烧烤味白条鱼的做法

白条鱼有哪些美味做法

1、清蒸白条鱼清蒸是白条鱼最传统的烹饪方式之一。将白条鱼处理干净，切上几刀，利于入味。然后，在鱼的两面均匀地抹上少许料酒和盐，撒上适量的葱丝和姜丝。接下来，将鱼放入蒸锅内，蒸8-12分钟，时间根据鱼的大小而定。蒸熟后，可以淋上蚝油，撒上香菜或葱花点缀，增添口感和美观度。

2、红烧白条鱼红烧是一种传统的烹饪方式，它能够使白条鱼更为鲜嫩多汁。我们需要将白条鱼洗净，在鱼身两侧切上几刀，这样有利于入味。然后，我们可以热锅加入一些食用油，放入姜片和葱段爆香。接着，将鱼块放入锅中煎至两面微黄，这样可以使鱼肉更加美味。然后，加入适量的料酒翻炒片刻，使鱼肉入味。

3、新鲜胖鱼头(又名雄鱼、大头鱼)、精致剁辣椒、姜、味精(或者鸡精)、食用油、蒸鱼豉油、生抽。【做法】将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面(可依口味决定多少)。

4、豉汁蒸白鳝【食材】：白鳝鱼1条、生抽2勺、白糖1勺、豆豉适量、蒜蓉适量、姜葱适量、盐少许、料酒1勺、葱花少许、【做法】：白鳝买回来摊主已经帮我宰杀好，鳝鱼表面有一层黏液要清洗干净，需要用盐+淀粉反复搓，再清水冲洗去掉的粘液。

5、做法步骤：第1步、小白条鱼洗净。第2步、锅内多倒点油烧至五六成热、放入小白条煎至两面金黄色，盛出备用。第3步、锅内留有煎鱼的油把姜蒜炒香。第4步、加入剁椒酱翻炒几下。第5步、加入料酒、生抽、少许老抽和盐。第6步、加入一碗水烧开。

6、清蒸巴沙鱼将巴沙鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，加入葱姜蒜、料酒、盐和生抽腌制15分钟。将腌制好的鱼放在蒸锅中蒸10分钟，取出后撒上葱花和香菜即可。红烧巴沙鱼将巴沙鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，用料酒、盐、生抽、老抽和糖调制酱汁。将鱼煎至两面金黄后，加入酱汁煮至收汁即可。

烧烤味白条鱼怎样做最好吃

1、将白条鱼洗净并擦干水分，然后切成块状或片状。接下来，在鱼块表面撒上适量的盐和胡椒粉，让其入味。然后，准备一个容器，放入适量的生粉或面粉，将调味好的鱼块均匀地裹上一层生粉或面粉。接着，在热锅中加入食用油，待油温适中（约160-180摄氏度）时，将裹好面粉的鱼块放入油锅中煎炸。

2、清蒸是白条鱼最传统的烹饪方式之一。将白条鱼处理干净，切上几刀，利于入味。然后，在鱼的两面均匀地抹上少许料酒和盐，撒上适量的葱丝和姜丝。接下来，将鱼放入蒸锅内，蒸8-12分钟，时间根据鱼的大小而定。蒸熟后，可以淋上蚝油，撒上香菜或葱花点缀，增添口感和美观度。

3、白条鱼要把内脏清理干净，用调料腌制一下，既可以入底味儿，又能去腥。白条鱼裹上面粉再炸，这样做出的鱼表皮焦脆，也不会吸入太多的油脂，同时炖煮的时候也容易入味。炖煮的时候放点白酒，白酒的去腥效果比料酒好，炖出也更香。炖鱼最好敞盖炖煮，可以很好地去除腥味。

4、用料酒、酱油、姜丝一起腌制后晾干。做法：开大油锅，把鱼炸透备用。锅内留适量油，把小葱煸炒软瘪备用。然后一层小葱，一层鲫鱼，最上层盖上小葱码好，加上料酒酱油和一些水，水不要多，大火烧开改中小火，约三十分钟，加入醋和糖，继续文火到汁水将干未干时关火。最好锅底垫放竹帘，以防糊底。

5、三。将油放入锅中，将蒜、豆沙、干椒段、辣椒粉、姜片、花椒粉放入油锅中炸2分钟，然后依次放入青椒、红椒、洋葱、花椰菜、金针菇，炸5分钟，然后将炸好的辅料直接放入烤鱼盘中，盖上盖子所有的鱼，再放进烤箱，烤10分钟，就可以吃了~巴蜀烤鱼又香又脆。如果你喜欢，你可以自己试试~提示一。

6、将白条鱼洗净后切段或切片，为了更好地入味，可以在鱼身两侧切上几刀。然后，在鱼的两面涂抹少许料酒和盐，撒上葱丝和姜丝提鲜。蒸锅加水烧开后，将鱼放在蒸架或蒸盘上，放入蒸锅中蒸8-12分钟，时间根据鱼的大小来决定。蒸熟后，淋上蚝油，撒上香菜或葱花点缀，美味的清蒸白条鱼就完成了。

香辣白酒白条鱼的做法

1、做法步骤鱼片洗干净，沥干水，加入一勺白酒，抓拌到粘手的状态，再加入水煮鱼料包的腌鱼料拌匀。鱼头鱼脊骨就留在熬汤底。锅子烧热，加少许油鱼摊开在锅里，转动一下锅底的油，火调大火。煎至两面金黄，再加入姜片。

2、锅中烧油，油热后倒入葱姜爆香，加入醋、白糖、盐鸡精和水淀粉大火煮开，放入肉片快速翻炒均匀，加入蒜末翻炒片刻，关火，出锅装盘即可食用。豉香土豆小排备料：猪排500克、土豆200克、腰果50克、油60毫升、红椒1个、青蒜3根、豆豉2勺、生抽2勺、生姜1块、生粉2勺、料酒2勺、盐3克、黑胡椒粉3克、香油2勺。

3、【所需食材】：白条鱼一斤，葱，姜，蒜，八角，花椒适量。酱油，老抽，白醋，白糖，盐，鸡精少许。干辣椒三个。【烹饪过程】买回来新鲜的白条鱼清洗干净，先用盐把它腌制2分钟。把红烧白条鱼的调料提前准备好，葱姜蒜切成碎末，再把配菜打理好，可以放榨菜或者是南方腌制的酸菜，再准备一碗辣酱。

4、因为用到的是海鱼干，表面会有盐分，所以会比较咸，需要在烹饪前把鱼干的盐分冲洗掉，浸泡约一小时左右，再沥干水分。豆腐干切条后，可以先和小鱼干一起，用油煎炸一下。呶，一盘酥脆的豆干小鱼，雏形已经出现咯。

5、肉丝切好洗干净备用，起过烧油，然后放入花椒、葱姜蒜炒香。炒这个肉丝不需要把肉事先腌制，因为是刚买的，很新鲜。肉丝切好后清水洗一洗，攥干水分；锅中烧油，放入几粒花椒炒香，直接把肉丝下入，注意要热锅凉油别让粘锅。肉丝炒变色后马上把姜丝下入，我媳妇切的这个姜丝，我只能叫为姜棍子。

6、第1道——花生米说到下酒菜，老酒鬼们首先想到的肯定是花生米了，这道下酒菜应该在酒友心中是排名第一的。花生米的做法也比较多，可以水煮，也可以油炸，喝酒时吃上一颗花生米，是越嚼越香。有句话叫无酒不成席，那可以说无花生米不成酒局了。

白条怎么做比较好吃

1、白条鱼汤白条鱼汤是一道清爽可口的汤品。将白条鱼洗净，去鳞去内脏，切成鱼块。然后，锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入少许料酒。将水烧开后，放入准备好的白条鱼块，转小火煮。煮至鱼块变白，鱼肉熟透，汤汁鲜美后，加入适量的盐调味即可。以上就是我分享的白条鱼的六种好吃做法。

2、我们需要将白条鱼洗净，在鱼身两侧切上几刀，这样有利于入味。然后，我们可以热锅加入一些食用油，放入姜片和葱段爆香。接着，将鱼块放入锅中煎至两面微黄，这样可以使鱼肉更加美味。然后，加入适量的料酒翻炒片刻，使鱼肉入味。接下来，我们可以加入适量的生抽、老抽，再放入适量的清水、白糖和少许盐。

3、第一步：准备食材将鸡肉或鸡骨洗净，与葱姜蒜一同加入锅中，加足够的水，煮成鸡汤。如果使用鸡骨，炖煮时间可以稍微长一些，以便汤更加鲜美。香菇切片备用。将白豆腐切成块状，如果你希望汤更加清澈，可以将豆腐焯水，去掉表面的淀粉。

4、白条鱼要把内脏清理干净，用调料腌制一下，既可以入底味儿，又能去腥。白条鱼裹上面粉再炸，这样做出的鱼表皮焦脆，也不会吸入太多的油脂，同时炖煮的时候也容易入味。炖煮的时候放点白酒，白酒的去腥效果比料酒好，炖出也更香。炖鱼最好敞盖炖煮，可以很好地去除腥味。

5、【下厨房】白条鱼栏目为您推荐白条鱼做法大全，白条鱼怎么做好吃技巧分享，白条鱼最正宗的做法和白条鱼家常做法推荐，更多白条鱼的简单做法就来下厨房。

6、【做法】：白鳝买回来摊主已经帮我宰杀好，鳝鱼表面有一层黏液要清洗干净，需要用盐+淀粉反复搓，再清水冲洗去掉的粘液。洗净的白鳝鱼改刀，按照一定的比例鱼背切开，肚子部分是连接不断开的一条（方便盘起来），放姜片、葱、料酒和少许盐腌15分钟去腥。

文章到此结束，如果本次分享的烧烤味白条鱼的做法和烧烤味白条鱼怎样做最好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！