含水分、各种水溶性维生素和矿物质，又有肉的口感，富含蛋白质。春笋中，被称为人体第七大营养素的膳食纤维含量也不低。膳食纤维不能被人体肠道消化吸收，还具有强烈的吸收水分的作用，能够软化大便，促进肠道蠕动，对于经常久坐、容易出现便秘的办公族特别“友好”。
3、而春笋膳食纤维丰富，食用后可以起到促进胃肠蠕动的效果，对所谓的“刮油”还是有用的，并且春笋热量低，只有25千卡/100克，[3]还没有西兰花的热量高呢，它丰富的膳食纤维也能增强饱腹感，控制食欲。总体来说，饮食中增加春笋对控制体重和减肥是有帮助的。
4、功效与作用润肠通便：春笋中的膳食纤维有促进肠道蠕动和通便的作用，能吸附肠内毒素，使其随粪便迅速排出体外。膳食纤维还能与脂肪酸结合，减少胆固醇形成，有降血脂的作用;助消化：春笋助消化，能改善过食油腻引发的一些病症和不适。
5、吃春笋对人体都有哪些好处？助消化前面我们提到，春笋是一种富含水分和纤维素的食物，其中，纤维素具有促进肠道蠕动，增强肠胃消化功能的作用，因而，日常有消化不良或是便秘的人群，吃点春笋可以有效地缓解这一症状。
6、春笋是春季必不可少的菜，将肉切成薄片跟春笋一起炒，加上调味料，香气扑鼻、口感鲜嫩，笋嫩肉香，吃上一口满是春天的味道。清炒春笋将春笋去皮后切片焯水，热锅冷油，油热下笋，加上各种盐、生抽等调料，简单炒一下，就是原滋原味的春笋。
春笋的营养价值及功效
1、春笋的营养价值低热量高纤维春笋热量极低，每100g仅含约25cal，且富含膳食纤维，有助于增强饱腹感，对于控制体重、预防便秘有积极作用。丰富的微量元素春笋含有钙、锌、磷、铁、硒等多种微量元素，有助于维护骨骼健康、促进血液生成、增强免疫力、抗氧化等。
2、适量食用春笋具有润肠通便、助消化、清热化痰等功效。营养价值春笋营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等12种微量元素和16种氨基酸，特别含有较丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动、帮助消化，促进排便。
3、春天到了，鲜嫩的春笋大量上市，正是品尝的好时节。春笋之所以被人们喜爱，是因为它滋味鲜美，并且含有丰富的植物蛋白和纤维素，易被人体吸收。在民间，还被人们称为春天的“菜王”。但很多人在购买春笋时，总是分不清春笋和冬笋，容易买错。
4、经过多年的临床试验证明：吃笋确有防治便秘的功效。不仅如此，吃笋还能防止痰卡在喉咙里和预防高血压冠心病等。由于笋的形状似竹鞭，故又称鞭笋，对治疗膈墙嗝噎、鼻子出血和妇女更年期综合征效果甚好。而且春笋作为食药兼用的保健食品，历代文人墨客的咏叹屡见不鲜，是我国传统的佳肴之一。
5、另外，春笋中还含有非常丰富的还原糖，能让竹笋吃起来口感鲜甜。不过这种甜存留的时间不长，会随着春笋呼吸强度的下降而降低，与此同时膳食纤维中不可溶性膳食纤维的含量也会逐渐增加，让春笋变得口感越来越粗糙，鲜甜味降低。所以，刚出土的新鲜春笋，无论是味道还是口感都最鲜美。
6、亲爱的北方朋友们，今天我要给你们普及一下我们南方的珍宝——竹笋。竹笋不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值。接下来，我将为你们介绍竹笋的7大神奇功效以及8种令人垂涎欲滴的吃法，保证让你们大呼过瘾！竹笋的6大神奇功效开胃健脾：竹笋中的含氮物质有助于促进消化、增强食欲，对消化不良有良好疗效。
笋的功效与作用及营养价值是什么
1、笋的功效与作用及营养价值莴笋具有开胃健脾、促进肠胃消化清毒化痰的功效。开胃健脾：竹笋特有的香气，具有开胃、促进消化、增进食欲的功效。它可以用来治疗消化不良。
2、春笋中的纤维素含量非常高，经常使用的话有助于消化，促进肠道蠕动，所以说如果有便秘的情况，吃一些春笋还有帮助的，而且春笋里面除了富含纤维素之外，还富含很多的营养成分，比如说植物蛋白、钙、磷、铁等，这些都是人体所需的营养成分以及微量元素。
3、竹笋的加入不仅提升了粥的营养价值，还赋予了它清热解毒、润肺止咳的功效。在寒冷的冬日，一碗热腾腾的竹笋粥，既能暖身又能养生，让人倍感舒适。而在炎炎夏日，它又能带来一丝清凉，缓解暑热带来的不适。无论是早餐还是夜宵，竹笋粥都是不错的选择，让人在享受美食的同时，也能保持健康的身体。
4、相信我们每个人的一天都是从“柴米油盐酱醋茶”开始的，人们是生活和工作离不来一日三餐，各种各样的食材是我们每天必不可少的。竹笋这种食材营养价值很高，既可以做汤也可以炒着食用，有不错的保健功效。
5、【春笋的营养价值】植物蛋白：春笋中含有的植物蛋白，被人体吸收利用后，可以帮助提高机体自身免疫力和抵抗力，对身体健康的维护有积极作用。
6、营养科中日友好医院竹笋脆嫩鲜美，不仅仅是菜中的珍品，而且具有一定的药食同源的功效。传统医学《本草纲目》中记载，竹笋的功能主要有消渴、利水、益气化热、消痰爽胃。从营养学角度来看，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。竹笋属于天然的低脂低热量食品，适合减肥。
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