凉拌豆腐的做法_凉拌豆腐的做法 最正宗的做法

凉拌豆腐做法

1、准备一块嫩一点的豆腐，凉拌的豆腐一定要选择嫩一点的豆腐，老豆腐更适合炖汤，煎炒，选择一块嫩豆腐，先切成薄片，之后切成细一点的长条，然后再切成豆腐丁，豆腐丁尽量切的小一点，之后把切好的豆腐丁放入盘中备用。

2、茄汁豆腐的做法也非常简单，只需将豆腐切成小块，西红柿切成块状，葱姜蒜分别切成葱花、姜末和蒜末。将豆腐煎炸至两面金黄，然后放入葱姜蒜炒香，加入烫熟的西红柿翻炒片刻。接着，倒入适量的水，略加盐调味，并放入事先煎炸好的豆腐，再加入酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉进行烧制，直至食材入味。

3、做法步骤：准备好所需材料，小葱和香菜洗净。把盒内的内酯豆腐倒出，在盘内放置一会儿，内酯豆腐含水量比较多，把豆腐里的水控出来，否则浇汁儿会被稀释，味道就淡了，再把豆腐切成两块，再把豆腐对角切成三角块，取一方盘，把豆腐对角码在盘内。

4、凉拌素什锦依次将处理干净的黄豆芽、豇豆丝、豆腐皮丝、莴苣叶节在热水里汆一下，捞出冲凉控水备用。青红椒去蒂洗净，直接切细丝备用。将以上食材纳入拌菜盆中，加入胡萝卜细丝，小葱花和蒜末，放一边备用。

5、凉拌豆腐做法主料：豆腐(1块)调料：葱(1根)，醋(1小勺)，辣椒油(1小勺)，盐(小半勺)步骤先将葱花切成丝，把醋，盐，辣椒油，葱花都放入一个盘中。准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。

6、我们把豆腐切成等量宽度片，不要太厚，摆盘备用。接着把小葱也切成碎末摆在豆腐上面，切一点紫甘蓝摆盘用，如图。看紫甘蓝摆盘只用了三条，所以紫甘蓝不要切的太多。步骤摆盘后我们在豆腐上面撒上盐，生抽酱油和香油，撒的的时候我们注意不要太多酱油，因为上面还怕了盐。

凉拌豆腐的做法

1、凉拌豆腐的做法步骤先将葱花切成丝，把醋，盐，辣椒油，葱花都放入一个盘中。准备豆腐一块，如果是刚买的还是热的，就直接用，如果凉了用热水再煮一下也可以。把豆腐放到准备好料的盘子里，用汤勺压碎，与料一起搅拌，美味的凉拌豆腐就完成了。

2、【下厨房】凉拌豆腐栏目为您推荐凉拌豆腐做法大全，凉拌豆腐怎么做好吃技巧分享，凉拌豆腐最正宗的做法和凉拌豆腐家常做法推荐，更多凉拌豆腐的简单做法就来下厨房。

3、凉拌素什锦依次将处理干净的黄豆芽、豇豆丝、豆腐皮丝、莴苣叶节在热水里汆一下，捞出冲凉控水备用。青红椒去蒂洗净，直接切细丝备用。将以上食材纳入拌菜盆中，加入胡萝卜细丝，小葱花和蒜末，放一边备用。

4、凉拌皮蛋？食材清单？皮蛋、黄瓜？制作步骤？黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片。卷成卷后摆入盘子中间。皮蛋剥壳后对半切开再对半切开，接着和黄瓜和摆在一起，沿着盘子边缘摆一圈。碗里加蒜末、葱白、小米辣、葱花、热油，香菜梗、白糖1勺、盐、生抽1勺、香醋2勺拌匀。

5、做法步骤：第1步、姜去皮，香菜清洗干净备用。第2步、松花蛋分切成四瓣摆放在盘子周围，豆腐切块放置盘中间。第3步、先来调个料汁，把蒜捣成泥，姜切碎末，香菜切碎放入小碗里，加入米醋。第4步、加入生抽。第5步、加入蒸鱼酱油。第6步、加入芝麻油，搅拌均匀，调料汁就做好了。

6、今天就给大家分享6道家常凉菜的做法，3分钟一盘，简单易学，爽口又下酒。凉拌豆腐皮1，准备3张豆腐皮，切成细丝，放入盘中备用；取几根香菜切成段，大葱切成葱丝，半个红椒切成红椒丝，和葱丝放在一起；几个大蒜切成蒜末。2，起锅烧水，加入一勺食盐。豆腐皮焯一下水，去除豆腥味，吃起来口感更好。

凉拌豆腐的简单做法

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2、凉拌豆腐的详细做法步骤：准备嫩豆腐一块，切片。下开水锅中飞一下水捞起。摆在盘中晾凉。圣女果一个，切四瓣，底部不切断。

3、做法步骤：第1步、豆腐。第2步、加入少许盐煮沸。第3步、取出放凉。第4步、大蒜捣碎。第5步、加入适量生抽和香醋，及神器。第6步、适量油辣椒。第7步、搅拌均匀。第8步、豆腐小心切片。第9步、淋上蒜泥。第10步、荆芥点缀其间。第11步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。

4、北豆腐冷水洗净，切成1cm左右小块；豌豆洗净备用。郫县豆瓣酱切碎，蒜洗净切成碎末，小葱洗净切成葱花，小米辣洗净切小圈备用。锅中放500ml左右清水，加少许盐烧开。豌豆放入锅中焯1分钟左右，捞出沥干。把豆腐块放入焯豌豆的水中，煮至水开后继续煮分钟，捞出沥干。

5、做法步骤：第1步、豆腐放热水中烫一下，去豆腥。第2步、葱、辣椒、香菜洗净。第3步、切成小段儿，备用。第4步、一勺黄豆酱、半勺老干妈、一勺味极鲜酱油、一勺糯米醋。第5步、搅拌均匀。第6步、豆腐放入容器，戴手套，抓碎。第7步、完成。第8步、加入配料和酱料抓拌均匀。第9步、美食完成。

6、手掰豆腐，这道手掰豆腐选用的是蒸熟的老豆腐，需要热拌热吃，做法简单，独具风味。老豆腐手掰成块，放入盘中，上锅蒸10分钟，出锅痹掉水分备用。适量蒸鱼豉油和陈醋、盐、香油调和均匀，淋在豆腐上面，上面放上香葱段、香菜段、干辣椒，用八成热的油激发出香味，美味即成。

凉拌豆腐正宗凉拌豆腐的做法

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2、凉拌豆腐的详细做法步骤：准备嫩豆腐一块，切片。下开水锅中飞一下水捞起。摆在盘中晾凉。圣女果一个，切四瓣，底部不切断。

3、选用老一点的豆腐，放入碗中用勺子压碎。将肉洗净后切成肉泥。然后将豆腐、肉泥、姜末、葱末、盐、生抽、胡椒粉和适量的淀粉混合在一起，搅拌均匀。将混合好的豆腐肉泥搓成圆形丸子，加热锅中的油，炸至表面金黄色即可。

4、做法步骤：第1步、豆腐放热水中烫一下，去豆腥。第2步、葱、辣椒、香菜洗净。第3步、切成小段儿，备用。第4步、一勺黄豆酱、半勺老干妈、一勺味极鲜酱油、一勺糯米醋。第5步、搅拌均匀。第6步、豆腐放入容器，戴手套，抓碎。第7步、完成。第8步、加入配料和酱料抓拌均匀。第9步、美食完成。

5、做法步骤：第1步、豆腐。第2步、加入少许盐煮沸。第3步、取出放凉。第4步、大蒜捣碎。第5步、加入适量生抽和香醋，及神器。第6步、适量油辣椒。第7步、搅拌均匀。第8步、豆腐小心切片。第9步、淋上蒜泥。第10步、荆芥点缀其间。第11步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。

6、我们只要将豆腐放入开水中浸泡一段时间，经过开水烫过之后，豆腥味就可以去掉了，还能杀杀菌，吃起来更放心。下面教大家做凉拌豆腐，不要直接酱油，学会这些调料搭配，凉拌什么都好吃，一起来看看吧～【凉拌豆腐】食材：内酯豆腐1盒、蚝油1勺、生抽3勺、葱蒜适量、老干妈1勺、香油几滴、白糖适量、香菜适量。

凉拌大豆腐的方法

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2、凉拌豆腐小贴士各种调料的多少，根据自己的口味来添加。蒸鱼豉油的味道和豆腐非常的配，既可以去豆腥味，又可以提鲜。

3、我们只要将豆腐放入开水中浸泡一段时间，经过开水烫过之后，豆腥味就可以去掉了，还能杀杀菌，吃起来更放心。下面教大家做凉拌豆腐，不要直接酱油，学会这些调料搭配，凉拌什么都好吃，一起来看看吧～【凉拌豆腐】食材：内酯豆腐1盒、蚝油1勺、生抽3勺、葱蒜适量、老干妈1勺、香油几滴、白糖适量、香菜适量。

4、老豆腐上锅蒸八分钟，出锅稍冷改刀切片，如图摆入盘中。鸡胸肉冷水下锅，汆煮断生捞出用手撕成丝，堆放在豆腐上。调一个料汁：空碗中加入适量红油、一品鲜酱油、美极鲜酱油、盐、白糖、鸡精，拌匀淋在鸡丝上，撒上酥花生碎，适量的葱花，美味即成。

5、第1步、豆腐放热水中烫一下，去豆腥。第2步、葱、辣椒、香菜洗净。第3步、切成小段儿，备用。第4步、一勺黄豆酱、半勺老干妈、一勺味极鲜酱油、一勺糯米醋。第5步、搅拌均匀。第6步、豆腐放入容器，戴手套，抓碎。第7步、完成。第8步、加入配料和酱料抓拌均匀。第9步、美食完成。

6、凉拌豆腐的做法：第一步：把豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。第二步：把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。第三步：锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。第四步：调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。

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