腊鸭腿炖萝卜_腊鸭腿炖萝卜的做法

腊鸭腿的简单家常吃法5种

1、吃法清蒸腊鸭腿清蒸腊鸭腿是一种保持原汁原味、营养健康的吃法。首先将腊鸭腿洗净，用温水浸泡片刻，去除多余的盐分。然后，将腊鸭腿放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，用中火蒸制30分钟左右。这样蒸制出来的腊鸭腿，肉质鲜嫩，咸香适中，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是人间美味。

2、腊鸭腿的主要食材就是鸭腿，但是因为配料不同所以制作出来的味道也有一些差异，但还是有很多人很喜欢吃辣鸭腿，那么辣鸭腿的家常做法是怎样的？腊鸭腿鸭腿洗净沥干。泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。

3、[菜名]：香辣鸭腿[所需菜品]：主要原料为鸭腿6个、啤酒1罐(去腥味)、辅料为盐3克、生抽3勺、老抽2勺、八角1粒、桂皮1块、草果1个、干辣椒1个、火锅底料适中、葱姜蒜适量[烹饪过程]：从冰箱里拿出准备好的鸭腿，将鸭腿用凉开水清洗干净，然后放入装有凉开水的碗中，浸泡一会，直至泡出血水。

4、腊鸭腿焗饭：将腊鸭腿与小葱、酱油、麻油、蚝油等调味料一同烹饪，制作成腊鸭腿焗饭，口感香糯，滋味浓郁。腊味双蒸煲仔饭配盐水菜心：结合腊鸭腿和广东菜心，通过蒸煮的方式，使腊鸭腿的香味充分渗透到米饭和菜心中，形成一道色香味俱全的菜肴。

5、清蒸腊鸭腿清蒸腊鸭腿是一种保留腊鸭腿原汁原味的吃法。首先将腊鸭腿用温水浸泡，去除部分盐分，然后清洗干净，切成适当大小的块状。接着，将腊鸭腿块放入盘中，加入少许姜片、葱段，淋上少许料酒去腥。将盘子放入蒸锅中，大火蒸制约20分钟，直至腊鸭腿熟透即可。

6、【下厨房】腊鸭腿栏目为您推荐腊鸭腿的做法大全，腊鸭腿怎么做好吃，和腊鸭腿的家常做法，更多腊鸭腿的做法步骤就来下厨房。

腊鸭炖白萝卜的做法是什么

1、制作起来非常简单，只需将鸭肉焯水去腥，然后与白萝卜、姜片、红枣一起煮至鸭肉熟烂，再撒入适量的枸杞和调味料，搅拌均匀即可。这道汤既美味又营养，不仅可以调理咳嗽，还能润泽肺部，给寒冷的冬季带来一份温暖和保护。

2、准备一个白萝卜，将其头尾切掉以后，削去外皮，再清洗干净，然后把它分成三段，长度大概为短、中、长即可。接着拿上一双筷子，放在萝卜段的两边，把白萝卜竖着切上几刀，横着切上几刀，给它打上细细的花刀，注意在切的时候，不要将其给切断了。

3、姜片料酒盐胡椒粉枸杞子做法：步骤食材处理鸭肉洗净切块，用开水焯水去腥；白萝卜去皮切块，姜切片备用。步骤炖煮汤底锅中加水，放入鸭肉块，加入料酒焯水去腥味；捞出鸭肉，清洗净备用。

4、步骤：冷水下锅，焯2分钟。捞出洗净切大块备用。萝卜去皮洗净切块备用。砂锅放入腊鸭腿加8分满清水，加入姜片，葱。加入适量料酒中火煮开，撇去浮沫，小火炖50分钟。加入萝卜炖煮至熟。加些胡椒粉调味，撒上葱花即可。成品。

5、准备食材：老鸭一只、白萝卜一个、红酒、姜一块、香菜一把调料：食盐、味精、茶籽油做法：第一步：准备好的整只鸭子用清水清洗干净，剁成小块。第二步：水烧开，把剁好的鸭肉放入锅中焯一下水，用漏勺把鸭肉捞出装到盘子里，锅中的水倒掉。第三步：再用清水把鸭肉清洗干净，沥干水分备用。

6、这道菜的做法很简单，在家做法，炖煮类的菜肴不但变化繁多，口味丰富，最关键的一点就是简单，可能要耗费一点时间，但不用什么烹饪技巧和火候掌握，反而也能让没怎么下锅厨房的小白，也能做出美味的佳肴。先将酸萝卜洗净后切小块，泡椒切段放入砂锅。

鸭腿炖白萝卜怎样做好吃

1、第一步：首先把白萝卜去皮，切成小块；鸭肉剁成小块之后清洗干净备用。第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入葱块、姜块、八角爆香，随后把准备好的鸭块倒入其中，适当翻炒至鸭肉表面金黄微焦；然后倒出一些炸出来的鸭油，再进行下一步。

2、鸭腿炖萝卜怎样做好吃？鸭腿上的油脂很多，先切些软皮煸出油来炒配料，这样炖出来的鸭肉可以适当地减少油腻的口感。

3、第1步、鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净。第2步、鸭腿剁成大小均匀块状。第3步、锅中烧开水放入鸭腿焯水去除油脂和杂质。第4步、焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍洗净沥干水份。第5步、白萝卜切成滚刀块。第6步、鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火炖起来。

4、原料：鸭腿、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、水、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、五香粉。做法步骤：第1步、准备食材备用。第2步、白萝卜清洗干净切成滚刀块。第3步、青椒和小米椒都切成片，姜切成片，大蒜切片，葱切段备用。第4步、鸭腿肉洗干净，剁成小块。第5步、冷水下锅加入一勺料酒煮出血沫。

5、白萝卜炖鸭腿的做法步骤成品图来一个！步骤准备食材，白萝卜去皮切成块，鸭腿剁成块备用。步骤鸭腿凉水下锅，加入葱姜和1匙料酒，煮开撇去浮沫，温水洗净控干水分备用。步骤食材准备就绪。

6、第1步、白萝卜削皮后切块。第2步、鸭腿处理干净。第3步、鸭腿肉剁成块。第4步、入锅掉水5分钟捞起，清洗干净。第5步、起锅热油，鸭肉入锅炒。第6步、放入姜片，炒出香气。第7步、放入萝卜块，加入适量的盐和胡椒粉调味。

腿焖白萝卜的做法,腊鸭腿焖白萝卜怎么做好

1、先将酸萝卜洗净后切小块，泡椒切段放入砂锅。加点葱姜，这道菜主要就是为了突出这个酸鲜和肉香，所以不用放过多的香料等配料，我只是在里面放了两个八角，来去腥增鲜。先将鸭肉焯水去腥去腻。

2、做法步骤：第1步、腊鸭腿冲洗干净，放入锅内，中火煮20分钟。第2步、把鸭腿剁成条状。第3步、再改刀成大丁。葱段、蒜片、姜片备用。第4步、白萝卜削皮切成滚刀块，用水冲洗干净。第5步、炒锅上火放少许油烧热，放几粒花椒、葱姜蒜爆香。第6步、放鸭肉煸炒一会儿，放生抽翻炒均匀。第7步、放蚝油翻炒均匀。

3、第1步、煮过的腊鸭腿。第2步、萝卜切块，葱姜切小块。第3步、热锅冷油。第4步、油热放腊鸭翻炒。第5步、放萝卜等翻炒。第6步、放清水。第7步、鸭腿放砂锅底。第8步、放萝卜，倒入汤。第9步、大火烧开。第10步、改小火煲。第11步、煲至萝卜软而不烂的时候，放小许食盐，拌匀。

4、做法在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。

5、准备：腊鸭腿先用开水煮5分钟。斩件。白萝卜削皮，备点姜片。白萝卜切小方块。热锅放油，下姜，腊鸭炒香，加少许米酒炒一下下去腥增香，然后添加开水大火烧10分钟。汤色变乳白色。

6、准备好以上食材待用。鸭腿剁块后冷水下锅飞水待用。生姜切片、大蒜苗切段、大料洗净待用。起油锅下入生姜。加入腊鸭腿翻炒至鸭皮出油。加入冰糖翻炒至融化。加入料酒继续翻炒。加入大料翻炒至出香味。加入没过鸭肉的大量开水。1加入萝卜后一边煮一边撇去浮油。

腊鸭腿炖什么好吃

1、【下厨房】腊鸭腿栏目为您推荐腊鸭腿的做法大全，腊鸭腿怎么做好吃，和腊鸭腿的家常做法，更多腊鸭腿的做法步骤就来下厨房。

2、还望喜欢。【美食名称】：笋干老鸭煲【准备原料】：新鲜处理好的鸭子一只，笋干100g，姜10片，大葱段6段，火腿100克，枸杞30粒，4勺料酒，一勺蚝油，5克白砂糖，1g的盐和鸡精。第一步：首先把准备好的笋干放在150ml的温水中浸泡20分钟，然后取出适当切成小块；新鲜的鸭子剁成小块；火腿切成片状备用。

3、鸭腿、食盐、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大米、陈皮、红茶、白糖、高度白酒鸭腿放入盆中，再放入2两高度白酒，放入生姜丝，搅拌均匀腌制2个小时。

4、腊鸭腿萝卜煲做腊味合蒸煮过的鸭腿，没全部用上，剩下的做个萝卜煲好啦。原料：腊鸭腿、白萝卜、食用油、清水、食盐、香菜末、葱姜。做法步骤：第1步、煮过的腊鸭腿。第2步、萝卜切块，葱姜切小块。第3步、热锅冷油。第4步、油热放腊鸭翻炒。第5步、放萝卜等翻炒。第6步、放清水。

5、腊鸭腿煮萝卜煲是以鸭腿、白萝卜为主料的菜品。材料腊鸭腿2只，白萝卜1根，生姜1块，冰糖3-4颗，白胡椒粉半匙做法在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块；萝卜也成方块；生姜切片。

6、砂锅版腊鸭炖土豆制作方法：食材：腊鸭腿一个、土豆、红椒、蒜米。第一步：土豆削皮后切成滚刀块，耐煮不易烂，切好后放入冷水中浸泡，防止氧化变黑，准备开始烹饪再捞出，沥干水分。第二步：首先将腊鸭腿砍成小块，腊味的咸味较重，烹饪前需要焯水去除部分的咸味，同时还可以去除顽固的尘土。

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