老豆腐的家常做法
老豆腐的做法大全家常
1、将豆腐切成块状，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。另取一锅清水，烧开后放入鲜虾仁焯水捞出备用。将焯水后的豆腐摆入盘中，摆上鲜虾仁，撒上葱姜丝。最后淋上热油、酱油、盐、香油即可。温馨提示：豆腐处理：焯水可以去除豆腐的生涩味，也有助于使豆腐更易入味。
2、第一种——《鱼丸烧豆腐》主料：自制鱼丸300克、嫩豆腐400克辅料：胡姬花古法花生油、盐、姜5克、花椒粉1克、鸡精1克、豆瓣酱一大勺、香葱2根、生抽10克、水淀粉适量。做法：把鱼丸如果太大可以切两半，这样好入味，嫩豆腐切块，不要太大了，不好入味，香葱洗净切末，姜切末。
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4、第一种：家常豆腐豆腐切片，入锅中煎至两面金黄，备用。锅中加油，下葱、蒜炒香，加豆瓣酱、香辣酱，炒出红油后，加一勺高汤。开始调味，加盐、鸡精、味精、老抽，将煎好的豆腐下锅，加入切好的青红椒，蒜苗，一把木耳。
5、做法：虾去皮留虾尾，虾头洗净备用，豆腐切小块，姜切末。热锅，放入姜末爆香后，加入虾头炒出虾油。加适量水煮开，水略开后，放入切好的豆腐。等水再次开起，放入虾肉，待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉。加入适量盐调味后，即可出锅。
6、老豆腐一块、鸡蛋一个、玉米淀粉小半碗、做法：先调酱汁：碗中加入两勺生抽？一勺淀粉？一小勺白糖？一勺蚝油？半勺老抽拌匀备用豆腐切块，鸡蛋打散，豆腐先裹上一层淀粉再裹鸡蛋液。
老豆腐的10个简单做法
1、将老豆腐切成小块，与牛肉末一起炒制，加入豆瓣酱、花椒、蒜末和适量高汤，煮至汤汁浓稠，最后勾芡收汁即可。肉末烧老豆腐肉末烧老豆腐是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。将老豆腐切块煎至两面金黄，加入肉末、姜蒜末、酱油、糖和适量盐，慢炖至汤汁浓稠即可。
2、做法：将老豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入煎好的豆腐块翻炒均匀。加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉和适量清水，煮至汁浓味香，出锅即可。麻婆豆腐材料：老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜、盐、鸡精、水淀粉。
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4、准备老豆腐一块，价格差不多2块钱，清洗干净，切成薄片，厚度控制在1厘米左右。提前准备好淀粉和鸡蛋液，豆腐先裹一层淀粉，再裹一层鸡蛋液。锅预热1分钟，刷一层食用油，下入豆腐块开小火慢慢煎，等待底部金黄色，再翻另外一面。煎至两面金黄色即可捞出，放入盘子中备用，香味扑鼻。
5、家常老豆腐的做法豆腐在淡盐水里浸泡十分钟捞出切成块。(形状随意切)青红椒洗净切成块状，葱切小段，姜蒜切片(留一半蒜切末)碗内加入适量清水，白糖，生抽，盐搅匀调成料汁，淀粉适量加入清水调成汁。炒锅放油烧热把豆腐块放入炸至两面金黄色捞出。
6、做法：将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
家常老豆腐正宗的做法
1、家常老豆腐的做法豆腐在淡盐水里浸泡十分钟捞出切成块。(形状随意切)青红椒洗净切成块状，葱切小段，姜蒜切片(留一半蒜切末)碗内加入适量清水，白糖，生抽，盐搅匀调成料汁，淀粉适量加入清水调成汁。炒锅放油烧热把豆腐块放入炸至两面金黄色捞出。
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3、做法：将老豆腐切成厚片备用。在碗中加入盐和胡椒粉拌匀备用。将豆腐片放入平底锅中煎至两面金黄，撒上葱花即可。
4、将老豆腐切成小块，与牛肉末一起炒制，加入豆瓣酱、花椒、蒜末和适量高汤，煮至汤汁浓稠，最后勾芡收汁即可。肉末烧老豆腐肉末烧老豆腐是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。将老豆腐切块煎至两面金黄，加入肉末、姜蒜末、酱油、糖和适量盐，慢炖至汤汁浓稠即可。
5、家常豆腐准备食材：豆腐、鸡蛋、蒜、醋、白糖、番茄酱、生抽、盐、食用油做法如下：将豆腐切成厚片，碗内打入两个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀，将豆腐裹一层蛋液，放入煎锅中，煎至金黄色，控油备用。碗中加入醋、糖、番茄酱和生抽，加少许清水，搅拌均匀。热锅中加入少许食用油，加入蒜末爆炒至香。
6、在制作过程中，我们可以先用沸水焯水豆腐和木耳，去除多余的腥味，使菜品更加清爽可口。炒制时可以加入适量的豆瓣酱，提升菜品的香辣味道。同时，我们还可以根据自己的口味喜好适量调整调料，如生抽、蚝油等，使菜品更加符合个人口味。豆腐和鸡蛋的完美组合我们来介绍一道美味的豆腐菜品——鸡蛋抱豆腐。
家常老豆腐13种做法
1、红烧豆腐材料：老豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、清水。做法：将老豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入煎好的豆腐块翻炒均匀。加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉和适量清水，煮至汁浓味香，出锅即可。
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3、酱烧老豆腐酱烧老豆腐的做法简单，只需将老豆腐切成块状，用油煎至两面金黄，再加入黄豆酱、蒜末和适量高汤，煮至汤汁浓稠即可。香煎老豆腐香煎老豆腐是一道简单又美味的家常菜。将老豆腐切成薄片，用油两面煎至金黄，撒上一些盐和黑胡椒粉即可。也可以在煎之前用姜蒜末腌制一下，增加风味。
4、家常老豆腐家常老豆腐的做法豆腐在淡盐水里浸泡十分钟捞出切成块。(形状随意切)青红椒洗净切成块状，葱切小段，姜蒜切片(留一半蒜切末)碗内加入适量清水，白糖，生抽，盐搅匀调成料汁，淀粉适量加入清水调成汁。炒锅放油烧热把豆腐块放入炸至两面金黄色捞出。
5、红烧老豆腐：将老豆腐切成块或片，在锅中加入适量的油，煎香豆腐两面，再加入调料（包括葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖等），翻炒均匀后加入水，大火煮沸后转小火炖煮至豆腐入味。
6、做法：将豆腐冲洗干净，控水后切成小块，放入碗中。将小葱洗净去杂质，切成葱花备用。将葱花加入豆腐碗中，加入适量的香油、酱油和盐，搅拌均匀。在豆腐上淋上一些桃园建民牛肉耗辣椒，即可享用。凉拌豆腐清爽开胃，口感丰富。豆腐的嫩滑与牛肉耗辣椒的香辣互相融合，带来独特的风味。
【老豆腐的做法】老豆腐的家常做法
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2、家常老豆腐的做法豆腐在淡盐水里浸泡十分钟捞出切成块。(形状随意切)青红椒洗净切成块状，葱切小段，姜蒜切片(留一半蒜切末)碗内加入适量清水，白糖，生抽，盐搅匀调成料汁，淀粉适量加入清水调成汁。炒锅放油烧热把豆腐块放入炸至两面金黄色捞出。
3、做法：将老豆腐切成厚片备用。在碗中加入盐和胡椒粉拌匀备用。将豆腐片放入平底锅中煎至两面金黄，撒上葱花即可。
4、将老豆腐切成小块，与牛肉末一起炒制，加入豆瓣酱、花椒、蒜末和适量高汤，煮至汤汁浓稠，最后勾芡收汁即可。肉末烧老豆腐肉末烧老豆腐是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。将老豆腐切块煎至两面金黄，加入肉末、姜蒜末、酱油、糖和适量盐，慢炖至汤汁浓稠即可。
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6、做法步骤：第1步、黄豆370克，捡去坏豆子，洗净，冷水泡一夜，这是泡好的样子。第2步、用破壁机分次打成豆浆，我选用了果汁功能，分了三份，每份打了两次，用水500ml，然后用1000ml的水冲洗豆渣，合并。
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